Аннотации рабочих программ учебных дисциплин и профессиональных модулей по специальности 101101 Гостиничный сервис

Аннотации рабочих программ учебных дисциплин и профессиональных модулей

по специальности 101101 Гостиничный сервис

Индекс	Наименование циклов, разделов, модулей, требования к знаниям, умениям, практическому опыту	Всего максимальной учебной нагрузки обучающегося	В т. ч. часов обязательных учебных занятий	Индекс и наименование дисциплин, междисциплинарных курсов (МДК)	Коды формируемых компетенций
О.00	ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦИКЛ	2106	1404
ОДБ.00	Базовые дисциплины	1217	811
	Язык и речь. Функциональные стили речи. Лексика и фразеология. Фонетика, орфоэпия, графика, орфография. Морфемика, словообразование, орфография. Морфология и орфография. Служебные части речи. Синтаксис и пунктуация.	117	78	ОДБ.01. Русский язык	ОК 1-10
	Русская литература XIX века. Русская литература в контексте мировой культуры. Основные темы и проблемы русской литературы XIX в. Национальное самоопределение русской литературы. Историко-культурные и художественные предпосылки романтизма, своеобразие романтизма в русской литературе и литературе других народов России. Русская литература XX века. Традиции и новаторство в русской литературе на рубеже XIX-XX веков. Новые литературные течения. Модернизм. Трагические события эпохи (Первая мировая война, революция, Гражданская война, массовые репрессии, коллективизация) и их отражение в русской литературе и литературе других народов России. Литература народов России. Отражение в национальных литературах общих и специфических духовно-нравственных и социальных проблем. Зарубежная литература. Взаимодействие зарубежной, русской литературы и литературы других народов России, отражение в них "вечных" проблем бытия. Постановка в литературе XIX-XX вв. острых социально-нравственных проблем, протест писателей против унижения человека, воспевание человечности, чистоты и искренности человеческих отношений. Проблемы самопознания и нравственного выбора в произведениях классиков зарубежной литературы	175	117	ОДБ.02. Литература	ОК 1-10
	Основы общения на иностранном языке: фонетика, лексика, фразеология, грамматика; основы делового языка специальности; профессиональная лексика, фразеологические обороты и термины; техника перевода (со словарем) профессионально ориентированных текстов; профессиональное общение	117	78	ОДБ.03. Иностранный язык	ОК 1-10
	История как наука. Всеобщая история. Древнейшая стадия истории человечества. Цивилизации Древнего мира и Средневековья. Новое время: эпоха модернизации. От Новой к Новейшей истории: пути развития индустриального общества. Человечество на этапе перехода к информационному обществу. История России. Народы и древнейшие государства на территории России. Русь в IX - начале XII в. Русские земли и княжества в XII - середине XV в. Российское государство во второй половине XV-XVII в. Россия в XVIII - середине XIX в. Россия во второй половине XIX - начале XX в. Революция и Гражданская война в России. СССР в гг. Российская Федерация ( гг.)	175	117	ОДБ.04. История	ОК 1-10
	Человек как творец и творение культуры. Общество как сложная динамическая система. Человек в системе общественных отношений. Духовная культура личности и общества. Наука и образование в современном мире. Экономика и экономическая наука. Социальная роль и стратификация. Социальные нормы и конфликты. Политика и власть. Государство в политической системе. Участники политического процесса. Правовое регулирование общественных отношений. Основы конституционного права Российской Федерации. Отрасли российского права. Международное право Правовое регулирование общественных отношений.	117	78	ОДБ.05. Обществознание	ОК 1-10
	Современные методы географических исследований. Источники географической информации. Природа и человек в современном мире. География мирового хозяйства. Географические аспекты современных глобальных проблем человечества	59	39	ОДБ.06. География	ОК 2 ОК 3 ОК 4 ОК 5 ОК 8
	Современные естественнонаучные знания о мире. Естественные науки и развитие техники и технологий. Естественные науки и человек.	175	117	ОДБ.07. Естествознание (включая физику, химию, биологию)	ОК 1 - 10
	Физическая культура и основы здорового образа жизни. Физкультурно-оздоровительная деятельность. Спортивно-оздоровительная деятельность. Прикладная физическая подготовка.	177	117	ОДБ.08. Физическая культура	ОК 1 - 10
