использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар
(сгущенное молоко, кисели и др.) выдача сахара должна быть уменьшена в
соответствии с его количеством, поступающим в составе используемого
готового продукта.
Таблица 2
Среднесуточные наборы продуктов для детей, находящихся на лечении в
санаторно-курортных учреждениях различного профиля (кроме туберкулезных)
+-----+
|Наименование пищевого | Количество продуктов в зависимости от возраста |
| продукта или группы | детей |
| пищевых продуктов |----|
| | в г, мл, брутто | в г, мл, нетто |
| |--+-|
| | 1-3 года | 3-7 лет | 1-3 года | 3-7 лет |
|++-++|
|Молоко, кефир и другие| 550 | 550 | 550 | 550 |
|кисломолочные продукты| | | | |
|++-++|
|Творог, 9% | 40 | 50 | 39 | 49 |
|++-++|
|Сметана | 10 | 12 | 10 | 12 |
|++-++|
|Сыр | 5 | 10 | 4.7 | 9.4 |
|++-++|
|Мясо (говядина 1 кат.,| 100 | 130 | 74 | 96 |
|в т. ч. субпродукты) | | | | |
|++-++|
|Птица (куры 1 кат п/п)| 15 | 25 | 10 | 17 |
|++-++|
|Рыба (филе) | 30 | 40 | 28,5 | 38 |
|++-++|
|Морепродукты | - | 15 | | 13,5 |
|++-++|
|Сельдь, икра | - | 6 | - | 6 |
|++-++|
|Колбасные изделия | - | 15 | - | 14,7 |
|++-++|
|Яйцо, шт. | 1/2 | 1 | 20 | 40 |
|++-++|
|Картофель: | | | | |
|с 01.09 по 31.10 | 153 | 253 | 115 | 190 |
|++-++|
|c 31.10 по 31.12 | 165 | 272 | 115 | 190 |
|++-++|
|с 31.12 по 28.02 | 178 | 293 | 115 | 190 |
|++-++|
|с 29.02 по 01.09 | 192 | 317 | 115 | 190 |
|++-++|
|Овощи разные и зелень | 200 | 300 | 160 | 240 |
|++-++|
|Фрукты (плоды) свежие | 100 | 200 | 90 | 176 |
|++-++|
|Фрукты (плоды) сухие | 10 | 15 | 10 | 15 |
|++-++|
|Соки фруктовые | 150 | 200 | 150 | 200 |
|++-++|
|Хлеб ржаной | 40 | 50 | 40 | 50 |
|++-++|
|Хлеб пшеничный | 60 | 100 | 60 | 100 |
|++-++|
|Крупы, бобовые, | 35 | 50 | 35 | 50 |
|макаронные изделия | | | | |
|++-++|
|Мука пшеничная | 20 | 50 | 20 | 50 |
|++-++|
|Мука картофельная | 1 | 1 | 1 | 1 |
|++-++|
|Масло сливочное | 30 | 35 | 30 | 35 |
|++-++|
|Масло растительное | 5 | 10 | 5 | 10 |
|++-++|
|Кондитерские изделия | 10 | 15 | 10 | 15 |
|++-++|
|Чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
|++-++|
|Кофе злаковый, | 2 | 2 | 2 | 2 |
|какао-порошок | | | | |
|++-++|
|Дрожжи | 0,5 | 1 | 0,5 | 1 |
|++-++|
|Сахар | 50 | 60 | 50 | 60 |
|++-++|
|Соль, специи | 4 | 5 | 4 | 5 |
+-----+
______________________________
* - масса нетто приводится для нормы отходов 25%.
