Министерство общего и профессионального образования
Российской Федерации
Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики
 |
Кафедра управления предпринимательской деятельностью
Бизнес-планирование в сфере туризма
Санкт-Петербург
2001
Методические материалы разработаны на основе требований Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования к содержанию и уровню подготовки выпускника по специальности 2305 дневной и заочной формы обучения, на основе требований рабочей программы по курсу «Бизнес-планирование в сфере туризма»
Составитель: к. э.н., доцент, зам. зав. кафедрой УПД
Рецензент: к. п.н., доцент кафедры СКСиТ
Введение
Обоснованное планирование предпринимательской деятельности является одним из решающих условий успеха, а бизнес-план в настоящее время стал основным документом в работе с инвесторами.
В мировой практике к настоящему времени сложились основные принципы бизнес-планирования, главными из которых являются:
- моделирование потоков продукции, ресурсов и денежных средств;
- учет результатов в анализе рынка, финансового состояния фирмы – разработчицы бизнес-проекта, степени доверия к руководителям проекта, влияния реализации проекта на окружающую среду;
- оценка эффективности проекта в соответствии с международными стандартами бизнес-планирования;
- учет неопределенности и рисков, связанных с осуществлением бизнес-плана.
Основными задачами, которые решаются в процессе бизнес-планирования, являются следующие:
- разработка детального финансового плана и определение потребности в денежных средствах на перспективу;
- определение схемы финансирования фирмы, оценка возможности и эффективности привлечения денежных средств из различных источников;
- разработка плана развития фирмы или реализации инвестиционного проекта при определении наиболее эффективной стратегии маркетинга, а также стратегии производства, обеспечивающей рациональное использование материальных, людских и финансовых ресурсов;
- обсчет различных сценариев развития фирмы с различными вариациями значений факторов, способных повлиять на его финансовые результаты;
- формирование стандартных финансовых документов, расчет наиболее распространенных финансовых показателей, проведение анализа эффективности текущей и перспективной деятельности фирмы;
- подготовка бизнес-плана инвестиционного проекта, полностью соответствующего международным требованиям на русском и европейских языках.
Поскольку для расширения производства необходимо привлечение дополнительных средств, то на практике руководству фирмы необходимо убедить инвестора (в том случае, если привлекаются заемные средства) или учредителей (в том случае, если используются собственные средства) в разумности использования средств в выбранном направлении. Чаще всего хозяйственникам-практикам приходится обращаться к разным инвесторам, имеющим различные взгляды на то, как оценивать эффективность предлагаемых проектов. Для того, чтобы инвесторы и разработчики проектов легче находили общий язык, мировой хозяйственной практикой выработан общепринятый стандарт, определяющий содержание и форму представления предложений о финансировании. Этот документ, называемый бизнес-планом, является фундаментом любой сделки. Международные финансовые организации опираются в своей практике на стандарт, разработанный специалистами UNIDO (United Nations Industrial Development Organization)-организации, занимающейся выработкой стратегии экономического развития стран с переходной экономикой. Одним из результатов ее деятельности является создание стандартов подготовки управленческих решений.
1. Цель курса
Целью изучения курса «Бизнес-планирование в сфере сервиса» является обучение студентов теории и практике делового планирования в сфере сервиса.
Теория бизнес-планирования рассматривается в контексте структуре бизнес-плана, соответствующей международным стандартам. Спецификой курса является рассмотрение бизнес-планирования в сфере сервиса.
Освоение практического материала нацелено на формирование навыков плановых расчетов, а также анализа бизнес-планов.
