Банкетное меню кафе-бара «Ладья»
Холодные закуски: (из расчёта одно блюдо на 4-5 чел.)
1. Нарезка из рыбных деликатесов (белуга хол. и гор. копчения, сёмга соленная, лимон, маслины)300/3р.
2. Нарезка из мясных деликатесов (буженина, карбонат, язык, хрен, зелень, гранат) 300/30 -р.
3. Овощи с грядки (помидора, огурец, перец болгарский, зелень) 300гр. ------р.
4. Ассорти сыров (сыр «Маасдам», «Дор Блю», «Ламбер», виноград, грецкий орех, мёд) 200грр.
5. Филе судака в кляре 200г.50р.
6. Филе курочки в тесте «кляр» 200гр. р.
7. Филе сельди с маринованным красным луком 200/50.----р.
8. Рулетики из баклажанов с ветчиной и овощами 130гр.---р.
9. Грибное лукошко (маслята, грузди, опята на выбор) 500гр. ------р.
10. Разносолы русские (огурчики бочковые, помидорка солёная, капустка квашенная) 310гр. р.
Порционные, из расчёта на 1 персону:
1.Тарталетки с сыром «Филадельфия» и сёмгой 2шт. ------р.
2.Тарталетки с жареными грибами 2шт. ------ 80р.
3.Рулетики из ветчины с сыром 100гр. ----р.
4.Блины с сёмгой и зеленью 2шт. р.
Салаты: (подаются порционно или на общем блюде, по Вашему желанию)
Мясные:
1. «Русский» (говядина, грибы, картофель, огурец марин. лук, майонез, зелень) 120гр. --- 90р.
2. «Пражский» (говядина, свекла, грецкий орех, майонез, чеснок, сыр, яйцо) 150гр. ------- 90р.
3. «Обжорка» (говядина, солёный огурец, обжаренные морковь и лук, майонез) 150гр. -- 90р.
4. «Праздничный» (говядина, помидора, св. огурец, перец болгарский, майонез) 150гр. --- 90р.
С курицей:
1. «Оливье с курицей» ( куриное филе, картофель, зел. горошек, огурец мар., морковь, майонез)150гр.----- 90р.
2. «Цыпочка» (куриное филе, огурец марин., обжаренные грибы, сыр, майонез) 120гр. -- 90р.
3. «Наслаждение» ( куриное филе, сыр, грибы, огурец марин., зел. горошек, майонез) 130гр. ------ 90р.
С морепродуктами:
1. «Боцман» (кальмары, яйцо, огурец свежий, майонез) 150гр.-------р.
2. «Сельдь под шубой» 120гр.р.
Горячие блюда: (подаются порционно или на общем блюде, по Вашему желанию)
Из свинины:
1. Свинина по боярски 150гр.---р.
2. Корейка на кости обжаренная на оливковом масле 200гр. 250р.
3. Рулетики из филе с шампиньонами 150гр. ------р.
Из рыбы:
1. Стейк из сёмги с кунжутом 150гр.30р.
2. Шашлычок из филе сёмги на деревянных шпажках 150гр. -------р.
3. Судак запеченный с маслинами 100гр.-р.
Из курицы:
1. Филе кур в кунжутной корочке 75гр----р.
2. Шашлычок из куриного филе, обернутого беконом 150гр. р.
3. Филе запечённое с грибами 150гр. ------р.
Плов «Узбекский» (с говядиной, бараниной) 300гр.р.
Уха «Царская» из стерляди 200/50 р.
Жаркое в глиняных горшочках с картофелем и свининой 250гр. ----р.
Гарниры:
1. Картофель отварной с зеленью и маслом 150гр----- 50р.
2. Картофель запечённый в фольге с беконом и укропом 150гр0р.
3. Перец болгарский запеченный в фольге с сыром, кабачками и помидорами 150гр. р.
Десерты:
1. Фрукты на деревянных шпажках (виноград, яблоко, мандарин, груша, банан) 100гр. 80р.
Чай «Альтхаус» в ассортименте----- 30р.
Кофе растворимый «Нескафе голд» со сливками---- 30р.
Хлеб, лаваш 250гр. . 30р.
Обслуживание : с 15.01 по 30.04, и с 01.10 по 25% к стоимости блюд.
с 01.05 по 30.09, и с 26.12 по 14.01 – 15 % к стоимости блюд.
