Рабочая программа

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

Шифр	Наименование дисциплины
Б3.Б.10	Туристско-рекреационное проектирование

Код по ОКСО	Наименование направления подготовки (ООП)	Квалификация (степень) выпускника
100400.62	Туризм	бакалавр

Разработчики:

должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
Заведующая кафедрой «технологии и организации в туризме и гостиничной деятельности»		д. э.н. профессор

Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры:

должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
заведующий кафедрой технологии и организации в туризме и гостиничной деятельности		Д. э.н, проф.

Рабочая программа согласована и одобрена руководителем ООП:

должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
декан факультета туризма и гостеприимства		к. п.н., доцент

Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании НМС:

должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
начальник отдела мониторинга методического обеспечения учебного процесса		к. т.н.
Год утверждения (переутверждения)	2011	2012	2013	2014	2015
Номер и дата протокола НМС

Аннотация рабочей программы

Дисциплина туристско-рекреационное проектирование является базовой частью профессионального цикла дисциплин подготовки бакалавров по направлению подготовки Туризм. Дисциплина реализуется на факультете туризма и гостеприимства кафедрой «Турзим».

Дисциплина направлена на формирование следующих компетенций у выпускника:

- профессиональной компетенции «владеет теоретическими основами проектирования, готов к применению основных методов проектирования в туризме.»;

- профессиональной компетенции «Способен обрабатывать и интерпретировать с использованием базовых знаний математики и информатики данные, необходимые для осуществления проектной деятельности в туризме.»;

- профессиональной компетенции «Способен самостоятельно находить и использовать различные источники информации по проекту туристского продукта».

- профессиональной компетенцией «Готов к применению прикладных методов исследовательской деятельности в туризме»

- профессиональной компетенцией «Готов к применению инновационных технологий в туристской деятельности»

Программой предусмотрены следующие виды контроля: текущий контроль успеваемости в форме контрольного задания по дисциплине, промежуточный контроль в форме теста.

Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 7.0 зачетных единиц, 252 часа.

Программой дисциплины предусмотрены лекционные (37 часов) занятия, практические занятия (52 часа) и самостоятельная работа студента (136 часов).

1. Цель курса: подготовить бакалавра, обладающего знаниями проектирования как совокупности действий, направленных на построение образа - объекта, процесса или системы с целью дальнейшего воплощения в реальной практике туристской деятельности и компетенциями, необходимыми в туристской деятельности.

2. Задачи курса:

1. Показать важность и практическую значимость туристско-рекреационного проектирования, как системы в значительной степени определяющей направление развития всего управленческого процесса;

2. Дать представление об особенностях проектной деятельности в туризме и рекреации;

3. Рассмотреть виды и основные элементы туристско-рекреационного проектирования;

4. Раскрыть особенности проектирования: структуры, цены, каналов сбыта и продвижения туристских продуктов и услуг;

5. Продемонстрировать необходимость включения в систему туристско-рекреационного проектирования современных информационных технологий;

6. Показать значение и раскрыть возможности создания новых типов туристских продуктов и услуг с использованием современных технологий туристско-рекреационного проектирования;

7. Обосновать роль и значение передового опыта проектирования национальных и региональных туристских систем для успешного развития программ внутреннего и въездного туризма РФ.

2. Место дисциплины в структуре ООП

Требования к входным знаниям:

- требуется предшествующее освоение дисциплины математического и естественно научного цикла «География»; «Статистика туризма», «Безопасность жизнедеятельности», дисциплины базовой части профессионального цикла и «Организация туристской деятельности», «Информационные технологии в туристской индустрии», «Туроперейтинг», «Технология и организация въездного туризма», «Краеведение», «Правовое обеспечение туризма», «Технологии и организация экскурсионной деятельности», «Технология и организация досуговой деятельности», «Технология и организация деятельности предприятий питания», «Культура питания народов мира», «Маркетинг туристских территорий», «Культурно-исторические центры России».

В частности, по результатам освоения дисциплины «География» требуется:

знать: основные понятия и категории географии, географические законы и закономерности, основы туристской регионалистики, социально-экономическую специфику основных регионов и ведущих государств мира;

уметь: свободно ориентироваться по картам физическим, социально-экономическим и политическим;

владеть: основами географии, навыками географического анализа природных, социальных и экономических ресурсов.

