ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»
ФГОУВПО «РГУТиС»
Факультет «Экономический»
Кафедра «Менеджмент»
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по учебной работе
д. э.н., профессор
________________________
«_____»_______________________200__г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
для студентов всех форм обучения
Дисциплина «Производственный менеджмент»
Специальность 080507 «Менеджмент организации»
Специализация 080507.01 «Финансовый менеджмент»
Москва 2008г.
Рабочая программа составлена на основании примерной программы дисциплины «Производственный менеджмент»
При разработке программы в основу положен Государственный образовательный стандарт по специальности 080507 «Менеджмент организации»
Рабочая программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры «Менеджмент»
Протокол №______ «____»____________ 200_г.
Зав. кафедрой «Менеджмент»
д. э.н., профессор
Рабочая программа одобрена Учебно-методическим советом ФГОУВПО «РГУТиС»
Протокол № ________ «____»___________200_г.
Рабочую программу разработал:
к. э.н., проф. кафедры
«Менеджмент»
Согласовано:
Зам. проректора - начальник
Учебно-методического управления
к. э.н., доцент
Начальник
Методического отдела
Цели и задачи дисциплины, ее место в учебном процессе.
Дисциплина « Производственный менеджмент» является дисциплиной по выбору учебного плана специальности 080507 «Менеджмент организации», специализации 0805«Финансовый менеджмент»
Цель изучения дисциплины - способствовать подготовке менеджеров высокой квалификации для управления организацией в современных условиях.
Задачи дисциплины:
· приобретение студентами теоретических знаний в области производственного менеджмента;
· исследование производственных систем, их структур, специфики экономических систем;
· исследование законов организации и развития производственных систем;
· обучение приемам анализа предприятия как открытой производственной системы;
· изучение содержания и значения управления качеством услуг, работ, продукции;
· привитие студентам практических навыков по выполнению отдельных экономических расчетов;
· развитие умений студентов по использованию теоретических знаний основ производственного менеджмента в практической деятельности предприятий.
В результате освоения дисциплины «Производственный менеджмент» выпускник по специальности 080507 «Менеджмент организации», специализации 0805«Финансовый менеджмент» должен знать:
основные понятия, относящиеся к производственным системам, их свойства и структуру производственных подсистем, законы организации и развития производственных систем, признаки предприятия как открытой системы, основы управления производственными процессами и особенности процессов организации услуг в сфере сервиса, основы управления качеством продукции и услуг как одной из подсистем производственного менеджмента, основы управления материальными ресурсами и запасами, механизм функционирования подсистемы сбыта предприятия, основы управления рисками в производственном менеджменте;
понимать:
роль и значение производственного менеджмента, его место в системе менеджмента предприятия, влияние функционирования производственного менеджмента на результаты деятельности предприятия;
приобрести навыки:
выполнения отдельных экономических расчетов, разработки внутренних нормативных документов предприятия, проведения анализа функционирования производственной системы предприятия и отдельных ее подсистем;
уметь:
использовать полученные знания и навыки при разработке основных направлений развития и совершенствования производственных систем, организации оперативного управления производством, разработке систем управления качеством на предприятии, системы сбыта продукции, программ профилактики и нейтрализации рисков в производственном менеджменте.
.
2. Тематический план.
Количество часов, в т. ч. | ||||||
Наименование темы | Зачетные единицы | Всего часов | Аудитор. Часы | Лекции | Практ. занятия | СРС |
Введение | 4 | 2 | 2 | 2 | ||
Тема 1. Производственный менеджмент в системе менеджмента предприятия | 6 | 4 | 2 | 2 | 2 | |
Тема 2. Производственная система: элементы, цели, сущность функционирования | 8 | 6 | 4 | 2 | 2 | |
Тема 3. Законы организации и развития производственных систем | 10 | 6 | 4 | 2 | 4 | |
Тема 4. Управление производственными процессами | 11 | 8 | 4 | 4 | 3 | |
Тема 5. Оперативное управление производством | 8 | 6 | 4 | 2 | 2 | |
Тема 6. Управление материальными ресурсами и запасами | 5 | 3 | 2 | 1 | 2 | |
Тема 7. Управление качеством продукции, работ, услуг | 8 | 6 | 4 | 2 | 2 | |
Тема 8. Управление сбытом | 8 | 6 | 4 | 2 | 2 | |
Тема 9. Риск в производственном менеджменте | 6 | 4 | 4 | 2 | ||
Итого | 3 | 74 | 51 | 34 | 17 | 23 |
2.1. Распределение рабочего времени по семестрам, видам занятий и контроля.