2. Задачи курса
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- определить значение и роль бизнес-плана как инструмента стратегического планирования в сфере сервиса;
- дать представление о структуре и содержании основных разделов бизнес-плана;
- дать представление об экономико-математических основах планирования и прогнозирования;
- определить экономический смысл и способы расчета основных показателей бизнес-плана;
- определить экономический смысл и способы расчета показателей эффективности бизнес-плана;
- сформировать представление о сущности, видах и способах оценки рисков в бизнес-планировании;
- определить основные направления аудита бизнес-плана внешними инвесторами;
- дать представление об управление разработкой и реализацией бизнес-плана;
- рассмотреть основные ошибки при проведении бизнес-планирования4
3. Место дисциплины в учебном процессе и требования к знаниям и
умениям специалистов
Курс «Бизнес-планирование сфере сервиса» связан с изучением менеджмента, маркетинга, хозяйственного права, экономики предприятия, экономики сферы сервиса, экономической оценки инвестиций, статистики. Тесные взаимосвязи данных курсов обусловливают целесообразность и необходимость использования знаний, полученных студентами, в ходе изучения перечисленных дисциплин для освоения знаниями по курсу «Бизнес-планирование в сфере сервиса»
Специфика данного курса заключается в том, что помимо теоретических знаний, у студентов должны быть сформированы прочные навыки практических плановых и аналитических расчетов, которые вырабатываются в ходе практических занятий и семинарских занятий
В результате изучения дисциплины студент должен:
- знать теоретические основы и современную практику бизнес-планирования;
- знать состав исходной информации, необходимой для разработки бизнес-плана в сфере сервиса;
- знать методы получения необходимой исходной информации для разработки бизнес-плана;
- знать стандартные формы бизнес-плана;
- уметь разрабатывать бизнес-план, включая расчет интегральных показателей его эффективности;
- знать способы виды рисков при бизнес-планировании;
- уметь оценить риски бизнес-планирования;
- уметь оценить качество разработки бизнес-плана.
4. Программа курса
Тема 1. Бизнес-план как инструмент инвестиционной политики
Инвестиции. Инвестиционная политика. Основные источники инвестиций. Специфика инвестиционной деятельности в сфере сервиса. Задачи управления инвестициями. Структура системы управления инвестициями..
Сущность бизнес-плана. Основные разделы бизнес-плана. Резюме. Маркетинговый план. Сведения о конкурентнах. План производства. Организационный план. Юридический план. Кадровая политика. Риск и страхование. Финансовый план. Стратегия планирования и финансирования.
Тема 2. Элементарные экономико-математические методы планирования
Экстраполяция. Абсолютные приросты. Темпы роста. Темпы прироста. Расчет прогнозных значений показателей. Метод аналитического выравнивания.
Тема 3. Основные показатели бизнес-плана
Агрегированный баланс. Кэш-фло. Показатели платежеспособности и кредитоспособности. Прибыли и убытки.
Тема 4. Критерии оценки эффективности бизнес-плана
Классификация критериев оценки эффективности бизнес-плана. Окупаемость капиталовложений. Рентабельность капиталовложений.
Дисконтирование. Чистый приведенный доход. Приведенный срок окупаемости. Внутренняя норма рентабельности. Индекс прибыльности.
Анализ возможных вариантов выбора ставки дисконтирования. Средневзвешенная стоимость капитала. Проценты по заемному капиталу. Ставка по безопасным вложениям. Комбинация ставки с поправкой на риск и стоимости долга.
Тема 5. Оценки рисков и их страхование
Сущность, содержание и виды рисков предпринимательской деятельности в сфере сервиса. Чистые риски. Спекулятивные риски. Способы оценки рисков. Среднее ожидаемое значение. Изменчивость ожидаемого результата. Среднее квадратическое отклонение. Коэффициент вариации.
Тема 6. Методы анализа бизнес-плана
Источники информации для анализа бизнес-плана. Анализ характеристик фирмы, представившей бизнес-план, и рынка сервисных услуг. Анализ условий кредитного договора или инвестиционного соглашения. Анализ последнего баланса фирмы. Оценка руководящей команды-разработчицы бизнес-плана. Выявление особенностей проекта. Общий анализ бизнес-плана.
Тема 7. Управление реализацией бизнес-плана
Меры по эффективному продвижению бизнес-плана в сфере сервиса . Ключевые результаты коммерческой деятельности. Ключевые результаты функциональной деятельности. Ключевые результаты поддержки. Процедура управления по результатам.
Феномен сопротивления инновациям. Методы минимизации сопротивления инновациям в сфере сервиса.
5. Контрольные вопросы
1. Понятие инвестиций и инвестиционной политики фирмы в сфере сервиса.
2. Основные источники инвестиций в сфере сервиса.
3. Специфика инвестиционной деятельности в сфере сервиса.
4. Задачи управления инвестициями в сфере сервиса .
5. Структура управления инвестициями.
6. Сущность и структура бизнес-плана.
7. Содержание резюме.
8. Характеристика маркетингового плана.
9. Характеристика сведений о конкурентах.
10. Характеристика плана производства.
11. Характеристика организационного плана.
12. Характеристика юридического плана.
13. Характеристика кадровой политики.
14. Характеристика раздела «Риск и страхование»
15. Характеристика финансового плана.
16. Характеристика раздела «Стратегия планирования и финансирования».
