Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд учащихся МБОУ «Новотинчуринская ООШ»

«Согласовано» «Утверждаю»

Начальник территориального Директор МБОУ

Отдела Управления Роспотребнадзора «Новотинчуринская ООШ»

по Чувашской Республике – Чувашии-в Батыревском районе ___________

________________ «____»___________201_г.

«___»__________201_г.

Примерное меню и пищевая ценность

приготовляемых блюд

учащихся МБОУ «Новотинчуринская ООШ»

Время пребывания: 7 часов

Завтрак: 9.15

Обед: 11.05

Возрастная категория: с 7 до 11 лет

Сезон: осеннее-зимний

День первый
№ п/п	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Эн/ц, ккал	Минеральные вещества										Витамины
мг										мг
Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
1	Омлет паровой с маслом	140	9,478	10,682	16,445	175,14	75,04	2,9134	268,31	0,0644	0,5131	0
2	Икра кабачковая	60	0,84	2,88	5,16	49,92	19,2	0,48	18	0,018	0,018	5,76
3	Кофейный напиток с молоком	200	1,52	1,63	22,3	104,75	60,9	0,11	7	0,015	0,05	0,05
4.	Бутерброд с маслом	50/5	4,05	4,25	21,05	138,5	29,16	2,65	168	0,19	0,055	0
	Итого		15,888	19,442	64,955	468,31	184,3	6,1534	461,31	0,2874	0,6361	5,81
Обед
1	Салат из свеклы с зелен. горощком	60	1,08	3,6	6,36	62,4	112,2	0,9	92,4	0,018	0,054	3,96
2	Суп крестьянский с пшен. крупой с мясом и со сметаной	200/15/5	8,465	11,3	11,82	122,55	48,37	1,209	179,92	0,0671	0,08	12,9
3	Запеканка овощная	250	7,5	14,75	43,75	110,2	62,5	2	13,5	0,17	0,107	5,56
4	Компот из сухофруктов	200	0	0	16	90	11,11	0,44	18,88	0,021	0,021	2,21
5	Хлеб ржаной	60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		14,725	15,74	63,02	418,59	195,48	4,789	431,2	0,2601	0,211	19,07
День второй
Завтрак
1	Пудиног творожно-манный со сгущенкой	190\20	22	16	27,3	331	219,5	0,8	318,8	0,07	0,407	0,615
3	Чай с лимоном	200	0,02	0	1,81	58,7	37,73	0,6	16,73	0,026	0,04	0,4
4.	Хлеб пшеничный	60	3,5	0,6	17,7	67,5	15,6	1,12	24,5	0,15	0,12	0,07
Итого		25,52	16,6 46,81 457,2 272,83 2,52 360,03 0,246 0,567 1,085
Обед
1	Салат из моркови с яблоками	60	0,576	0,096	5,85	26,59	12,96	0,336	26,4	0,0288	0,0336	2,4
2	Суп овощной с мясом	200/15	4,3	5,05	8,55	96,6	30	1,0875	176,75	0,103	0,093	3,9
3	Кисель	200	0	0	26	106	12	0,2	6	0	0	1,8
4.	Макароны отварные	150	5,142	6	34,84	198,36	13,71	0,908	38,84	0,0684	0,0204	0
5	Котлеты из говядины с соусом	80/20	13,95	9,15	6,525	165	45	1,5	115,5	0,06	0,15	0,15
6	Хлеб ржаной	60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		29,148	21,136	110,605	736,19	137,47	6,2715	503,49	0,4142	0,353	8,25
День третий
Завтрак
