Тема: «Роль поваренной соли в нашей повседневной жизни»

Министерство общего и профессионального образования Свердловской области

Муниципальное учреждение «Управление образования ГО «Город Лесной»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 75»

Исследовательский проект

Тема: «Роль поваренной соли в нашей повседневной жизни».

Направление:

человек и окружающая среда

Исполнитель: ученик 2 «В»класса

Гимадеев Светозар

Руководитель:

учитель начальных классов I категории.

Лесной

2013

Оглавление

1. Введение……………………………………………………………………………… 3-4

2. Основная часть……………………………………………………………………… 5-18

2.1. Химический состав соли………………………………………………………. 5

2.2. Первое применение соли………………………………………………………... 6

2.3. Что значила соль для людей…………………………………………………….. 7

2.4. Способы добычи соли…………………………………………………………… 8

2.5. Соль в устном народном творчестве и в образовании новых слов……………. 11

2.6. Магические свойства соли ………………………………………………………. 13

2.7. Применение соли ………………………………………………………………….. 14

3. Заключение…………………………………………………………………………… 19

4. Список источников информации …………………………………………………… 20

5. Приложение………………………………………………………………………

Как много вокруг очень добрых вещей,

Которые честно нам служат…

Ю. Ефремов.

1.Введение.

Много добрых помощников есть у человека в его повседневной жизни. Например, зубная щетка, спички, ложка, вода, сахар…Без таких, казалось бы, простых вещей, люди не смогут «удобно» жить. К этим же вещам можно отнести и соль. Человек приправляет свою пищу солью и без этого обходиться не может. Соль всегда имела для человека огромное значение и ценилась очень дорого. И даже сегодня, в век технического прогресса, люди не смогли бы обойтись без нее.

К соли мы настолько привыкли, что не замечаем ее и не задумываемся о ее свойствах… Мы пользуемся ею ежедневно, но все ли мы знаем о ней и о возможностях ее применения?

Мне нравится находить интересные факты о простых на первый взгляд вещах, которые нас окружают, и я решил узнать о свойствах и возможностях применения поваренной соли.

Поэтому объектом исследования для меня стала поваренная соль.

Предметом исследования стали свойства соли и использование ее человеком.

Много загадок есть об этом веществе. Вот одна из них:

Меня одну не едят,
а без меня мало едят.

Значит ли это, что у соли нет иного применения, кроме как на кухне? Да и само название соли «поваренная» разве не говорит об этом?

Поэтому в начале моего исследования возникла гипотеза: если мы используем соль главным образом только для приготовления пищи, то другого применения она не имеет?

Таким образом, главные усилия были направлены на решение проблемы: все ли свойства соли нам известны, чтобы использовать этот продукт в полной мере?

Главной целью нашего проекта стало:

1. Изучить особенности соли, ее свойства.

2. Проверить, возможно ли применение соли не только в качестве пищевого продукта.

Задачи исследования были следующие:

1. Проанализировать научно-популярную и учебную литературу по данной теме

2. Провести  опыты для выявления свойств соли.

3. Выяснить, как человек использует эти свойства соли в настоящее время.

4. Предложить советы по использованию поваренной соли.

В своей работе я использовал следующие методы:

1. Опрос родных и близких, одноклассников.

2. Изучение литературных источников.

3. Проведение опытов экспериментов для изучения физических и химических свойств соли опытным путем.

4. Сравнение результатов опроса, с целью уточнения ответа на вопрос есть ли семья, где соль используется не только на кухне.

5. Анализ причин очень узкого или наоборот широкого применения соли.

6. Обобщение полученных в ходе исследования результатов.

2. Основная часть.

2.1. Химический состав соли

Наше исследование строилось в несколько этапов:

1. Выбор темы исследования.

2. Сбор информации.

3. Проведение опытов по изучению свойств соли.

4. Сравнение результатов опроса и сведений, полученных в ходе изучения литературы и проведения опытов.

5. Обобщение полученных сведений и работа над составлением отчета о проделанной работе.

В ходе сбора информации я узнал, что соль –это хлорид натрия (Na Cl) – бесцветные кристаллы, которые не поглощают влагу из воздуха. Это вещество, которое не портится и у всех народов планеты является символом верности, постоянства, надежности.

Я проделал первый опыт.

Чашку с соленой водой я поставил на некоторое время в теплое место. Вода постепенно испарилась, а поваренная соль выпала на дне чашки в виде блестящих кубических кристаллов.