17. Расчет абсолютных приростах, темпов роста и темпов прироста показателей.
18. Сущность метода аналитического выравнивания.
19. Прогнозирование показателей методом аналитического выравнивания.
20. Основные разделы баланса фирмы.
21. Расчет кэш-фло от операционной деятельности.
22. Расчет кэш-фло от инвестиционной деятельности.
23. Расчет кэш-фло от финансовой деятельности.
24. Определение баланса наличности на конец периода.
25. Расчет прибылей и убытков.
26. Коэффициенты финансовой отчетности фирмы.
27. Классификация критериев оценки эффективности бизнес-плана.
28. Чистый приведенный доход.
29. Срок окупаемости.
30. Внутренняя норма доходности.
31. Индекс прибыльности.
32. Характеристика способов выбора ставки дисконтирования.
33. Характеристика чистых рисков в бизнес-планировании деятельности фирмы в сфере сервиса.
34. Характеристика спекулятивного риска в бизнес-планировании деятельности фирмы в сфере сервиса.
35. Способы оценки рисков в сфере сервиса.
36. Анализ характеристик фирмы, представившей бизнес-план.
37. Анализ финансовой отчетности фирмы.
38. Анализ условий кредитного договора или инвестиционного соглашения.
39. Оценка руководящей команды - разработчицы бизнес плана.
40. Выявление особенностей проекта.
41. Общий анализ бизнес-плана.
42. Меры эффективного продвижения бизнес-плана.
43. Феномен сопротивления инновациям.
6. Темы практических занятий
1. Структура бизнес-плана
2. Расчет прогнозных значений показателей методом экстраполяции.
3. Расчет прогнозных значений показателей методом аналитического выравнивания.
4. Анализ структуры показателей бизнес-плана.
5. Расчет кэш-фло.
6. Расчет показателей прибылей и убытков.
7. Анализ коэффициентов финансовой отчетности фирмы.
8. Расчет чистой приведенной стоимости и индекса прибыльности.
9. Расчет внутренней нормы доходности и срока окупаемости.
10. Анализ рисков в бизнес-планировании.
11. Способы оценки степени рисков.
7. Темы семинарских занятий
1. Управление реализацией бизнес-плана в сфере сервиса.
2. Нормативно-правовое обеспечение бизнес-планирования.
3. Автоматизация работ по бизнес-планированию.
4. Сопротивление инновациям в организации.
5. Страхование рисков в сфере сервиса.
6. Способы презентации бизнес-плана в сфере сервиса.
7. Инвестиционная деятельность в сфере сервиса.
8. Темы контрольных работ
1. Источники бизнес-идей
2. Цели и структура бизнес-проекта
3. Основные участники бизнес-проекта и их функции.
4. Учет валютно-финансовых факторов в бизнес-планировании.
5. Бизнес-план как инструмент стратегического планирования.
6. Кодекс поведения бизнесмена.
7. Этапы разработки бизнес-плана.
8. Оценка рисков инвестирования в бизнес-планировании.
9. Презентация бизнес-плана в сфере сервиса.
10. Особенности бизнес-планирования в сфере сервиса.
11. Принципы международного бизнес-планирования.
12. Программное обеспечение бизнес-планирования.
13. Особенности бизнес-планирования в России и за рубежом.
14. Страхование рисков в бизнес-планировании.
15. Оценки эффективности бизнес-плана.
16. Маркетинговые исследования в бизнес-планировании.
17. Составление организационного плана бизнес-проекта.
18. Составление плана производства бизнес-проекта.
19. Составление финансового плана бизнес-проекта.
20. Конфликты и компромиссы в деловом планировании.
9.1. Основная литература
1. , , Новиков -план фирмы: Комментарий методики составления. Реальный пример. – М.: «Гиом-Пресс», 1998.
2. Алексеева деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. – М.: «Финансы и статистика», 1999.
3. Деловое планирование (Методы, Организация, Современная практика): Учебное пособие / Под ред. . – М.: «Финансы и статистика», 1997.
5. , Малеев -планирование и инвестиционный анализ. – М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 1998.
9.2. Дополнительная литература
6. Ефремов бизнеса. Концепции и методы планирования / Учебное пособие. – М.: Изд-во «Финпресс», 1998.
7. , и др. Сборник бизнес-планов. Современная практика и документация. – М., 1997.
8. Уткин -план. Организация и планирование предпринимательской деятельности. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», 1998.
9. Чернов коммерческого риска / Под ред. . – М.: «Финансы и статистика», 1998.