Приложение 7
к СанПин 2.4.1.2660-10
Рекомендуемая примерная схема питания детей первого года жизни
++
|Наименование продуктов и | Возраст (месяцы жизни) |
| блюд |----|
| | 0-1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9-12 |
|---++++++++-------+|
|Женское молоко,|700-800 |800-900 |800-900 |800-900 | 700 | 600 | 500 |200-400| 200-400 |
|адаптированная молочная| | | | | | | | | |
|смесь или последующие| | | | | | | | | |
|молочные смеси (мл) | | | | | | | | | |
|---+----+++++-------+|
|фруктовые соки (мл) | - | 5-30 | 40-50 | 50-60 | 70 | 80 | 90-100 |
|---+----+++++-------+|
|фруктовое пюре (мл) | - | 5-30 | 40-50 | 50-60 | 70 | 80 | 90-100 |
|---+----+++++-------+|
|творог (г) | - | - | - | 10-40 | 40 | 40 | 50 |
|---+----+++++-------+|
|желток (шт) | - | - | - | | 0,25 | 0,50 | 0,50 |
|---+----+++++-------+|
|овощное пюре (г) | - | 10-100 |100-150 | 150 | 170 | 180 | 200 |
|---+----+++++-------+|
|каша (г) | - | 10-100 |100-150 | 150 | 150 | 180 | 200 |
|---+----+++++-------+|
|мясное пюре (г) | - | - | - | 5-30 | 30 | 50 | 60-70 |
|---+----+++++-------+|
|рыбное пюре | - | - | - | - | - | 5-30 | 30-60 |
|---+----+++++-------+|
|кефир и другие| - | - | - | - | - | 200 | 200 |
|неадаптированные | | | | | | | |
|кисломолочные продукты| | | | | | | |
|(мл) | | | | | | | |
|---+----+++++-------+|
|цельное молоко (мл) | - | 100* | 200* | 200* | 200* | 200** | 200** |
|---+----+++++-------+|
|хлеб (пшеничный, в/с) (г)| - | - | - | - | - | 5 | 10 |
|---+----+++++-------+|
|сухари, печенье | - | - | - | - | 3-5 | 5 | 10-15 |
|---+----+++++-------+|
|растительное масло | - | - | 1-3 | 3 | 5 | 5 | 6 |
|---+----+++++-------+|
|сливочное масло | - | - | 1-4 | 4 | 4 | 5 | 6 |
++
______________________________
* - для приготовления каш
** - в зависимости от количества потребляемой молочной смеси или
женского молока
Приложение 8
к СанПиН 2.4.1.2660-10
Рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов для использования в
питании детей в дошкольных организациях
Мясо и мясопродукты:
- говядина I категории,
- телятина,
- нежирные сорта свинины и баранины;
- мясо птицы охлажденное (курица, индейка),
- мясо кролика,
- сосиски, сардельки (говяжьи), колбасы вареные для детского
питания, не чаще, чем 1-2 раза в неделю - после тепловой обработки;
- субпродукты говяжьи (печень, язык).
Рыба и рыбопродукты - треска, горбуша, лосось, хек, минтай, ледяная
рыба, судак, сельдь (соленая), морепродукты.
Яйца куриные - в виде омлетов или в вареном виде.
Молоко и молочные продукты:
- молоко (2,5%, 3,2% жирности), пастеризованное, стерилизованное,
сухое;
- сгущенное молоко (цельное и с сахаром), сгущенно-вареное молоко;
- творог не более 9% жирности с кислотностью не более 150 Т - после
термической обработки; творог и творожные изделия промышленного выпуска в
мелкоштучной упаковке;
- сыр неострых сортов (твердый, полутвердый, мягкий, плавленый - для
питания детей дошкольного возраста);
- сметана (10%, 15% жирности) - после термической обработки;
- кисломолочные продукты промышленного выпуска; ряженка, варенец,
бифидок, кефир, йогурты, простокваша;
- сливки (10% жирности);
- мороженое (молочное, сливочное)
Пищевые жиры:
- сливочное масло (72,5%, 82,5% жирности);
- растительное масло (подсолнечное, кукурузное, соевое - только
рафинированное; рапсовое, оливковое) - в салаты, винегреты, сельдь,
вторые блюда;
- маргарин ограниченно для выпечки.
Кондитерские изделия:
- зефир, пастила, мармелад;
- шоколад и шоколадные конфеты - не чаще одного раза в неделю;
- галеты, печенье, крекеры, вафли, пряники, кексы (предпочтительнее
с минимальным количеством пищевых ароматизаторов и красителей);
- пирожные, торты (песочные и бисквитные, без крема);
- джемы, варенье, повидло, мед - промышленного выпуска.