Я увидел, что соль имеет кубическую кристаллическую решетку . Она поражает своей причудливостью. Каждый кристалл имеет несколько граней. Возможно, и применение соли многогранно.

2.2Первое применение соли.

О том кто, где и когда впервые приправил свою еду солью – не знает никто, но считается, что человек начал употреблять соль около 5-7 тысяч лет назад. Тогда еще не было посуды для приготовления пищи, все растительные продукты люди вымачивали в воде и подпекали на тлеющих углях, а мясо, насаженное на палки, обжаривали в пламени костра. Возможно, однажды, за неимением пресной воды, мясо либо корни и листья растений были замочены в соленой морской или озерной воде, и еда оказалась вкуснее обычной. Может быть, добытое впрок мясо, чтобы защитить его от хищных птиц и насекомых, люди прятали в морскую воду, а потом обнаружили, что оно приобрело приятный вкус. Наблюдательные охотники первобытных племен могли заметить, что животные любят лизать солонцы – белые кристаллы каменной соли, выступающие кое-где из-под земли, и попробовали добавлять соль в пищу. Могли быть и другие случаи первого знакомства людей с этим удивительным веществом.

2.3Что значила соль для людей?

Как только люди узнали вкус соли, они стали чрезвычайно ею дорожить. Местности, где встречались ее залежи, быстро заселялись и делались собственностью какого-нибудь племени. В обмен на соль приобретали такие предметы, которые ценились в местах ее добычи. Из-за мест, богатых солью, шла постоянная борьба между кочующими племенами. Со всех сторон приходили люди за солью.

Знаменитый итальянский путешественник XII века Марко Поло рассказал о том, как в Китае изготовляли деньги из соли. «Для этого, - писал Марко Поло, - рассол кипятится в небольших котлах. Через час соль принимает вид теста, и из него делают нечто в форме пирожков. После того, как на пирожки накладывают клеймо императора, чтобы они уподобились настоящим металлическим монетам, их зажаривают на горячих черепицах».

В Древнем Китае в солеварнях выпаривали рассол из соляных озер и источников, которые выходили из-под земли. Специально приставленные к этому делу люди — солевары — лопатами перемешивали рассол и подкидывали дрова в огонь под чаном. Чтобы узнать крепость рассола, в него кидали разной величины камешки. Чем гуще рассол, тем медленнее камешки оседали на дно.           

Это свойство - менять плотность воды можно увидеть на втором опыте:

Изменение  плотности воды.

1. В стакан с пресной водой я опустил сырое яйцо, оно утонуло.

2. Потом я растворил  в стакане  несколько столовых ложек соли. Размешал до полного растворения, опустил сырое яйцо,  яйцо всплыло на поверхность.

Этим свойством и пользовались китайские солевары для определения густоты рассола.

2.4 Способы добычи соли.

В Древней Греции и в Римской империи соль получали из морской воды. Ее проводили в специально вырытые неглубокие бассейны. Под действием горячих лучей солнца вода испарялась и соль оседала на дно. Оттуда ее сгребали в кучи. Такой способ получения дает соли название – садочная.

Сейчас она  образуется при выпаривании морской или соленой озерной воды в специальных искусственных бассейнах. Вспомним еще раз опыт №1.

Кроме садочной есть и самосадочная соль.  Добывается она из соляных озер, которых у нас насчитывается несколько тысяч. Обычно в середине или конце лета в озерной воде в результате испарения концентрация соли достигает максимума и она выпадает в осадок – отсюда и название соли – самосадочная. Крупнейшее месторождение самосадочной соли – озеро Баскунчак. Добыча соли на этом озере производится уже несколько веков.  Оно имеет площадь более 100 квадратных километров и лежит на вершине огромного скопления каменной соли, уходящей вглубь земли обычно более чем на километр. Запасы соли здесь практически неисчерпаемы. Подсчитано, что их хватило бы на полторы тысячи лет для всего населения земного шара.

