ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА УБОРКИ НА ОБЪЕКТЕ

Гипермаркет «Виват» г. Пермь, ш. Космонавтов, 65.

График уборки 1 этаж - подсобные помещения (ночь)

Режим работы на объекте: 21-00:09-00 – 2 сотрудника ежедневно

Тип уборки: смешанный

Время

Объект уборки

Операция

21.00-22.00

Мясной цех

Сбор мусора

Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов

Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из труднодоступных мест

Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств

Стены (высота не более 2м) – влажная уборка, если позволяет характер покрытия

22.00-23.30

Первичная обработка сырья, холодильные камеры (кроме заморозки)

Сухая уборка, сбор мусора

Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов

Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из труднодоступных мест

Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств

23.30-00.00

Обеденный перерыв

00.00-01.00

Вахта, чайная комната, варочный цех

Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов

Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из труднодоступных мест

Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств

Дверной блок – удаление пыли, пятен, следов пальцев, с применением моющих средств

01.00-02.00

Овощная и рыбная фасовка

Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов

Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из-под технологического и холодильного оборудования и из труднодоступных мест

Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств

Дверные блоки – удаление текущих загрязнений с применением моющих средств

02.00-03.00

Салатный цех

Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов

Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из-под технологического и холодильного оборудования и из труднодоступных мест

Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств

Дверные блоки – удаление текущих загрязнений с применением моющих средств

03.00-03.30

Обеденный перерыв

03.30-04.30

Доготовочный цех № 27

Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов

Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из-под технологического и холодильного оборудования и из труднодоступных мест

Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств

Дверные ручки, стеклянная поверхность дверей, дверной блок – удаление пыли, пятен, следов пальцев, с применением моющих средств

04.30-05.00

Колбасный отдел, мясная «линейка»

Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов

Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из-под технологического и холодильного оборудования и из труднодоступных мест

Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств

Дверной блок – удаление пыли, пятен, следов пальцев, с применением моющих средств

05.00-07.00

Пекарня

Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов

Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из-под технологического и холодильного оборудования и из труднодоступных мест

Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств

Стеклопакеты, отгораживающие цех от торгового зала - удаление загрязнений, разводов с применением моющих средств

Дверной блок – удаление пыли, пятен, следов пальцев, с применением моющих средств

07.00-08.00

Лестница с 1 до 2 этажа, площадка хранения поломоечных машин

Сбор мусора

Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств

08.00-08.45

Зона приемки-разгрузки

Мусорные корзины – вынос мусора

Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств

Дверные блоки – удаление текущих загрязнений с применением моющих средств

08.45-09.00

Уборка, чистка и сушка инвентаря

Примечание: Исполнитель производит работы по уборке помещений, без перемещения громоздких и дорогостоящих предметов, элементов интерьера. Перемещение вышеуказанных предметов с целью уборки помещений производится Заказчиком.