Термокамеры для производства вареных и копченых изделий из мяса и рыбы, колбасных сыров.
Увеличена надежность и производительность термокамер, упрощено обслуживание за счет:
– увеличения влагозащищенности пультов управления, замены на более надежные комплектующие;
– регулирования положения шиберов, температуры и влажности с пульта управления;
– введения дополнительных шиберов, оснащенных электроприводами, установка которых в положения: «сушка», «копчение», «варка» производится тумблером;
– исключения возможности попадания на продукт в термокамере капель влаги и конденсата ;
– обеспечения возможностей быстрого достижения в термокамере максимальной влажности до 98% и улучшения условий сушки, обжарки и копчения.
Предосмотрена возможность полной автоматизации процессов при замене пульта управления и дымогенератора.
Также предусмотрена возможность организации автоматической мойки конструкции.
| |
| | | |
| | | |
Термокамера КОН 5М
| |
Технические характеристики
| | Номинальная мощность, КВт
| 5,8
| Установленная мощность, КВт
| 20
| Электропитание, В
| 380
| Количество одновременно вмещающихся рам, шт.
| 1
| Температура рабочей среды, С, не более
| 150
| Влажность рабочей среды,%, не более
| 98
| Масса, кг
| 550
| Рабочий объем, куб. м
| 1,6
| Разовая загрузка, кг
| 170
| Время разогрева камеры до t=90C, мин, не более
| 10
| Высота, мм
| 2500
| Длина, мм
| 1200
| Ширина, мм
| 1320
|
| |
