Меню новогоднего банкета

Наименование	Выход, гр
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Рыбная мозайка (семга с/с с лимончиком, масляная с имбирем, угорь г/к)	75 гр
Мясная тарелка куриный рулет с черносливом и курагой, буженина, язык говяжий, колбаса с/к	75 гр
Ассорти сыров с грецким орехом и виноградом	50 гр
Овощная тарелка (огурцы, помидоры, перец болгарский, сельдерей, морковь, зелень)	75 гр
Соленья домашние «Бабушкин погребок» соленые огурчики, квашеная капуста, помидоры, морковь по–корейски	50 гр
Ассорти грибное (маринованные грибочки с красным лучком)	20 гр
Маслины, оливки	25 гр
Рулетики из баклажан с грецким орехом	50 гр
Сельдь под водочку с картошечкой и лучком	50 гр
Заливное «Снежинка» из языка с хреном	75 гр
Тарталетка с лососевой икрой – 1 шт	10/15/5 гр
Мини-пирожки слоеные в ассортименте-2 шт	60 гр
САЛАТЫ
«Каприз» (язык, грибы, картофель, зеленый горошек, салат, майонез)	75 гр
«Цезарь» (листья салата, куриное филе, гренки, сыр «Пармезан», салатная заправка)	75 гр
«Царский» (морепродукты, красная икра, сыр, яйцо, оливки, майонез)	75 гр
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Жульен грибной в валоване	80 гр
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Каре ягненка с прованскими травами	100 гр
Розы из филе семги и судака со сливочным соусом	100 гр
Картофель по-деревенски	75 гр
Овощи-гриль	75 гр
ДЕСЕРТ
Фруктовая корзина (виноград, киви, ананас, мандарин, яблоко, грейпфрут)	200 гр
Десерт «Конфетти» - желированные фрукты	60 гр
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Чай с лимоном/кофе растворимый со сливками	200 мл
Вода минеральная	500 мл
Сок в ассортименте	400 мл
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Водка (Журавли, Мягков, Парламент)	125 мл
Коньяк Российский 3 звезды	125 мл
Вино сухое красное (Франция, Чили)	185 мл
Шампанское "Российское"	185 мл

С наступающим Новым 2014 годом!