Муниципальное казенное учреждение культуры
Централизованная библиотечная система
Автозаводского района г. Нижнего Новгорода
«ГДЕ, КАК и ПОЧЕМУ»
литературно-познавательный часы
(2 встречи)
с опытами и экспериментами
по книге М. Ильина «Сто тысяч почему»
для детей 9-10 лет.
Книга «Сто тысяч почему» была написана в 1929г.
В 2014 году ей исполняется 85 лет.
Действующие лица: Библиотекарь и девочка Весточка (помощник библиотекаря).
Оформление: книжная выставка «Незнакомая страна М. Ильина».
Цитата 1: «Детская научная книга должна быть книгой, написанной просто, непринужденно, искренне, с юмором, с воображением… Научная книга для детей должна быть художественной». М. Ильин.
Цитата 2: «Пять тысяч ГДЕ, семь тысяч КАК, Сто тысяч ПОЧЕМУ»./Р. Киплинг
На книжной выставке представлены портрет писателя, разные издания его книг. Предметные загадки из книги. Портреты и познавательные книги его друзей Б. Житкова и В. Бианки.
Подготовка. Приготовить: мыло, водопроводный кран, чистую рубашку,
12 стаканов воды, тазик.
Занятие №1.
Библиотекарь: Здравствуйте, ребята. Сегодня я и моя юная помощница Весточка познакомим вас с необычной книгой. Называется она «Сто тысяч почему» (показать книгу). Как вы думаете, о чём она? Ответы детей. Действительно, это не сказки, не школьные повести. Это познавательные рассказы.
Весточка: А я сразу догадалась, потому что главное слово в названии – почему.
Библиотекарь: Молодец, Весточка. Итак, перед нами книга, которая дает ответы на многие вопросы, возникающие у ребят. Например, почему по льду можно кататься на коньках, а по полу нельзя? Почему хлебная мякоть вся в дырочках? Что теплее три рубашки или рубашка тройной толщины?
Весточка: Интересные загадки, и много их в книжке?
Библиотекарь: Всего 12 загадок о простых вещах, которые нас окружают. Но ответить на них не так-то просто, потому что, мы мало об этих предметах, знаем. Давайте с помощью книги Ильина искать ответы. Согласны?
Весточка: Ура! Я готова. А опыты мы будем ставить?
Библиотекарь: Не спеши. Всему свое время.
Весточка: А кто же написал такую вопросительную и загадочную книгу?
Библиотекарь: Посмотрим на книгу и увидим фамилию автора – М. Ильин. Ребята, вы знаете такого писателя? Нет. А Самуила Маршака и его книги «Детки в клетке», «Пожар», «Вот какой рассеянный» знаете? Прекрасно. Так вот М. Ильин – это младший брат Самуила Маршака – Илья Яковлевич Маршак.
Весточка: Почему же у него другая фамилия?
Библиотекарь: Это у него такой литературный псевдоним.
Весточка: Поняла, это чтобы его не путали со старшим братом.
Библиотекарь: Правильно, догадливая ты моя.
Илья с детства был любознательным мальчиком. Он мог часами наблюдать за жизнью муравейника, или рассматривать атлас звездного неба. Еще тогда он всех поражал эрудицией в самых разных вопросах и умением объяснять трудные и непонятные вещи. С десяти лет он писал стихи — о звёздах, вулканах, тропических лесах и ягуарах. И уже в отроческие годы определились его основные интересы: природа, наука, поэзия.
Большое влияние на Илью Маршака оказал отец, Яков Миронович, талантливый химик-самоучка. Младший сын любил наблюдать за проводимыми им химическими опытами, тайнами превращения веществ. И самыми счастливыми считал дни, когда отец брал его с собой на завод — в лабораторию, в цех, где, стоя на высоких мостках, можно было наблюдать, как внизу, в огромных чанах, клубясь и дымя, свершается великое таинство...
Весточка: Я догадалась, там плавился металл.
Библиотекарь: Нет, Весточка, это варилось мыло. Отец работал на мыловаренном заводе.
Сын пошел по стопам отца. Он окончил гимназию с золотой медалью. Потом закончил институт. Стал инженером-химиком, руководил лабораторией, создал проект первого в нашей стране завода эфирных масел.
Однако работать по специальности не смог из-за тяжелой болезни. Илья Яковлевич начал писать небольшие заметки на химические темы в детском журнале «Новый Робинзон».
Постепенно он серьёзно увлекся литературой и стал создавать научно-популярные книги для детей, в которых рассказывал о науке, производстве, технике в простой и увлекательной форме.
