Программа преддипломной практики

ЧОУ ВПО ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ, УПРАВЛЕНИЯ И ПРАВА

(г. Казань)

Факультет менеджмента и маркетинга

Кафедра Гостиничного и туристического бизнеса

ПРОГРАММА ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

для студентов всех форм обучения

по специальности - 80507.65 «Менеджмент организации»

специализации 080507.65 – 22 «Гостиничный и туристский бизнес»

Казань - 2008

Печатается по решению секции дисциплин менеджмента и маркетинга

Учебно-методического совета

Института экономики, управления и права (г. Казань)

, , Гришина преддипломной практики / Казань: Издательство ИЭУП «Познание», 2008. – 25 с.

Программа предназначена для студентов выпускного курса для прохождения преддипломной практики по специальности

080507.65 «Менеджмент организации»

специализации 080507.65 – 22 «Гостиничный и туристский бизнес»

© ИЭУП (г. Казань), 2008

©

©

©

©

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие положения....................................................................................... 4

1.1. Цели и задачи преддипломной практики................................................ 4

1.2. Предприятие – база практики.................................................................. 7

1.3. Права и обязанности студента-практиканта........................................... 9

1.4. Руководство преддипломной практикой............................................... 10

1.5. Организация и проведение преддипломной практики......................... 12

2. Содержание отчета по преддипломной практике.................................... 13

2.1. Составление и оформление отчета по преддипломной практике........ 13

2.2. Индивидуальное задание....................................................................... 16

3. Порядок предоставления на кафедру и защиты отчета по преддипломной практике........................................................................................................................ 17

Приложение 1. Образец титульного листа по преддипломной практике.. 19

Приложение 2. Дневник-направление на преддипломную практику......... 20

Приложение 3. Образец содержания основной части отчета по преддипломной практике........................................................................................................................ 22

Приложение4. Примеры оформления информации в отчете в табличной форме и т. д 22

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Цели и задачи преддипломной практики

Программа преддипломной практики разработана и предназначена для студентов всех форм обучения: дневной, заочной, заочной сокращенной, дистанционной по специальности 080507.65 «Менеджмент организации», специализации 080507.65-22 «Гостиничный и туристический бизнес».

Программа соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования Российской Федерации к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки специалистов по специальности «Менеджмент организации» (специализация «Гостиничный и туристский бизнес»).

Организация и проведение производственной и преддипломной практики регламентируется «Положением о практике студентов образовательных учреждений ВПО», утвержденным приказом Минобразования РФ от 25.03.03г № 000.

Преддипломная практика студентов является основной составной частью образовательной программы высшего профессионального образования и одним из видов учебной деятельности студентов.

В основе данной практики лежит активная деятельность студентов на предприятии, непосредственное участие их в производственном процессе как членов коллектива предприятия, что позволяет им находить применение своим теоретическим знаниям, приобретать навыки организаторской, управленческой, финансовой, воспитательной и иной работы.

Эффективность преддипломной практики как одного из видов учебной деятельности зависит от ее вклада в подготовку специалиста в совокупности с другими формами обучения.

Таким образом, деятельность студентов на преддипломной практике должна нести учебную нагрузку и удовлетворять таким требованиям учебного процесса, как соответствие решаемых задач будущей профессиональной деятельности специалиста и выполнение предлагаемых производством задач в сроки, определенные учебным планом.

Задачей преддипломной практики, которая и определяет ее учебную нагрузку, является формирование в условиях производства профессиональных способностей студента на основе использования его теоретических знаний в различных ситуациях, свойственных будущей профессиональной деятельности специалиста. Сбор материалов для написания выпускной квалификационной (дипломной) работы и анализ собранных материалов.

Поэтому преддипломная практика как вид учебных занятий строится в форме самостоятельного выполнения студентом в условиях производства определенных программой реальных производственных задач.

Целью преддипломной практики является практическая работа в области выбранной специальности, подготовка к выполнению дипломной работы, подготовка к профессиональной деятельности по полученной специальности и специализации.