Виды занятий и контроля | Дневная форма обучения | Заочная форма обучения | ||
полный курс | сокращ. курс | полный курс | сокращ. курс | |
Всего часов | 74 | 74 | 74 | 74 |
Лекции | 34 | 34 | 12 | 8 |
Практические занятия | 17 | 17 | 4 | 4 |
Всего аудиторных занятий | 51 | 51 | 16 | 12 |
Самостоятельная работа студентов | 23 | 23 | 58 | 62 |
Курсовая работа | 6 семестр | 4 семестр | 7 семестр | 5 семестр |
Зачет | ||||
Экзамен | 6 семестр | 4 семестр | 7 семестр | 5 семестр |
2.2.Наименование тем, их содержание и объем в часах аудиторных занятий
Наименование тем занятий | Дневная форма обучения | Заочная форма обучения | ||||||
Полный курс | Сокращ. курс | Полный курс | Сокращ. курс | |||||
лекции | практ | лекции | практ | лекции | практ. | лекции | практ. | |
Введение | 2 | - | 2 | - | - | - | - | - |
Тема 1. Производственный менеджмент в системе менеджмента предприятия | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | - | 2 | - |
Тема 2. Производственная система: элементы, цели, сущность функционирования | 4 | 2 | 4 | 2 | 2 | - | 2 | - |
Тема 3. Законы организации и развития производственных систем | 4 | 2 | 4 | 2 | 2 | - | 2 | - |
Тема 4. Управление производственными процессами | 4 | 4 | 4 | 4 | 1 | 2 | - | 2 |
Тема 5. Оперативное управление производством | 4 | 2 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Тема 6. Управление материальными ресурсами и запасами | 2 | 1 | 2 | 1 | 1 | - | - | - |
Тема 7. Управление качеством продукции, работ, услуг | 4 | 2 | 4 | 2 | 2 | - | - | - |
Тема 8. Управление сбытом | 4 | 2 | 4 | 2 | - | - | - | |
Тема 9. Риск в производственном менеджменте | 4 | 4 | - | - | - | - | ||
Итого | 34 | 17 | 34 | 17 | 12 | 4 | 8 | 4 |
3. Содержание дисциплины.
3.1. Основное содержание дисциплины.
Введение.
Предмет, цели, задачи дисциплины «Производственный менеджмент». Место дисциплины в учебном плане и связь с другими дисциплинами.
Тема 1. Производственный менеджмент в системе менеджмента предприятия.
Понятие производственного менеджмента как функциональной области управления предприятием. Функции и методы производственного менеджмента. Значение производственного менеджмента в управлении предприятием.
Принципы производственного менеджмента: целенаправленность управления; функциональная специализация в сочетании с универсальностью; последовательность управленческого процесса; оптимальное сочетание централизованного регулирования управляемой подсистемы с ее саморегулированием; учет личных особенностей работников и общественной психологии; обеспечение соответствия прав, обязанностей и ответственности; обеспечение общей заинтересованности всех участников управления производством в достижении общих целей фирмы.
Предприятие как объект производственного менеджмента. Макро - и микроэкономическая среда производственного менеджмента.
Тема 2. Производственная система: элементы, цели, сущность функционирования.
Понятие производственной системы. Закономерности, обусловливающие функционирование систем: целостность, интегративность, коммуникативность, иерархичность, осуществляемость.
Особенности и свойства производственных систем: целенаправленность, полиструктурность, открытость, сложность, разнообразие, результативность, надежность, гибкость, управляемость, долговременность.
Структура производственной системы и характеристика ее составляющих: технические ресурсы, технологические ресурсы, человеческие ресурсы, пространственные ресурсы, информационные и финансовые ресурсы. Операционная система и ее подсистемы: перерабатывающая и подсистема обеспечения; управляемая и управляющая подсистемы.
Эффект целостности производственной системы. Предприятие как открытая система; входы и выходы системы.
Тема 3. Законы организации и развития производственных систем.