Кроме того в наше время есть каменная соль. Она образует под землей огромные горы, не уступающие по величине высоким пикам Памира и Кавказа. Основание этой горы лежит на глубине 5-8 километров, а вершины поднимаются до земной поверхности и даже выступают из нее. Такие гигантские горы называются соляными куполами. Многие залежи каменной соли возникли в результате исчезновения древних морей. Время сделало соль чрезвычайно монолитной, твердой – каменной. Эта соль отличается большой чистотой, т. е. высоким содержанием хлористого натрия (до 99%), и низкой влажностью. Добывают ее шахтным или открытым (карьерным) способом. Наиболее крупные разрабатываемые месторождения каменной соли находятся на Украине, в Сибири, на Кавказе, в Средней Азии. Каменная соль - это соль, ежедневно употребляемая нами в пищу. 

И, наконец, выварочная соль. Ее получают с помощью буровых скважин. Рассол из скважин поступает по трубам и желобам в сборные отстойные резервуары, где его очищают от примесей, а затем выпаривают открытым путем в чренах (железных сковородах) или в условиях вакуума. Так добывали соль и наши предки – древние славяне.

Обыкновенно в местах, богатых почвенной солью, они рыли колодцы. В глубине колодцев появлялась соленая подпочвенная вода. Ее вытягивали из колодцев ведрами и наливали в большие котлы или сковороды, которые в старину на Руси назывались «чренами». Под чренами разводили огонь, рассол начинал кипеть, и вода испарялась до тех пор, пока на дне сковороды не осаждалась соль. На севере и на юге на берегах морей соль выпаривали из морской воды. 

Мне тоже захотелось получить соль таким образом и проделал 3 опыт.

Соль имеет свойство выпариваться

1. Я растворил в воде несколько столовых ложек соли и размешал до полного растворения. Потом вылил раствор в сковородку и стал её нагревать.

2. Через некоторое время  вода, где была соль, стала испаряться, и на стенках сковороды образовался белый осадок - это кристаллики поваренной соли. Я сделал вывод: соль хорошо растворяется в воде и обладает обратимым процессом.

Оригинальная технология получения соли используется в Японии, где отсутствуют ее крупные залежи и нет свободных участков земли для выпаривания соли на солнце. В этой стране соль для пищевой промышленности и, особенно, для индивидуального потребления населением получают непосредственно из морской воды на основе ионно-обменной технологии.

Наши предки - древние славяне - долгое время не могли объяснить себе происхождение соли. Они видели, как на берегах соляных озер, под влиянием жаркого солнца, оседает соль. Им казалось, что соль происходит от воды и солнца, но в воде она снова исчезает. Это наблюдение отразилось в старинных народных загадках: «Водой и солнцем родилась, в огне крестилась, людей услаждает, в воде умирает»; или: «Из воды родится, на огне вырастает, с матерью свидится – опять умирает». По мнению некоторых современных учёных, само слово «соль» связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца - Солонь. 

    Соль доставалась большим трудом, ценилась высоко и приносила огромный доход. Ломоносов писал, что в то время за четыре небольших куска соли в Абиссинии (Эфиопии) можно было купить раба. Соль подавали на стол в признак достатка и благополучия. Она обходилась настолько дорого, что на торжественных пирах ее подавали на столы только знатных гостей, прочие же расходились «несолоно хлебавши».

2.5 Соль в устном народном творчестве и в образовании слов.

     Сейчас крылатое выражение «Несолоно хлебавши» означает «уйти ни с чем». Но соль оказала сильное влияние и на другие человеческие языки.  Воины Древнего Рима после утомительных походов и кровопролитных сражений получали жалованье солью. Так появилось слово «солдат». Отсюда же произошло английское слово salary – «заработная плата», а также название мелкой монеты: в Италии «сольди», во Франции «солид» и французское слово «салер» — «жалованье».  Римляне также предпочитали солить зелень, в результате чего латинское слово, обозначающее соль, вошло в состав нового слова salad (салат).

Громадное значение соли в жизни людей отражают пословицы и поговорки. Наши предки-славяне считали соль священной. Они заметили, что соль не только не портится сама по себе, но и предохраняет от порчи другие продукты. Соль была символом бессмертия и вечности, верности, дружбы, благополучия и почиталась наряду с хлебом как источник богатства и жизни. 

      Много-много лет назад соль водилась не в каждом доме. Выставляли её на стол только для самых дорогих гостей. Если же гость ее случайно или, хуже того, специально просыпал — это считалось неуважением к хозяевам. Вот отсюда и пошла примета: если рассыпать соль, то это приведет к ссоре. Эта примета возникла из значения соли как символа дружбы.