По результатам освоения дисциплины «Организация туристской деятельности» требуется:

знать: организационные основы туристской индустрии, структуру туристской отрасли, особенности правовых и хозяйственных отношений между участниками туристской деятельности; понятие, виды и технологии организации деятельности туроператора, турагента и контрагентов туристской деятельности, особенности и состав туристского продукта и его составных элементов, особенности организации туристской деятельности в России во внутреннем, въездном и выездном туризме

уметь: применять информацию о значении туризма в современном мире, о направлениях основных туристских потоков, туристскую статистику в практике обоснования туристских проектов; аргументировано выделять факторы конкурентоспособности конкретного туристского продукта; анализировать особенности турагентской и туроператорской деятельности предприятий туризма; осуществлять научно и практически обоснованный отбор турресурсов в целях обоснования конкретных туристских проектов; применять общие критерии при осуществлении оценки экономической эффективности и целесообразности формирования турпродукта;

владеть: навыками определения общего нормативно-правового статуса туроператорской и турагентской деятельности, а также аргументированного отбора различных видов туристских ресурсов, контрагентских организаций и технологий в целях осуществления профессиональной туристской деятельности.

3. Требования к результатам освоения дисциплины:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

№ пп	Индекс компетенции	Содержание компетенции (или ее части)	В результате изучения учебной дисциплины обучающиеся должны:
знать	уметь	владеть
1	ПК-1	Владеет теоретическими основами проектирования, готов к применению основных методов проектирования в туризме.	Знает теоретические основы и специфику современного процесса технического и гуманитарного проектирования в туризме.	Способен к применению современных методов проектирования в туризме и формированию перспективных прогнозов развития туристского спроса и предложения с учетом разных типов туристского пространства.	Владеет основными приемами и методами туристского проектирования. Умеет выделять основные этапы туристского проектирования: определение проектной идеи, разработка проектного замысла, реализация проекта.
2	ПК-3	Способен самостоятельно находить и использовать различные источники информации по проекту туристского продукта.	Знает приемы самостоятельного поиска и использования различных источников информации для осуществления проектной деятельности в области туристского продукта	Способен анализировать, критически оценивать, выбирать и использовать информацию в ходе профессиональной проектной деятельности, а также организовывать деятельность по проектированию туристского продукта.	Владеет методами оценки и анализа информации. Умеет формировать и реализовывать программу поиска и изучения источников информации с целью определения основных параметров конкурентоспособного туристского продукта. Может обрабатывать и интерпретировать с использованием базовых знаний данные, необходимые для проектирования туристского продукта.
3.	ПК - 5	готовность к разработке туристского продукта на основе современных технологий
4	ПК-15	Готов к применению прикладных методов исследовательской деятельности в туризме	теоретические и прикладные методы исследовательской деятельности в туризме. Умеет выявить перспективные направления и тенденции развития туристского рынка	самостоятельной деятельности в области организации и управления деловыми процессами в туристской деятельности на основе применения прикладных методов исследовательской деятельности.	навыками применения результатов прикладных исследований туристской деятельности для совершенствования организации и управления туристской деятельности.
5	ПК-16	Готов к применению инновационных технологий в туристской деятельности	Знает теоретические основы инноваций в туристской деятельности, умеет определять основные направления инновационных процессов в туризме и пути их развития.	Способен к применению инновационных технологий в туристской деятельности в рамках управления основными бизнес-процессами туристского предприятия	Владеет основами организации деятельности по разработке и применению инновационных технологий в туризме.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Общая трудоемкость дисциплины составляет 4.0 зачетных единиц.

Вид учебной работы	Всего часов	Семестры
7	8
Аудиторные занятия (всего)	89
В том числе:	-	-	-	-	-
Лекции	37	15	22
Практические занятия	22	30	22
Семинары
Лабораторные работы
Самостоятельная работа (всего)	136	100	36
В том числе:	-	-	-	-	-
Курсовой проект (работа)
Контрольные работы
Реферат
Другие виды самостоятельной работы
Вид промежуточной аттестации (экзамен)	27
Общая трудоемкость час з. е.	262
7.0

Виды аудиторной учебной работы (лекции, семинары, коллоквиумы, практические занятия, лабораторные работы):

1. Лекция, мастер-класс – передача учебной информации от преподавателя к студентам, как правило, с использованием компьютерных и технических средств, направленная в основном на приобретение студентами новых теоретических и фактических знаний.

2. Практическое занятие – решение конкретных задач (математическое моделирование, расчеты и др.) на основании теоретических и фактических знаний, направленное в основном на приобретение новых фактических знаний и теоретических умений.

Виды самостоятельной учебной работы: написание реферата, домашнее задание (решение задач, перевод текста, конспектирование, составление обзора), научно-исследовательская работа и т. п.

Форма промежуточной аттестации: экзамен.