Понятие закона организации производственных систем. Содержание и следствия законов статики организации производственных систем: закон соответствия производственных систем целям, поставленным перед ними; закон соответствия организации производственных систем внешней среде; закон соответствия элементов производственной системы друг другу; закон соответствия связей элементов производственной системы их свойствам и сущности системы; закон резервов в производственной системе; закон устранения избыточности.
Содержание и следствия законов развития производственных систем: закон инерции производственной системы; закон эластичности производственной системы; закон непрерывности совершенствования производственной системы.
Взаимосвязанность и взаимообусловленность законов организации производственных систем.
Тема 4. Управление производственными процессами.
Классификация и принципы организации производственных процессов. Основные и вспомогательные производственные процессы, их содержание, общие и отличительные черты. Особенности организации и управления производственными процессами в различных сферах деятельности. Особенности управления производственными процессами при различных типах и методах организации производства на предприятии.
Управление производственным циклом на предприятии. Управление организацией производственного процесса в пространстве: организация цехов, производственных участков, рабочих мест; их предназначение, задачи, роль в организации деятельности предприятии; виды планировок рабочих мест в зависимости от типов и методов организации производства.
Показатели, характеризующие организацию производственных процессов во времени и пространстве. Влияние организации и планировки рабочих мест на эффективность работы предприятия.
Тема 5. Оперативное управление производством.
Цели, задачи и фазы оперативного управления производством. Функции оперативного управления производством. Структура оперативного управления производством и его роль и место в системе менеджмента предприятия.
Основные элементы подсистем оперативного планирования: планово-учетная единица; календарно-плановые нормативы; порядок установления производственных заданий. Межцеховое и внутрицеховое планирование.
Диспетчирование производства: цели, задачи, содержании е работ диспетчерской службы предприятия; связи службы оперативного управления производством с другими отделами и службами предприятия.
Зарубежный опыт оперативного управления производством: система «точно вовремя», система «Канбан».
Тема 6. Управление материальными ресурсами запасами.
Цели и задачи подсистемы управления материальными ресурсами и производственными запасами.
Основные принципы формирования подсистемы управления материальными ресурсами: плюрализм источников и форм материально-технического обеспечения; самостоятельность предприятий поставщиков и предприятий потребителей в использовании материально-технических ресурсов; саморегулирование; ресурсосбережение; интенсификация использования материальных ресурсов; комплексность; оперативность и др.
Управление процессом потребления материальных ресурсов. Факторы, влияющие на процесс материалопотребления.
Производственные запасы и их виды. Цели и задачи управления производственными запасами. Основные стратегии управления запасами и их характеристика. Издержки, связанные с созданием и хранением производственных запасов.
Тема 7. Управление качеством продукции, работ, услуг.
Значение стандартизации и сертификации в управлении качеством продукции, работ, услуг. Система управления качеством, ее роль и место в системе менеджмента предприятия. Структура системы управления качеством и содержание ее основных подсистем: оценка качества; планирование; обеспечение качества; контроль; анализ и регулирование качества; материальное и моральное стимулирование.
Политика предприятия в области качества продукции, работ, услуг. Основные требования к качеству продукции, работ, услуг, Цена качества.
Структура и функции службы управления качеством на предприятии, требования к персоналу службы, роль и место службы управления качеством в общей структуре управления предприятием. Нормативная база предприятия по управлению качеством продукции, работ, услуг. Текущее управление качеством: контрольные карты, диаграммы Парето, статистические методы контроля качества продукции, работ, услуг.
Российские и международные стандарты в управлении качеством: стандарты основополагающие, стандарты на продукцию, работы, услуги; стандарты на процессы; стандарты на методы контроля, испытаний, измерений, анализа.
Тема 8. Управление сбытом.
Экономическая роль и значение сбыта продукции. Характеристика основных концепций сбыта.
Маркетинг и сбыт в современных условиях хозяйствования. Политика сбыта. Комплекс инструментов маркетинга в реализации политики сбыта: программа сбыта; цена продажи; условия продаж; система сбыта; реклама; стимулирование продаж; сервисное обслуживание.
Система управления сбытом, задачи и инструменты управления сбытом. Формирование программы сбыта продукции предприятия. Методы сбыта. Организационная структура отдела сбыта ( отдела реализации ) предприятия.
Информационная система сбыта: построение информационной системы сбыта, структура информации, сбор и отбор информации, объем информации, банк данных о покупателях и т. д.
Тема 9. Риск в производственном менеджменте.
