Меню для проведения новогодних корпоративов и новогодней ночи 2014 г ГУП ОО Санаторий «Дубрава»

Меню

для проведения новогодних корпоративов

и новогодней ночи 2014 г

ГУП ОО Санаторий «Дубрава»

Наименование блюда	Выход готовых блюд (гр)	Стоимость (руб.)
Холодные закуски, салаты
Мясное ассорти (запеч. буженина, пастрома, балык)	150	250
Рыбное ассорти ( масляная рыба, угорь, филе семги икра красная, имбирь маринов,	150\30\30	300
Рулетики из семги с творожным кремом	75	140
Сало с горчицей и хреном	100\30	70
Селедочка с луком	75	35
Маринованные овощи (грибы белые, лисички, вяленые помидоры, корнишоны) –	200	260
Ассорти из европейских сыров (камамбер, моцарелла, ламбер, маасдам, виноград, мед, гр. орехи, физалис)	120\20\15	350
Ассорти из свежих овощей	150	180
Баклажаны по - гречески	120	155
Веер из баклажан запеченных с моцареллой	200	250
Салат «Зимний» (семга соленая, корнишоны, карт отв, морковь отв, лук зел, зел. горошек, соус майонез. яйца отв	250	250
Салат с креветками и соусом терияки	250	350
Оливье с креветками	250	220
Цезарь с курицей	250	280
Салат «Рафаэлла»	200	180
Горячие закуски, мясные и рыбные блюда
Рулетик из семги со спаржей и соусом бер - блан	150	380
Стейк из семги со спаржей, сырным соусом и запеченными овощами	250\50\150	680
Форель запеченная с овощами под орехово - медовым соусом	170/60/100	500
Сочная свинина на косточке со свежими овощами, картофельными дольками и грибным соусом	300\100\150-50	510
Морс из лесных ягод	1л	140
Вода газ или н\газ Архыз или Нарзан	0,5(1 шт)	100
Сок в ассортименте	1л	150
Фруктовая ваза (мандарины-50, виноград-50, груши – 50, киви-50)	1200	420
Хлебная корзина (хлеб фруктовый – 50, хлеб рж-50, пшен. сдоба – 50)	150	11
Чай черный с лимоном и сахаром	200	30
Кофе черный	100	40