ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Время приготовления 15-20 минут
Рыбная тарелка 180/
/Кальмар копченый, форель копченая, семга слабосоленая,
икра красная, маслины и оливки, масло сливочное, лимон/
Сырная тарелка 260/
/5 видов сыра: Пармезан, Маасдам, Мраморный, Фетакса,
Российский. Подается с медом и грецкими орехами/
Мясная тарелка 240/
/Буженина, грудинка копченая, куриный рулет,
колбаса сырокопченая. Подается с хреном и горчицей/
Язык отварной с хреном 100/
Рулетики из ветчины с сырной закуской 100/
Овощная тарелка 1/
/Свежие томаты, огурчики, болгарский перец, зелень/
Блинчики с семгой 50/
Блинчики с красной икрой 20/
Маслины и/или оливки 1/
Разносол 1/
/Соленые томаты, огурчики, капуста квашенная/
Селедочка «под водочку» 100/
Шампиньоны маринованные 100/
/Подаются на выбор Гостя: с растительным маслом или со сметаной/
Лимонная нарезка 1/
САЛАТЫ
Время приготовления 20-25 минут
Фирменный салат «Вельможа» 80/
/2 вида мяса: курица и говядина, свежие огурчики,
болгарский перец, сыр Пармезан. Заправляется соусом:
горчица зернистая, соус «Майонез», сок лимона и чеснок/
Теплый с языком 70/
/Язычок отварной, свежие томаты, болгарский перец, кедровые орешки,
слегка обжаренные на растительным масле в соевом соусе/
Цезарь классический с курицей 60/
/Обжаренные кусочки куриного филе, томаты черри, салатный микс,
белые сухарики. Заправляется соусом: майонез, горчица, сок лимона/
Греческий 1/
/Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, маслины,
сыр Брынза. Заправляется оливковым маслом/
Салат-коктейль с копченой курицей 50/
/Куриная грудка копченая, ананас, кукуруза консервированная,
жареные шампиньоны, маслины. Заправляется соусом «Майонез»/
Овощной с оливковым маслом 1/
/Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, лук салатный.
Заправляется оливковым маслом/
Белая береза 30/
/Отварное куриное филе, соленые огурчики, жареные грибы с луком,
чернослив, сыр, яйцо. Заправляется соусом «Майонез»/
Оливье с бужениной 35/
/Буженина, горошек консервированный, соленые огурчики,
морковь, картофель, сыр, яйцо. Заправляется соусом «Майонез»/
Овощной с кальмарами 50/
/Отварные кальмары, свежие томаты, огурчики, болгарский перец,
маслины. Заправляется растительным маслом и соевым соусом/
Морская нежность 50/
/Кальмары, креветки, мидии, жареные грибы с луком,
огурцы соленые, яйцо, лук салатный. Заправляется соусом «Майонез»/
Дамский каприз 120/
/Ветчина, куриное филе, язык говяжий, маринованные шампиньоны,
лук салатный, салатный микс. Заправляется соусом «Неаполитано»/
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Время приготовления 25-40 минут
Жюльен из шампиньонов 1/
Жюльен куриный с грибами 1/
Сырные шарики 1/
Буреки 2/
/Блинчики фаршированные сырно-грибной начинкой/
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Время приготовления 30-40 минут
Крем-суп из шампиньонов 70/
Солянка сборная мясная 35/
/Подается со сметанкой/
Уха из семги 30/
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Время приготовления 40-50 минут
Свинина по-Бургундски 150/
/Сочная свиная вырезка вдохновленная соевым соусом
в «тесной» связи с томатами, согретая сырной шапочкой/
Свинина Де Люкс 200/
/Маринованная в коньяке свинина на косточке, деликатно обжаренная на гриле.
Подается в компании отварного картофеля и свежих овощей/
Мясо по-Французски 150//Сочная свиная вырезка окольцованная луком,
согретая сырной шапочкой/
«Дворянское собрание» 150//Пикантная говядина с томатным соусом. Подается в хрустящей
сырной корзинке на подушке из картофельного пюре/
Шницель куриный с сыром 150/
Курица «Посольская» 150//Точная копия блюда, готовившегося для приемов иноземных послов.
Русская курочка в дуэте с экзотическими ананасами/
Куриный рулет по-Киевски 100/
Аристократическая семга 165/
/Классический стейк из семги в выдержанных тонах/
«Дворцовые тайны» 50/
/Спагетти, замеченные в любовной связи с креветками и томатами/
Эскалоп из свинины 1/
Кабанчик 120/
(Нежнейший свиной рулет в оригинальной подаче)
Свинина жареная с ананасами 150/
(Пикантный вкус нежной свинины, обрамленной янтарным ананасом)
ГАРНИРЫ
Рис с овощами 1/
Свежие овощи 1/
Картофель фри 1/
Капуста цветная в сухарях 1/
Гречка по-деревенски 1/
Картофель отварной с зеленью 1/
Картофельное пюре 1/
СОУСЫ
Кетчуп 1/30 30.00
Майонез 1/30 30.00
Сметана 1/30 30.00
Хрен столовый 1/30 30.00
Горчица 1/30 30.00
Неаполитано 1/30 30.00
Соевый 1/30 30.00
Хлеб белый или черный 1кус. 4.00
ФРУКТЫ
Апельсин на вес: 100гр. 45.00
Бананы на вес: 100гр. 45.00
Виноград на вес: 100гр. 45.00
Груша на вес: 100гр. 45.00
Киви на вес: 100гр. 45.00
Яблоки на вес: 100гр. 45.00
ДЕСЕРТЫ
Не отказывайте себе в наслаждении завершить обед или ужин десертом!
Время приготовления 30-40 минут.
Тирамису 1/
Чизкейк Нью-Йорк 1/
/Подается с сиропом на выбор: клубничный,
ванильный, карамельный или шоколадный/
Чизкейк клубничный 1/
/Подается с сиропом на выбор: клубничный,
ванильный, карамельный или шоколадный/
Взгляд Клеопатры 1/
/Мороженое, взбитые сливки, сироп «Топинг», фрукты на выбор/
Мороженое с сиропом «Топинг» 1/
/Сироп на выбор: ванильный, шоколадный,
карамельный или клубничный/
Штрудель яблочный с медом 1/
и грецкими орехами
Штрудель творожно-персиковый 1/
Штрудель творожно-клубничный 1/
Блинчики «Сюзет» с апельсиновым маслом 3/
Смузи «Фруктовый с мятой» 1/
/Молоко, мороженое, банан, кокосовый сироп.
Украшается корицей и мятой/
Смузи «Мятно-клубничный» 1/
/Банан, клубника, яблоко, лайм, мята, клубничный сироп/
Смузи «Кокосово-банановый» 1/
/Банан, киви, яблоко, лимон, мята, корица, сахарный сироп/