В период преддипломной практики студент должен получить навыки по:

· организации управленческой деятельности на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства;

· анализу состояния предприятия и определения путей повышения его эффективной деятельности;

· определению причин управленческих рисков в организациях и уметь управлять ими;

· проведению анализа сильных и слабых сторон организации, угроз и возможностей внешней среды;

· умению делать выводы и предложения по устранению недостатков и предлагать пути дальнейшего развития предприятий ресторанного, туристского, гостиничного бизнеса;

· разработке системы управленческого контроля в организации;

· проведению маркетинговых исследований на предприятиях гостиничного и туристического бизнеса;

· использования специализированных компьютерных и информационных систем и многое другое.

Студенты должны изучать специальные вопросы менеджмента на предприятиях гостиничного, туристского и ресторанного бизнеса, в соответствии с выбранной темой дипломной работы.

Сроки преддипломной практики определяются учебными планами, а содержание практики устанавливается исходя из квалификационных характеристик и в тесной связи с программами изучаемых дисциплин.

Выбор среди многообразия существующих в реальном производстве задач, отвечающих в максимальной мере целям учебного процесса, и согласование возможности их проведения являются основным содержанием работы преподавателя по организации преддипломной практики и предъявляют высокие требования к его квалификации.

Таким образом, практика – едва ли не самая сложная форма организации учебного процесса, так как для ее осуществления приходится объединять интересы учебного заведения с интересами производства. При этом необходимо, с одной стороны, в рамках реальной деятельности конкретного предприятия (организации) решить образовательные задачи, с другой стороны, приспособить процесс обучения к практическим задачам базы практики.

1.2. Предприятие – база практики

Предприятия гостиничного и туристского бизнеса являются той основной материальной базой, на которой проводится преддипломная практика студентов и для которой вузы готовят специалистов. Это создает взаимную заинтересованность в качественном и эффективном проведении данной практики студентов.

На базе умелого и рационального сочетания учебных целей практики и потребностей производства можно осуществлять эффективную практическую подготовку, привить студентам любовь и постоянный интерес к своей профессии. В то же время эффективная организация практики служит основным источником дополнительных трудовых ресурсов для предприятий отрасли.

Выбору базы практики предшествует работа на кафедре по изучению производственных, экономических возможностей, а также применения прогрессивных технологий, профессионализм кадров, в первую очередь управленческого звена конкретных предприятий индустрии туризма и гостеприимства и пригодность их для проведения преддипломной практики студентов по специальности.

Таким образом, при выборе базы преддипломной практики руководителями преддипломной практики от кафедры учитываются критерии, обычно оценивающие наиболее важные стороны предприятия экспертами многих вузов страны:

· соответствие предприятия профилю специальности обучения студентов;

· обеспечение квалифицированным руководством;

· оснащенность предприятия современным оборудованием и применение прогрессивных технологических процессов;

· возможность студентов сбора материалов для дипломной работы (проекта) в период практики;

· наличие условий для приобретения навыков работы по специальности;

· проведение в период практики экскурсий и теоретических занятий сотрудниками предприятия;

· распределение выпускников на предприятие после окончания вуза;

· наличие возможностей для участия в рационализаторской, изобретательской и научно-исследовательской работе и т. д.

Совершенно очевидно, что при более высоких показателях, характеризующих предприятие как базу практики для студентов, больше предпосылок для качественного и эффективного проведения преддипломной практики.

Для более студентов специализации 080507.65-22 «Гостиничный и туристический бизнес» преддипломную практику следует проводить на разных предприятиях туристкой отрасли таких как:

· средства размещения различного функционального назначения: гостиница, кемпинг, курортная гостиница, база отдыха и прочее;

· туристические фирмы, занимающиеся туроператорской или турагентской деятельностью;

· предприятия питания туристской индустрии различного назначения: рестораны, кафе, бары и т. д.;

· предприятия досуга, спортивно-оздоровительные комплексы при средствах размещения и т. д.

Все эти объекты могут находиться на различных территориях: Республики Татарстан, Российской Федерации, стран СНГ и дальнего зарубежья.

За время прохождения практики студент должен ознакомиться с общими и специальными вопросами функционирования организации, выполнить индивидуальное задание, собрать материал для выполнения дипломной работы, оформить отчет.

1.3. Права и обязанности студента-практиканта

Студент имеет право на:

· консультации руководителей практики, квалифицированных специалистов на предприятии, а также преподавателей кафедры;

· получение информационных материалов на предприятии в объеме, необходимом для оформления отчета по преддипломной практике (не нарушая коммерческой тайны предприятия);

· перемещение по рабочим местам в целях полного ознакомления с базой практики в целом;

· условия безопасной работы на рабочем месте.

