Курсовая работа по планированию на предприятии, на тему: «Планирование себестоимости готовой продукции на хлебозаводе» (стр. 2 )

Итого стоимость прочих основных материалов: 4,12 + 5,97+ 24,85 182,79 + 13,73 + 5,03 + 2,28 = 238,77 тыс. руб.

Полученные в Таблице 2 данные по стоимости основного сырья (муки) и прочих основных материалов заносятся о графы 4 и 5 Таблицы 1 соответственно.

Расчет транспортно-заготовительных расходов на муку

(3-я статьи калькуляции: Транспортно-заготовительные расходы на муку и прочие основные материалы).

Транспортно-заготовительные расходы на муку и прочно основные материалы определяются в зависимости от конкретных условий поставки. Если мука доставляется на завод в мешках, то рассчитывается вес всех мешков и прибавляется к весу муки (нетто). Вес мешков рассчитывается умножением веса одного мешка (примерно 0,5 кг) на общее количество мешков, которое определяется де­лением общего расхода муки ржаной и пшеничной (раздельно) на емкость мешка (с ржаной мукой примерно 65 кг, с пшеничной - 70 кг).

Расчет.

Таблица 3

В данном примере мука доставляется на хлебозавод централизованно автомуковозами, т. е. бестарно. Оплата производится по среднему тарифу 3,47 руб за 1 тонну брутто. Т. к. в данном случае бес брутто совпадает с весом нетто, то общая стоимость перевозки составит 42116,99*3,47=146,15 тыс. руб.

В плане предусматривается:

-заработная плата весовщика склада бестарного хранения муки-2,5 тыс. руб.,

- отчисления на социальные нужды (38,5%) -2,5 * 0,385= 0,96 тыс. руб.,

- наценка я размере 0,07% стоимости муки – 7496,95*0,0007 = 5,25 тыс. руб.

Итого общая сумма транспортных расходов на муку – 154,86 тыс. руб.

Итого на 1 тонну муки (нетто): 154,86*1000/42116,99 =3,677 руб.

Общая сумма транспортно-заготовительных расходов распределяется по

каждому виду готовых изделий пропорционально весу муки. Следовательно, для

изделия «Хлеб Орловский, масса 1,0 кг» они составят 3,677 *15232,3/1000= 56,01 тыс. руб. (Таблица За).

Распределение пропорционально расходу муки.

Наименование изделий	Расход	Транспортно-заготовительные расходы
т	примечания	расчет	тыс. руб.
Хлеб орловский	15232,30	табл.2 гр. 5 итог по муке	(154/42116,99) * 15232,30	56,01
Хлеб столовый	19960,31	табл.2 гр. 8 итог по муке	(154/42116,99) * 19960,31	73,39
Хлеб рижский	2553,89	табл.2 гр. 11 итог по муке	(154/42116,99) * 2553,89	9,39
Батоны нарезные	4370,48	табл.2 гр. 14 итог по муке	(154/42116,99) * 4370,48	16,07
Итого:	42116,98			154,86

В состав транспортно-заготовительных расходов на прочие основные материалы входит стоимость перевозки, разгрузки, наценка снабженческих органов, которая рассчитывается по итогу вида материалов. Затем сложением определяется общая сумма транспортно-заготовительных расходов, которая распределяется по видам готовых изделий пропорционально стоимости этих материалов, рассчитанных в соответствии с утвержденными рецептурами. На данном хлебозаводе общая сумма расходов на прочие основные материалы составила по плану 86,2 тыс. руб. или на 1 руб. стоимости прочих основных мате­риалов без воды 86,2/(816,25-6,32)=0,106. По изделию «Хлеб Орловский, масса 1,0кг» они составят 0,106*(238,77-2,28)=25,17 тыс. руб. (Таблица За). Общий итог транспортно-заготовительных расходов на муку и прочие основ­ные материалы по изделию «Хлеб Орловский, масса 1,0 кг» 56,01+25,17=81,18 тыс. руб. (Таблица За).

Распределение пропорционально стоимости прочих основных материалов.