Понятие риска как исторической и экономической категории. Классификация рисков: чистые риски и спекулятивные; коммерческие риски; финансовые риски; инвестиционные риски; производственные риски; информационные, социальные риски и др. Выделение групп риска по признаку факторов производства.
Методы оценки степени риска: статистический, метод экспертной оценки, метод оценки с использованием теории вероятности и др.
Анализ экономического риска и характеристика его этапов. Организация и управление рисками в производственном менеджменте. Критерии оценки риска управленческих решений. Организационные меры по профилактике и нейтрализации рисков в производственном менеджменте. Разработка программ страхования рисков.
Перечень тем семинарских и практических занятий.
Практическое занятие № 1. Производственный менеджмент, его роль и место в общей системе управления предприятием - 2 часа.
Цель занятия: закрепление теоретических знаний в области понятия производственного менеджмента, его целей и задач, содержания основных видов управленческих работ.
Практическое занятие № 2. Производственная система и закономерности, определяющие ее функционирование - 2 часа.
Цель занятия: закрепление теоретических знаний, полученных на лекции и при изучении учебной литературы и приобретение навыков и умений анализа производственных систем.
Практическое занятие № 3. Законы организации и развития производственных систем - 2 часа.
Цель занятия: закрепление теоретических знаний по законам организации и развития производственных систем и приобретение практических навыков анализа действия законов в реальной деятельности предприятия.
Практические занятия № 4, 5. Организация и управление производственными процессами ( процессами деятельности ) на предприятии - 4часа.
Цель занятия: закрепление теоретических знаний, полученных по данной теме на лекции и при изучении учебной литературы, приобретение навыков анализа организации процессов при различных типах и методах организации производства и приобретение навыков выполнения отдельных экономических расчетов.
Практическое занятие № 6. Анализ отечественных и зарубежных систем оперативного управления производством - 2 часа.
Цель занятия: закрепление теоретических знаний и приобретение навыков аналитической работы и умений выявлять отличительные особенности различных систем оперативного управления производством.
Практическое занятие № 7. Структура производственных запасов предприятия - 1 час.
Цель занятия: : закрепление теоретических знаний, полученных по данной теме на лекции и при изучении учебной литературы.
Практическое занятие № 8. Система управления качеством и ее структура– 2 часа.
Цель занятия: закрепление теоретических знаний по данной теме, полученных на лекциях и при изучении учебной литературы и приобретение навыков анализа действующих систем управления качеством.
Практическое занятие № 9. Система управления сбытом предприятия. - 2 часа.
Цель занятия: закрепление теоретических знаний по проблеме и приобретение навыков выявления факторов, влияющих на организацию и управление системой сбыта предприятия.
Перечень тем, вопросов для самостоятельного изучения.
Тема 6. Управление материальными ресурсами и запасами.
Тема 7. Управление качеством продукции, работ, услуг.
Тема 8. Управление сбытом.
Тема 9. Риск в производственном менеджменте.
4.Методические рекомендации по курсовой работе.
4.1. Общие положения.
Студенты всех форм обучения по дисциплине «Производственный менеджмент» выполняют курсовую работу, целью которой является закрепление и углубление теоретических знаний, приобретение практических навыков анализа производственных систем, организации работы отделов и служб предприятия, осуществляющих управление производством ( деятельностью ) на предприятии. . Курсовая работа выполняется на дневном отделении (полная форма) на Ш курсе в 6 семестре; на дневном отделении (сокращенная форма) на II курсе в 4 семестре; на заочном отделении (полная форма) на IV курсе в 7 семестре; на заочном отделении (сокращенная форма) на III курсе в 5 семестре. Курсовая работа выполняется на материалах научной, научно-методической, учебной литературы с привлечением материалов действующих предприятий.
Курсовая работа должна включать введение, содержательную часть, заключение, список использованных источников, приложения. По курсовой работе должен быть составлен соответствующий план ее изложения.
.
4.2. Тематика курсовых работ.
Студент выбирает тему курсовой работы в соответствии с перечнем тем, утвержденных кафедрой «Менеджмент».
Детально требования к курсовой работе, ее структуре и содержанию, тематика курсовых работ, порядок выполнения отдельных разделов изложены в Методических указаниях по курсовой работе по дисциплине «Производственный менеджмент», утвержденных на заседании кафедры и одобренных УМС РГУТиС ( 2008г).