Студент обязан:

· пройти инструктаж по правилам техники безопасности и правилам внутреннего распорядка, действующего на базе практики;

· приступить к преддипломной практике в сроки, предусмотренные учебным планом института;

· соблюдать трудовую дисциплину и правила внутреннего распорядка для работников данной базы практики;

· выполнять все работы по преддипломной практике в соответствии с требованиями, предусмотренными настоящей программой, а также в соответствии с указаниями руководителей от базы практики и от института;

· отражать содержание и объемы выполняемых работ в дневнике по преддипломной практике (записи в дневнике заверяются руководителем практики от предприятия);

· представить в установленные сроки отчет по преддипломной практике на кафедру.

Примечание: студенты, не выполнившие программу преддипломной практики без уважительной причины или получившие неудовлетворительную оценку, могут быть отчислены из ИЭУП как имеющие академическую задолженность в порядке, предусмотренном уставом Института.

1.4. Руководство преддипломной практикой

Общее методическое руководство и контроль прохождения преддипломной практики студентами осуществляет выпускающая кафедра «Экономики и маркетинга».

В организации, где проходит практика, приказом руководителя назначается руководитель практики от организации из числа высококвалифицированных специалистов.

Таким образом, для руководства преддипломной практикой назначается научный руководитель от института и от предприятия.

Научный руководитель преддипломной практики от института:

· до начала преддипломной практики посещает места прохождения практики и обеспечивает необходимую документальную и фактическую подготовку к приему студентов;

· проводит свою работу в тесном контакте с руководителем практики от организации;

· проводит установочное собрание со студентами, где объясняет методику прохождения практики;

· проводит необходимые студентам-практикантам консультации по вопросам, касающимся прохождения преддипломной практики;

· обеспечивает соблюдение всех прав и контроль выполнения обязанностей студентов-практикантов;

· контролирует процесс прохождения практики студентами, проверяет правильность ведения журнала практики и выполнения заданий;

· осуществляет прием отчета и его оценку, включая полученные во время практики знания и опыт;

· принимает участие в работе комиссии по приему зачетов и защите отчетов по практике, оформляет ведомость по практике.

Руководитель преддипломной практики от предприятия назначается из числа ведущих специалистов управленческого звена.

Руководитель преддипломной практики от организации обязан:

· назначить квалифицированных специалистов для руководства преддипломной практикой в подразделениях базы практики;

· предоставить каждому студенту рабочее место и провести инструктаж по технике безопасности и правилам внутреннего распорядка;

· обеспечить студенту-практиканту условия безопасной работы на каждом рабочем месте;

· обеспечить возможность перемещения по рабочим местам в целях ознакомления с производственно - хозяйственной деятельностью предприятия в целом;

· не допускать использования студента-практиканта на должностях, не предусмотренных программой практики и не имеющих отношения к специальности студента;

· обеспечить контроль выходов на работу студента-практиканта и выдавать текущие задания студентам, контролировать их выполнение и осуществлять консультации по возникающим вопросам;

· при нарушении студентом-практикантом трудовой дисциплины, предусмотренные «Правилами внутреннего трудового распорядка» базы практики сообщать в институт по адресу и телефонам, указанном в направлении студенту на практику;

· по окончании преддипломной практики дать письменную характеристику о работе студента-практиканта.

1.5. Организация и проведение преддипломной практики

Организационным моментом проведения учебно-ознакомительной практики являются:

1) приказ ректора института, продолжающийся до отъезда студентов, о проведение практики: указывается срок прохождения практики, прилагается список распределения студентов по базам практики (ответственным является кафедра);

2) назначение конкретных руководителей практики от ИЭУП;

3) назначение руководителей практики от предприятия из числа опытных работников конкретных структурных подразделений базы практики, где студент будет проходить практику;

4) проведение собрания студентов, где их знакомят с приказом ректора, проводят инструктаж о прохождении преддипломной практики, конкретизируют место прохождения практики и многое другое.

При направлении студентов на преддипломную практику им выдаются следующие документы:

1. Направление - дневник на практику (к нему прилагается выписка из приказа только по требованию предприятия).

2. Договор на проведение преддипломной практики (выдается только при необходимости и в том случае, если имеется индивидуальный договор).