Овощи:
- овощи свежие: картофель, капуста белокочанная, капуста
краснокочанная, капуста цветная, брюссельская, брокколи, капуста морская,
морковь, свекла, огурцы, томаты, перец сладкий, кабачки, баклажаны,
патиссоны, лук (зеленый и репчатый), чеснок (с учетом индивидуальной
переносимости), петрушка, укроп, листовой салат, щавель, шпинат,
сельдерей, брюква, репа, редис, редька, тыква, коренья белые сушеные,
томатная паста, томат-пюре;
- овощи быстрозамороженные (очищенные полуфабрикаты): картофель,
капуста цветная, брюссельская, брокколи, капуста морская, морковь,
свекла, перец сладкий, кабачки, баклажаны, лук (репчатый), шпинат,
сельдерей, тыква, горошек зеленый, фасоль стручковая.
Фрукты:
- яблоки, груши, бананы, слива, персики, абрикосы, ягоды (за
исключением клубники, в том числе быстрозамороженные);
- цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны) - с учетом
индивидуальной переносимости;
- тропические фрукты (манго, киви, ананас, гуава) - с учетом
индивидуальной переносимости.
- сухофрукты.
Бобовые: горох, фасоль, соя, чечевица.
Орехи: миндаль, фундук, ядро грецкого ореха.
Соки и напитки:
- натуральные отечественные и импортные соки и нектары промышленного
выпуска (осветленные и с мякотью);
- напитки промышленного выпуска на основе натуральных фруктов;
- витаминизированные напитки промышленного выпуска без консервантов
и искусственных пищевых добавок;
- кофе (суррогатный), какао, чай.
Консервы:
- говядина тушеная (в виде исключения при отсутствии мяса) для
приготовления первых блюд)
- лосось, сайра (для приготовления супов);
- компоты, фрукты дольками;
- баклажанная и кабачковая икра для детского питания;
- зеленый горошек;
- кукуруза сахарная;
- фасоль стручковая консервированная;
- томаты и огурцы соленые.
Хлеб (ржаной, пшеничный или из смеси муки, предпочтительно
обогащенный), крупы, макаронные изделия - все виды без ограничения.
Соль поваренная йодированная - в эндемичных по содержанию йода
районах.
Дополнительно при наличии финансовых возможностей в питании детей
могут использоваться:
- икра осетровая и лососевая зернистая (не чаще 1 раза в 2 недели);
- рыба соленая красная (предпочтительнее горбуша, кета) - не чаще 1
раза в 2 недели.
Приложение 9
к СанПиН 2.4.1.2660-10
Форма примерного цикличного меню
(образец)
День: понедельник
Неделя: первая
Сезон: весенне-зимний
Возрастная категория:
+-----+
| N | Прием |Масса | Пищевые |Энерге-| Витамины мг |Минераль-|
|рец. | пищи, |порции| вещества (г) |тичес- | |ные в-ва,|
| |наимено-| | | кая | | мг |
| | вание | | | цен - | | |
| | блюда | | | ность | | |
| | | | |(ккал) | | |
|-----++------+----+-------+----+|
| | | | Б | Ж | У | | В_1 |В_2 | С | Са | Fe |
|-----++------+-----+----+----+-------+-----+----+----+----+----|
| | | | | | | | | | | | |
+-----+
Приложение 10
к СанПиН 2.4.1.2660-10
Таблица замены продуктов по белкам и углеводам
+-----+
| Наименование |Количест-| Химический состав | Добавить к |
| продуктов | во || суточному |
| | (нетто, | Белки, г | Жиры, г |Углеводы,| рациону или |
| | г) | | | г | исключить |
|-----|
| Замена хлеба (по белкам и углеводам) |
|-----|
|Хлеб пшеничный | 100 | 7,6 | 0,9 | 49,7 | |
|-----+++++--|