Греки и римляне считали, что, когда соль падала между людьми, дружба их делалась недолговечной. Тот же смысл имеет арабская пословица «Соль между нами» и цыганская поговорка: «Упала соль вражды!» Примечательно, что эта примета является общей для всех стран Европы, Азии, Африки и Америки.

Всем известно выражение «пуд соли вместе съесть». А что оно означает? Пуд соли – это 16 килограммов. Сколько времени должно пройти, прежде чем вы с кем-то «на пару» съедите пуд соли. По расчётам учёных, человек потребляет в год около пяти килограммов соли, значит, пуд соли вдвоем можно съесть в полтора-два года. А 200  лет назад в бедных крестьянских семьях соль была роскошью, стоила очень дорого, ее берегли и экономили. Съесть пуд соли в те времена значило: прожить вместе очень долго и, естественно, хорошо узнать друг друга. И сейчас мы говорим: «нужно пуд соли съесть», когда хотим подчеркнуть, что понадобится немалое время, чтобы наладить отношения или договориться с человеком. 

В русском языке есть множество пословиц и поговорок, связанных с солью.

·  Без соли и стол кривой                    

· Без денег торговать, как без соли хлебать.

· Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.

· Без соли, без хлеба — половина обеда.

· Думай не думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.

· Запас соли не просит.

· Надо пуд соли вместе съесть, чтобы друга узнать.

· На соль пьётся, на хлеб спится

· Недосол на столе, пересол на спине.

· От хлеба-соли и царь не отказывается

· Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.

· Соли не жалей, так и есть веселей.

· Хлеб-соль ешь, а правду режь.

· Хлеб да соль и обед пошел.

· Хоть бы песок, лишь бы солил.

Обычай приветствовать гостя с хлебом и солью известен в России с давних времен. Хлеб выражал пожелание богатства и благополучия, а соль считалась оберегом, способным защитить человека от враждебных сил. «Хлебосольством» и сейчас называют радушие и щедрость, проявляемые при угощении. По старинной традиции  хлебом с  солью до сих пор на Руси встречают важного гостя: он должен отломить кусочек хлеба, посолить его и съесть. Это пожелание добра, выражение гостеприимства. Этот старинный обряд означает, что гость вступил в дружеские отношения и готов съесть вместе с встречающими «пуд соли», готов разделить все их беды и заботы. 

2.6 Магические свойства соли.

      Вера в магическое действие соли была настолько сильной, что среди многих народов соль стала служить талисманом во всех случаях жизни. Соль предохраняла человека, его жилье, домашних животных от колдовства, нечистой силы, «дурного»  глаза. Освященную в церкви соль воины брали в дорогу для предохранения от встречи с колдунами и ведьмами.

      На Руси издавна было принято в Страстной четверг готовить так называемую «четверговую соль», которую употребляли с пасхальными яйцами и некоторыми другими блюдами.

     В Индии выражение «я ем его соль» означает, что «он меня содержит, и я ему обязан».

    У многих народов существовал обычай «солить» новорожденных, в предохранение от злых духов, которыми олицетворялись болезни, бессонница и даже капризы детей.

     Не было ни одной страны и почти ни одного народа, где бы соль не служила магическим талисманом против «дурного глаза». Соль носили зашитой в ладанку, соль бросали в огонь, соль всыпали в молоко, в воду, бросали на порог дома, на головы детей. Сейчас некоторым из этих обычаев есть и научное объяснение.

2.7 Применение соли

Итак, в первую очередь, конечно, соль используется в кулинарии. Очень широко люди используют соль при консервировании и солении пищевых продуктов: рыбы, мяса, овощей, грибов и т. д. Дело в том, что соль имеет уникальное свойство - убивать бактерии и микробы, которые вызывают гниение и порчу продуктов. На этом же свойстве основано производство мясных и рыбных консервов. Такие продукты очень долго не портятся, долго хранятся и могут применяться в пищу даже через несколько недель после их приготовления.

    Кроме того я узнал, что  соль также является веществом, которое широко применяется в промышленности.

Она является основой для производства химических продуктов, на базе которых изготовляется множество пластмасс, алюминий, бумага, мыло, стекло.

Соль используют при обработке мехов и кож. Благодаря этому мы имеем кожаную обувь, теплую зимнюю одежду. А задумывались ли мы, что в их появлении участвовала соль?

Соль используется при изготовлении солевых батареек и всевозможных фильтров.

В химической промышленности соль используют для получения соды, хлора, соляной кислоты.