Примечание. Все необходимые документы выдаются на кафедре экономики и маркетинга под роспись в специальном журнале.

Студент нашедший место прохождения преддипломной практики самостоятельно, заранее должен поставить в известность ответственного за проведение практики и также получить все необходимые документы.

2. СОДЕРЖАНИЕ отчета по преддипломной ПРАКТИКе

2.1. Составление и оформление отчета по преддипломной практике

Итоговым документом, подтверждающим выполнение программы преддипломной практики, являются дневник практики и отчет по результатам прохождения практики.

В дневнике практики обязательно должны быть указаны:

· наименование предприятия (место прохождения практики);

· сроки прохождения практики;

· заполненный календарный план прохождения отдельных этапов практики, в котором отражены действия студента;

· отзыв руководителя практики от организации;

· отзыв руководителя практики от института;

· подпись и печать с места базы практики и от института.

В период прохождения преддипломной практики студентом собирается материал к отчету в соответствии с требованиями к ее содержанию, а также материал к самой дипломной работе.

Структура отчета предусматривает логическую связь с основными этапами прохождения ознакомительной практики, и основные разделы отчета должны включать следующие части.

Структура отчета:

I. Титульный лист (приложение 1);

II. Направление - дневник на практику;

III. Заполненный календарный план прохождения отдельных этапов практики, в котором отражены действия студента (на обороте дневника)

IV. Содержание состоящее из следующих разделов (приложение 3):

Введения, в котором отражаются цели и задачи практики, сроки и место прохождения, характер выполняемой работы.

Основной части отчета содержащей анализ и результаты выполнения заданий в рамках преддипломной практики, в том числе и индивидуальные задания по теме работы. Здесь обязательно должны быть отражены следующие аспекты: общая характеристика предприятия-базы практики и отрасли, в которой эта структура функционирует. Характеристику и информацию о структурном подразделении нужно делать в зависимости от базы практики: отель, туристическая фирма, ресторан, база отдыха и т. д. и в соответствии с темой дипломной работы. Например, если тема дипломной работы «Основные направления совершенствование системы управления гостиничным комплексом», то усилить характеристику организационной структуры управления предприятием; состав служб, иерархию подчиненности. Если же тема связана с коммерческой деятельностью предприятия, естественно более подробно проанализировать деятельность данного подразделения, или допустим вопросы, связанные с эксплуатацией номерного фонда, то подробно описать весь номерной фонд по категориям, этажам и прочее (см. приложение 4).

Основной текст нужно делить на разделы, подразделы, а при необходимости пункты, пронумерованные арабскими цифрами; разделы - 1, 2, 3,…подразделы - 1.1., 2.1., 3.1.,… пункты – 1.1.1.,1.1.2.,1.1.3…., и т. п. (см. образец в приложении 3).

Каждый раздел следует начинать с нового листа.

Таблицы, рисунки, формулы нумеруют последовательно арабскими цифрами в пределах раздела. Образец оформления см. в приложении 5

Ссылки по тексту и список использованной литературы оформляют согласно ГОСТ 7.01-84.

Номера страниц проставляют снизу по центру, включая в общую нумерацию таблицы, расчеты, фото и рисунки, если они занимают целую страницу и не выводятся в приложение.

Примечание: титульный лист не нумеруют, рисунки и таблицы на другую страницу не переносятся, все диаграммы должны предусматривать условные обозначения.

Заключения, где необходимо выявить и проанализировать деятельность предприятия, его место и роль на рынке услуг (в сравнении с аналогичными предприятиями города, региона, области и в целом по стране). Разработать выводы и рекомендации по совершенствованию деятельности структурного подразделения, где работал студент.

Списка использованной литературы, он прилагается в том случае, если студент ссылается на различные издания, которые он использовал при оформлении отчета.

Приложения, которые могут включать в себя различные материалы, собранные в ходе прохождения практики: должностные инструкции, образцы форм документов, рекламную продукцию, таблицы, результаты расчетов, фотографии, прейскуранты цен, график выхода на работу т. п.

Отчет о прохождении ознакомительной практики должен быть оформлен студентом аккуратно, в соответствии с требованиями ГОСТ 2.105-95, иметь переплет. Все листы должны быть сшиты в последовательности указанной выше.

Объем отчета составляет от 24 до 26 печатных страниц (приложения в счет не входят).

