Учебно-методический комплекс по дисциплине «Экология» (стр. 6 )

Мониторинг (от англ. «monitor» - предостерегающий) – система наблюдений, на основе которой дается оценка состояния биосферы и её отдельных элементов.

Мутация (от лат. «mutation» - изменение) – изменение в генетическом коде, передающееся по наследству.

Мутуализм – форма взаимодействия, при которой пользу получают обе популяции, причем они полностью зависят друг от друга.

Неолит (от греч. «neos» - новый, «litos» - камень) – новый каменный век (10-6 тыс. лет назад).

Неолитическая революция – коренной изменение в способе ведения хозяйства, выразившееся в переходе от охотничье-собирательного хозяйства к земледельческо-скотоводческому.

Ниша экологическая – совокупность условий, необходимых для существования данного вида.

Ноосфера (от греч. «noos» - разум, «sphaire» - шар) – сфера разума, возникающая в результате появление человека на земле и его взаимодействия с природным окружением.

Облигатность – вынужденная связь, без которой популяция не может существовать.

Озоновый экран – слой атмосферы, лежащий на высотах от 7км на полюсах и до 50км (наибольшей плотностью озона на высотах 20-22км), с повышенной концентрацией молекул О3.

Органический соединения – вещества, включающие в свой состав углерод.

Палеолит (от греч. «palios» - древний, «litos» - камень) – древнекаменных век (от 2-3 млн лет назад).

Парниковый эффект – повышение концентрации в атмосфере так называемых парниковых газов (углекислого газа и др.), поглощающих тепловое излучение земной поверхности, что приводит к потеплению климата.

Пестициды – вещества, используемые для борьбы с вредителям сельского хозяйства.

Популяция (от лат. «populus» - народ) – совокупность особей одного вида, которые населяют определенный участок, территорию в течение длительного времени.

Предельно допустимые выбросы (ПДВ) – максимальное количество вредных веществ, которые могут поступать в окружающую среду с территории данного предприятия.

Предельно допустимые концентрации (ПДК) – количество какого-либо вредного вещества, которое может находиться в окружающей среде без значительного ущерба для здоровья человека.

Предельно допустимые суммы (ПДС)- суммарных показатель вредного воздействия загрязняющих факторов.

Предельно допустимые уровни (ПДУ) – уровень вредного физического воздействия (для электромагнитного и шумового загрязнения).

Природно-ассимиляционный потенциал – часть природных ресурсов, которая может быть реально вовлечена в хозяйственную деятельность при данных технических и социально экономических возможностях общества с условие сохранения среды жизни человека.

Продуктивность – суммарно количество биомассы образующейся за данный период времени.

Продуценты (от лат. «producentis» - производящий) - автотрофные организмы, которые создают пищу из простых неорганических веществ.

Равновесие-состояние, при котором отдельные параметры системы неизменны или колеблются вокруг некоторого среднего значения.

Региональный (от лат. «regionalis» - областной) – относящий к какой-либо определенной территории.

Редуценты (от лат. «reducentis» - возвращающий) – гетеротрофные организмы, главным образом бактерии и грибы, разрушающие сложные органические соединения и высвобождающие неорганические питательные вещества, пригодные для использования продуцентами.

Рекультивация – возвращение земель в культурное состояние, способное давать урожай или в естественное состояние.

Симбиоз – форма взаимодействия, при которой оба вида получают выгоду.

Синэкология – раздел экологии, изучающий взаимодействие сообществ со средой их обитания.

Сообщества – совокупность живых организмов, входящих в данную экосистему.

Сопротивление среды – совокупность факторов, направленных на сокращения численности популяции.

Структура (от лат. «structura» - строение) – совокупность связи между элементами системы.

Токсические вещества (от греч. «toxikon» - яд) – вещества, вызывающие определенные болезни и нарушения.

Толерантноcть (от лат. «tolerantia» - терпение) – способность организма переносить факторы среды.

Трофический – относящийся к питанию.