        Растворы поваренной соли в воде замерзают при более низкой температуре, чем чистая вода.

Это я проверил на 4 опыте.

Я налил в две чашки воды, во вторую добавил и размешал соль. Потом обе чашки поставил в морозильную камеру.

Через 2 часа обнаружил, что пресная вода превратилась в лёд, а солёная стала холодной, но не замерзла.

Я оставил воду в морозильной камере и проверил через два дня. Пресная вода превратилась в крепкий лед, а солёная вода немного замерзла и стала напоминать кашу.  

На этом основано посыпание солью проезжей части и тротуаров в городе, когда надо, чтобы растаял слежавшийся снег или лед при гололеде, но при этом соль наносит вред почве и растениям.

   То, что соль препятствует замерзанию, используется и на транспорте: ее посыпают на пол железнодорожных вагонов для предохранения грузов (таких, как влажная марганцовая руда и кокс) от промерзания.

В сельском хозяйстве поваренная соль идет для удобрения и корма скота.    

     Соль полезна и с медицинской стороны.

В поваренную соль добавляют минеральное вещество йод, и получается йодированная соль. Ее используют для профилактики недостатка йода в организме, который может привести к заболеваниям щитовидной железы.

В последнее время стало еще принято добавлять в соль другое минеральное вещество – фтор (фторирование соли). Ее применение является хорошей профилактикой кариеса.     

      Многие люди любят принимать ванны с солью. Для ванн, как правило, используется морская соль. Такие процедуры хорошо очищают кожу и тонизируют ее. Морская соль хорошо влияет на нервную систему человека.

Еще раз вспомним о способности соли убивать бактерии и микробы.

        Известно, что во время Великой Отечественной войны хирурги, работавшие в полевых госпиталях, накладывали раненым на обширные рваные раны хлопчатобумажную ткань, смоченную в растворе поваренной соли. Таким образом, они спасали их от гангрены.

         Часто каменную соль применяют как лекарство. В выработках  соляных шахт создают подземные лечебницы, санатории. В них круглый год наблюдаются постоянные температура, влажность, давление, а самое главное - полностью отсутствуют микроорганизмы, вызывающие аллергические заболевания, к которым относится и астма. В воздухе высокое содержание паров каменной соли. Больные не принимают лекарств. Все процедуры сведены до минимума. Пребывание организма в стерильном воздухе, обладающем дезинфицирующими свойствами, способствует его укреплению, меньшей предрасположенности к заболеваниям. Через месяц больные бронхиальной астмой излечиваются от надсадного кашля и приступов удушья. И все это происходит благодаря целительному воздуху соляных шахт. Подземные санатории  для больных открыты  в соляных копях  Велички - Польша, Солотвине - Закарпатье, Киргизии, Нахичеванской республике.

Соль используется в косметологии. В природной соли содержатся необходимые организму минеральные вещества: калий, йод, магний. Хорошее состояние и внешний вид кожи во многом зависят от их наличия в крови. Поэтому, когда мы пользуемся каким либо кремом, должны помнить, что в нем тоже присутствует соль. Морская соль входит в состав многих кремов, масок, тоников и лосьонов. Уже говорилось о применении морской соли в медицине. Она же используется и в косметологии. Трудно переоценить и умывания, и ванны с морской солью. Морская соль – превосходное косметическое средство, часто используемое для глубокой очистки кожи. А морские ванны делают кожу более красивой, здоровой, гладкой

Сейчас соль стоит не так дорого как раньше и ей нашли другое применение в детском творчестве. Современные дети делают из неё поделки, добавляя соль в муку и воду, затвердевая они становятся очень прочными и способны служить долгое время.

Кроме всего перечисленного существует много полезных советов по использованию соли в быту как в кулинарных, так и в медицинских и других целях. Подробнее об этом я рассказал в Приложении №1.

Так например, 5опыт показывает, что соль - хорошее чистящее средство.

С помощью соли можно отмыть темные пятна от чая или кофе на посуде. Я взял грязную кружку, насыпал на губку немного соли, и помыл.

Она стала чистой.

Узнав много о соли из литературы мне захотелось поинтересоваться у сверстников о том, что они знают о соли.

Со своим учителем мы составили вопросы  для анкеты. В опросе участвовали учащиеся … человек, учащиеся 2 «В» и 4 класса. Возраст детей 8 – 10 лет.