Установки для печатания текста:

· текст печатается – 14 шрифтом Times New Romans;

· поля: верхнее – 2 см, нижнее – 2 см, левое – 3 см, правое – 1,5 см;

· межстрочный интервал – полуторный;

· абзацный отступ должен быть одинаковым и равен 1,27.

2.2. Индивидуальное задание

Выполнение индивидуального задания дает возможность студенту применить на преддипломной практике полученные теоретические знания и профессиональные умения.

Тематика заданий разрабатывается в соответствии с задачами, решаемыми организацией или выдается руководителем дипломной работы или преддипломной практики.

Примерная тематика индивидуального задания:

· участие в разработке бизнес-плана организации;

· участие в разработке инвестиционного проекта;

· участие в разработке бюджета организации;

· разработка мероприятий, улучшающих оперативное управление персоналом, финансами, маркетингом и т. п.

Внимание: за время преддипломной практики студент должен совместно с руководителем дипломной работы окончательно сформулировать ее тему, полностью уяснить объем работы. Выполнение этих мероприятий позволяет студенту приступить к активному сбору материалов, необходимых для выполнения выпускной квалификационной (дипломной) работы. Подбор материалов для дипломной работы проводится параллельно с основной работой студента, определяемой календарным планом. Сбор материалов производится с разрешения руководителя практики от организации и эти материалы не должны представлять служебную или коммерческую тайну организации.

3. ПОРЯДОК ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ НА КАФЕДРУ И ЗАЩИТЫ ОТЧЕТА ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ

По итогам преддипломной практики студенты сдают дифференцированный зачет (зачет с оценкой) в соответствии с «Инструкцией по проведению экзаменов и зачетов в Институте экономики, управления и права» (утверждена ученым советом ИЭУП).

Оценка по преддипломной практике приравнивается к оценкам по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости.

Оценка выводится на основании таких критериев, как:

· характеристика с места прохождения практики о работе студента, подписанная руководителем преддипломной практики и заверенная печатью, где отражаются уровень теоретической и практической подготовки студента, его отношение к выполнению программы и соблюдению трудовой дисциплины (во вкладыше путевки);

· отчета о результатах преддипломной практики;

· защиты отчета.

Руководителем практики от выпускающей кафедры ставится оценка в зачетную книжку.

Работа должна быть сдана на проверку в соответствии с графиком прохождения преддипломной практики в течение одной недели после окончания практики (или сначала нового учебного года, если студенты ее проходили в летний период).

Отчеты студентов хранятся на кафедре.

По окончании преддипломной практики студенты должны окончательно утвердить задание на дипломную работу у заведующего кафедрой. Бланки для заданий по теме дипломной работы выдаются методистом на кафедре «Экономики и маркетинга». Сначала подписывается научным руководителем дипломной работы (проекта), а затем заведующим кафедрой. Приказом проректора по учебной работе утверждается окончательный вариант темы дипломной работы, которая уже не меняется.

Приложение 1

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ, УПРАВЛЕНИЯ И ПРАВА (г. Казань)

Факультет менеджмента и маркетинга

Кафедра гостиничного и туристического бизнеса

ОТЧЕТ

по преддипломной практике

(указать название предприятия, организации, фирмы)

Студент (ка) гр. _____ ________________ ________

Ф. И.О. подпись

Научный руководитель ________________ _________

звание, Ф. И.О. подпись

Казань – 200__

Памятка

1. Основные положения по прохождению практики.

1.1. До начала практики руководитель практики проводит инструктаж студентов и выдает: заполненный дневник; два экземпляра программы практики на группу (один для студентов и один для руководителя практики от предприятия); индивидуальное занятие по производственной практике

1.2. По прибытию на предприятие студент должен представить руководителю от предприятия дневник и ознакомить его с содержанием индивидуальных заданий, пройти инструктаж по технике безопасности и противопожарной профилактике, ознакомиться с рабочим местом, правилами эксплуатации оборудования и уточнить план прохождения практики.

1.3. Студент во время практики обязан строго соблюдать правила внутреннего распорядка предприятия. О временном отсутствии на своем рабочем месте необходимо ставить в известность руководителя практики от предприятия.

1.4. Отчет составляется студентом в соответствии с указаниями программы индивидуальных занятий и дополнительными указаниями руководителей практики от института и предприятия.

