Сквозная программа практик для студентов специальности 5В080200 – Технология производства продуктов животноводства

Титульный лист сквозной Форма программы практик Ф СО ПГУ 7.18.3/21

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова

Кафедра зоотехнологии, генетики и селекции

сквозная программа практик

для студентов специальности 5В080200 – Технология производства продуктов животноводства

Павлодар

Лист утверждения сквозной Форма

программы практик Ф СО ПГУ 7.18.3/22

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова

УТВЕРЖДАЮ Проректор по УР _______________ «___» ___________201_г.

 

сквозная ПРОГРАММА практик

по прохождению учебной, производственной практики для студентов специальности 5В080200 – «Технология производства продуктов животноводства» в сельхозформированиях области

Программа разработана на основании Государственного общеобязательного стандарта образования специальности ГОСО РК 5г и ГОСО РК 5.03. «Система образования Республики Казахстан. Профессиональная практика. Основные положения»

Составитель: старший преподаватель ______________

Кафедры зоотехнологии, генетики и селекции

Рекомендована на заседании кафедры, протокол №____от «___»__________201_г.

Заведующий кафедрой __________ Б. «____»_____________201_г.

Одобрена учебно-методическим советом агротехнологического факультета

«_____»______________201_г. Протокол №____

Председатель УМС_______________ «____»_____________201_г.

СОГЛАСОВАНО:

Декан факультета _________________ «____»_____________201_г.

Одобрено:

Начальник ОППит_________________ «____»_____________201_г.

Начальник ОПиМО __________________ «____»_____________201_г.

Одобрена учебно-методическим советом университета

«_____»______________201_г. Протокол №____

Введение

Перед сельскохозяйственной высшей школы поставлены задачи подготовки высококвалифицированных специалистов, овладевших новейшими достижениями науки и техники, передового опыта, способных применять полученные знания в решении практических задач современного агропромышленного комлекса.

Выполнение намеченных задач во многом зависит от повышения качества обучения студентов, рохождения ими в полном объеме учебных и производственных практик.

Основное назначение практик – продолжение обучения в условиях производства с целью приобретения профессиональных навыков, закрепления знаний, полученных в ходе теоретического обучения, на основе изучения и анализа работы передовых сельскохозяйственных предприятий.

Кроме того, студенты приобретают опыт общественно-политической, организаторской и воспитательной работы.

Правильно и умело организованная практика должна укрепить любовь к избранной (профессии), специальности, вызвать желание после окончания учебы посвятить себя деятельности, связанной с развитием животноводства.

1. общие задачи и цели практики

(учебных и производственных практик)

Учебная практика проводится на 1-2 курсе под руководством преподавателей на базе фермерских и племенных хозяйств области.

Цель практики:

- овладение методами изучения экстерьера, интерьера продуктивности разных видов сельскохозяйственных животных;

- овладение практическими навыками кормления, разведения и содержа­ния животных и птиц;

- практическое знакомство с породами сельскохозяйственных животных.

- ознакомление с организацией и экономикой животноводческих хозяйств; переработкой продуктов животноводства и их реализацией.

- овладение практическими навыками работы менеджера-технолога животноводства, техника-селекционера по организации и ведению животноводческих хозяйств: проведение работ по учету сельскохозяйственных животных, бонитировке, оценке по качеству потомства;

- анализ продуктивности животных, заготовка и учет кормов, расчет потребностей, учет роста и развития молодняка;

- сбор и обобщение экспериментального и другого материала по утвер­жденной теме дипломной работы;

- предварительная апробация полученных результатов проведенного ис­следования и предложения по их реализации.

II. Производственная практика

Производственная практика проводится на 3,4 курсе под руководством преподавателей в сельхозформированиях области.

Цель производственной практики:

Цель производственной практики – закрепление теоретических знаний по курсам специальных дисциплин, ознакомление с основными производственными процессами в животноводстве и подготовка студентов к самостоятельной работе на производстве по своей специальности.

Задачи производственной практики:

Задача производственной практики – закрепить у студентов теоретические знания по курсам специальных дисциплин – разведение и кормление сельскохозяйственных животных, скотоводство, овцеводство, коневодство, птицеводство, звероводство, верблюдоводство и т. д.

III. Организация практики.

Практика проводится в сельскохформированиях разных форм собственности под руководством специалистов хозяйств и профилирующей кафедры. Выход студентов на практику осуществляется строго по академическому календарю.

До начала нового учебного года с руководителями хозяйств заключаются долгосрочные договора, а также разовые договора. Руководитель практики от кафедры утверждается на начало учебного года.

На основании заключенных договоров с хозяйствами издается приказ на прохождение практики. Перед отправкой на практику руководитель практики проводит со студентами собрание. Где знакомит студентов с требованиями по прохожденнию практики, правилами техники безопасности и охраны труда. Студентам выдается необходимая документация, командировочные удостоверения, дневники, методические указания по составлению отчета.