Целью опроса было выявить знания сверстников о свойствах соли.              (Приложение 2)

Результаты анкетирования показали, что, большая часть моих сверстников не знают многих  полезных и вредны свойств соли, плохо знают историю применения соли. В дальнейшем я постараюсь заинтересовать их темой своего исследования

3. Заключение.

В результате проделанной работы из книг и энциклопедий я узнал, что соль - это ценный минерал, она встречается в природе в виде галита – хлорида натрия (Na Cl) . Это единственное минеральное вещество, которое человек употребляет в чистом виде. Соль имеет кристаллическую форму, и как кристалл имеет несколько граней, так соль имеет различное применение в нашей жизни.

Гипотеза о применении соли только в кулинарных целях не подтвердилась.

Оказалось, что соль используется не только, как приправа для блюд, а широко используется в промышленности, быту, медицине, сельском хозяйстве, на дорогах, в косметологии. Она всегда рядом с нами и «честно нам служит». Проведенные опыты и эксперименты помогли увидеть различные свойства соли. Это поможет мне понять самому и объяснить друзьям, что соль служит человеку не только на кухне. Она «многогранна» во всех смыслах этого слова.

4.Список источников.

1. Васильев природоведение. – М.: « Омега», 1997.

2. Малышам о минералах. М.:, “Педагогика- Пресс”, 1996.

3. Всеобщая история соли. М., «Колибри», 2007

4. Почемучка. Детская энциклопедия. М., «Росмэн»,2005

5. Что такое? Кто такой? Детская энциклопедия. М.,

«Педагогика – Пресс»,1995

6.Соль. Страна мастеров [Электронный ресурс]: - Режим доступа: http://*****/taxonomy/term/1706

Приложение .

Полезные советы по использованию соли в быту.

* Варка яиц в соленой воде приводит к тому, что они, даже лопнув, не вытекут и впоследствии легко очистятся.

 * Проверьте яйцо на свежесть, бросив его в чашку с подсоленной водой. Свежее утонет, сомнительное — останется плавать.

 * Только что очищенные яблоки, груши и картофель, положенные в холодную подсоленную воду, сохранят свой цвет.

 * Чайный и кофейный налет с чашек удаляют влажной губкой с солью.

 * Стеклянная посуда становится прозрачной и блестящей, если ее вымыть в теплой соленой воде и сполоснуть в обычной холодной.

 * Соленой водой хорошо промывается и потускневшее зеркало.

 * Солью легко очистить дно подгоревшей кастрюли или сковороды — надо лишь насыпать на дно толстый слой, смочить водой, оставить на ночь, а утром прокипятить. 

 * Соль и сода очистят холодильник и удалят из него запах 

 * Добавьте щепотку соли в молоко, и оно дольше будет оставаться свежим.

 * Грелка дольше будет горячей, если в воду добавить немного соли.

 * При зубной боли полощите рот соленой водой. После каждого приема пищи и перед сном. 

 * При укусе пчелы или осы приложенная к ужаленному месту увлажненная щепотка соли успокаивает боль и уменьшает опухоль.

 * Необыкновенно укрепляет волосы и препятствует их выпадению массаж волосистой части головы крупной каменной солью.  

 * После тяжелого дня опустите уставшие ноги в теплую воду с поваренной солью, и вам сразу станет легче.

· Подпалины от утюга можно удалить, если смочить их  холодной водой и хорошо посыпать солью, минут через 20 нужно стрясти  соль и прополоскать изделие.

· Чтобы удалить жирное пятно на одежде, необходимо его сразу посыпать солью и подождать минут 10 и затем стряхнуть соль.

· Дрова, посыпанные солью, легче разгораются и горят ровнее и дольше.

Приложение .

Результаты анкетирования:

Были опрошены 23 ученика 2 «В» класса школы № 75 и 20 учеников 4 «А» класса школы № 75.

1.56 %-детей считают, что человек соль употреблял всегда

2. 44 % детей считают, что соль человек стал употреблять сравнительно недавно, а раньше как-то без нее обходился.

3. 79% - детей считают, что человек не может прожить без соли.

4.66% - думают, что соль используется только в кулинарии и консервировании.

5. 34% - думают, что соль кроме кулинарии применяется в других областях:

· 21 % считают, что соль, кроме кулинарии используется в медицине,

· 13 % считают, что соль кроме кулинарии используется в промышленности и медицине.