Банкет 3.000 на персону:
БАНКЕТНОЕ БЛЮДО, СЕРВИРОВАННОЕ НА ЗЕРКАЛЕ:
Окорок «Нестеровский» запеченный с овощами, маринованный в белом виноградном вине, шпигованный овощами и запеченный до золотистого цвета с молодым картофелем, помидорами, чесноком, ароматными травами и сладким перцем…1/100/50
Холодные закуски:
Пряный окорок, запеченный с тимьяном и диженской горчицей, подается
в ожерелье из свежих овощей... 1/ 40/20
Ассорти из элитных колбас с кумкватом и свежей зеленью…1/80/10/10
Рулетик из индюшачьей грудки, фаршированный голландским сыром
и грибами … 1/40/20
Фаршированная мясная нарезка рулетики из карбоната с грибной начинкой и рулетики из языка с сырным муссом и зеленью 1/40/40/20
Тонкие ломтики слабосоленой семги, подаются с веточкой душистого укропа и дольками лимона …1/30/20
Баклажаны по «сицилийски» со свежими томатами и ореховым соусом, выложены веером с болгарским перцем и пряным базиликом …1/60/10
Ассорти из свежих, крупно нарезанных, овощей и садовой зеленью на листьях зеленого салата … 1/90/10
Соленья и маринады / квашеная капустка с брусничкой, хрустящий соленый огурчик, помидорчики, чесночок и золотистый патиссончик / … 1/80/20
Испанские оливки/маслины …1/70
Салат поданный порционно:
Салат куриный с зеленым яблоком и овощами под майонезной заправкой…1/150
Салат, поданный на блюдах в стол:
Салат из свежих овощей, морепродуктов, ломтиков слабосоленой семги и хрустящих листьев салата под пряной заправкой «бальзамико» …1/100
Салат из свежих овощей, красного лука и зеленых салатов, остро-пикантных маслин и каперсов, с нежно-соленым сыром, заправляется пряной бальзамической заправкой…1/100
Горячая закуска:
Грибной жульен с копченостями в блинчике…1/130
Горячие блюда на выбор:
Свинина на косточке, маринованная в горчице с темным пивом и майораном, подается с острым соусом и овощным рататуем…1/120/30/150
Семга, запеченная в ароматной панировке, подается со сливочным соусом и обжаренным картофелем…1/120/30/150
Или возможно приготовление на открытом огне:
Шашлычок из австралийской индейки с ананасами и ягодным соусом … 1/120/30
Шашлычок из белой рыбки и семги с соусом «тар-тар» … 1/120/30
МИНИ-ПИРОЖНОЕ «Йогуртовое»…1/50
ХЛЕБНЫЙ БУФЕТ…1/50
ЧАЙ или КОФЕ …1/180
Морс ягодный …1/200
Вес 1740 гр.