1	Каша рисовая молочная	200	10,668	12,456	54	240,4	200	1,26	100,8	0,144	0,018	0
2	Сок виноградный	200	0,6	0	37	144	38	6	32	0,04	0,06	4
3	Булочки сдобные	60	3	3,64	28,3	120,3	20,146	0,845	57,846	0,066	0,052	0
	Итого		14,268	16,096	119,3	504,7	258,146	8,105	190,646	0,25	0,13	4
Обед
1	Салат из солен. огурцов с репч. лук.	60	0,54	3	1,56	36,6	13,8	0,36	16,8	0,012	0,012	3,3
2	Суп с домашней лапшой	250	8,0	6,6	19,7	163	40,31	1	179,92	0,087	0,08	9,47
3	Пюре картофельное	150	3,15	5,1	21,75	112	40,5	1,05	84	0,15	0,105	5,55
4	Печень тушенная	100	30,69	13,93	7,54	323,32	34,4	10,46	37,33	35,05	0,02	2,79
5	Компот из сухофруктов	200	0	0	16	90	11,11	0,44	18,88	0,021	0,021	2,21
6	Хлеб ржаной	60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		47,56	29,47	95,39	868,56	163,92	15,55	476,93	35,474	0,294	23,32
День четвертый
№ п/п	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Эн/ц, ккал	Минеральные вещества										Витамины
мг										мг
Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
1	Блинчики с джемом	70/10	4,28	2,67	28,34	161,8	36,6	1	67	0,097	0,055	0,1
2	Груша	115	0,46	0,34	11	48,3	19	2,3	16	0	0,025	0
3	Сырок	50	3,55	11,5	27,5	178,5	67,5	0,2	11,5	0,02	0,05	0,25
4	Компот из кураги	200	1,04	0	14,7	61,01	32	2,4	21,2	0,07	0,04	0,8
	Итого		9,33	14,51	81,54	449,61	155,1	5,9	115,7	0,187	0,17	1,15
Обед
1	Капуста тушеная	250	6,458	8,33	41,875	312,9	135,41	2,708	39,583	0,1	0,12	8,33
2	Вермишель отварная с маслом	150	5,142	6	34,84	198,36	13,71	0,908	38,84	0,0684	0,0204	0
3	Гуляш из говядины	80	12,32	5,12	2,96	107,2	30	1,5	184	0,05	0,16	0
4	Чай с сахаром	200	0,093	0	13	49,3	12	0,8	8	0	0	0
5	Хлеб ржаной	60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		30,221	21,49	128,475	851,07	217,66	8,338	418,193	0,384	0,036	8,33
День пятый
Завтрак
1	Яблоко	100	0,52	0	13,5	58,5	17,5	2,41	12,5	0,03	0,025	11,018
2	Каша манная	200	6,23	8,9	25,67	206,3	200	0,173	16,36	0,06	0,08	0
3.	Кофейный напиток	200	1,52	1,63	22,3	104,75	60,9	0,11	7	0,015	0,05	0,05
4.	Хлеб пшеничный	60	3,5	0,6	17,7	67,5	15,6	1,12	24,5	0,15	0,12	0,07
	Итого		11,77	11,13	79,17	437,05	294	3,813	60,36	0,255	0,275	11,38
Обед
1	Винегрет овощной	60	0,975	1,425	5,32	38,25	231,24	1,875	162,49	0	0,1125	7,74
2	Суп картофельный с мясом	185/30	7,13	4,97	17,56	120,7	11,3	0,29	21	0,0063	0,0063	0,139
3	Компот из сухофруктов	200	0	0	16	90	11,11	0,44	18,88	0,021	0,021	2,21
4	Хлеб ржаной	60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
5	Плов из говядины	250	25,96	14,52	56,85	548,56	42,32	4,63	61,5	0,136	0,123	5,29
	Итого		39,245	21,755	124,57	941,15	319,77	9,475	403,87	0,3164	0,3188	15,379

