Какой мёд продаётся
на выставках-ярмарках
По информации Министерства сельского хозяйства и продовольствия от 01.01.2001, Белорусским государственным ветеринарным центром проведено обследование (мониторинг) «Международной выставки-ярмарки мёда», проходившей во Дворце искусств с 7 по 29 января 2014года. Для лабораторного исследования было закуплено 6 проб мёда, 10 проб предоставлено добровольно организатором (ЧТВУП «Мир мёда») и экспертами.
Получены следующие результаты:
из всех шестнадцати проб только пять соответствовали заявленным характеристикам (продукт, наименование, место происхождения), в том числе по контрольной закупке из шести только одна (и то вопросам по наименованию);
из четырнадцати партий мёда, декларируемых как произведенные белорусскими пчеловодами, девять имеют не белорусское происхождение (подсолнечниковый мёд), то есть белорусскими оказались только пять;
пять партий являются фальсифицированным продуктом, который нельзя назвать натуральным мёдом из-за очень низкого содержания пыльцовых зерен (показатель разбавления мёда инвертированными сиропами), при этом такие меда вполне могут соответствовать требованиям ГОСТ ;
только пять проб соответствовали своему наименованию, в них установлено преобладание пыльцовых зерен растений заявленных видов, среди них только три белорусских мёда и два российских. Одиннадцать проб не соответствовало своему наименованию по ботаническому происхождению.
В ходе изучения списка участников ярмарки и хода торговли, по итогам исследований проб, установлено:
торговлю мёдом осуществляют тринадцать белорусских пчеловодов (17 мест), в том числе несколько посторонних лиц с документами белорусских пчеловодов, один пчеловод из России (1 место), три коммерческие организации-юридические лица (14 мест);
из семи проверенных партий мёда, реализуемых двумя коммерческими организациями (ЧТВУП «Мир мёда» и ЧП «Иварок») с документами белорусских пчеловодов, все семь партий (пробы №№1, 2,3,7,13,14 и 15) имеют не белорусское происхождение, из них две фальсификат по составу, пять с ложным наименованием;
из семи проверенных партий мёда, реализуемых белорусскими пчеловодами и иными лицами с документами белорусских пчеловодов, три партии от двух пчеловодов (Сидорович район, г. Полоцк) имеют белорусское происхождение, все они – фальсификат по составу и наименованию;
на большинстве торговых мест с белорусскими вывесками реализуются партии мёда с экзотическими для Беларуси наименованиями (аккураевый, тянь-шаньский, горный, чернокленовый, акациевый), согласно Закону Республики Беларусь от 29 июня 2003 № 000-3 «О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека» они являются фальсифицированными (предоставлена заведомо недостоверная информация о продукте, так как такие виды мёда не могут быть получены в Беларуси);
почти все выставленные на реализацию контейнеры с мёдом имеют рекламные буклеты с указанием лечебных свойств мёда без документарного подтверждения,;
отдельные проверенные партии мёда не имели документов, подтверждающих качество и безопасность (ЧП «Иварок»);
С целью частичного ограничения ввоза в республику низкокачественного мёда Департамент ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхознадзора РБ издал Указ от 01.01.01 года № 02/2161, согласно которому каждая ввозимая в республику партия продукта подлежит контролю на наличие антибиотиков в соответствии с требованиями Таможенного союза. Отбор проб для лабораторных исследований уполномочены осуществлять только обученные специалисты государственной ветеринарной службы, введена обязательная маркировка тары с продукцией.
С момента вступления в силу Указания, за семь месяцев, в Белорусский государственный ветеринарный центр для официального контроля поступили пробы мёда от 24 партий общей массой 3 кг. Из них 12 партий общей массой 85142,4 кг были забракованы по причине наличия остатков антибиотиков, в том числе 19350 кг мёда из Молдовы, 11350 кг из России и 54442,4 кг из Украины.
Соответствующими требованиям по наличию остатков антибиотиков оказались 12 партий массой 65560,9 кг, в том числе из России 7042,5 кг и из Украины 58368,4кг.
Следует учитывать, что для официального контроля поступили не все ввезенные в республику партии мёда, так как не представляется возможным контролировать ввоз со стороны Российской Федерации. Подтверждением тому является тот факт, что в республике из трех основных организаторов выставок-ярмарок по продаже мёда о необходимости проведении исследований заявлял лишь один – ЧТВУП «Мир мёда» (). Последним предоставлено 11 партий, в том числе 2 от экспонентов.
Ни разу не предоставлял мёд для контроля соучредитель мёда и здоровья плюс» , которым запланировано проведение в 2014 году 52 выставки-ярмарки по всей стране. Также не исследует мёд организатор ярмарок «Восточный базар» и «Царь Мёд» , Свято-Елизаветинский монастырь.
В соответствии с представленной информацией, населению стоит задуматься, стоит ли приобретать мёд на ярмарках, выставках, которые проходили в том числе и в г. Воложине и соответствуют свойства мёда, которые рекламируют на подобных выставках заявленным.
Заведующий отделом гигиены ГУ «Воложинский районный центр
гигиены и эпидемиологии»
12.05.2014
