Плесневые грибы и дрожжи
Плесень – это плесневые грибы, в основном зигомицеты, которые образуют ветвящиеся мицелии и мелкие (плохо видные невооружённым глазом) плодовые тела. Класс зигомицетов объединяет 500 видов, вегетативное тело которых обычно не имеет перегородок и представляет собой одну гигантскую клетку, содержащее большое количество ядер. Эти грибы развиваются на отмерших растениях и трупах животных, а некоторые – на живых растениях, насекомых, крошечных почвенных животных, домашних животных и на человеке, вызывая у них заболевания – микозы. Поселяясь на продуктах питания, зигомицеты приводят их к порче.
Назовите типы мицелия, изображенные на рисунке 1 и 2.
Ответы:
1. _____________________
2. _____________________
Что обозначено под цифрами 1 и 2?
Ответы:
1. _____________________
2. _____________________
Это желательно помнить
Спора (от греч. «спора» - семя) – специальная клетка, отделяющаяся от материнского организма и служащая для бесполого размножения.
Дрожжи – это тоже грибы?
Сумчатые грибы рода дрожжи относят к наиболее древним организмам, выращиваемым человеком. Их применяли в Древнем Египте, странах Двуречья и Средиземноморья для приготовления сброженных продуктов. И в наше время без них трудно приготовить хорошие пироги, хлеб, квас, вино, пиво. Это микроскопические грибы состоят из одной клетки, имеющей форму шарика. Живут в питательной среде, богатой сахаром.
Разгадай ребусы
Ответ: __________________
Ответ: __________________
Тест «Плесневые грибы и дрожжи»
1. Этот плесневый гриб часто поселяется на фруктах, овощах, конском навозе.
c мукор
c пеницилл
c дрожжи
2. Способ размножения дрожжей.
c половое
c бесполое
c почкование
3. Плесневые грибы размножаются…
c головками
c спорами
c темным налётом
4. Форма дрожжевой клетки.
c шаровидная
c овальная
c прямоугольная
5. Плесневый гриб, который специально разводит человек для получения лекарства.
c спорынья
c мукор
c пеницилл
6. С помощью этих грибов выпекают хлебобулочные изделия.
c мукор
c пеницилл
c дрожжи
Как называется процесс размножения дрожжей, изображенный на рисунке?
Ответ: ___________________
Разгадай ребус
Ответ: ________________________
Интересные факты
♦ Первую сводку по морфологии и систематике грибов составил в начале ХХ века американский миколог ().
Итальянский миколог () опубликовал в годах описание 74 323 видов грибов земного шара.
♦ В кишечнике плодовой мушки дрозофилы постоянно находятся дрожжи, главным образом те виды, которые обитают на поверхности плодов и ягод, которыми мушка питается. Откладывая яйца на мякоть плодов, дрозофила одновременно вводит туда и дрожжи. Находясь в благоприятной среде, дрожжи активно размножаются и образуют значительную биомассу, которой питаются вылупляющиеся из яиц личинки. Взрослые мушки, перелетая на новые фрукты, переносят и распространяют дрожжи.
