Об организации горячего питания учащихся в 2011 – 2012 учебном году

Муниципальное общеобразовательное учреждение

основная общеобразовательная школа № 27 х. Кадухина

муниципального образования Усть-Лабинский район

Приказ

от 01.01.2001 г. № 63 – п

Об организации горячего питания учащихся в 2011 – 2012 учебном году.

В целях дальнейшего совершенствования организации и повышения качества питания, охраны и укрепления здоровья школьников и на основании приказа УО от 01.01.2001 г. № 000 – П «Об организации питания школьников общеобразовательных учреждений МО Усть-Лабинский район в учебном году»

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Директору МБОУ ООШ №27:

1.1 разработать и реализовать план мероприятий в учебном году, направленных на пропаганду здорового питания и увеличению охвата учащихся горячим полноценным питанием, регулярно рассматривать вопрос организации питания со всеми участниками учебно-воспитательного процесса на различных уровнях;

1.2 Добиваться 100% охвата обучающихся горячим питанием с привлечением небюджетных средств;

1.3 Организацию питания осуществлять строго в соответствии с требованиями СанПин 2.4.2.2821-10 от 01.01.2001 г. № 000;

1.4 Назначить ответственной за организацию горячего питания и ведение документации учителя Куликовскую Елену Петровну, которая должна принять меры по:

- обеспечению бесперебойной работы пищеблока и столовой с целью обеспечения учащихся горячим питанием в течение учебного года;

- созданию условий по выполнению натуральных норм питания школьниками в течение учебного года;

- созданию общественных органов для контроля над организацией питания (Совет по питанию, бракеражная комиссия);

- вовлечению родительской общественности к осуществлению контроля над организацией питания школьников в течение учебного года.

1.5 Осуществлять систематический контроль:

- над неукоснительным соблюдением утвержденного начальником ТО Роспотребнадзора 10-ти дневного меню;

- над неукоснительным соблюдением санитарного законодательства в части контроля над качеством, количеством, соблюдением сроков годности продуктов и сырья во время поставки, хранения и реализации их в ОУ;

- над приемом пищевых продуктов при наличии соответствующих документов, подтверждающих их качество и безопасность в соотвествии с законодательством РФ;

- сохранением документации, удостоверяющей качество и безопасность продукции, а также результаты лабораторных исследований сельскохозяйственной продукции до окончания ее использования;

- над использованием кухонной и столовой посуды без деформации и сколов.

1.6 В случае поставки недоброкачественных продуктов в ОУ и (или) соответствующих перечню блюд и продуктов, которые не допускаются для реализации в организации общественного питания в ОУ, незамедлительно сообщить организатору питания (поставщику продуктов) с целью замены некачественной продукции и (или) доставки качественных продуктов в установленные договором сроки.

1.7 в случае необоснованного отказа от замены некачественной продукции и (или) доставки качественных продуктов в установленные договором сроки информировать специалиста УО 2-24-60, технолога ХЭГ УО Мартынову 2-31-18

1.8 в случае невыполнения договорных обязательств и необходимости ведения претензионной работы информировать заместителя начальника УО 2-14-60.

1.9 Следить за обеспечением учащихся качественным питанием и выполнением натуральных норм в течение учебного года;

1.10 Проводить ежедневный мониторинг охвата питанием и ежемесячно до 31 числа предоставляет мониторинг организации питания в УО специалисту ; 1.11 Ведсти журналы установленной формы;

-1.12 Разработать соответствующий пакет нормативно-правовой документации и предоставляет в УО до 01.09.2011 г.;

1.13 Совместно с классными руководителями проводить разъяснительную работу среди родителей о необходимости здорового питания учащихся, пропаганду здорового образа жизни;

- добивается 100% охвата обучающихся горячим питанием с привлечением внебюджетных средств.

2. Утвердить следующий график питания:

10.20 – 11.55 учащиеся 1 - 9 классов

3.Утвердить график дежурства учителей и администрации:

Понедельник - учитель, , зам. директора по УВР

Вторник – , учитель, , директор

Среда –Т употилова Н. А., учитель, ., директор

Четверг - , учитель, , зам. дир. по УВР

Пятница – , учитель, , директор

Суббота – , учитель.

4. С целью контроля за качеством приготовляемой пищи, соблюдения 10-дневного меню, санитарно-гигиеническим состоянием столовой создать бракеражную комиссию

в следующем составе:

председатель комиссии – , ответственная по питанию

зам. председателя - , зам. директора по УВР

член комиссии – , учитель

член комиссии - , родитель

В обязанности бракеражной комиссии вменить:

- проверку качества приготовленной пищи;

- проверку соблюдения 10-дневного меню;

- проверку санитарно-гигиенического состояния столовой;

- контроль за соблюдением норм при раздаче пищи.

8. Утвердить план работы по организации питания на 20учебный год, порядок размещения учащихся в столовой.

9.Контроль за полным и рациональным использованием средств, выделенных на питание учащихся, за выполнением данного приказа оставляю за собой.

Директор школы: ___________\ \

С приказом ознакомлены:

Ф. И.О.	Подпись	Дата
		30.08.2011 г.
		30.08.2011 г.
		30.08.2011 г.
		30.08.2011 г.
		30.08.2011 г.
		30.08.2011 г.
		30.08.2011 г.