	Репродуктивное здоровье как составляющая часть здоровья человека и общества. Основные инфекционные болезни, их классификация и профилактика. Первая медицинская помощь при травмах и ранениях. Первая медицинская помощь при острой сердечной недостаточности и инсульте. Первая медицинская помощь при остановке сердца. Правила поведения в условиях чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера. Единая государственная система предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций (РСЧС). Государственные службы по охране здоровья и безопасности граждан. История создания Вооруженных Сил России. Организационная структура Вооруженных Сил. Воинская обязанность. Соблюдение норм международного гуманитарного права. Боевые традиции Вооруженных Сил России. Символы воинской чести. Основы медицинских знаний и здорового образа жизни (для девушек)	105	70	ОДБ.09. Основы безопасности жизнедеятельности	ОК 1 - 10
ОДП.00	Профильные дисциплины	889	593
	Целые и рациональные числа. Действительные числа. Приближенные вычисления. Комплексные числа. Корни, степени и логарифмы. Преобразование алгебраических выражений. Основы тригонометрии. Функции, их свойства и графики. Последовательности. Способы задания и свойства числовых последовательностей. Понятие о непрерывности функции. Производная. Прямые и плоскости в пространстве. Многогранники. Призма. Прямая и наклонная призма. Правильная призма. Параллелепипед. Куб. Пирамида. Правильная пирамида. Усеченная пирамида. Тетраэдр. Симметрии в кубе, в параллелепипеде, в призме и пирамиде. Сечения куба, призмы и пирамиды. Представление о правильных многогранниках (тетраэдр, куб, октаэдр, додекаэдр и икосаэдр). Тела и поверхности вращения. Цилиндр и конус. Шар и сфера, их сечения. Измерения в геометрии. Формулы объема пирамиды и конуса. Формулы площади поверхностей цилиндра и конуса. Формулы объема шара и площади сферы. Подобие тел. Отношения площадей поверхностей и объемов подобных тел. Координаты и векторы	435	290	ОДП.01. Математика	ОК 1 - 3 ОК 5 - 8
	Информация и информационные процессы. Информационная деятельность человека. Средства ИКТ. Технологии создания и обработки текстовой информации. Технология создания и обработки графической и мультимедийной информации. Обработка числовой информации. Технологии поиска и хранения информации. Телекоммуникационные технологии. Технологии управления, планирования и организации деятельности	142	95	ОДП.02. Информатика и информационно-компьютерные технологии	ОК 1 - 10
	Предмет и метод экономической науки. Кривая производственных возможностей. Рациональный потребитель. Полезность и потребительский выбор. Реальные и номинальные доходы семьи. Потребительский кредит. Функционирование рынка. Фирма и ее цели. Организационно-правовые формы предприятий по российскому законодательству. Экономические и бухгалтерские затраты и прибыль. Показатели выпуска фирмы. Рыночные структуры. Рынки факторов производства, производный спрос. Рынок труда. Рынки земли. Экономическая рента. Рынок капитала. Дисконтирование. Роль государства в рыночной экономике. Особенности макроэкономического анализа. Деньги. Инфляция и дефляция. Международная торговля. Глобальные экономические проблемы. Предпринимательство. Ценные бумаги и рынок ценных бумаг. Финансовые институты. Страховые услуги. Основные принципы менеджмента. Основные элементы маркетинга. Бизнес-план. Особенности современной экономики России.	150	100	ОДП.03. Экономика	ОК 1 - 10
	Происхождение права. Место права в системе социального регулирования общества. Механизм правового регулирования. Законные интересы. Действие права во времени, в пространстве и по кругу лиц. Эффективность права. Формы (источники) права. Правовые системы современности. Нормы и основные отрасли права в России. Правотворчество. Общие правила применения права. Толкование права. Правоприменительная практика. Правопорядок. Правоотношения. Юридический конфликт. Правонарушения. Юридическая ответственность. Право и личность. Право и государство. Основы конституционного права. Система конституционных прав и свобод в Российской Федерации. Гражданство Российской Федерации. Избирательная система и избирательный процесс. Воинская обязанность и право на альтернативную гражданскую службу. Права и обязанности налогоплательщиков. Правоохранительные органы, их виды и полномочия. Правосудие. Конституционное, гражданское, арбитражное, уголовное судопроизводство. Субъекты и объекты гражданского права. Семейные правоотношения. Трудоустройство и занятость. Административные правоотношения. Действие уголовного закона. Экологические правонарушения. Международное право. Профессиональное юридическое образование. Основные юридические профессии, особенности профессиональной юридической деятельности.	162	108	ОДП.04. Право	ОК 1 - 10
