Условия питания

Условия питания

Школьная столовая расположена на первом этаже в соответствии с проектом школьного здания. Одновременный приём пищи рассчитан на 150 человек.

Столовая полностью укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются самые лучшие средства дезинфекции. В работе постоянно находятся два комплекта столовых приборов. Это позволяет увеличить время дезинфекции. За время работы в школе не было ни одного случая заболевания кишечной инфекцией по вине столовой. Перед входом в помещение столовой для мытья рук учащимися организовано специальное место.

В нашей столовой большое внимание уделяется правильному хранению продуктов. В школе имеется 2 холодильника и 1 морозильная камера. Их наличие помогает сохранить качество продуктов до непосредственного их приготовления.

Шеф – повар, повар и кухонный работник столовой имеют профессиональное образование и стаж работы. Периодически проходят курсы повышения квалификации. Все работники пищеблока оснащены спецодеждой. Это позволяет соблюдать необходимые санитарно – гигиенические нормы.

Основное направление в организации питания учащихся школы — это обеспечение всех школьников горячими завтраками, а учащихся групп продленного дня — обедами

В меню учащихся систематически включаются блюда из мяса, рыбы, молока. В целях совершенствования организации питания детей и преодоления дефицита микроэлементов

для профилактики авитаминоза и ОРВИ у учащихся школы производится витамининизация третьих блюд. В столовой проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции.

Большое внимание уделяется калорийности школьного питания. Благодаря проекту модернизации школьных столовых у нас появился такой аппарат как пароконвектомат. Его применение поможет расширить приготовление ряда блюд за счет задания для каждого продукта своего особого режима приготовления. Большим достоинством пароконвектоматов является то, что в них могут быть одновременно приготовлены рыбные, мясные или овощные блюда, различные гарниры.

Питание школьников организовано на больших переменах продолжительностью 15 и 20 минут

Режим приёма пищи

9завтрак-2классы

10.00-10.20 завтрак-1классы

10.30-10.45 завтрак-5-7 классы

11.25-11.40 завтрак-8-11классы

13.00 - обед ГПД

14.50 - обед 3,4 классы

Охват горячим питанием ( включая бесплатно питающихся ) и буфетной продукцией за учебный год

Форма 1

ОУ	Кол-во обучающихся в ОУ	Из них кол-во обуч-ся, приступивших к занятиям	Из них кол-во обучающихся, охваченных горячим питанием	Из них кол-во обуч-ся обеспеченных бесплатным питанием
	всего	1-4 кл	5-9 кл	10-11 кл	всего	1-4 кл	5-9 кл	10-11 кл	всего	1-4 кл	5-9 кл	10-11 кл	Все го	1-4 кл	5-9 кл	10-11 кл
чел	%	чел	%	чел	%	чел	%	чел	%	чел	%
СОШ №31	839	356	383	100	769	326	349	94	509	68	309	95	173	47	27	30	111	56	50	5

Форма 2

ОУ	Кол-во обучающихся, охваченных горячими завтраками	Кол-во обучающихся, охваченных горячими обедами	Кол-во обучающихся, охваченных двухразовым питанием	Средняя стоимость питания, руб	Буфетная продукция
всего	1-4 кл	5-9 кл	10-11 кл	всего	1-4 кл	5-9 кл	10-11 кл	всего	1-4 кл	5-9 кл	10-11 кл	Всего	1-4 кл	5-9 кл	10-11 кл
СОШ №31	348	205	120	23	111	54	53	4	50	50	-	-	40	40	40	25	10