|Хлеб ржаной | 150 | 8,3 | 1,5 | 48,1 | |
|простой | | | | | |
|-----+++++--|
|Мука пшеничная 1| 70 | 7,4 | 0,8 | 48,2 | |
|сорт | | | | | |
|-----+++++--|
|Макароны, | 70 | 7,5 | 0,9 | 48,7 | |
|вермишель | | | | | |
|-----+++++--|
|Крупа манная | 70 | 7,9 | 0,5 | 50,1 | |
|-----|
| Замена картофеля (по углеводам) |
|-----|
|Картофель | 100 | 2,0 | 0,4 | 17,3 | |
|-----+++++--|
|Свекла | 190 | 2,9 | - | 17,3 | |
|-----+++++--|
|Морковь | 240 | 3,1 | 0,2 | 17,0 | |
|-----+++++--|
|Капуста | 370 | 6,7 | 0,4 | 17,4 | |
|белокочанная | | | | | |
|-----+++++--|
|Макароны, | 25 | 2,7 | 0,3 | 17,4 | |
|вермишель | | | | | |
|-----+++++--|
|Крупа манная | 25 | 2,8 | 0,2 | 17,9 | |
|-----+++++--|
|Хлеб пшеничный | 35 | 2,7 | 0,3 | 17,4 | |
|-----+++++--|
|Хлеб ржаной | 55 | 3,1 | 0,6 | 17,6 | |
|простой | | | | | |
|-----|
| Замена свежих яблок (по углеводам) |
|-----|
|Яблоки свежие | 100 | 0,4 | - | 9,8 | |
|-----+++++--|
|Яблоки сушеные | 15 | 0,5 | - | 9,7 | |
|-----+++++--|
|Курага (без | 15 | 0,8 | - | 8,3 | |
|косточек) | | | | | |
|-----+++++--|
|Чернослив | 15 | 0,3 | - | 8,7 | |
|-----|
| Замена молока (по белку ) |
|-----|
|Молоко | 100 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | |
|-----+++++--|
|Творог | 20 | 3,3 | 1,8 | 0,3 | |
|полужирный | | | | | |
|-----+++++--|
|Творог жирный | 20 | 2,8 | 3,6 | 0,6 | |
|-----+++++--|
|Сыр | 10 | 2,7 | 2,7 | - | |
|-----+++++--|
|Говядина (1 | 15 | 2,8 | 2,1 | - | |
|кат.) | | | | | |
|-----+++++--|
|Говядина (2 | 15 | 3,0 | 1,2 | - | |
|кат.) | | | | | |
|-----+++++--|
|Рыба (филе | 20 | 3,2 | 0,1 | - | |
|трески) | | | | | |
|-----|
| Замена мяса (по белку) |
|-----|
|Говядина (1 | 100 | 18,6 | 14,0 | | |
|кат.) | | | | | |
|-----+++++--|
|Говядина (2 | 90 | 18,0 | 7,5 | | Масло +6 г |
|кат.) | | | | | |
|-----+++++--|
|Творог | 110 | 18,3 | 9,9 | | Масло +4 г |
|полужирный | | | | | |
|-----+++++--|
|Творог жирный | 130 | 18,2 | 23,4 | 3,7 | Масло -9 г |
|-----+++++--|
|Рыба (филе | 120 | 19,2 | 0,7 | - | Масло +13 г |
|трески) | | | | | |
|-----+++++--|
|Яйцо | 145 | 18,4 | 16,7 | 1,0 | |
|-----|
| Замена рыбы (по белку) |
|-----|
|Рыба (филе | 100 | 16,0 | 0,6 | 1,3 | |
|трески) | | | | | |
|-----+++++--|
|Говядина 1 кат. | 85 | 15,8 | 11,9 | - | Масло -11 г |
|-----+++++--|
|Говядина 2 кат. | 80 | 16,0 | 6,6 | - | Масло -6 г |
|-----+++++--|
|Творог | 100 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | Масло -8 г |
|полужирный | | | | | |
|-----+++++--|
|Творог жирный | 115 | 16,1 | 20,7 | 3,3 | Масло -20 г |
|-----+++++--|
|Яйцо | 125 | 15,9 | 14,4 | 0,9 | Масло -13 г |
|-----|
| Замена творога |
|-----|
|Творог | 100 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | |
|полужирный | | | | | |
|-----+++++--|
|Говядина 1 кат. | 90 | 16,7 | 12,6 | - | Масло -3 г |
|-----+++++--|
|Говядина 2 кат. | 85 | 17,0 | 7,5 | - | |
|-----+++++--|
|Рыба (филе | 100 | 16,0 | 0,6 | - | Масло +9 г |
|трески) | | | | | |
|-----+++++--|
|Яйцо | 130 | 16,5 | 15,0 | 0,9 | Масло -5 г |
|-----|
| Замена яйца (по белку) |
|-----|
|Яйцо 1 шт. | 40 | 5,1 | 4,6 | 0,3 | |
|-----+++++--|
|Творог | 30 | 5,0 | 2,7 | 0,4 | |
|полужирный | | | | | |
|-----+++++--|
|Творог жирный | 35 | 4,9 | 6,3 | 1,0 | |