ПП.00	ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА	2916	1944
ОГСЭ.00	Общий гуманитарный и социально-экономический цикл	618	412
	ориентироваться в наиболее общих философских проблемах бытия, познания, ценностей, свободы и смысла жизни как основе формирования культуры гражданина и будущего специалиста; основные категории и понятия философии; роль философии в жизни человека и общества; основы философского учения о бытии; сущность процесса познания; основы научной, философской и религиозной картин мира; об условиях формирования личности, свободе и ответственности за сохранение жизни, культуры, окружающей среды; о социальных и этических проблемах, связанных с развитием и использованием достижений науки, техники и технологий	58	48	ОГСЭ.01. Основы философии	ОК 1 - 10
	ориентироваться в современной экономической, политической и культурной ситуации в России и мире; выявлять взаимосвязь отечественных, региональных, мировых социально-экономических, политических и культурных проблем; основные направления развития ключевых регионов мира на рубеже веков (XX и XXI вв.); сущность и причины локальных, региональных, межгосударственных конфликтов в конце XX - начале XXI в.; основные процессы (интеграционные, поликультурные, миграционные и иные) политического и экономического развития ведущих государств и регионов мира; назначение ООН, НАТО, ЕС и других организаций и основные направления их деятельности; о роли науки, культуры и религии в сохранении и укреплении национальных и государственных традиций; содержание и назначение важнейших правовых и законодательных актов мирового и регионального значения	58	48	ОГСЭ.02. История	ОК 1 - 10
	общаться (устно и письменно) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы; переводить (со словарем) иностранные тексты профессиональной направленности; самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас; лексический (1лексических единиц) и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности	136	108	ОГСЭ.03. Иностранный язык	ОК 1 - 10 ПК ПК ПК ПК
	использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей; о роли физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном развитии человека; основы здорового образа жизни	216	108	ОГСЭ.04. Физическая культура	ОК 2 ОК 3 ОК 6 ОК 10
	отредактировать текст; воспринимать и анализировать информацию; совершенствовать познавательные способности; развивать культуру умственного труда; на основе накопленных массовых знаний, навыков исследовательской работы и информационного поиска уметь адекватно ставить и решать проблемы, ориентироваться в современных научных концепциях; владеть комплексом знаний и умений для дальнейшей деятельности в СПО; владеть навыками и умениями речевой деятельности применительно к сфере бытовой и профессиональной коммуникации, основам публичной речи; владеть формами деловой переписки, иметь представление о форме административно-деловых документов; нормы русского литературного языка, характерные способы и приемы отбора языкового материала в соответствии с различными видами общения; иметь представление об основных способах сочетаемости лексических единиц и основных словообразовательных моделях.	102	68	ОГСЭ.05. Культура речи	ОК 1 - 10
	использовать полученные теоретические знания на практике. сущность и содержание основных понятий, относящихся к кооперации; современные кооперативные ценности и принципы; принципы, предпосылки и особенности возникновения кооперативов в различных странах; роль и место потребительской кооперации России в разные исторические периоды; современное состояние потребительской кооперации Российской Федерации и перспективы ее развития; суть кооперативной самобытности, направления социальной миссии потребительской кооперации на современном этапе.	48	32	ОГСЭ.06. История потребительской кооперации России	ОК 1-10
EH.00	Математический и общий естественнонаучный цикл	138	92
	пользоваться современными средствами связи и оргтехникой; использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; использовать в профессиональной деятельности различные виды программного обеспечения, в т. ч. специального; применять телекоммуникационные средства; обеспечивать информационную безопасность; осуществлять поиск необходимой информации; состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; организацию деятельности с использованием автоматизированных рабочих мест (АРМ), локальных и отраслевых сетей; прикладное программное обеспечение и информационные ресурсы в гостиничном сервисе; основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности	138	92	ЕН.01. Информатика и информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности	ОК 1 - 10 ПК ПК ПК 3.3