Урбанизация – процесс роста количества городов и увеличение числа городских жителей.

Фито – относящийся к растениям.

Флуктуация – изменение какого-либо показателя под влиянием внешних или внутренних факторов.

Экологическая пирамида – графическое изображение соотношение трофических уровней. Может быть трех типов: численности, биомассы и энергии.

Экологический фактор – любой элемент среды, способный оказать прямое влияние на живые организмы.

Экология (от греч. «oikos» - дом, «logos» - учение) – наука, изучающая взаимодействие живых организмов с окружающей средой.

Экосистема – система, которую составляет сообщество и окружающая его среда.

Экотоп – место обитания сообщества.

Ситуационные задачи

I. Пестициды и здоровье.

Установить зависимость между валовыми пестицидными нагрузками и заболеваниями населения согласно данным таблиц 1 и 2.

Таблица 1

Валовые пестицидные нагрузки (т) и численность населения
в хозяйствах северной зоны Краснодарского края

Район	Валовые пестицидные нагрузки (т) за год	Численность населения
1. Ленинградский	3006,2	46076
2. Староминской	2782,9	39948
3. Павловский	3959,9	29241
4. Каневский	4823,3	68819
5.Новопокровский	3215,4	36647
6. Белоглинский	1073,6	25569
7. Выселковский	3795,6	46639

Таблица 2

Заболевания, выявленные у взрослого населения в среднем за 5 лет
по северной зоне Краснодарского края

Заболевания	Районы
Ленинградский	Староминской	Павлов- ский	Каневской	Новопокровский	Белоглинский	Выселковский
1. Болезни органов дыхания (всего)	10054	4341	7094	6488	2590	1801	1777
2. Хронический бронхит	20,3	50,5	52,3	75,3	21,3	63,8	46,3
3. Бронхиальная астма	6,8	10,3	12,8	3,4	8,5	9,0	7,0
4. Осложнения беременности, родов, послеродового периода	249,3	179,5	172,0	624,5	129,5	128,5	126
5. Цереброваскулярные заболевания	50,3	61,5	86,0	106,8	60,0	103,0	95,8
6. 3локачественные новообразования молочной железы	17,0	7,0	11,3	23,5	5,3	10,5	5,5
7. Злокачественные новообразования кожи и подкожно-	35,5	18,5	31,2	38,5	20,8	24,5	26,0

II. Нитраты и здоровье

Задача 1

Определить безопасную дозу нитратов в рационе человека весом 80 кг?

Ответ: 80 кг х 5 мг/кг = 400 мг

Задача 2

Определите, какое максимальное содержание нитратов может быть в 1 кг картофеля, съеденного человеком (вес 60 кг)за сутки, если в процессе кулинарной обработки оно уменьшилось наполовину (общее количество нитратов в остальном рационе вместе с водой составило 200 мг) и соответствует ли это количество ПДК?

Ответ: а) 60 кг х 5 мг/кг = 300 мг; б) 300 мг - 200 мг = 100 мг; в) 100 мг х 2 = 200 мг/кг (соответствует норме)

Задача 3

Определите допустимую суточную дозу нитратов, поступающих с пищей для беременной

женщины весом 80 кг, если с водой она получает 0-10 мг нитратов?

Ответ: 80 кг х 0,5 мг/кг = 40 мг

40 мг-10 мг=30 мг

Задача 4

Можно ли для приготовления пюре ребенку 5 мес. использовать 1 литр колодезной воды с содержанием нитратов 70 мг/л и почему?

5 кг х 0,5 мг/кг = 2,5 мг

0,5 л=35 мг

Ответ: нельзя.

Задача 5

Можно ли использовать свежий картофель 0,5 кг, содержащий нитратов 300 мг/кг: а) для приготовления оладий для больной дисбактериозом; б) для приготовления супа мужчине?

Ответ. а - нельзя, б - можно.