1.5. Производственная практика студента оценивается по пятибальной системе наравне с успеваемостью по всем дисциплинам.

2. Правила ведения дневника

2.1. Дневник наравне с отчетом о прохождении практики является основным документом, по которому студент отчитывается о выполнении программы.

2.2. Во время практики студент ежедневно кратко и аккуратно (чернилами) записывает в дневник все, что им проделано за день по выполнению программы и индивидуальных заданий.

2.3. Не реже одного раза в неделю студент обязан представить дневник на просмотр руководителю практики от института и предприятия, которые подписывают дневник после просмотра, делает свои замечания и дают дополнительные задания.

2.4. По окончании практики студент должен представить дневник руководителю практики от предприятия для просмотра и составления отзыва.

2.5. Получить у руководителя практики от предприятия дневник с отзывом и отметкой о времени прибытия и убытия с предприятия.

2.6. В установленный срок студент должен сдать руководителю практики от института отчет и дневник практики. Без дневника практика не зачитывается!

2.7. Для студентов, проходящих практику на выезде, дневник является также командировочным удостоверением – финансовым документом, по которому студент отчитывается за расходования полученных суточных и проездных денег.

Приложение 2

ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ, УПРАВЛЕНИЯ И ПРАВА (г. Казань)

Направление на производственную

(учебную, преддипломную) практику

Фамилия ________________________________________________________________

Имя, отчество ____________________________________________________________

Факультет _______________________________________________________________

Курс _______ Группа _________ Специальность ______________________________

Предписание на практику

Студент _________________________________________________________________

Направляется на ____________________________ практику _____________________

________________________________________________________________________

(наименование предприятия, организации, учреждения)

Срок практики с ____________________200__г. по ______________________200__г.

Руководитель практики от института ________________________________________

(должность, фамилия, имя, отчество)

М. П. Декан факультета ___________________

Руководитель практики от (предприятия, организации, учреждения) ______________

________________________________________________________________________

(должность, фамилия, имя, отчество)

Прибыл на предприятие, организацию, учреждение

М. П. «____»_________________ 200 ___г.

Подпись ответственного лица ____________

Убыл с предприятия, организации, учреждения

М. П. «____»_________________ 200 ___г.

Подпись ответственного лица ____________

Дневник прохождения практики

	№ п/п	Дата	Рабочие записи
	Отзыв руководителя от предприятия о прохождении практики студентом____________________________________________________ _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ Подпись руководителя предприятия _____________________________ М. П. «____»____________ 200__ г. организации
	№ п/п	Дата	Рабочие записи
Заключение руководителя от института о прохождении практики студентом _________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ Подпись руководителя практики от института ______________________________________________ М. П. «____»____________ 200__ г.	Заполняется институтом

Приложение 3

Образец

Содержание основной части отчета по преддипломной практике, предполагаемая тема дипломной работы «Применение информационных технологий в индустрии гостеприимства»

Образец

1. Анализ применения информационных технологий в гостинице «Сафар-Отель»….……………..…………………………………………12

1.1. Общая характеристика гостиничного комплекса 12

1.2. Анализ работы автоматизированной системы управления отелем «Fidelio Front Office», применяемой в гостиничном комплексе………………………………………………………………….18

1.3. Пользователи автоматизированной системой управления отелем «Fidelio Front Office» в гостиничном комплексе 24

Примечание: основная часть отчета по преддипломной практике – это фактически содержание второй главы дипломной работы.

Приложение 4

Образец оформления информации в таблице отчета

Таблица 1.1.1

Затраты на производство и реализацию туристских услуг (тыс. руб.)

Статьи затрат	2004 г.	2005 г.	2006 г.
план	факт
Заработная плата	427,48	600,5	728,50	744,50
Амортизация основных фондов	164,58	264,58	280,80	286,63
Прочие производственные расходы	199,88	234,45	340,63	330,33
Себестоимость туристических услуг	1511,48	2011,48	2575,93	2517,82
Управленческие расходы	182,96	240,96	312,00	391,34
Коммерческие расходы	150,96	190,34	253,07	301,28
Полная себестоимость услуг фирмы	1844,86	3542,31	3144,00	3210,44

Образец

Оформления гистограммы и графика в отчете

Рис.1.2.1 Показатели рентабельности

Рис. 1.3.1. График % загрузки за 2006 год Гостиничного комплекса