П.00	Профессиональный цикл	2160	1440
ОП.00	Общепрофессиональные дисциплины	1128	752
	применять знания менеджмента при изучении профессиональных модулей и в профессиональной деятельности; функции, сущность и характерные черты современного менеджмента; процесс принятия и реализации управленческих решений; сущность стратегического менеджмента: основные понятия, функции и принципы; способы управления конфликтами; функции стратегического планирования и методы реализации стратегического плана; этапы, виды и правила контроля; этику делового общения	90	60	ОП.01. Менеджмент	ОК 1 - 10 ПК ПК ПК
	защищать свои права в соответствии с трудовым законодательством; организовывать оформление гостиничной документации, составление, учет и хранение отчетных данных; оформлять документацию в соответствии с требованиями документационного обеспечения управления; права и обязанности работников в сфере профессиональной деятельности; основные законодательные акты и другие нормативные документы, регулирующие правоотношения в процессе профессиональной деятельности; законодательные акты и нормативные документы, регламентирующие предпринимательскую деятельность; стандарты, нормы и правила ведения документации; систему документационного обеспечения управления	162	108	ОП.02. Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности	ОК 1 - 10 ПК ПК ПК
	находить и использовать необходимую экономическую информацию; определять организационно-правовые формы организаций; определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации; рассчитывать основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы; организовывать оформление гостиничной документации: составление, учет и хранение отчетных данных; организацию производственного и технологического процессов в гостинице; материально-технические, трудовые и финансовые ресурсы гостиничной отрасли и организации, показатели их эффективного использования; способы экономии ресурсов, основные энерго - и материалосберегающие технологии; механизмы ценообразования на услуги; формы оплаты труда в современных условиях; технико-экономические показатели деятельности гостиницы	120	80	ОП.03. Экономика организации	ОК 1 - 9 ПК 1.2 ПК 2.1, 2.3 ПК 2.4, 2.6 ПК 3.2, 3.3 ПК 4.1
	использовать данные бухгалтерского учета и отчетности в профессиональной деятельности; основы бухгалтерского учета, структуру и виды бухгалтерского баланса, документы хозяйственных операций, бухгалтерскую отчетность; особенности ценообразования в гостиничном сервисе; учет и порядок ведения кассовых операций; формы безналичных расчетов; бухгалтерские документы и требования к их составлению; нормативно-правовую базу бухгалтерского учета	102	68	ОП.04. Бухгалтерский учет	ОК 1 - 9 ПК 1.2 ПК 2.1 ПК 2.3 ПК 2.4 ПК 2.6 ПК 3.2 ПК 3.3 ПК 4.1
	использовать ресурсо - и энергосберегающие технологии в профессиональной деятельности; использовать системы жизнеобеспечения и оборудование гостиниц и туристских комплексов для обеспечения комфорта проживающих; осуществлять контроль выполнения правил и норм охраны труда и требований производственной санитарии и гигиены; основные требования к зданиям гостиниц и туристических комплексов; архитектурно-планировочные решения и функциональную организацию зданий гостиниц и туристических комплексов; принципы оформления интерьеров гостиничных зданий; требования к инженерно-техническому оборудованию и системам жизнеобеспечения гостиниц и туристических комплексов; особенности обеспечения безопасных условий труда в сфере профессиональной деятельности, правовые, нормативные и организационные основы охраны труда в организации	126	84	ОП.05. Здания и инженерные системы гостиниц	ОК 1 - 9 ПК
	организовывать и проводить мероприятия по защите работающих и населения от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций; предпринимать профилактические меры для снижения уровня опасностей различного вида и их последствий в профессиональной деятельности и быту; использовать средства индивидуальной и коллективной защиты от оружия массового поражения; применять первичные средства пожаротушения; ориентироваться в перечне военно-учетных специальностей и самостоятельно определять среди них родственные полученной специальности; применять профессиональные знания в ходе исполнения обязанностей военной службы на воинских должностях в соответствии с полученной специальностью; владеть способами