Тест

Тест № 1 Полуфабрикаты из котлетной массы

№	Наименование п/ф	Форма	Размеры	Панировка
1		Приплюснутая круглая
2				Яйцо, сухари
3			Толщина 1-2 см Ширина 5 см Длина 10-12 см
4		Кирпичик с овальными краями
5			Диаметр - 3 см
6	Шницели

Тест № 2 Полуфабрикаты из котлетной массы

№	Наименование п/ф	Форма	Размеры	Панировка
1			Д-3 см
2	Шницели
3		Приплюснутая круглая
4				Яйцо, сухари
5			Толщина 1-2 см Ширина 5 см Длина 10-12 см
6		Кирпичик с овальными краями

Тест № 3

	Название полуфабриката			Панировка полуфабриката
№1			№1
№2			№2
№3			№3
№4			№4
№5			№5
	Размеры полуфабриката			Наполниель в котлетной массе
№1			№1
№2			№2
№3			№3
№4			№4
№5			№5