|-----+++++--|
|Сыр | 20 | 5,4 | 5,5 | - | |
|-----+++++--|
|Говядина 1 кат. | 30 | 5,6 | 4,2 | - | |
|-----+++++--|
|Говядина 2 кат. | 25 | 5,0 | 2,1 | - | |
|-----+++++--|
|Рыба (филе | 35 | 5,6 | 0,7 | - | |
|трески) | | | | | |
+-----+
Приложение 11
к СанПиН 2.4.1.2660-10
Форма технологической карты
(образец)
Технологическая карта N____
Наименование изделия:
Номер рецептуры
Наименование сборника рецептур:
+-----+
| Наименование сырья | Расход сырья и полуфабрикатов |
| ||
| | 1 порция |
| ||
| | Брутто, г | Нетто, г |
|-------++|
| | | |
|-------++|
| | | |
|-------+|
| Выход: | |
+-----+
Химический состав данного блюда
+-----+
| Пищевые вещества | Минер. | Витамины, мг |
| | вещества, мг | |
|-+---+|
|Белки,|Жиры, |Углеводы| Энерг. | Са | Fe | B_1 | В_2 | С |
| г | г | г | ценность, | | | | | |
| | | | ккал | | | | | |
|------+------+++-------+------+------+-------+------|
| | | | | | | | | |
+-----+
Технология приготовления:_______________________________________
Приложение 12
к СанПиН 2.4.1.2660-10
Примерные возрастные объемы порций для детей
+-----+
| Наименование блюд | Вес (масса) в граммах |
| |--|
| | от 1 года до 3-х | от 3-х до 7-ми |
| | лет | лет |
|-----|
| Завтрак |
|-----|
|Каша, овощное блюдо | 120-200 | 200-250 |
|--+-------+-----|
|Яичное блюдо | 40-80 | 80-100 |
|--+-------+-----|
|Творожное блюдо | 70-120 | 120-150 |
|--+-------+-----|
|мясное, рыбное блюдо | 50-70 | 70-80 |
|--+-------+-----|
|Салат овощной | 30-45 | 60 |
|--+-------+-----|
|Напиток (какао, чай, молоко и т. п.)| 150-180 | 180-200 |
|-----|
| Обед |
|-----|
|Салат, закуска | 30-45 | 60 |
|--+-------+-----|
|Первое блюдо | 150-200 | 250 |
|--+-------+-----|
|Блюдо из мяса, рыбы, птицы | 50-70 | 70-80 |
|--+-------+-----|
|Гарнир | 100-150 | 150-180 |
|--+-------+-----|
|Третье блюдо (напиток) | 150-180 | 180-200 |
|-----|
| Полдник |
|-----|
|Кефир, молоко | 150-180 | 180-200 |
|--+-------+-----|
|Булочка, выпечка (печенье, вафли) | 50-70 | 70-80 |
|--+-------+-----|
|Блюдо из творога, круп, овощей | 80-150 | 150-180 |
|--+-------+-----|
|Свежие фрукты | 40-75 | 75-100 |
|-----|
| Ужин |
|-----|
|Овощное блюдо, каша | 120-200 | 200-250 |
|--+-------+-----|
|творожное блюдо | 70-120 | 120-150 |
|--+-------+-----|
|Напиток | 150-180 | 180-200 |
|--+-------+-----|
|Свежие фрукты | 40-75 | 75-100 |
|--+-------+-----|
|Хлеб на весь день: | | |
|--+-------+-----|
|пшеничный | 50-70 | 110 |
|--+-------+-----|
|ржаной | 20-30 | 60 |
+-----+
Приложение 13
к СанПиН 2.4.1.2660-10
Форма журнала бракеража готовой кулинарной продукции
(образец)
++
|Дата и час|Время снятия |Наименова - | Результаты | Разрешение к | Подписи |Примечание * |
|изготовле-| бракеража |ние блюда, |органолептиче-|реализации блюда, | членов | |
|ния блюда | |кулинарного|ской оценки и | кулинарного | бракеражной | |
| | | изделия | степени | изделия | комиссии | |
| | | | готовности | | | |
| | | | блюда, | | | |
| | | | кулинарного | | | |
| | | | изделия | | | |
|+--++---+-------+--+--|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|+--++---+-------+--+--|
| | | | | | | |
++
Примечание:
* Указываются факты запрещения к реализации готовой продукции.
