Разработка схемы идентификации натуральных вин по результатам их мультиэлементного анализа (стр. 4 )

минимальных и максимальных содержаний Co, Al, Cu, Zn в винах «Каберне» и «Мерло» Анапского района и более узкие диапазоны изменения концентраций этих элементов в винах «Каберне» Темрюкского района. В винах «Каберне», произведенных в Темрюкском районе, средние содержания Al и Cu выше, а Co и Zn ниже, чем в Анапских винах соответствующего наименования. Среднее содержание рубидия в винах «Каберне» несколько выше, чем в винах «Мерло» (табл. 6).

Таблица 6 – Результаты мультиэлементного анализа почв и вин

Определяемый элемент	Содержание определяемого элемента
Анапский район	Темрюкский район	Анапский район
почва, мг/кг	вино «Каберне», мг/дм3	почва, мг/кг	вино «Каберне», мг/дм3	почва, мг/кг	вино «Мерло», мг/дм3
Al	мин	0,83*104	0,055	1,4*104	0,37	1,9*104	0,48
макс	2,7*104	1,1	3,4*104	1,6	2,7*104	0,91
сред	1,9*104	0,69	2,2*104	0,92	2,1*104	0,68
Co	мин	3,2	<ПО	6,2	<ПО	5,4	<ПО
макс	9,6	0,019	15	0,014	13	0,013
сред	5,1	0,015	8,4	0,009	7,7	0,0081
Cu	мин	15	0,011	5,8	0,019	15	0,029
макс	62	0,52	19	0,11	76	0,092
сред	32	0,45	12	0,081	37	0,072
Zn	мин	8,3	0,53	21	0,35	9,4	0,22
макс	32	0,95	37	0,65	18	0,64
сред	11	0,71	15	0,48	13	0,30
Rb	мин	40	3,2	22	2,5	35	1,9
макс	109	5,1	66	4,3	89	4,0
сред	81	4,4	47	3,2	66	2,7

*макс – максимальное значение, *мин – минимальное значение, *сред – среднее значение