бесконфликтного общения и саморегуляции в повседневной деятельности и экстремальных условиях военной службы; оказывать первую помощь пострадавшим; принципы обеспечения устойчивости объектов экономики, прогнозирования развития событий и оценки последствий при техногенных чрезвычайных ситуациях и стихийных явлениях, в том числе в условиях противодействия терроризму как серьезной угрозе национальной безопасности России; основные виды потенциальных опасностей и их последствия в профессиональной деятельности и быту, принципы снижения вероятности их реализации; основы военной службы и обороны государства; задачи и основные мероприятия гражданской обороны; способы защиты населения от оружия массового поражения; меры пожарной безопасности и правила безопасного поведения при пожарах; организацию и порядок призыва граждан на военную службу и поступления на нее в добровольном порядке; основные виды вооружения, военной техники и специального снаряжения, состоящих на вооружении (оснащении) воинских подразделений, в которых имеются военно-учетные специальности, родственные специальностям СПО; область применения получаемых профессиональных знаний при исполнении обязанностей военной службы; порядок и правила оказания первой помощи пострадавшим	102	68	ОП.06. Безопасность жизнедеятельности	ОК 1 - 10 ПК ПК ПК ПК
	определять типы и виды гостиничных и туристских предприятий; оценивать соответствие средств размещения установленным требованиям; определять типы гостиничных номеров; определять состав и функции гостиничных служб; устанавливать соответствие видов завтраков, сервиса, методов обслуживания типу предприятия питания и категории гостиницы; выбирать эффективные способы управления гостиницами. историю возникновения гостиниц и основателей гостиничного хозяйства; классификацию, характеристику средств размещения, гостиниц, типы гостиничных номеров; типологию гостиниц, типы туристских комплексов; организационную структуру гостиничных предприятий, основные службы гостиниц; типы предприятий питания, виды завтраков, методы обслуживания, виды сервиса; характеристику банкетов, их особенности, организацию и планирование проведения банкета; способы управления независимыми гостиницами, формы управления: по контракту, через договор франчайзинга, аренда; гостиничные цепи, факторы, влияющие на объединения гостиниц; классификация и характеристика малых гостиниц.	90	60	ОП.07. Гостиничная индустрия	ОК 1-10 ПК 1.1. ПК 2.1.-2.5. ПК 3.2. ПК 4.1. ПК 4.3.
	оценивать влияние географических факторов на развитие туризма в регионах мира; работать со справочными и информационными материалами по страноведению, географии туристских ресурсов и регионоведению; собирать актуальную информацию об инфраструктуре гостиниц и туристских комплексов, экскурсионных объектах, правилах пересечения границ в специфике организации туризма в различных регионах мира и России; особенности влияния географических факторов на развитие туризма; основы туристского районирования; основные закономерности размещения гостиниц и туристских комплексов; географию крупных гостиниц и туристских комплексов мира и специфику их туристской инфраструктуры; методику работы со справочными и информационными материалами по страноведению, географии туристских ресурсов и регионоведению.	102	68	ОП.08. Особенности географического размещения гостиниц и туристских комплексов	ОК 1 – 10 ПК 2.2. ПК 2.3. ПК 4.1.-4.3.
	проводить уборочные работы номерного фонда осуществлять контроль выполнения требований производственной санитарии и гигиены организовывать и контролировать уборку, дезинфекцию номеров, служебных помещений и помещений общего пользования. порядок организации уборки номеров и требования к качеству проведения уборочных работ, средства и методы дезинфекции. санитарно-гигиенические требования к устройству и содержанию гостиниц. санитарные требования к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиниц. санитарно-гигиенические требования к содержанию бельевого хозяйства, санитарно-техническому оборудованию гостиниц. последовательность и технологию выполнения всех видов уборочных работ	48	32	ОП.09. Основы санитарии и гигиены	ОК 1-10 ПК 3.1. ПК 3.2.
	составлять программы обслуживания и оформлять технологическую документацию для туров; работать с клиентами и оформлять документацию, сопутствующую продаже тура. структуру и составляющие туристской индустрии, виды и формы туризма; организацию выездного и въездного туризма и порядок оформления туристской документации.	90	60	ОП.10. Организация туризма	ОК 1-10 ПК 1.2. ПК 2.2. ПК 2.3. ПК 4.1. ПК 4.3.