Свою первую литературную работу молодой автор подписывать настоящей фамилией не стал. Это было бы не скромно. Ведь старший брат был тогда уже знаменитым писателем. И он поставил другую подпись: М. Ильин.
Так, у Ильи Яковлевича Маршака появился литературный псевдоним. А в литературу вошло новое имя.
Весточка: А в семье Маршаков стало два писателя. Давайте же скорее откроем книгу и начнем разгадывать загадки.
Библиотекарь: Хорошо. Вы видите, под названием есть ещё подзаголовок – путешествие по комнате.
Весточка: Ну, а что интересного в комнате? Стоят обычные вещи: стол, кровать, шкаф.
Библиотекарь: А вот Ильин говорил, что каждая вещь в комнате – загадка. Из чего, как и почему она сделана? Давно ли её придумали? Автор в своем путешествии по комнате каждый важный предмет назвал станцией. Заглянем на некоторые из них.
Библиотекарь: Весточка, ребята, скажите, с какой необходимой и приятной процедуры начинается ваше утро?
Весточка: Что тут сложного. Каждое утро все люди принимают душ или просто умываются.
Библиотекарь: Верно. А когда люди ходили более чистые и опрятные: сейчас или в старину в 15-16 веках? Ответы детей. Обоснуйте свой ответ.
Весточка: Я думаю в старину. Времени у них было больше, богатые вообще не работали, сиди себе в ванне плескайся, намывайся.
Библиотекарь: Ты не права, Весточка. Сейчас каждый из нас тратит в день почти 40 ведер воды. А в старину житель такого города, как Париж – только одно ведро в день. Вот и прикиньте, часто ли он мог мыться и много ли тратил воды на стирку белья и уборку комнат. Даже французский король умывался не под струей воды, а всего лишь вытирал руки и лицо мокрым полотенцем. А почему? Ответы.
Весточка: Кажется, я догадалась. Тогда не было водопроводов. И воду носили из колодцев.
Библиотекарь: Правильно, но не доставало и чистоплотности. Мыться каждый день люди стали совсем недавно. А там, где грязь, там и зараза.
Канализации не было. В Париже помои выливали прямо на улицу из окон. Грязная вода стекала в канаву, вырытую посреди улицы. Вонь стояла страшная. Поэтому люди часто болели инфекционными болезнями. Случалось, что целые города вымирали от страшных болезней – чумы, черной оспы.
Правда, в России люди были чистоплотнее. Потому что в России были…Что?
Весточка: Бани.
Библиотекарь: Молодец! Внимание! А теперь найдите на столе предметы, которые сделали нас здоровее и крепче. (Приглашаются 1-2 участника).
Правильный ответ: водопроводный кран, кусок мыла, чистая рубашка.
Библиотекарь: Вы правильно выбрали кусок мыла. Именно оно смывает сильную грязь. Как же оно это делает?
Весточка: а давайте проведем опыт.
Библиотекарь: Давайте. Есть желающие? Отлично. Испачкаем руки во влажной земле. Она попала даже под ногти. А теперь намыльте руки хорошенько. Мыло набросится на грязь и выгонит её. Скажите, какое мыло лучше моет – то, которое дает больше пены, или то, которое почти не пенится?
Весточка: То, которое дает больше пены.
Библиотекарь: значит, дело тут в пене. А что такое пена? Посмотрим на нее. Вся она составлена из маленьких пузырьков, воздушных шариков, у которых оболочка сделана из воды. Вот эти-то пузырьки хватают и уносят грязь.
Весточка: здорово.
Библиотекарь: Весточка, хочешь принять участие в следующем опыте?
Весточка: с удовольствием.
Библиотекарь: дыхни-ка на это холодное стекло. Что получилось?
Весточка: стекло запотело, покрылось капельками воды.
Библиотекарь: Откуда взялась вода?
Весточка: изо рта, что ли?
Библиотекарь: Да, из твоего тела. Так же бывает и в жаркий день, когда вы вспотели. Пот – тоже берется из тела.
Задание.
Вот здесь на столике стоят 12 стаканов воды. Поставьте на поднос столько стаканов, сколько, по-вашему, человек теряет в сутки. (1-3 участника).
Правильный ответ: 12 стаканов воды.
Весточка: значит, человеку нужно пополнять свои запасы воды. Я поняла, нужно все время пить.
Библиотекарь: Не только пить, но и есть. Ведь вода содержится и в еде: мясе, овощах, хлебе. В мясе воды втрое больше, чем твердого вещества.
Весточка: а огурец почти полностью состоит из воды.
Библиотекарь: Да и в нас самих воды почти столько же, сколько в зеленом огурце. Если вы весите 40 кг, то в вас 35 кг воды и 5 кг твердого материала. В теле взрослого человека воды меньше.
