Добрый день!
Приглашаем Вас принять участие в проекте «Пивной сомелье». Для того чтобы подать заявку на участие в проекте, Вам необходимо ответить на вопросы ниже и отправить заполненную анкету на электронный адрес bier*****@***ru.
Спасибо за участие!
Имя:_______________________________________________________________________________
Фамилия:___________________________________________________________________________
Полных лет:_________________________________________________________________________
Телефон:____________________________________________________________________________
E-mail:______________________________________________________________________________
Откуда узнали о проекте:_______________________________________________________________
1. Если друг привозит новое пиво из другого региона, я всегда:
· С интересом пытаюсь сравнить его со знакомыми сортами;
· Предпочитаю не рисковать и пью один любимый сорт;
· Пью только отечественное, а лучше местное.
2. Что не входит в процесс приготовления пива:
· Кипячение сусла;
· Осветление сусла;
· Панировка сусла.
3. Лагер – тип пива, при изготовлении которого используется:
· Низовое брожение, которое производится с помощью дрожжей, с последующей ферментацией при низкой температуре;
· Верховое брожение;
· Самопроизвольное брожение.
4. Чем пиво плотнее и крепче, тем температура подачи должна быть…:
· Ниже;
· Выше (от +6/7C до +14C), исключением является британское пиво ale, которое не будучи очень крепким раскрывает свои вкусовые качества при t +10 C, но только при условии, что оно разливное;
· Не имеет значения.
5. На какие типы делится пиво по способу осветления:
· Светлое и темное;
· Очень светлое и очень темное;
· Фильтрованное и нефильтрованное.
6. Какой сорт пива был самым популярным в СССР:
· Жигулевское;
· Бархатное;
· Можжевеловое.
7. Моя жизненная философия лучше всего выражается фразой:
· Нет ничего нового под солнцем;
· Каждый день может принести что-то новое;
· Я в этой жизни все уже познал, ничто меня уже не удивляет.
8. Пиво принято закусывать:
· Соленым (сухарики, рыба, чипсы);
· Сладким (шоколад, мармелад, печеньки);
· Мясом (говяжий стейк, копченая свинина, паровая курица);
· С разными сортами пива гармонируют разные закуски;
· Пиво не принято закусывать.
9. Вид бельгийского пива, которое готовится методом самопроизвольного брожения в бочках называется:
· Ариозо;
· Ламбик;
· Вертлюг;
· Зяблик.
10. Культура потребления пива – это:
· Свод правил для посетителей баров;
· Новый миф о пиве;
· Система неписаных правил поведения для любителей пива;
· Составляющая маркетинговой стратегии компаний-производителей пива, пивной атрибутики и торгового оборудования.
11. По мнению специалистов в области культуры потребления пива, на первом месте рейтинга закусок к светлому пиву находится:
· Чипсы;
· Сыр;
· Креветки;
· Соленая рыба.
12. Такие экзотические для России сорта, как эль или фруктовое пиво, лучше всего употреблять с:
· Фруктами;
· Шоколадом;
· Вообще без закуски.
13. Как вы оцениваете свой уровень знаний о пиве: (риторический вопрос)
· «чайник»;
· «дока»;
· «эксперт».
14. Уже в 7000 году до н. э. шумеры, проживавшие в Двуречье – на территории между реками Тигр и Евфрат – умели варить напиток с применением ячменного солода. Шумеры освобождали пивоваров от:
· Уплаты налогов;
· Военной службы;
· Наказаний за нарушение закона.
15. В Европе пиво было известно с давних времен. Знаменитые историки писали, что еще в I в. до н. э. пиво было традиционным напитков у древних:
· Кельтов;
· Чехов;
· Германцев.
16. Мюнхенский институт пива доказал, что один литр нефильтрованного пива в 10 раз полезнее, чем один литр молока, потому что:
· Пиво вкуснее;
· Пиво способствует пищеварению;
· Пиво выводит из организма соли алюминия.
17. Первое упоминание о пиве в России можно встретить в новгородских берестяных грамотах. А в состав оброков за пользование землей входили:
· Деньги;
· Солод;
· Хмель.
18. Кто такие бирофилы:
· Любители хорошего отдыха;
· Коллекционеры бирок;
· Коллекционирование пивной атрибутики.
