Об организации питании в образовательном учреждении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«Авдеевская ООШ»»

МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ АБДУЛИНСКИЙ РАЙОН

ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ

ПРИКАЗ

Об организации питании в образовательном учреждении.

В целях сохранения и укрепления здоровья, снижения заболеваемости, улучшения структуры и качества питания детей и подростков, улучшения схемы контроля финансирования питания в учебном году

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Обеспечить горячим, качественным и безопасным питанием всех учащихся.

2. Питание учащихся ОУ осуществлять за счет средств областного и муниципального бюджетов, средств родителей (законных представителей).

3. Регулярно в меню школьного питания включать продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами.

4. Назначить ответственных за питание:

§ Повара .;

§ Учителя .;

Ответственным осуществлять систематический контроль за качественным и безопасным питанием в ОУ. Предоставлять итоги на совещании при директоре каждую четверть.

5. Создать бракеражную комиссию в составе:

§ . – повар;

§ . – медсестра сельского Фапа

§ - учитель

6 Возложить ответственность на повара школьной столовой и на учителя за:

6.1. проведение расчётов согласно существующим нормам, выполнения всех правил СанПина, иметь утверждённое меню на 10 дней;

6.2 Организацию питание в ОУ в соответствии с правилами и нормами СанПиН 2.4,1.1249-10, которое должно быть полноценным, разнообразным по составу продуктов и полностью удовлетворять физиологические потребности растущего организма в основных пищевых веществах;
6.3. ежедневное вывешивание согласованного с директором меню на завтрак и обед учащимся;
6.4. предоставление отчетности в МКУ «ФЭЦУО» каждые 15 дней: накопительные ведомости по приходу и по расходу продуктов питания, счета-фактуры и накладные на полученные продукты

6.5.ведение табеля учета питания учащихся.

Директор школы:

«ПРИНЯТО» на педагогическом совете МБОУ «Авдеевская ООШ» Протокол №_6_ от 01.01.2001г_________

«УТВЕРЖДАЮ» Директор МБОУ «Авдеевская ООШ» ____________

Положение

о комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся

в МБОУ «Авдеевская ООШ»

1. Общие вопросы.

1 .1 . Внутришкольный контроль осуществляется за организацией и качеством питания обучающихся в МБОУ «Авдеевская ООШ» для решения вопросов своевременного и качественного питания обучающихся.

1.2. Создаётся комиссия, которая утверждается приказом директора МБОУ «Авдеевская ООШ» на каждый учебный год.

3. В состав комиссии входят представители: администрации МБОУ «Авдеевская ООШ», родительской общественности, педагогического коллектива, медицинских работников. Члены комиссии из своего состава выбирают председателя.

1.4. Комиссия в своей деятельности руководствуется законодательными и нормативными правовыми актами Российской Федерации, Оренбургской области, приказами и распоряжениями органов управления образования.

2. Основные направления деятельности комиссии.

2.1. Осуществляет контроль, за выполнением условий Государственного контракта на организацию питания обучающихся в школе.

2.2. Оказывает содействие администрации МБОУ «Авдеевская ООШ» в организации питания обучающихся.

2.3. Определяет контингент обучающихся, имеющих право на бесплатное или льготное питание.

2.4.Формирует основной и резервный списки обучающихся, имеющих право на бесплатное или льготное питание, направляет их на утверждение директору школы.

2.5. Осуществляется контроль:

- за рациональным использованием финансовых средств, выделенных на питание обучающихся;

-за целевым использованием продуктов питания и готовой продукции в соответствии с предварительным заказом;

-за соответствием рационов питания согласно утвержденному меню;

-за качеством готовой продукции;

-за санитарным состоянием пищеблока;

-за выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками

их хранения и использования;

-за организацией приема пищи обучающихся;

2.6. Проводит проверки качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условия ее хранения, соблюдение сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции и выполнение других требований, предъявляемых надзорными органами и службами.

2.7. Организует и проводит опрос обучающихся по ассортименту и качеству отпускаемой продукции и представляет полученную информацию руководству школы.

2.8. Вносит предложения по улучшению обслуживания обучающихся.

2.9.0казывает содействие в проведении просветительской работы среди обучающихся и их родителей.

2.10. Привлекает родительскую общественность и различные формы самоуправления школы к организации и контролю за питанием обучающихся.

3. Организация деятельности комиссии.

3.1 . Работа комиссии осуществляется в соответствии с планом, согласованным с директором школы.

3.2. Результаты проверок и меры, принятые по устранению недостатков, регистрируются в актах и рассматриваются на заседании комиссии с приглашением заинтересованных лиц.

3.3. Заседание комиссии оформляется протоколом и доводится до сведения директора школы.

Состав

комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся

В целях обеспечения социальных гарантий обучающихся, создания необходимых условий для работы подразделения организации общественного питания, контроля его работы, в целях охраны и укрепления здоровья обучающихся, для выполнения муниципальной программы  «Совершенствование организации питания учащихся ОУ на 2годы» и «Совершенствование организации питания учащихся в общеобразовательных учрежедниях Абдулинского района Оренбургской области» на годы от 01.01.2001г. ., в целях улучшения качества питания, увеличения охвата горячим питанием учащихся создать комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся в составе:

Председатель комиссии – - профорг школы

Члены комиссии : 

· .- председатель родительского комитета школы

· -медсестра

, -.учитель

Утверждаю: Директор МБОУ «Авдеевская ООШ». /___________/

План

работы бракеражной комиссии
на учебный год

№	Мероприятия	Сроки выполнения	Ответственный
1	Проведение организационных совещаний	3 раза в год	Председатель комиссии
2	Отслеживание составления меню в соответствии с нормами и калорийностью блюд	Ежедневно	Члены комиссии
3	Контроль сроков реализации продуктов	1 раз в месяц	Члены комиссии
4	Отслеживание технологии приготовления, закладки продуктов, выхода блюд	1–2 раза в неделю	Члены комиссии
5	Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока	Постоянно	Член комиссии (медицинский работник, председатель)
6	Разъяснительная работа с педагогами	3 раза в год	Председатель комиссии, медицинский работник
7	Работа с родителями (на общих родительских собраниях)	2 раза в год	Председатель комиссии

Директор школы: .