ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА УБОРКИ НА ОБЪЕКТЕ
Гипермаркет «Виват» г. Пермь, ш. Космонавтов, 65.
График уборки 1 этаж - подсобные помещения (ночь)
Режим работы на объекте: 21-00:09-00 – 2 сотрудника ежедневно
Тип уборки: смешанный
Время | Объект уборки | Операция |
21.00-22.00 | Мясной цех | Сбор мусора Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из труднодоступных мест Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств Стены (высота не более 2м) – влажная уборка, если позволяет характер покрытия |
22.00-23.30 | Первичная обработка сырья, холодильные камеры (кроме заморозки) | Сухая уборка, сбор мусора Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из труднодоступных мест Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств |
23.30-00.00 |
| Обеденный перерыв |
00.00-01.00 | Вахта, чайная комната, варочный цех | Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из труднодоступных мест Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств Дверной блок – удаление пыли, пятен, следов пальцев, с применением моющих средств |
01.00-02.00 | Овощная и рыбная фасовка | Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из-под технологического и холодильного оборудования и из труднодоступных мест Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств Дверные блоки – удаление текущих загрязнений с применением моющих средств |
02.00-03.00 | Салатный цех | Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из-под технологического и холодильного оборудования и из труднодоступных мест Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств Дверные блоки – удаление текущих загрязнений с применением моющих средств |
03.00-03.30 |
| Обеденный перерыв |
03.30-04.30 | Доготовочный цех № 27 | Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из-под технологического и холодильного оборудования и из труднодоступных мест Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств Дверные ручки, стеклянная поверхность дверей, дверной блок – удаление пыли, пятен, следов пальцев, с применением моющих средств |
04.30-05.00 | Колбасный отдел, мясная «линейка» | Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из-под технологического и холодильного оборудования и из труднодоступных мест Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств Дверной блок – удаление пыли, пятен, следов пальцев, с применением моющих средств |
05.00-07.00 | Пекарня | Мусорные корзины – вынос мусора, замена пакетов Пол - сухая уборка веником, включая выметание мусора из-под технологического и холодильного оборудования и из труднодоступных мест Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств Стеклопакеты, отгораживающие цех от торгового зала - удаление загрязнений, разводов с применением моющих средств Дверной блок – удаление пыли, пятен, следов пальцев, с применением моющих средств |
07.00-08.00 | Лестница с 1 до 2 этажа, площадка хранения поломоечных машин | Сбор мусора Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств |
08.00-08.45 | Зона приемки-разгрузки | Мусорные корзины – вынос мусора Пол – ручная влажная уборка с применением моющих средств Дверные блоки – удаление текущих загрязнений с применением моющих средств |
08.45-09.00 | Уборка, чистка и сушка инвентаря |
Примечание: Исполнитель производит работы по уборке помещений, без перемещения громоздких и дорогостоящих предметов, элементов интерьера. Перемещение вышеуказанных предметов с целью уборки помещений производится Заказчиком.
