Новогоднее меню в гостинице
St. Olav
Напитки
Вода с лимоном
Клюквенный морс
Соки
Кофе, чай
Шампанское
Фуршет
Сырное ассорти (сыр с синей и белой плесенью, моцарелла, козий сыр, копчёный сыр)
Фруктовое ассорти
Холодный стол
Зелёный салат с мини томатами, красным и зелёным песто.
Слат из копченой трески «Нежность».
Салат «Старо-русский» (куриные потрошка, грибочки, картошка)
Салат по рецепту графа Оливье.
Красная икра с гренками и сметаной.
Рыбное ассорти (солёный палтус, копчёный лосось, солёная форель, клыкач, креветки, мидии).
Ассорти оливок, маслин и вяленых томатов.
Норвежская сельдь с молодым картофелем луком и сметаной.
Мяское ассорти (буженина, куриный рулет с курагой, свинной рулет с черносливом, язык отварной).
Заливное из лосося и креветок.
Маринованные овощи (черемша, морковь, чеснок, баклажаны).
Маринованные грибы.
Горячее
Эстонский карбонат с тушеной капустой, запеченным картофелем и сливочно-грибным соусом.
Филе лосося с гриль овощами, черным рисом и креветочным соусом.
Дессерт
Творожный торт с клубникой.
