ФЕДЕРАЛЬНОЕ

МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКОЕ АГЕНТСТВО

(ФМБА России)

Федеральное государственное

учреждение здравоохранения

«ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ

№ 000»

(ФГУЗ ЦГиЭ № 000 ФМБА России)

658837 Алтайский край г. Яровое,

ул. Гагарина 11/1

Почтовый адрес: 658839 Алтайский край

г. Яровое, а/я 32

тел/факс (385-

e-mail: *****@***ru

e-mail: fmba-cge128 @*****

22.09.2011 г. № 253

на № ____________________

 

Результаты лабораторного обеспечения надзора КГОУ «Яровской детский дом»

 

В ходе проведения плановой проверки КГОУ «Яровской детский дом» г. Яровое кв. «А», д. 41 с 01 по 21.09.2011 г. специалистами ФГУЗ ЦГиЭ № 000 ФМБА России были проведены мероприятия по обеспечению лабораторно-инструментального контроля.

В результате была проведена оценка соответствия состояния объекта действующим требованиям санитарного законодательства.

По микробиологическим показателям исследовано 16 проб готовых блюд, 4 пробы продовольственного сырья, 4 пробы овощей, несоответствия требованиям СанПин 2.3. «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» не выявлено. По физико-химическим показателям исследовано 19 проб: 3 пробы на качество термической обработки, из них 1 проба не отвечала действующим требованиям, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд. По содержанию тяжелых металлов, пестицидов, радионуклидов в продуктах питания превышения не обнаружено.

Однако установлено, что в используемом концентрате киселя «Виталайф» содержание витамина «С» ниже нормируемого, а в молоке йодированном «Умница» недостаточно содержание йода.

По показателям физических факторов на рабочих местах выявлены следующие нарушения: уровни освещенности ниже допустимых на 11 рабочих местах (50 %) в слесарной мастерской и у компьютеров, уровни шума превышают допустимые в слесарной и швейной мастерских ( из 8 рабочих мест, превышение на 4-х). Всего проведено 64 замера физических факторов на рабочих местах и 2 пробы воздуха закрытых помещений.

И. о.главного врача