Задача 6

Назовите основные причины увеличения свободных нитратов в продуктах растениеводства:

а - ранние сроки высева;

б - бедные азотом почвы;

в - высокая температура воздуха при уборке;

г - плохой рост растений;

д - сорта растений;

е - виды растений;

ж – применение комбинированных удобрений.

Ответ: все, кроме б, ж.

Задача 7

Каким образом можно уменьшить дозу нитратов, поступающих с овощами?

а - механическая обработка (очистка, вымачивание);

б - отваривание в воде;

в – длительное хранение (до начала порчи);

г - дезинфекция продуктов;

д – использование части продукта (мякоть),

Ответ; все, кроме б, г.

Задача 8

Назовите основные группы риска по нитратам:

а - грудной возраст;

б - беременные;

в – заболевания ЖКТ, дисбактериоз;

г – нарушения зрения;

д - плохая память.

Ответ: все, кроме г, д.

Задача 9

Назовите известные продукты и вещества, являющиеся ингибиторами превращения нитратов в канцерогены:

а - молоко;

б – сыры;

в - вино выдержанное;

г – витамин С;

д - чай;

е - кофе.

Ответ: все, кроме а, б, е.

Задача 10

Назовите известные вещества, способствующие превращению нитратов в канцерогены:

а - формальдегид;

б - пестициды;

в – амидопирин;

г - аскорбиновая кислота;

д – соляная кислота.

Ответ: все, кроме г, д.

Задача 11

Назовите условия, способствующие образованию канцерогенных нитрозосоединений:

а – увеличение в рационе консервантов, пищевых добавок, маринадов;

б - использование диетических продуктов;

в – приготовление пищи в алюминиевой посуде;

г – использование посуды с тефлоновым покрытием;

д – использование растительной продукции, выращенной в закрытом грунте;

е - широкое применение симптоматических медика-ментозных средств.

Ответ: все, кроме б, г.

Задача 12

Составить меню-раскладку (рацион) на трех человек из набора продуктов при трехразовом питании: капуста белокочанная - 2 кг, картофель - 2 кг, хлеб пше­­­ничный - 1 кг, мясо говяжье – 0,5 кг, колбаса докторская - 0,5 кг, молоко коровье - 1 л, зелень, салат - 0,5 кг.
Определить энергетическую ценность, ДСД (допустимую суточную дозу) нитратов и методы кулинарной обработки, уменьшающие дозы нитратов.

III. Экология и радиация.

Задача 1

Определить допустимую продолжительность пребывания людей на зараженной местности.

Исходные данные: на радиоактивном могильнике произошла разгерметизация объекта. Ремонтная бригада прибыла в район ведения аварийных работ через 1 час после аварии, мощность дозы ионизирующего излучения составила 50 р/ч.

Требуется определить: сколько времени может работать бригада в этих условиях. Допустимая доза облучения на время работы 10 Бэр.

Задача 2

Определить возможную дозу облучения при работе на местности, зараженной РВ. Исходные данные: санитарная дружина оказывает первую медицинскую помощь на объекте, где мощности доз ионизирующих излучений составляют Рн (начальнаяр/ч; Р1 (через 1 час работыр/ч; Ра (через 2 часа работыр/ч; Рз (через 3 часа работы) - 9 р/ч.

Какую дозу ионизирующего излучения получат санитарные дружинницы за 3 часа работы на открытой местности (Косл. = 1)? Сделать вывод.

Задача 3

В радиологическую лабораторию для исследования поступила туша сырого мяса через 10 дней после контакта с РВ. Степень загрязнения мяса 10 мр/ч.

Дать заключение: пригодно ли мясо для употребления (использовать табличные данные).

№	Наименование объектов	Единица измерения
1.	Поверхность тела человека, постельное белье	20 м/ч
2.	Одежда, обувь	30м /ч
3.	Техника и техническое имущество	200 м /ч
4.	Мясо (туша, полутуша)	4м /ч
5.	Хлеб (булка)	0,4 м/ч
6.	Вода (ведро)	0,9 м/ч

Примечание: срок употребления воды и продуктов не более 30 суток.