	соблюдать правила профессиональной этики; применять различные средства, техники и приемы эффективного общения в профессиональной деятельности; использовать приемы саморегуляции поведения в процессе межличностного общения; определять тактику поведения в конфликтных ситуациях, возникающих в профессиональной деятельности; взаимосвязь общения и деятельности; основы профессиональной этики; этические принципы общения виды социальных взаимодействий; цели, функции, виды и уровни общения психологические особенности делового общения и его специфику в сфере обслуживания и деятельности; механизмы взаимопонимания в общении; техники и приемы общения, правила слушания, ведения беседы, убеждения; источники, причины, виды и способы разрешения конфликтов, возникающих в профессиональной деятельности.	96	64	ОП.11. Психология делового общения	ОК 1-10
ПМ.00	Профессиональные модули	1032	688
ПМ.01	Бронирование гостиничных услуг приема заказов на бронирование от потребителей; выполнения бронирования и ведения его документационного обеспечения; информирования потребителя о бронировании; организовывать рабочее место службы бронирования; оформлять и составлять различные виды заявок и бланков; вести учет и хранение отчетных данных; владеть технологией ведения телефонных переговоров; аннулировать бронирование; консультировать потребителей о применяемых способах бронирования; осуществлять гарантирование бронирования различными методами; использовать технические, телекоммуникационные средства и профессиональные программы для приема заказа и обеспечения бронирования; правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации; организацию службы бронирования; виды и способы бронирования; виды заявок по бронированию и действия по ним; последовательность и технологию резервирования мест в гостинице; состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для приема заказов; правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов; особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования; правила аннулирования бронирования; правила ведения телефонных переговоров и поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании; состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронирования	150	100	МДК.01.01. Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг	ОК 1 - 10 ПК
ПМ.02	Прием, размещение и выписка гостей приёма, регистрации и размещения гостей; предоставления информации гостям об услугах в гостинице; участия в заключении договоров об оказании гостиничных услуг; контроля оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору); подготовки счетов и организации отъезда гостей; проведения ночного аудита и передачи дел по окончании смены; организовывать рабочее место службы приема и размещения; регистрировать гостей (VIP-гостей, групп, корпоративных гостей, иностранных граждан); информировать потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице; готовить проекты договоров в соответствии с принятыми соглашениями и заключать их с турагентствами, туроператорами и иными сторонними организациями; контролировать оказание перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору); оформлять и подготавливать счета гостей и производить расчеты с ними; поддерживать информационную базу данных о наличии занятых, свободных мест, о гостях (проживающих, выписавшихся, отъезжающих); составлять и обрабатывать необходимую документацию (по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию номеров, начислению на счета гостей за дополнительные услуги); выполнять обязанности ночного портье; нормативную документацию, регламентирующую деятельность гостиниц при приеме, регистрации и размещении гостей; организацию службы приема и размещения; стандарты качества обслуживания при приеме и выписке гостей; правила приема, регистрации и поселения гостей, групп, корпоративных гостей; юридические аспекты и правила регистрации иностранных гостей; основные и дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей; виды соглашений (договоров), правила их составления, порядок согласования и подписания; правила оформления счетов за проживание и дополнительные услуги; виды отчетной документации, порядок возврата денежных сумм гостям; основные функции службы ночного портье и правила выполнения ночного аудита; принципы взаимодействия службы приема и размещения с другими отделами гостиницы; правила работы с информационной базой данных гостиницы	276	184	МДК.02.01. Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей	ОК 1 - 10 ПК
