Меню

база отдыха «РАДУГА»

ПРЕДЛАГАЕМОЕ МЕНЮ ДЛЯ БАНКЕТА

2009год

САЛАТЫ, ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

№	Наименование блюда	Выход гр.	Цена руб.
1	«Подарок Нептуна» (кальмары, креветки, форель, сок лимона, икра красная, масло оливковое)	150	190-00
2	«Мадерн» (свинина, лучок, морк, огурец марин, перец болг, соус соевый, масло олив.)	150	190-00
3	«Каприз» (филе курочки, карбонат, ветчина, грибы консер, перец болгар, майонез, сыр)	150	240-00
4	«Бизнес» (язык, зел. горошек, сыр, огурец св., яйцо, майонез, помид, св, яблоко, маслины, зелень)	150	220-00
5	«Гнездо глухаря» (картофель фри, курица варёная, корейская морковь, яйцо, сыр, чеснок, майонез)	150	170-00
6	Ассорти мясное (говядина в/к, балык в/к, буженин в/к, язык отвар. рулет, мор. корейс, огур. марин. помид. свежие, перец болг. зелень)	210	340-00
7	Ассорти рыбное (сёмга, балык, горбуша, сельдь, оливки, зелень)	210	390-00
8	Ассорти овощное (овощи в ассортименте, перец болг, зелень, листья салата)	350	250-00
9	«Царский» (печень трески, картош. оливки, зеленый горош, огурцы св.,яйцо, яблоко св. креветки, майонез, зелень)	150	190-00
10	«Острова» индивдуалный (помидор, огурец свежие, кукуруза, крабов. палочки, морковь, печень трески, яйцо, горошек, майонез)	150	180-00
11	«Цезарь» индивдуалный (брынза курица копч, сухари, огур. консер, картофель)	150	210-00
12	Расносолы (огурцы, капуста 2 видов, помидор, грибы опята, грузди, картошка)	0,5 кг	500-00
13	Тарталетки с кр. икрой (тарт. масло сл, лимон, икра, оливка на шпашке, зелень)	1 шт.	50-00
14	Тарталетки с черной икрой	1 шт.	120-00
15	«Веселый гарем» авокадо фаршированные (индивидуальный) (авакадо, рис, креветки, морковь, помидоры, перец болгарский, маслины, брынза, уксус малиновый)	150	260-00

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

1	Язык в омлете	150	140-00
2	Жульен с курицей	100	180-00
3	Жульен с грибами	100	180-00
4	Щука фаршированная	2,0 кг	700-00
5	Карп фаршированный	2,0 кг	440-00
6	Гусь фаршированный	2,0 кг	1200-00
7	Язык заливной индивидуальный	40/60	140-00
8	Индейка в фольге фаршированная с клюквенным соусом (лук жар, бекон, чернослив, масло сл, пиво темное, фарш Курин, фасоль, яйцо, морковь, помид)	1 шт.	1900-00
9	Кальмары тушеные в сливках	300	160-00
10	Шашлычки куриные в устричном соусе	100	200-00

ГАРНИРЫ

1	Картофель жареный	150	50-00
2	Гарнир «лето» (фасоль стручковая, морковь, чесночное масло)	150	170-00
3	Цветная капуста, жаренная с яйцом	150	100-00
4	Рис с овощами (зел. горошек; кукуруза консервированная)	150	65-00
5	Картофель фри	150	50-00
6	Картофель в фольге с сырным соусом	150	65-00

ВТОРЫЕ БЛЮДА

1	Свинина аппетитная (филе свиное, чеснок)	150	230-00
2	Мясо по-купечески (свинина, грибы, лучок, морковь, яйцо, сыр, пригот в духовке)	150	160-00
3	Царская невеста (семга, масло, слив, сок лимона, груша св.,персик консер, запекают в фольге)	150	310-00
4	Рулетики с горбуши (горбуша, начин. грибами)	230	330-00
5	Говядина «аппетитная» (говядина, овощи, майонез)	150	300-00
6	«Скрудж мак-дак» (филе курочки, соевый соус, специи, соус Чили Мексика	100/20	130-00
7	Рыба «по-русски» в фольге (горбуша, картоф, фри, лук жарен, грибы, сыр, майонез)	250	360-00
8	Веселый талисман (свинина прослоенная черносливом, панир. грец. орехом)	150	240-00
9	Барбекю /свинина на косточке	200	300-00
10	Пельмени «от Окуня» (кета)	200	100-00
11	Пельмени домашние (мясные)	200	80-00
12	Хинкали, манты	1 шт.	28-00
13	Плов узбекский	250	120-00

ДЕСЕРТЫ, ФРУКТЫ,

1	Торты в ассортименте под заказ	1000	600-00
2	Мороженое в ассортименте с наполнителями в ассортименте	100/20	60-00
3	Чай	200	20-00
4	Кофе Экспроссо	200	70-00
5	Морс	200	10-00
6	Фруктовая ваза	1 кг	300-00
7	Яблочный пай	150	50-00
8	Сок в ассортименте	1 л	100-00
9	Минеральная вода	1 л	50-00
10	Хлебная корзина		40-00

ВТОРОЙ ДЕНЬ

1	Уха из семги и судака с водочкой	250/50	240-00
2	Море продукты в кляре	100	220-00
3	Креветки королевские отварные в пиве	140	190-00
4	Крылышки куриные острые жаренные	1 50	100-00
5	Пирог слоеный с капустой и яйцом	1 кг	300-00

Обслуживание 10%

ВСЕ БЛЮДА ГОТОВЯТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НА ЛЮКС-ВОДЕ