Приложение 14
к СанПиН 2.4.1.2660-10
Форма журнала бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых
продуктов
(образец)
++
| Дата и |Наименование|Количество | Номер |Результаты |Конечный | Дата и час |Подпись|Примеча - |
| час | пищевых |поступивше-| документа, |органолеп - | срок | фактической |ответс-| ние * |
|поступ - | продуктов | го |подтверждающего| тической |реализа - | реализации |твенно-| |
| ления | |продовольс-| безопасность | оценки | ции |продовольственно-|го лица| |
|продово-| | твенного | принятого |поступивше-|продово - | го сырья и | | |
|льствен-| | сырья и | пищевого | го |льствен - |пищевых продуктов| | |
| ного | | пищевых | продукта |продовольс-| ного | по дням | | |
|сырья и | | продуктов | | твенного | сырья и | | | |
|пищевых | | (в | | сырья и | пищевых | | | |
|продук - | | килограм - | | пищевых |продуктов| | | |
| тов | | мах, | | продуктов | | | | |
| | | литрах, | | | | | | |
| | | штуках) | | | | | | |
|+-++----+++------+-------+|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|+-++----+++------+-------+|
| | | | | | | | | |
++
Примечание:
* Указываются факты списания, возврата продуктов и др.
Приложение 15
к СанПиН 2.4.1.2660-10
Перечень и кратность медицинских обследований, исследований и
профессиональной гигиенической подготовки
++
|Участие врачей-специалистов, вид | Работники дошкольных | Работники пищеблоков дошкольных |
| обследования | образовательных организациях | образовательных организациях |
|+-+------|
| |При поступлении на работу, в|При поступлении на работу, в дальнейшем|
| |дальнейшем 1 раз в год |1 раз в год |
|+-+------|
|Дерматовенеролог |При поступлении на работу, в|При поступлении на работу, в дальнейшем|
| |дальнейшем 2 раза в год |2 раза в год |
|+-+------|
|Крупнокадровая флюорография |При поступлении на работу, в|При поступлении на работу, в дальнейшем|
| |дальнейшем 1 раз в год |1 раз в год |
|+-+------|
|Бактериологические исследования|При поступлении на работу, в|При поступлении на работу, в дальнейшем|
|на носительство возбудителей|дальнейшем по эпидпоказаниям |по эпидпоказаниям |
|кишечных инфекций (дизгруппа,| | |
|тифо-паратифозная) | | |
|+-+------|
|Серологические исследования на|При поступлении на работу, в|При поступлении на работу, в дальнейшем|
|наличие возбудителей брюшного|дальнейшем по эпидпоказаниям |по эпидпоказаниям |
|тифа | | |
|+-+------|
|Исследования на гельминтозы |При поступлении на работу |При поступлении на работу |
|+-+------|
|Исследования на контактные|1 раз в год после летнего периода|1 раз в год после летнего периода и|
|гельминтозы и кишечные протозоозы|и (или) по эпидпоказаниям |(или) по эпидпоказаниям |
|+-+------|
|Профессиональное гигиеническое|При поступлении на работу, в|При поступлении на работу, в дальнейшем|
|обучение и аттестация |дальнейшем 1 раз в 2 года |1 раз в год |
++
Приложение 16
к СанПиН 2.4.1.2
Форма журнала здоровья
(образец)
++
|N п/п | Ф. И.О. работника | Должность | Месяц/дни: апрель |
| | | |-|
| | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ... | 30 |
|------+------+---+-----++------+------+------+-----+-----+------|
| 1. | Образец заполнения | Подсобный | Зд. |Отстранен | б/л | В | отп. |отп. | | Зд. |
| | | рабочий | ** | | | | | | | |
|------+------+---+-----++------+------+------+-----+-----+------|
| 2. | | | | | | | | | | |
|------+------+---+-----++------+------+------+-----+-----+------|
| 3. | | | | | | | | | | |
|------+------+---+-----++------+------+------+-----+-----+------|
| | | | | | | | | | | |
++
Примечание:
* Список работников, отмеченных в журнале на день осмотра, должен
соответствовать числу работников на этот день в смену.
** Условные обозначения:
Зд. - здоров;
Отстранен - отстранен от работы;
отп. - отпуск;
В - выходной;
б/л - больничный лист.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
