Вариант 1
1. Ферментами называют:
1) Вещества белковой природы, которые замедляют реакции.
2) Вещества небелковой природы, которые ускоряют реакции.
3) Вещества белковой природы, которые ускоряют реакции.
4) Вещества небелковой природы, которые замедляют реакции.
2.Каждый фермент ускоряет:
1)Несколько разнотипных реакций
2)Несколько групп разнотипных реакций.
3)Только одну реакцию или группу однотипных реакций.
4)Однотипные и разнотипные реакции.
3.Ферменты увеличивают скорость реакции в
1) 10-50раз 2)раз
3) 103-105раз 4)раз.
4. В соответствии с общим типом катализируемых реакций все ферменты поделены на
1) 2 группы 2) 4 группы 3) 6 групп 4) 8 групп
5. Ферменты группы - оксиредуктазы катализируют реакции
1) Внутримолекулярной перестройки 2) Гидролиза
3) Окисления-восстановления 4) Замещения
Вариант 2
1. По своей химической природе ферменты являются:
1) Углеводами 2) Нуклеиновыми кислотами
3) Белками 4) Сложными эфирами
2. Под действием соответствующего фермента в клетке происходит гидролиз белков до:
1)Глицерина и жирных кислот 2) Моносахаридов
3)Аминокислот 4) СO2 , H2O, N2
3. Оптимальной для работы ферментов является температура
1) 26 СССС
4. Активный центр фермента и молекула вещества катализируемой реакции подходят к друг другу как:
1) «Голова к хвосту» 2) «Ключ к замку»
3) «Вилка к ножу» 4) «Шапка к голове»
5. Пищеварительный процесс в организме человека начинается под действием фермента слюны:
1) Пепсина 2) Амилазы 3) Трипсина 4) Каталазы
Вариант 3
1. В настоящее время известно:
1) более 2000 ферментов 2) Около 100 ферментов
3) 50 ферментовферментов
2. Под действием соответствующего фермента в клетке происходит гидролиз жиров до:
1) Глицерина и жирных кислот 2) Моносахаридов
3) Аминокислот 4) СO2 , H2O, N2
3. Фермент желудочного сока пепсин наиболее активен при pH
1) 1,10
4. Ферменты группы - гидролазы катализируют реакции
1) Внутримолекулярной перестройки 2) Гидролиза
3) Окисления-восстановления 4) Замещения
5. Пептиды превращаются в аминокислоты под действием ферментов которые называются
1) Липазы 2) Пептиды 3) Редуктазы 4) Каталазы
Вариант 4
1. Молекулярная масса ферментов (а. е.м.) находится в пределах:
1) –
2. Под действием соответствующего фермента в клетке происходит гидролиз углеводов до:
1) Глицерина и жирных кислот 2)Моносахаридов
3) Аминокислот 4) СO2 , H2O, N2
3. Фермент слюны и тонкого кишечника - амилаза - наиболее активен при pH:
1) 1,10
4. Ферменты группы – изомеразы катализируют реакции:
1) Внутримолекулярной перестройки 2) Гидролиза
3) Окисления - восстановления 4) Замещения
5. Жиры(липиды) расщепляются до глицерина и жирных кислот под действием ферментов, которые называются:
1) Липазы 2) Пептидазы 3) Редуктазы 4) Каталазы
Основные порталы (построено редакторами)