Обязанности руководителя практики от организации

- организация и проведение производственной практики в соответствии с программой и индивидуальным заданием студента;

- представление студентам места практики, соблюдение графики и календарного плана практики;

- представление библиотечных фондов, технической и другой документации, множительной техники;

- контроль за соблюдением ТБ, ответственность за жизнь и здоровье студента-практиканта.

Руководитель практики от кафедры:

- проводит работу по договору с базами с руководителями практик на местах;

- оформляет выездные документы для студентов;

- дает форму отчета и заполнение дневника практики;

- принимает отчет по практике;

- на заседании кафедры после защиты отчетов обобщает и выставляет оценку;

- составляет сводный отчет.

В соответствии с Положением о производственной практике студенты, прибывшие на предприятия, обеспечиваются жилплощадью наравне с постоянными инженерно-техническими работниками.

В начале практики студент вместе с руководителем от предприятия составляет календарный план прохождения практики, в котором наиболее полно отражаются вопросы программы практики с учетом конкретных условий предприятия, и уточняется распределение времени практики.

Администрация предприятия не должна задерживать студента-практиканта на отдельных работах больше, чем предусмотрено календарным планом прохождения практики.

С момента зачисления студента в качестве практиканта на него распространяются правила охраны труда и правила внутреннего распорядка, действующие на данном предприятии. Студент – практикант должен принимать активное участие в общественно-политической жизни коллектива предприятия. На студентов, нарушающих правила внутреннего распорядка на предприятии или допустивших другие проступки, руководителем предприятия накладывается административное изыскание с доведением до сведения ректора университета.

Ознакомиться с программой практики, вести дневник практики. Студент обязан защитить отчет по практике в течении 7 дней после окончания практики, подготовленный согласно требования.

Увольнение студента с производственной практики, как правило, влечет за собой исключение из числа студентов высшего учебного заведения.

Студент, не выполнивший программу практики, получивший отрицательную характеристику или неудовлетворительную оценку при защите отчета, направляется вторично на практику в период каникул.

IV. Требование к отчету

По завершению практики студенты в обязательном порядке должны оформить отчеты, вести дневник по согласно установленной форме, в котором записывается содержание, объем и результаты выполненной производственной работы. Отчет, дневник, характеристика должны быть подписаны руководителем практики и заверено подписью хозяйства. Объем отчета должен быть не менее 25 листов.

V. Содержание учебной и производственной практики

Скотоводство, технология производства молока и говядины;

Студент должен подробно ознакомиться с ведением скотоводства, с производственными заданиями и их выполнением, с обеспеченностью хозяйства кормами, проанализировать структуру стада и показатели по возрастным и половым группам окота, по материалам бонитировки, дать характеристику коров по продуктивности, породности и классности, составить график запуска и осеменения коров и телок и определить, какое количество телят будет получено на 100 коров, как используется маточное стадо, продолжительность лактации, сухостойного периода, возраст осеменения телок, составление плана по месячным надоям молока, с подбором кормов для машинного доения, подготовкой кормов к удою, с содержанием и кормлением животных, научиться составлять и анализировать рационы, определять бактериальную и механическую загрязненность, кислотность и плотность молока.

Студентами осуществляется выполнение санитарно-ветеринарных мероприятий по предупреждению незаразных и заразных заболеваний. Выявление резервов повышения производительности труда, снижения себестоимости продукции, повышения товарного выхода молока и мяса. Производственно-экономический и зоотехнический анализ способа содержания скота в хозяйстве.

Выращивание молодняка на мясо, планирование и проведение откорма, нагула. Сроки и порядок взвешивания молодняка, и начисление оплаты телятницам. Расход кормов на выращивание молодняка после 6 мес. Ведение первичного зоотехнического учета. Организация и проведение контрольных доек. Организация и оплата труда в скотоводстве. Ознакомление с потреблением, наличием и хранением кормов. Организация летнего кормления и содержания скота, правильное использование пастбищ и зеленой подкормки. Промышленные методы ведения скотоводства, организация контрольно-поточных ферм, промышленных комплексов по производству молока, откорму и выращиванию ремонтного молодняка и технология, применяемая на них.

Свиноводство

Состояние и структура стада, его породной состав, производственные задания по фермам и их выполнение, запасы кормов. Порядок составления и фактического выполнения планов случки, опоросов, постановки и съема свиней на откорм. Сбор материала об интенсивности использования основных маток в хозяйстве, количестве опоросов и выращенных поросят на основную матку в год.

Бонитировка свиней и использование ее результатов при проведении племенной работы. Организация и проведение оценки производителей по качеству потомства. Сдача откормленного поголовья и расчеты по сданной продукции. Организация и оплата труда рабочих отрасли. Разработка и осуществление мероприятий по повышению производительности труда и снижению себестоимости 1 ц свинины. Промышленные методы ведения свиноводства.