Весточка: класс! Почему же люди не растекаются по полу, как кисель?
Библиотекарь: Не так важно из чего построена вещь. Самое главное – как она построена. Если мы рассмотрим под микроскопом кусочек мяса или огурца, мы увидим множество клеточек, наполненных соком. Сок этот не выливается потому, что клеточки со всех сторон закрыты. Вот в чем секрет.
Весточка: Значит, вода – главный материал, из которого построено наше тело. Вот почему человек может долго прожить без еды, а без воды не может прожить и несколько дней.
Библиотекарь: Верно. Ребята, а бывает твердая вода?
Весточка: Конечно, это же лёд.
Библиотекарь: Хорошо. Скажите, а вы любите кататься на коньках? Ответы.
Весточка: Ребята, вы молодцы! Я тоже люблю кататься на коньках. У меня неплохо получается.
Библиотекарь: Ну, если вы такие конькобежцы и фигуристы, то, наверное, разгадаете следующую загадку автора книги. Почему нельзя кататься на коньках по полу? Ответы детей.
Библиотекарь: Вы считаете, что лёд скользкий и очень твердый. Но каменный пол тоже скользкий и твердый, а кататься на нем нельзя. В чем же истина. Послушайте, как автор отвечает на свою загадку. «Когда мы катаемся по льду, лёд под давлением коньков тает. Между коньками и льдом образуется слой воды. Не будь этого слоя воды, кататься по льду было бы так же трудно, как по полу. Вода, словно масло в машине, уменьшает трение между коньком и льдом».
Весточка: Вот здорово. Какая хорошая эта книжка. Как много мы узнали о воде, мыле, о человеке.
Библиотекарь: Ребята, а вам понравилась книга «Сто тысяч почему»?
В следующий раз мы побываем на других станциях комнаты и разгадаем новые загадки.
Занятие № 2.
Подготовка. Приготовить: картофелина, терка, салфетка, ржаной хлеб, палочка дрожжей, столик. Муляжи для сценки. Вилка. 3 рубашки для мальчика
Библиотекарь: Ребята, мы продолжаем наше путешествие по комнате вместе книгой М. Ильина «Сто тысяч почему».
Весточка: А куда мы сегодня отправимся, с какими предметами познакомимся?
Библиотекарь: Весточка, скажи, в какую комнату в своем доме ты заходишь чаще всего? Любишь там находиться?
Весточка: Конечно, кухня. Это моё любимое место. Там всегда найдешь что-то вкусненькое. Но там для меня нет никаких загадок.
Библиотекарь: А вот автор книги Ильин называет кухню химической лабораторией. Как вы думаете, почему?
Весточка: Потому что, там, в кастрюлях всегда что-то варится, соединяется, химичится.
Библиотекарь: Действительно, стоит приглядеться. Кусок мясо, положенный в кастрюлю за 1 час варки так меняется, что его узнать нельзя. А кто скажет, как изменилось мясо? Кто заглядывал в кастрюлю с супом? Ответы детей.
Весточка: Я тоже знаю. Мясо уменьшилось в объеме, стало мягким и из красного стало серым.
Библиотекарь: Хорошо. Вижу, тут есть любители мяса. Ребята, а зачем мы едим мясо? Ответы.
- Весточка, правильно ребята отвечают?
Весточка: Верно, мне мама говорила, что главная составная часть мяса – белок. А белок – очень питательное вещество, необходимое нашим мышцам, особенно растущему организму. Так что, мальчишки и девчонки, слушайте своих мам и ешьте мясо.
Библиотекарь: А теперь поговорим о другом продукте. Кто скажет, что такое картошка?
Весточка: А что здесь сложного. Это овощ, который мы едим почти каждый день.
Библиотекарь: Между прочим, картошка появилась в Европе не так давно. Родом она из дальних стран – из Южной Америки. Привезли её в Европу только в XVI веке. И первое время картошка жила не на грядках, а в цветочных горшках – у любителей редких растений. Даже 200 лет назад картошка была еще новинкой. И вареный картофель ежедневно подавался только к королевскому столу.
Весточка: Интересно, а из чего же картошка состоит?
Библиотекарь: Хороший вопрос. Предлагаю провести опыт.
Весточка: Ура! Я готова.
Библиотекарь: Весточка, надо натереть сырую картофелину на мелкой терке, смешать в баночке с водой, процедить сквозь тряпицу и дать жидкости отстояться.
Весточка: На дне баночки получился слой какого-то белого вещества.
Библиотекарь: теперь воду надо слить, осадок выложить на салфетку и дать высохнуть. Мы видим, что у нас получился белый порошок. Что это такое?