5. Содержание дисциплины

5.1. Разделы (блоки) дисциплины и виды занятий

№ п/п	Наименование блока (раздела)	Наименование тем блока (раздела) дисциплины	Лекции	Практичес кие занятия	Семинары	Лабораборн работы	СРС	Всего
1.	Туристские продукты и услуги	1. Введение в туристско-рекреационное проектирование. 2. Туристские продукты и услуги: основы проектирования. 3. Цена туристских продуктов и услуг в системе проектирования туристского предложения. 4. Каналы сбыта и продвижения туристских продуктов и услуг, основы и особенности проектирования.	3 4 4 4	6 8 8 8			20 30 30 20	145
2.	Проектирование бизнес-процессов	1. Туристское предприятие, особенности анализа и проектирования туристской деятельности. 2. Проектирование бизнес-процессов туристской организации. 3. Бизнес-план туристского предприятия, как основа успешного развития бизнеса.	7 8 8	7 8 8			12 12 12	80

5.2. Практические занятия

№ п/п	наименование блока (раздела) дисциплины	Наименование практических работ	Трудо-емкость в часах
1.	Туристские продукты и услуги	Работа с программным обеспечением, изучение практических ситуаций, обсуждение ключевых вопросов лекционных занятий	30
2.	Проектирование бизнес-процессов	Работа с программным обеспечением, изучение практических ситуаций, обсуждение ключевых вопросов лекционных занятий	22

5.3. Самостоятельная работа студента

№ п/п	наименование блока (раздела) дисциплины	Виды СРС	Трудо-емкость в часах
1.	Туристские продукты и услуги	Подготовка рефератов, письменная работа, самостоятельное изучение тем	68
2.	Проектирование бизнес-процессов	Подготовка рефератов, письменная работа, самостоятельное изучение тем, работа с программным обеспечением	68

5.4. Примерная тематика курсовых проектов (работ), рефератов

1. Теоретические аспекты туристско-рекреационного проектирования.

2. Туризм и туристская деятельность как объект проектирования: ключевые элементы.

3. Территориальный аспект туристского проектирования: пространственные модели развития туризма.

4. Проектирование туристского пространства, особенности проектирования отдельных типов туристского пространства.

5. Проектирование туристской (рекреационной) деятельности на международном уровне: передовой опыт.

6. Проектирование туристской (рекреационной) деятельности на национальном уровне: передовой опыт.

7. Проектирование туристской (рекреационной) деятельности на местном уровне: передовой опыт.

8. Современный рынок туристских и рекреационных услуг: основы анализа

9. Кризисные явления в мировой экономике и их влияние на развитие туристской деятельности.

10. Емкость рынка туристских (рекреационных) услуг: основы анализа.

11. Комплексный междисциплинарный подход к разработке туристского продукта: методические и практические подходы к проектированию.

12. Туристский спрос и туристское предложение: основы анализа и прогнозирования.

13. Туристское предложение - основа формирования эффективной товарной стратегии туристского предприятия.

14. Цена туристских продуктов и услуг в системе проектирования туристского предложения.

15. Проектирование цены на туристские продукты и услуги на основе применения различных методов ценообразования.

16. Проектирование дисконтной стратегии и политики туристского предприятия.

17. Каналы сбыта и продвижения туристских продуктов и услуг, основы и особенности проектирования.

18. Создание производственно сбытовой системы туристских продуктов и услуг.

19. Проектирование эффективной системы управления распределением в туризме.

20. Электронные каналы сбыта: особенности проектирования.

21. Сайт туристской компании как основной инструмент продаж: особенности проектирования.

22. Туристское предприятие как объект проектирования: проектирование основных показателей деятельности.

23. Проектирование бизнес-процессов туристского предприятия (компании, фирмы).

24. Проектирование организационной структуры туристского предприятия (компании, фирмы).

25. Бизнес-план как инструмент проектирования деятельности туристского предприятия (компании, фирмы).

6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации

6.1. Виды контроля и аттестации, формы оценочных средств

№ пп	Вид контроля и аттестации	№ и наименование блока (раздела) дисциплины	Оценочные средства
форма	Количество вопросов в задании	Количество независимых вариантов
1	Текущий контроль	Туристские продукты и услуги: основы проектирования.	Подготовка рефератов	1	6
2	Текущий контроль	Каналы сбыта и продвижения туристских продуктов и услуг, основы и особенности проектирования.	Групповая работа	3	-
3	Текущий контроль	Туристские продукты и услуги	Письменная работа	2	4
4	Текущий контроль	Проектирование бизнес-процессов	Письменная работа	1	-
5	Текущий контроль	Туристское предприятие, особенности анализа и проектирования туристской деятельности.	Подготовка рефератов	1	6
6	Промежуточная аттестация (зачет)	Туристско-рекреационное проектирование.	тест	20	5
7	Промежуточная аттестация (экзамен)	Туристско-рекреационное проектирование, ароектирование бизнес-процессов	тест	20	4

6.2. Примеры оценочных средств текущего контроля и промежуточной аттестации по дисциплине для текущего контроля

Письменное задание:

1. Сформировать туристский продукт на основе комплексного подхода.