Овцеводство, технология производства шерсти и баранины

Подробное ознакомление с технологией производства продуктов овцеводства, с породой, направлением овцеводства, его специализацией, классным составом и структурой стада. Записи кормов и состояние кормовой базы. Эффективность отросли овцеводства. Выявление резервов повышения производительности труда и снижение себестоимости продукции овцеводства (Выяснить наиболее приемлемые пути улучшения качества шерсти).

Зоотехнический анализ стойлового и пастбищного периода содержание овец. Организация и проведение стрижки. Ознакомление с приемами скоростной стрижки. Участие в стрижке и классировке шерсти, качественный анализ ее результатов. Анализ приемов подготовки животных к убою.

Составление планов производства и отчетов по отдельным фермам и в целом по хозяйству. Разработка по повышению их качества, улучшению шерстной продуктивности. Профилактические мероприятия, направленные на предупреждение распространенных заболеваний овец.

Птицеводство, технология производства продукции птицеводства

Подробное ознакомление с технологией производства продукции птицеводства. Направление птицеводства, его специализации. Породный и видовой состав. Продуктивность птиц разных групп и различного направления. Затраты кормов и труда на единицу и ее себестоимость. Повышение продуктивности и снижение себестоимости продукции. Знакомство с методами и организацией племенной работы. Кормовая база (обеспеченность кормами собственного производства). Приготовление скармливание кормов. Составление рационов и рецептов комбикормов для всех видов с/х птицы с учетом ее продуктивности.

Работа и взаимосвязь отдельных производственных цехов в технологическом процессе производства в специализированных хозяйствах и на птицефабриках. Проведение мероприятий по содержанию и выращиванию молодняка птицы. Бонитировка птицы, комплектование птицы, комплектование племенных и товарных стад. Проведение первичного учета. Составление планов и отчетов по отдельным цехам и в целом по хозяйству. Организация и проведение ветеринарно-профилактических мероприятий. Оплата труда работников отрасли птицеводства.

Коневодство, технология производства молока и говядины

Подробное ознакомление с потребностями хозяйства в рабочих лошадях и их использование. Состояние рабочего и племенного поголовья и его породный состав. Ознакомление с обеспеченностью с/х инвентарем, упряжью и повозками. Организация воспроизводства поголовья, расчеты потребного количества ремонтного молодняка, организация и проведение случной кампании, уход за кобылами. Правильное выращивание жеребят. Мероприятия по улучшению конского поголовья хозяйстве. Выращивание молодняка для реализации на мясо. Откорм выбракованных лошадей.

VII. Порядок подведения итогов практики.

Итоги учебной, производственной практики студентов завершаются ежедневным ведением дневников и написанием отчетов о производственной практике рукописным способом или набором на компьютере. Должна быть производственная характеристика заверенная печатью.За время практики студент обязан вести дневник, ежедневно делая записи в нем о выполнении работ. Не реже одного раза в неделю дневник заверяется руководителем практики от предприятия.

В конце практики руководитель практики от предприятия дает в дневнике характеристику производственной и общественной деятельности студента, его поведения, активности и др. студент должен записать в дневник свои критические замечания о практике и пожелания.

По окончании практики студент составляет отчет, который просматривается и заверяется руководителем практики от предприятия. Отчет составляется в соответствии с программой практики и календарным планом.

К отчету необходимо приложить копии документов по тем видам работ, в которых студент-практикант принимал непосредственное участие.

После приезда в вуз студент в трехдневный срок сдает отчет и дневник, а также собранные и первично обработанные материалы к дипломному проекту (работе) на кафедру для проверки их руководителем.

По окончании производственной практики в течении 7 дней студент перед комиссией, назначенной распоряжением деканата, должен защитить свой дневник и отчет производственной практике.

VIII. Список рекомендуемой литературы

1. , , и др. Животноводство. Учебник.-М.:Колос, 1985.

2. и др. Частная зоотехния и промышленное животноводство. Учебник.- М.: Колос., 1981.

3. , , Найманов .-Костанай, 1996.

4. , , и др. Промышленное производство молока и говядины. Монография.- М.: Колос., 1984.

5. и др. Скотоводство. Учебник.- М.: Колос.,1984.

6. и др. Овцеводство. Учебник.-М.: Колос.,1983.

7. и др. Коневодство. Учебник.- М.: Колос, 1978.

8. и др. Свиноводство. Учебник.- М.:Колос,1978.

9. и др. Ауыл шаруашылық өнімдерін сақтау және өңдеу технологиясы. Ақмола, 1994.

10. и др. Овцеводство. М, Колос, 1983г

11. , – Овцеводство. М, Агропромиздат

12. – Кормление овец. М, Колос,1978г.