Требования к товару

ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРУ

I. Качественные характеристики и потребительские свойства:

1. Мясо (говядина) охлажденное,

2. Категория 2,

4. Полутуши,

5. Соответствие ГОСТ 779-55.

II. Требования к безопасности товара:

1. Товар должен соответствовать установленным государственным стандартам и сопровождаться удостоверениями качества, ветеринарными свидетельствами, гигиеническими сертификатами и другими документами, подтверждающими качество и безопасность товара, которые в обязательном порядке передаются получателям при поставке товара.

2. Товар должен соответствовать СанПиН 2.3.2.560-96 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», прочих подзаконных актов.

3. Товар не должен иметь деформаций, изъянов и прочих дефектов товарного вида (следов гниения, засоренности посторонними предметами и пр.).

III. Требования к упаковке и маркировке товара:

1. Тара, упаковочные материалы и скрепляющие средства должны быть изготовлены из экологически безопасных материалов, разрешенных федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка, для контакта с пищевыми продуктами и обеспечивающих безопасность и качество товара в течение срока его годности.

2. Обязательно наличие на каждой туше овальных клейм, подтверждающих проведение ветеринарно-санитарной экспертизы в полном объеме в соответствии с инструкцией по ветеринарному клеймению мяса, утвержденной Минсельхозом РФ 28.04.1994 года.