5. Контроль знаний и практических навыков, полученных в результате изучения дисциплины.
Текущий контроль знаний ведется путем промежуточного тестирования по всем темам.
Итоговый контроль осуществляется в ходе экзамена после прохождения дисциплины.
5.1. Проведение экзамена.
Примерный перечень вопросов к экзамену.
1. Понятие и содержание производственного менеджмента.
2. Роль и место производственного менеджмента в системе управления предприятием.
3. Значение производственного менеджмента в современных условиях хозяйствования.
4. Структура производственного менеджмента на предприятии.
5. Цели и задачи производственного менеджмента.
6. Функции производственного менеджмента.
7. Методы производственного менеджмента.
8. Предприятие как объект производственного менеджмента.
9. Среда производственного менеджмента.
10. Понятие производственной системы и ее свойства.
11. Закономерности, определяющие функционирование производственных систем.
12. Эффект целостности производственной системы.
13. Специфические особенности производственных систем.
14. Предприятие как открытая производственная система.
15. Структура производственной системы.
16. Операционная система и ее подсистемы.
17. Характеристика законов организации и развития производственных систем.
18. Содержание и следствия закона соответствия производственной системы целям перед ней поставленным.
19. Содержание и следствия закона соответствия организации производственной системы внешней среде.
20. Содержание и следствия закона соответствия элементов производственной системы друг другу.
21. Содержание и следствия закона соответствия связей элементов производственной системы их свойствам и сущности системы.
22. Содержание и следствия закона резервов в производственной системе.
23. Содержание и следствия закона резервов в производственной системе.
24. Содержание и следствия закона устранения избыточности в производственной системе.
25. Содержание и следствия закона инерции производственной системы.
26. Содержание и следствия закона эластичности производственной системы.
27. Содержание и следствия закона непрерывности совершенствования производственной системы.
28. Классификация и принципы организации производственных процессов.
29. Общие и отличительные черты основных и вспомогательных производственных процессов.
30. Управление производственным циклом на предприятии.
31. Управление организацией производственного процесса в пространстве.
32. Фазы оперативного управления производством.
33. Цели и задачи оперативного управления производством.
34. Характеристика основных элементов системы оперативного планирования.
35. Цели и задачи диспетчеризации производства.
36. Задачи и содержание работ диспетчерской службы предприятия.
37. Зарубежный опыт организации оперативного управления производством.
38. Содержание системы оперативного управления « Точно вовремя».
39. Содержание системы оперативного управления « Канбан».
40. Цели и задачи управления материальными ресурсами на предприятии.
41. Цели и задачи управления производственными запасами на предприятии.
42. Основные принципы формирования и функционирования подсистемы управления материальными ресурсами.
43. Основные принципы формирования и функционирования подсистемы управления производственными запасами.
44. Управление процессом потребления материальных ресурсов.
45. Содержание системы управления качеством продукции, работ, услуг.
46. Основные подсистемы системы управления качеством продукции, работ, услуг.
47. Роль управления качеством в обеспечении конкурентоспособности предприятия.
48. Политика предприятия в области качества.
49. Структура и функции отдела управления качеством на предприятии.
50. Нормативная база предприятия по управлению качеством продукции, работ, услуг.
51. Российские и международные стандарты в управлении качеством продукции, работ, услуг.
52. Экономическая роль и значение управления сбытом на предприятии.
53. Основные концепции сбыта.
54. Политика предприятия в области сбыта продукции.
55. Маркетинг и сбыт в современных условиях хозяйствования.
56. Комплекс инструментов маркетинга в сбытовой политике предприятия.
57. Задачи подсистемы сбыта на предприятии.
58. Основные инструменты управления сбытом на предприятии.
59. Методы сбыта продукции.
60. Структура отдела сбыта на предприятии и его функции.
61. Содержание информационной системы сбыта.
62. Структура банка данных о потребителях.
63. Риск как экономическая категория.
64. Классификация рисков.
65. Методы оценки степени риска.
6. Основная и дополнительная литература.
Основная литература:
1. Гражданский Кодекс Российской Федерации ( часть 1 )
2. , Махалина менеджмент: Учебное пособие для вузов. М.: «Издательство ПРИОР»,2004
Дополнительная литература:
1. , Панина и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие. М.:ИТК «Дашков и К». 2008
2. Производственный менеджмент. Учебник для вузов. Под ред. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006 г.