2. Произвести расчет калькуляции цен на туристские продукты

3. Спроектировать и проанализировать каналы сбыта и сайт туристской компании как основной инструмент продаж.

для промежуточной аттестации

проектирование - это построение ….. создаваемой системы

А). вектора

Б). аналога

В). образа

Г). способа

Д). цели

Е). метода

Проект — это скорее ….

А). план

Б). направление

В). образ чего-то

Г). набор мероприятий

Д). способ достижения цели

Е). нет правильного ответа

Деятельность, базирующаяся на проблемной организации мышления…

А). техническое проектирование

Б). формирование концепции

В). формирование стратегии

Г). гуманитарное проектирование

Д). планирование

Е). прогнозирование

Действие, организованное посредством решения задач по имеющимся прототипам и аналогам

А). прогнозирование

Б). формирование концепции

В). формирование стратегии

Г). гуманитарное проектирование

Д). планирование

Е). техническое проектирование

Определение проектной идеи, это:

А). заключительный этап процесса проектирования

Б). начальный этап процесса проектирования

В). этап формирование стратегии

Г). основа гуманитарного проектирования

Д). цель планирования

Е). цель турпроектирования

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:

7.1. Основная литература

№ п/п	Наименование	Авторы	Место издания	Год издания	Наличие
в научно-техническойбиблиотеке, экз	в ЭБС, адрес в сети Интернет
1.	Региональное планирование и развитие туризма и гостиничного хозяйства. Учебное пособие.		М: Кнорус	2010
2.	Бизнес-процессы регламентация и управление.	, В	М.: Инфра-М	2006
3	Прикладной туроперейтинг.		Издательство: МарТ. Ростов-на –Дону, (издание второе)	2006

7.2. Дополнительная литература

№ п/п	Наименование	Авторы	Место издания	Год издания	Наличие
в научно-техническойбиблиотеке, экз	в ЭБС, адрес в сети Интернет
1.	Стратегическое управление социально-экономическим развитием туристско-рекреационных регионов.		М.: РГУТиС	2009
2.	География туризма. Учебно-практическое пособие. Гриф УМО. Туристские регионы мира и России. Практикум.		М.: Кнорус	2010
3	Планирование на предприятии. 6-е изд.		М.: Юнрайт	2010

7.4. Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы

1. Портал «География мира» - http://*****

2.Всероссийский институт научной и технической информации - http://*****

3.Информационно – туристический портал - http://geo. *****

4 Новостной портал - http://www. *****/

5. Всероссийский центр изучения общественного мнения - http://www. *****

8. Материально-техническое обеспечение дисциплины:

8.1. Требования к аудиториям для проведения занятий

В соответствии с требованиями ФГОС требуется:

- наличие специально оборудованного кабинета по туристско-рекреационному проектированию;

- наличие стенда по туристско-рекреационному проектированию.

При использовании электронных изданий вуз должен обеспечить каждого обучающегося во время самостоятельной подготовки рабочим местом в компьютерном классе с выходом в Интернет.

Вуз должен быть обеспечен полным комплектом лицензионного программного обеспечения.

8.3. Требования к программному обеспечению учебного процесса

№ п/п	наименование блока (раздела) дисциплины	Наименования программы	Тип программы (расчетная, обучающая, контролирующая)
1.	Туристские продукты и услуги	«Мастер-тур», «Lightroom service»	Расчетная, обучающая
2	Проектирование бизнес-процессов	Информационный портал «Живая карта России»	Обучающая, контролирующая

9. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины:

__31,4___ % интерактивных занятий от объема аудиторных занятий по дисциплине

№ п/п	наименование блока (раздела) дисциплины	Наименование видов занятий	Трудоемкость в часах	Образовательные технологии
1.	Туристские продукты и услуги	Лекции	4	Информационные образовательные технологии
Практические занятия	11	Информационные образовательные технологии, Case-study , Работа в команде
2.	Проектирование бизнес-процессов	Лекции	2	Информационные образовательные технологии,
Практические занятия	11	Информационные образовательные технологии, Case-study , Работа в команде

10. Блоки (разделы) дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми

(последующими) дисциплинами

№ п/п	Наименование обеспечиваемых (последующих) дисциплин	№ № разделов данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин
1	2
1.	Производственная практика			+	+	+	+	+
2.	ГАК		+	+	+	+	+	+