День шестой
№ п/п	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Эн/ц, ккал	Минеральные вещества	Витамины
мг	мг
Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
1	Вермишель молочная	200	7,2	12	32,9	242,5	118	11,42	100	0,06	0,14	0,6
2	Чай с сахаром	200	0,093	0	13	49,3	12	0,8	8	0	0	0
3	Хлеб пшеничный	60	3,5	0,6	17,7	67,5	15,6	1,12	24,5	0,15	0,12	0,07
	Итого		10,793	12,6	63,6	359,3	145,6	13,34	132,5	0,21	0,26	0,67
Обед
1	Салат из моркови	60	0,78	3,45	6,42	40,2	19,2	0,36	31,8	0,036	0,042	2,58
2	Борщ с мясом и со сметаной	200/15	4,9	6,235	12,4	102,29	56,43	0,846	173,88	0,047	0,06	16,52
3	Рыба терпуг	125	34,46	6,36	31,9	575,56	85,6	1,4	52,9	0.21	0,22	0
4	Каша гречневая рассыпчатая	150	3,9	4,42	18,98	158,9	15,6	2,08	93,6	0,104	0,052	0
5	Компот из сухофруктов	200	0	0	16	90	11,11	0,44	18,88	0,021	0,021	2,21
6	Хлеб ржаной	60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		49,22	21,305	114,54	1110,59	211,74	7,366	511,06	0,572	0,451	21,31
День седьмой
Завтрак
1	Суп с клецками	200	5,106	6,396	16,61	144,31	40,31	1	179,92	0,087	0,08	9,47
2	Чай с лимоном	200	0,02	0	1,81	58,7	37,73	0,6	16,73	0,026	0,04	0,4
3	Хлеб пшеничный	60	3,5	0,6	17,7	67,5	15,6	1,12	24,5	0,15	0,12	0,07
	Итого		8,626	6,996	36,12	270,51	93,64	2,72	221,15	0,263	0,24	9,94
Обед
1	Салат из капусты	60	0,6	6	1,8	32,2	24	9,6	33	0,024	0,036	1,2
2	Пюре картофельное	150	3,15	5,1	21,75	112	40,5	1,05	84	0,15	0,105	5,55
3	Птица отварная с соусом	80	4,4	5,68	7,68	136,7	21,6	0,72	84,8	0,048	0,064	3,2
4	Оладьи с сахаром со сметаной	85	6,2	11,9	33,1	267,8	36,6	1	67	0,097	0,055	0,1
5	Кисель	200	0	0	26	106	12	0,2	6	0	0	1,8
6	Хлеб ржаной	60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		19,53	29,52	119,17	798,34	158,5	14,81	414,8	0,473	0,316	11,85
День восьмой
Завтрак
1	Сосиски	100	12	19,1	0	234	7	1,8	17	0,18	0,17	0
2	Каша гречневая	150	3,9	4,42	18,98	171,75	15,6	2,08	93,6	0,104	0,052	0
3	Какао	200	3,76	3,2	26,74	150,8	34	0	50	0,02	0,08	0,4
4	Хлеб пшеничный	60	3,5	0,6	17,7	67,5	15,6	1,12	24,5	0,15	0,12	0,07
	Итого		123,16	27,32	63,42	624,05	72,2	5	185,1	0,454	0,422	0,47
Обед
1	Суп рыбный «Лосось»	250	10,09	4,98	18	157,2	36,66	0,76	182,19	0,083	0,052	0,875
2	Овощи тушеные	250	8	10	24,54	272,5	42,5	3	148,25	0,125	0,15	6,325
3	Биточки из мяса куры	80	13,95	9,15	6,525	165	45	1,5	115,5	0,06	0,15	0,15
4	Компот из изюма	200	0,8	0	25,8	149,3	32	0,6	26	0,026	0,04	0,4
5	Хлеб	60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		44,02	24,97	156,315	887,64	239,96	8,1	611,94	0,454	0,357	7,75
День девятый
№ п/п	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Эн/ц, ккал	Минеральные вещества	Витамины
мг	мг
Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
1.	Ватрушка с творогом	90	10,566	3,114	36.36	170,2	49,6	0,594	64,8	0,054	0,108	0
2	Зефир	20	0,13	0	16	65,33	5,33	0,266	2,66	0	0,006	0
3	Кефир 2,5% жирности	200	5,8	5	8	106,7	240	0,2	180	0,08	0,34	1,4
	Итого		16,496	8.114	60,36	475,53	294,93	1,06	257,46	0,134	0,454	1,4
Обед
1	Винегрет овощной	60	0,975	1,425	5,32	38,25	231,24	1,875	162,49	0	0,1125	7,74
2	Суп картофельный	200	6,04	3,566	10,71	95,19	32,25	1,169	190	0,11	0,1	9,675
3	Каша гречневая	250	7,575	9,875	53,8	381,7	337,17	5,3	240	0,27	0,13	0
4.	Рыба свежая	80	12,27	6,8	1,71	127,87	44	0,9125	218,6	0.1	0,0625	1,056
5	Чай с сахаром	200	0,093	0	13	49,3	12	0,8	8	0	0	0
6	Хлеб ржаной	60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		32,133	22,506	113,38	835,92	680,46	12,2965	959,09	0,634	0,461	18,471
День десятый
Завтрак
1.	Суп молочный	200	3,4	3,82	16,44	90,1	118	11,42	100	0,06	0,14	0,6
2	Яйцо отварное	40	5,1	4,6	0,3	63	22	1	77	0,03	0,18	0
3	Чай с лимоном	200	0,02	0	1,81	58,7	37,73	0,6	16,73	0,026	0,04	0,4
4	Хлеб пшеничный	60	3,5	0,6	17,7	67,5	15,6	1,12	24,5	0,15	0,12	0,07
	Итого		12,02	9,02	36,25	279,3	193,33	14,14	218.23	0,266	0,48	1,07
Обед
1	Икра овощная	60	1,38	4,08	7,02	71,4	23,4	3,96	35,4	0,018	0,018	3,96
2	Вермишель отв. с м	150	5,142	6	34,84	198,36	13,71	0,908	38,84	0,0684	0,0204	0
3	Щницель мясной	80	16,3	10,8	5,76	185,7	33,25	1,6625	157,5	0,07	0,131	0,7
4	Компот из сух. Фр.	200	0	0	16	90	11,11	0,44	18,88	0,021	0,021	2,21
5	Хлеб ржаной	60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		28,002	21,72	92,46	689,1	105,27	9,2105	390,62	0,3314	0,2464	6,87