(4
www.alieparusa.ru
В универсамах "Алые Паруса" по адресу ул. (ТРК "ЩУКА") , а также Хорошевское ш., д. 16 (ТЦ «НА БЕГОВОЙ»), в центре зала расположился подиум "Домашняя кухня", где проходят не только презентации продуктов питания, но и яркие кулинарные шоу.
Мастер-классы для Вас показывают известный шеф-повар Игорь КАЦ и его коллеги. Мастера известных и неизвестных меню расскажут о сочетаемости продуктов в кухнях разных стран, поделятся рецептами быстрого приготовления блюд, покажут какими способами можно презентовать блюдо, приготовленное из одних и тех же ингредиентов. А главное, - Вы научитесь вместе с нами готовить быстро, доступно и красиво.
Импровизации маэстро кулинарных дел:
ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ ШОУ:
по четвергам с 18.00 (два сеанса), по субботам с 11.00 (два сеанса) в универсаме Алые Паруса (ТРК «Щука»)
по четвергам с 19.00 (два сеанса), по субботам с 14.00 (два сеанса) в универсаме Алые Паруса (ТК «На Беговой»)
Календарь на декабрь 2009 года:
Тема месяца: ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ!
· 3, 19 декабря – КУХНИ МИРА: «НАСИ ГОРЕНГ» - ИНДОНЕЗИЙСКИЙ ЖАРЕНЫЙ РИС
· 5,17 декабря – ГРУШЕВЫЙ ПУДИНГ К ВАШЕМУ СТОЛУ
· 10, 26 декабря – «БЕРМУДСКИЕ» БИФШТЕКСЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЕЛЬДЕРЕЕМ
· 12, 24 декабря – СЛОЕНЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ, КРЕВЕТКАМИ И АНАНАСОМ
Все ингредиенты Вы можете приобрести в универсамах "Алые Паруса".
КУХНИ МИРА: «НАСИ ГОРЕНГ» - ИНДОНЕЗИЙСКИЙ ЖАРЕНЫЙ РИС
1. 
Рис отварить до готовности.
2. Взбить яйца, добавить в них мелко нарезанный лук.
3. В сильно разогретую сковороду налить растительное масло и быстро обжарить яичную смесь, чтобы получились яично-луковые хлопья.
4. Одну часть свинины нарезать мелким кубиком, добавить перец чили, отваренный рис, заправить соусом и кунжутным маслом,
хорошо пожарить.
5. Приготовить популярный в Индонезии соус «Кетчап-манис». Для этого: в кетчуп выдавить чеснок, добавить корицу, чайную ложку уксуса, щепотку сахара и перемешать.
6. Оставшуюся свинину нарезать полосками, надеть на бамбуковые шпажки, чередуя с креветками, смазать соусом «Кетчап-манис», обжарить с двух сторон в течение 5 минут.
7. 
В жареный рис добавить «Кетчап-манис» и подать с шашлычками из свинины и креветками.
ГРУШЕВЫЙ ПУДИНГ К ВАШЕМУ СТОЛУ
1. Грушу разрезать на четыре части, сделать глубокие и частые
насечки, залить апельсиновым соком с гвоздикой, выдержать
40 минут.
2. Заварить крепкий кофе.
3. Мало сливочное взбить с сахаром до пышной массы,
добавить яйца и взбивать еще 5 минут.
4. Вмешать смесь из муки, миндаля, разрыхлителя и остывшего
кофе.
5. Тесто получится достаточно жидким. Теперь нужно вылить его в подготовленную форму с пергаментом и выложить четвертинки груши.
6. Грушу полить сиропом на Ваш вкус, посыпать тростниковым сахаром, выпекать при температуре 180° в течение 20 минут.
7. Украсить сливками и листочками свежей мяты.
«БЕРМУДСКИЕ» БИФШТЕКСЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЕЛЬДЕРЕЕМ
1. 
В фарш добавить рбленую ветчину, натертый на мелкой терке
сельдерей и нарезанный лук.
2. В котлетную массу добавить сок лимона, карри, острый перец, вбить в массу яйцо и панировочные сухари, чтобы фарш стал вязким.
3. Сформовать небольшие бифштексы и обжарить
до золотистой корочки.
4. Яблоки и помидоры нарезать ломтиками, репчатый лук кольцами, болгарский перец тонкими полосками, все быстро обжарить, добавить щепотку корицы, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.
5. На тарелку порционно выложить по два бифштекса и на каждый - ломтик помидора и яблока с луком и перцем.
6. По желанию можно подавать с рисом.
СЛОЕНЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ, КРЕВЕТКАМИ И АНАНАСОМ
1. 
Кальмары отварить, очистить от пленки, нарезать тонкой соломкой, почистить креветки.
2. Свежий ананас нарезать кубиком, огурцы и китайский салат соломкой.
3. Приготовить соус: в 200 мл майонеза добавить сок лимона и лайма, перемешать
4. Грибы обжарить на растительном масле.
5. Подготовленные ингредиенты выложить слоями в миску, поливая каждый из них соусом: огурцы, кальмары, креветки, грибы, ананасы и капусту. Плотно утрамбовать.
6. Миску накрыть блюдом, перевернуть и аккуратно снять.
7. Получившуюся «сферу» по желанию можно украсить маслинами, оливками и зеленью.
Желаем Вам приятного аппетита!