Ответы детей. /Если опыт не совсем получился, можно показать готовый пакетик картофельного крахмала/.
Библиотекарь: Правильно, это крахмал, или картофельная мука. Крахмала в картофеле много. Но почему мы его не видим? Потому что в картошке зерна крахмала спрятаны в клеточки. И когда картошку варят, стенки клеточек от нагревания лопаются и вода проникает в крахмальные зёрна. От этого крахмальные зёрна разбухают, становятся мягкими. А картошка становится рассыпчатой и вкусной.
Весточка: А я вот очень люблю жареную картошечку. И мне интересно, почему у жареной картошки есть румяная корочка, а у вареной нет.
Библиотекарь: Автор книги дает ответ и на этот вопрос. Вот послушайте.
«Когда картошку жарят, её нагревают очень сильно, гораздо сильнее, чем при варке. От сильного жара крахмал на поверхности картошки превращается в декстрин – в клей, который и склеивает отдельные крахмальные зёрна в румяную корочку».
Весточка: мне даже есть захотелось.
Библиотекарь: Ну, тогда я угощу тебя и всех желающих корочкой хлеба. Хотите? А сейчас вам придется ответить на вопрос: откуда у хлеба корка. Подумайте.
Весточка: Значит, в обычной муке тоже есть крахмал, как в картошке. И когда хлеб пекут, на нем образуется корочка.
Библиотекарь: Весточка, молодец! Продолжим разгадывать загадки про хлеб. Вот у меня на тарелке два кусочка хлеба. Посмотрите, чем они различаются?
Весточка: один кусок мягкий, другой черствый.
Библиотекарь: А почему хлеб черствеет? В муке есть такое вещество под названием клейковина. У нее есть признак, по которому её нетрудно узнать: полежав 2-3 часа, она делается твердой и ломкой, как стекло. Вот почему хлеб черствеет. Клейковина, которая в нем находится, становится твердой.
Весточка: Я честно черствый хлеб не люблю. Я обожаю, разные печеные булочки и всегда наблюдаю, как мама делает тесто. И мне интересно узнать, почему, когда в тесто добавляют дрожжи, оно поднимается.
Библиотекарь: Давайте вначале посмотрим на дрожжи, как они выглядят (палочка дрожжей). А теперь узнаем, что об этом процессе пишет автор книги: «Когда в тесто кладут дрожжи, в нём появляется множество пузырьков углекислого газа. Эти-то пузырьки и раздувают тесто горой».
Весточка: Откуда же берется углекислый газ?
Библиотекарь: Его вырабатывают из теста дрожжи. Каждый дрожжевой грибок – это маленький химический заводик, добывающий углекислый газ. И каждая дырочка в мякоти испеченного хлеба – это след, оставшийся от пузырьков углекислого газа.
Весточка: Класс! А в сыре дырочки это тоже делает углекислый газ?
Библиотекарь: Да, Весточка. Его вырабатывают грибки. Ты спросишь, откуда берутся грибки? Сыр, как вы знаете, делают из творога, а творог получают из скисшего молока.
В том, что молоко закисло, виноваты крошечные грибки вроде дрожжей, которые всегда носятся в воздухе. Попав в молоко, они окисляют молоко и оно створаживается.
Весточка: Как здорово! Теперь я сама попробую дома сделать творог.
Библиотекарь: Ребята, обратите внимание на этот сервировочный столик. Он накрыт к обеду. Скажите, какого предмета не хватает на столе?
Правильно, вилки. Мы так привыкли к этому столовому прибору, что не можем обойтись без него, когда едим. А всегда ли так было. Давайте посмотрим, как ели много веков тому назад.
Сценическая миниатюра.
Стол накрыт позолоченной (блестящей) посудой с муляжами кусков мяса, дичи, рыбы, фруктов, пирогов. За столом гости 3-4 человека (дети из библиотечного театрального кружка). Они, не стесняясь, запускают все пять пальцев в общее блюдо, берут продукты руками, кладут мясо на большой ломоть хлеба, смачно «едят».
Библиотекарь: Спасибо, ребята. Вы были убедительны. Действительно ели тогда руками, тарелок не было совсем. Их заменяли большие ломти хлеба. После обеда эти «тарелки», пропитавшиеся мясной подливкой, бросали под стол собакам.
Весточка: А что появилось раньше: ложка или вилка? Отвечают дети.
Библиотекарь: Конечно, ложка. Первая вилка появились в Англии в начале 17 века. И выглядела она совсем по-другому (слайд). У вилки было всего два зубца, а ручка была крошечная. И есть такой вилкой было не очень удобно. Прошло 50 лет, прежде чем вилка вошли в моду.