Наименование изделий	Сумма	Транспортно-заготовительные расходы
тыс. руб.	примечания	расчет	тыс. руб.
Хлеб орловский	238,77	табл. 2 гр.6 итог по проч. осн. мат.	0,106 * (238,77 - 2,28)	25,17
Хлеб столовый	194,20	табл. 2 гр.9 итог по проч. осн. мат.	0,106 * (194,2 - 2,99)	20,35
Хлеб рижский	61,16	табл. 2 гр.12 итог по проч. осн. мат.	0,106 * (61,16 - 0,38)	6,47
Батоны нарезные	322,12	табл. 2 гр.15 итог по проч. осн. мат.	0,106 * (322,12 - 0,66)	34,21
Итого:	816,25			86,2

Полученные в результате расчетов в Таблице За данные переносим в Таблицу 1 в графу 6.

Расчет потерь по мягкой таре. (4-я статья калькуляции: Потери по мягкой таре Таблица 1, графа 7)

По данной статье калькуляции планируются расходы по мешкам из-под муки (при тарных перевозках и хранении муки) и по мешкам из-под дополнительного сырья (сахара, изюма и др.) На данном хлебозаводе организована бестарная перевозка муки и дополнительного сырья, поэтому данные по статье отсутствуют.

Расчет упаковочных материалов.

(5-й статья калькуляции: Упаковочный материалы Таблица 1, графа 8)

Поданной статье расходы не планируются.

Расчет потребности и стоимости топлива (6-я статья калькуляции: Топливо и электроэнергия на технологические нужды)

В данную статью включаются только расходы на топливо, т. к. на данном хлебозаводе электропечи нет.

Исходными данными для расчета потребности в топливе являются:

1)планируемый выпуск продукции в ассортименте в натуральном выражении;

2)удельные нормы расхода условного топлива на 1 т продукции,

3)коэффициенты перевода условного топлива в натуральное и пар.

4)структура потребляемого топлива,

5)действующие оптовые цены на единицу натурального топлива,

6)договорные условия для определения транспортно-заготовительных расходов при использовании твердого топлива

7)др. данные, необходимые для определения себестоимости топлива (зарплата, амортизация и т. д.).

Расчет.

Таблица 4

Потребность в условном топливе (графа 4 Таблицы 4) определяется умножением утвержденной нормы расхода условного топлива на производственную программу. Так, по изделию «Хлеб Орловский, масса 1,0» она составляет 82,06*22540/1000=1849,64 т. топлива. По всем изделиям – 5400,4 т. условного топлива, в т. ч. на отопление - 480 т, на душевые 100 т.

На технологические нужды общее количество тонн условного топлива составит: 5400,4-480+100 = 5020,4 т, которое распределяется по видам готовых изделий пропорционально данным графы 4. Так, потребность в топливе на технологические нужды по изделию «Хлеб Орловский, масса 1,0 кг» составляет 5020,4 *1849,64/5400,4= 1719,49 условной тонны.

Распределение потребности в топливе на всю выработку.

Наименование изделий	Потребность в топливе на всю готовую выработку	На технологические нужды
т	примечания	расчет	Количество, т
Хлеб орловский	1849,64	табл. 4, гр. 4	5020,4*1849,64/ 5400,4	1719,49
Хлеб столовый	2444,81	табл. 4, гр. 4	5020,4*2444,81/ 5400,4	2272,78
Хлеб рижский	477,46	табл. 4, гр. 4	5020,4*477,46/ 5400,4	443,86
Батоны нарезные	628,49	табл. 4, гр. 4	5020,4*628,49/ 5400,4	584,26
Итого:	5400,40			5020,4

Топливом является газ. Переводной коэффициент условного топлива в газ -1,135. Потребность в натуральном топливе определяется делением топ­лива в условных единицах на переводной коэффициент. Потребность на всю выработку равна 5400,4 т условного топлива, что соответствует 5400,4/1,135=4758,06 тыс. м3 газа, Цена 1 тыс. м3 газа составляет 33,8 руб. Тогда общая стоимость необходимого газа: 4758,06 *33,8 = 175,1 тыс. руб.