Определение норм рационального питания (стр. 4 )

Таблица № 4. Калорийность, питательная ценность и содержание витаминов в продуктах

Продукт (100 г)	Калорий-ность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы г	Вит. С	Вит. В1	Вит. В2	Вит. РР	Вит. А
Молоко 3,5% жирности	61	2,8	3,5	4,7	0,6	0,02	0,13	0,10	0,02
Сметана 30% жирности	294	2,4	30,0	3.1	0,80	0,02	0,10	0,07	0,23
Творог нежирный	88	18,0	9,6	1,8	0,50	0,04	0,25	0,45	0,10
Кефир жирный	56	2,8	3,2	4,1	0,70	0,03	0,17	0,14	0,02
Сыр Российский	360	23,0	29,0	-	1,6	0,04	0,30	0,15	0,26
Говядина	218	18,6	16,0	-	-	0,06	0,15	4.7	-
Свинина	357	14,3	33,3	-	-	0,52	0,14	2,6	-
Колбаса докторская вареная	257	12,8	22,2	1,5	-	0,22	0,15	2,45	0,01
Сервелат	425	16,1	40,1	-	-	0,35	0,25	4,15	-
Курица	241	18,2	18,4	0,7	1,8	0,07	0,15	7,7	0,07
Яйца куриные	157	12,7	11,5	0,7	-	0,07	0,44	0,19	0,25
Треска	69	16,0	0,6	-	1,0	0,09	0,16	2,3	0,01
Масло сливочное	748	0,5	82,5	0,8	-	-	0,1	0,05	0,45
Масло подсолнечное	899	-	99,9	-	-	-	-	-	-
Хлеб ржаной	181	6,6	1,2	34,2	-	0,18	0,08	0,67	-
Хлеб пшеничный	239	7,9	1,0	48,1	-	0,23	0,09	3,4	-
Крупа гречневая	335	12,6	3,3	62	-	0,43	0,2	4,19	-
Сахар	379	-	-	99,8	-	-	-	-	-
Конфеты шоколадные	569	4,0	39,5	51,3	-	-	-	-	-
Картофель	80	2,0	0,4	16,3	20,0	0,12	0,07	1,30	-
Горошек зеленый	73	5,0	0,2	12.8	25,0	0,34	0,19	2,0	-
Капуста белокочанная	27	1,8	0,1	4,7	60,0	0,02	0,07	0,34	-
Лук репчатый	41	2,0	-	6,5	10,0	0,05	0,02	0,2	-
Морковь	33	1,3	0,1	6,0	5,0	0,06	0,07	1,0	9,0 Пров. А
Редис	21	1,2	0,1	3,8	25,0	0,01	0,04	0,1	-
Арбуз	38	0,7	0,2	8,8	7	0,04	0,03	0,24	-
Дыня	38	0,6	-	9,1	20	0,04	0,04	0,40	-
Сливы	43	0,8	-	4,6	10	0,06	0,04	0,60	-
Яблоки	45	0,4	0,4	9,8	10	0,01	0,03	0,23	-
Лимон	33	0,9	0,1	3,0	40	0,04	0,02	0,01	-
Клубника	34	0,8	0,4	6,3	60	0,03	0,05	0,3	-
Грибы белые свежие	23	3,7	1,7	1,1	30	0,04	0,30	5,0	-
Грибы белые сушеные	158	2,11	4.8	7,6	150	0,24	2,45	40,4	-

Рекомендуемые суточные величины потребления витаминов для детей разного возраста

Возраст, лет	Витамин
С, мг	В1, мг	В2, мг	РР, мг	А, мг
14-17 юноши	75	1,7	2,0	19	1000
14-17 девушки	65	1,6	1,8	17	1000