ПМ.03	Организация обслуживания гостей в процессе проживания организации и контроля работы персонала хозяйственной службы; предоставления услуги питания в номерах; оформления и ведения документации по учету оборудования и инвентаря гостиницы; организовывать и контролировать уборку номеров, служебных помещений и помещений общего пользования; оформлять документы по приемке номеров и переводу гостей из одного номера в другой; организовывать оказание персональных и дополнительных услуг по стирке и чистке одежды, питанию в номерах, предоставлению бизнес-услуг, SPA-услуг, туристическо-экскурсионного обслуживания, транспортного обслуживания, обеспечивать хранение ценностей проживающих; контролировать соблюдение персоналом требований к стандартам и качеству обслуживания гостей; комплектовать сервировочную тележку room-service, производить сервировку столов; осуществлять различные приемы подачи блюд и напитков, собирать использованную посуду, составлять счет за обслуживание; проводить инвентаризацию сохранности оборудования гостиницы и заполнять инвентаризационные ведомости; составлять акты на списание инвентаря и оборудование и обеспечивать соблюдение техники безопасности и охраны труда при работе с ним; предоставлять услуги хранения ценных вещей (камеры хранения, сейфы и депозитные ячейки) для обеспечения безопасности проживающих; порядок организации уборки номеров и требования к качеству проведения уборочных работ; правила техники безопасности и противопожарной безопасности при проведении уборочных работ в номерах, служебных помещениях и помещениях общего пользования, в т. ч. при работе с моющими и чистящими средствами; виды "комплиментов", персональных и дополнительных услуг и порядок их оказания; порядок и процедуру отправки одежды в стирку и чистку, и получения готовых заказов; принципы и технологии организации досуга и отдыха; порядок возмещения ущерба при порче личных вещей проживающих; правила проверки наличия и актирования утерянной или испорченной гостиничной собственности; правила сервировки столов, приемы подачи блюд и напитков; особенности обслуживания room-service; правила безопасной работы оборудования для доставки и раздачи готовых блюд; правила заполнения актов на проживающего при порче или утере имущества гостиницы; правила поведения сотрудников на жилых этажах в экстремальных ситуациях; правила обращения с магнитными ключами; правила организации хранения ценностей проживающих; правила заполнения документации на хранение личных вещей проживающих в гостинице; правила заполнения актов при возмещении ущерба и порче личных вещей гостей	378	252	МДК.03.01. Организация обслуживания гостей в процессе проживания	ОК 1 - 10 ПК
ПМ.04	Продажи гостиничного продукта изучения и анализа потребностей потребителей гостиничного продукта, подбора соответствующего им гостиничного продукта; разработки практических рекомендаций по формированию спроса и стимулированию сбыта гостиничного продукта для различных целевых сегментов; выявления конкурентоспособности гостиничного продукта и организации; участия в разработке комплекса маркетинга; выявлять, анализировать и формировать спрос на гостиничные услуги; проводить сегментацию рынка; разрабатывать гостиничный продукт в соответствии с запросами потребителей, определять его характеристики и оптимальную номенклатуру услуг; оценивать эффективность сбытовой политики; выбирать средства распространения рекламы и определять их эффективность; формулировать содержание рекламных материалов; собирать и анализировать информацию о ценах; состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг; гостиничный продукт: характерные особенности, методы формирования; особенности жизненного цикла гостиничного продукта: этапы, маркетинговые мероприятия; потребности, удовлетворяемые гостиничным продуктом; методы изучения и анализа предпочтений потребителя; потребителей гостиничного продукта, особенности их поведения; последовательность маркетинговых мероприятий при освоении сегмента рынка и позиционировании гостиничного продукта; формирование и управление номенклатурой услуг в гостинице; особенности продаж номерного фонда и дополнительных услуг гостиницы; специфику ценовой политики гостиницы, факторы, влияющие на ее формирование, систему скидок и надбавок; специфику рекламы услуг гостиниц и гостиничного продукта	174	116	МДК.04.01. Организация продаж гостиничного продукта	ОК 1 - 10 ПК
ПМ.05	Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих уборки номерного фонда; формировать тележку горничной для работы; осуществлять учет хозяйственного инвентаря и материалов; оформлять отчеты о проделанной работе; проводить уборочные работы номерного фонда; правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации; организацию работы службы горничных; последовательность и технологию выполнения всех видов уборочных работ; правила составления и оформления отчетов о проделанной работе; порядок деятельности в нестандартных ситуациях; технику безопасности, охрану труда и стандарты гостиниц по выполнению уборочных работ номерного фонда.	54	36	МДК.05.01. Выполнение работ по профессии: Горничная	ОК 1-10 ПК 5.1. ПК 5.2.
	Всего по дисциплинам и МДК	5022	3348
УП.00	Учебная практика	2 нед.			ОК 1 - 10 ПК ПК ПК ПК
ПП.00	Производственная практика (по профилю специальности)	13 нед.
ПДП.00	Производственная практика (преддипломная)	4 нед.
ПА.00	Промежуточная аттестация	3 нед.
ГИА.00	Государственная (итоговая) аттестация	6 нед.
ГИА.01	Подготовка выпускной квалификационной работы	4 нед.
ГИА.02	Защита выпускной квалификационной работы	2 нед.