Ветслужба добро не даёт

Актуально

Сегодня мы часто говорим о продовольственной безопасности населения. Давно доказано, что полезнее есть продукты, произведенные там, где мы родились и живём. Всё чаще и чаще в нашем районе стали продавать мясо, в основном свинину, произведённую, как говорят продавцы, в Новгородской области. К примеру, некоторые предприниматели закупают мясную продукцию в «Мясном дворе» (Великий Новгород) и продают её в районах, в частности, Пестовском. Мясо охлажденное, и цена на него ниже рыночной. Свой товар они подвозят к организациям, предприятиям. Заманчиво. Но не опасно ли? С этим и другими вопросами мы обратились к главному врачу ГУ «Пестовская ветстанция» Наталье СЛЕПНЁВОЙ.

- Возможно, эта продукция и каче­ственная, мясо охлаждённое, срок хранения у него не более 14 дней, оно прошло спецобработки, но продаётся оно с нарушениями: во-первых, с ма­шины, а не в специально отведённых местах (на рынке и в торговой сети), во-вторых, без ветеринарно-санитарных документов, в-третьих, мясо раз­рублено на куски, чего делать нельзя. Поэтому безопасности мы гаранти­ровать не можем и советуем всё же данную продукцию не покупать.

Кроме продукции из «Мясного двора», в район могут привезти и другую мясную продукцию, привле-

кающую внимание ценой. Но от­куда она? Есть очень много пунк­тов, не благоприятных по общим для человека и животных заболе­ваниям. Покупатели должны тре­бовать от продавцов сельскохо­зяйственной продукции, а также продукции пчеловодства, рыбы сопроводительные документы.

- Какие это документы?

- Закупщики, продавцы продук­
тов животного, растительного про­
исхождения, пчеловодства, живот­
ных (домашних, сельскохозяй­
ственных, пушных), сырья (шкур,шерсти, кормов и подобного) должны иметь качественное удостове­рение, сертификат соответствия,

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

- ветсвидетельство, ветсправку, от­метку ввоза на территорию района, сделанную ветслужбой.

- Наталья Борисовна, как ветстан­ция контролирует качество продуктов!

- Под контролем ветеринарной службы находятся более 120 объек­тов, занимающихся закупкой, транс­портировкой, хранением и реализа­цией животноводческой продукции. Работу ведут отдал ветеринарно-санитарной экспертизы райветстанции и лаборатория ВСЭ на продоволь­ственном рынке. Лаборатория оце­нивает мясо и мясную продукцию, рыбу, мёд, растительные и другие пищевые продукты, контролирует санитарное состояние торговых то­чек, снимает с реализации недобро­качественный товар. Животновод­ческие продукты осматриваются, исследуются, клеймятся, после чего выдаётся разрешение на торговлю. Без клейм, маркировок, ветеринар­ных документов, повторюсь, эту про­дукцию продавать нельзя, тем бо­лее вне рынка или магазинов.

Ирина МОЗГОВАЯ.