В России вилки появились в конце XVII века. Причем, сначала тарелку, салфетку, нож и вилку клали, только для почетнейших гостей. Вот такая история.
Весточка: А когда мы разгадаем загадку про то, что теплее: три рубашки или рубашка тройной толщины?
Библиотекарь: Вот прямо сейчас и узнаем. Давай спросим у ребят, а еще лучше проведем эксперимент.
Весточка: Ура! Прикольно! Я буду делать эксперимент!
Библиотекарь: Подожди, Весточка. Пусть кто-то из ребят поучаствует.
Эксперимент.
/Приглашается мальчик, он последовательно надевает 3 рубашки и отвечает на вопрос, что теплее и почему/.
Весточка подшучивает словами «тепло ли тебе, Вася?»
Библиотекарь: Ты затрудняешься ответить на вопрос – почему.
Давайте разбираться. Скажите, для чего мы надеваем рубашку или платье? Чтобы сохранить тепло, которое мы ощущаем в теле. Тепло это надо беречь. Вместо того, чтобы греть своим теплом воздух в комнате, мы греем платье, которое сохраняет наше тепло около нас. Оно тоже отдает тепло наружу, но гораздо медленнее, чем наше тело.
Весточка: Значит, действительно 3 рубашки теплее.
Библиотекарь: Конечно. Послушаем ответ автора книги. Но дело тут не столько в самих рубашках, сколько в воздухе, который находится между рубашками. Воздух плохо пропускает тепло. Чем больше воздуха между рубашками, тем толще воздушное платье, защищающее наше тело от холода. Три рубашки – это три воздушных платья, а одна, хоть и толстая, - это только одно воздушное платье.
Весточка: Теперь-то я точно знаю, как одеваться зимой.
Библиотекарь: Ребята, подошло к концу наше знакомство с книгой М. Ильина «Сто тысяч почему». Путешествовали мы недолго, а чего только мы не видели, каких только загадок не разгадали.
Вот сейчас вы, наверное, сможете ответить на главный вопрос: для чего была написана эта книга? Ответы детей.
Библиотекарь: Правильно, чтобы пробуждать любопытство у ребят. Чем больше вы будете проявлять интерес к окружающему миру, тем он больше он будет удивлять и радовать вас.
Весточка: Я добавлю, что книга «Сто тысяч почему» была написана в 1929г.
В этом году ей исполняется 85 лет.
Библиотекарь: Но для книги это не срок, если книга волнует, вызывает интерес у новых поколений читателей. Мы убедились, что книга Ильи Яковлевича Маршака интересна и вам детям XXI века. С её помощью мы приглядывались к вещам и явлениям хорошо знакомым, чтобы проникнуть в незнакомое. Мы сделали с вами удивительные открытия. Я желаю вам продолжить знакомство с книгой уже самостоятельно.
Надеюсь, ребята, вы прочитаете и другие произведения М. Ильина из этой книги: «Который час?» - рассказы о времени. «Черным по белому» - рассказы о книгах.
Викторина.
1. Назовите автора книги «Сто тысяч почему» /С. Маршак, М. Ильин, Е. Чарушин/
2. Сколько лет исполнилось книге. /50, 85, 100/.
3. Сколько стаканов воды в сутки теряет в среднем человек /8, 10, 12/
4. Какое питательное вещество, необходимое человеку, находится в мясе? /белок, жир, соль/.
5. Когда чай и кофе появились в России? /15 век, 17 век, 19 век/. При царе Алексее Михайловиче.
6. В какой напиток при его приготовлении добавляют картофельный крахмал? /Компот, кисель, коктейль/.
7. Про какой продукт можно сказать – обед в бутылке. /Молоко, кисель, кефир/.
И грудной ребенок, и детеныш животного питаются материнским молочком. В нем есть всё, что нужно новорожденному: вода, и жир, и сахар, и белок, и соли, и витамины.
8. Чего боится мощный железнодорожный мост? /сырости, ветра, длинного состава/. Чем больше в воздухе сырости: дождя, тумана, тем скорее погибает железо от ржавчины.
9. Какой металл в 3 раза легче железа? /алюминий, серебро, сталь/.
10. Назовите друзей М. Ильина – известных детских писателей. /Б. Житков, В. Бианки/.
Литература.
1. Сто тысяч почему. Который час? Черным по-белому /Предисл. И коммент. В. Ковичева; Рис. Н. Лапшина. – Л.: Дет. лит, 1989. – 224 с.
Составитель: гл. библиотекарь ЦРДБ им. Кошевого –
