Цикличное двухнедельное меню для школьников от 11 до 17 лет (Завтраки)

Согласовано Утверждаю

Главный государственный санитарный врач по Нижегородской области

в Шахунском, Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском, Ветлужском, Заведующий отделом образования

Уренском районах администрации Шахунского района

____________________________ _____________________

Цикличное двухнедельное меню для школьников от 11 до 17 лет

(Завтраки)

2011 год

Двухнедельное меню для школьников от 11 до 17 лет

№ рец	Прием пищи, наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)	Энергетическая ценность (ккал)	Витамины (мг)	Минеральные вещества (мг)
Б Б	Ж	У		В	С	А	Е	Са	Р	Мg	Fе
		брутто	нетто
1	2	3	3	4	5	6	7	8	9	10	И	12	13	14	15
1.	Завтрак:
	Макаронные изделия отварные	200,0	200,0	7.08	8.02	47.7	302.0
	Котлета из говядины	50.0	50.0	14.09	14.54	8.4	180.36
	Чай с сахаром	200	200	0,2	0,1	15,4	59,4
	Яйцо вареное	40,0	40,0	7,48	4,60	0,28	62,8
	Хлеб	30	30	2,48	0,93	7,7	55,35
Итого:		31.33	28.19	79.48	659.91

2.	Завтрак:
	Масло сливочное	15,0	15,0	0,12	10,95	0,20	99,2
	Греча отварная	150,0	150,	7,20	7,62	3,67	260,2
	Рыба жаренная	100.0	100.0	18.5	7.18	3.95	153.68
	Кофейный напиток	200,0	200	5,5	6,1	24,2	168,2
	Хлеб	60,0	60,0	2,48	0,93	14,7	55,35
		Итого:		33.8	32.78	46.72	736.63

3.	Завтрак:
	Картофельная запеканка с мясом	200/10	200/10	16,96	24,58	34,78	426,1
	Зеленый горошек консервированный	80	80	3,81	0,25	8,98	49,0
	Чай сладкий	200,0	200,0	0,2	0,1	15,4	59,4
	Хлеб	60,0	60,0	4,96	1,86	29,14	162,4
		Итого:		25,93	26,79	88,3	696,9

4.	Завтрак:
	Капуста тушеная(свежая)	200,0	200,0	4.42	8.17	19.83	170,1
	Какао	200,0	200,0	3,72	3,54	26,95	145,2
	Гуляш из говядины	80,0	80,0	25,19	24,92	9,11	347,7
	Хлеб	60,0	60,0	4,96	1,86	29,14	162,4
		Итого:		38,29	38,49	84,03	825,4

5.	Завтрак:
	Запеканка творожная со сгущенным молоком	150/30	150/30	28.94	21.35	25.2	407.71
	Кофейный напиток	200,0	200	5,5	6,1	24,2	168,2
	Хлеб	60,0	60,0	4,96	1,86	29,14	162,4
		Итого:		39.4	29.31	78.54	738.31

6.	Завтрак:
	Оладьи со сгущенкой (повидлом)	150/30	150/30	15,20	16,56	70,73	493,20
	Какао	200,0	200,0	3,72	3,54	26,95	145,2
		Итого:		18,92	20,1	97,68	638,4

7.	Завтрак:
	Макаронные изделия отварные	200,0	200,0	7.08	8.02	47.7	302.0
	Зеленый горошек консервированный	80	80	3,81	0,25	8,98	49,0
	Сосиска(2шт по 50 гр.)	100,0	100,0	11,44	24,86	1,66	276,2
	Чай сладкий	200,0	200,0	0,2	0,1	15,4	59,4
	Хлеб	30,0	30,0	2,55	0,48	11,61	60,3
		Итого:		25,08	33,71	85,35	746,9

8.	Завтрак:
	Картофельное пюре	200,0	200,0	4,39	6,69	29,49	200,6
	Икра кабачковая	80	80	1,6	7,2	6,8	100,0
	Рыба жареная	100.0	100.0	18.5	7.18	3.95	153.68
	Компот из сухофруктов	200,0	200,0	0,44	0,00	33,17	75,8
	Хлеб	60,0	60,0	4,96	1,86	29,14	162,4
		Итого:		29.89	22.93	102.55	692.48

9.	Завтрак:
	Каша рисовая молочная	200,0	200,0	4,84	9,55	36,47	250,24
	Биточек	50.0	50.0	14.09	14.54	8.4	180.36
	Какао	200,0	200,0	3,72	3,54	26,95	145,2
	Хлеб	30	30	2,5	0,4	11,6	60,3
		Итого:		25.15	28.03	83.42	636.1

10.	Завтрак:
	Каша « Геркулесовая»	200,0	200,0 200,0	6,1	10,33	29,51	235,87
	Сыр	40,0	40,0	10,6	11,6	0,84	214,26
	Кофейный напиток	200,0	200	5,5	6,1	24,2	168,2
	Хлеб	30	30	2,5	0,4	11,6	60,3
		Итого:		24,7	28,43	66,15	678,63

11.	Завтрак:
	Масло сливочное	15,0	15,0	0,12	10,96	0,20	99,2
	Картофельное пюре	200,0	200,0	4,39	6,69	29,49	200,6
	Какао	200,0	200,0	3,72	3,54	26,95	145,2
	Тефтели/соус сметанный	80/30	80/30	13,68	24,14	25,08	372,88
	Хлеб	60,0	60,0	4,62	0,18	29,8	158,0
		Итого:		26,53	45,51	111,52	975,88

12.	Завтрак:
	Оладьи со сгущенкой(повидлом)	150/30	150/30	15,20	16,56	70,73	493,20
	Чай сладкий	200,0	200,0	0,2	0,1	15,4	59,4
		Итого:		15,4	16,66	86,13	552,6
	Всего завтраки за 12 дней			334.42	350.93	1009.87	8578.14
	ВСЕГО за 12 дней на 1 ребенка			27.87	29.24	84.16	714.85