Министерство образования и науки Республики Казахстан
Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова
Кафедра агротехнологии
Задания НА ПОДГОТОВКУ К Заниятиям
по дисциплине стандартизация и сертификация урожайности сельскохозяйственных культур
для студентов специальности 5В080100 Агрономия
Составитель:
К. с/х. н., доцент
Кафедры агротехнологии
Павлодар
Для обеспечения качественного учебного процесса, для проведения аудиторных занятий необходимо обеспечить студентов помимо программы обучения, но и заданиями для их своевременной подготовки. Задания выдаются в начале семестра, они включают изучаемую тему, перечень необходимых вопросов для изучения. Изучив предлагаемую литературу, студент должен быть подготовлен (иметь краткий конспект, словарь) к занятию. За участие на занятии выставляются баллы согласно разработанному календарному графику.
Задания для подготовки к лабораторным занятиям.
Тема 1. Основы стандартизации.
Задание:
1. Комплексная и опережающая стандартизация.
2. Классификация и кодирование технико-экономической и социальной информации.
3. Государственная система России (ГСС РФ).
Литература 1-10
Тема 2. Метрологии.
Задание:
1. Метрологическое обеспечение и метрологическая служба РФ.
2. Государственный метрологический контроль и надзор.
Литература 1-11
Тема 3. Качество продукции. Контроль качества.
Задание:
1. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества продукции.
2. Градаций качества.
3. Контроль качества продукции.
4. Разновидность контроля.
Литература 1-14
Тема 4. Основы сертификации.
Задание:
1. Субъекты, или участники, сертификации.
2. Схемы сертификации.
3. Правила провидения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Литература 1-18
Тема 5. Потребительские свойства растениеводческой продукции.
Задание:
1. Характеристика основных питательных веществ пищевых продуктов.
2. Характеристика контаминантов растениеводческой продукции.
3. Токсикологическая характеристика токсинов микроорганизмов.
Литература 1-16
Тема 6. Показатели качества, стандартизация и сертификация зерна.
Задание:
1. Показатели качества зерна.
2. Нормирование качества зерна.
3. Факторы, влияющие на формирование пищевой ценности при выращивании зерна.
Литература 1-18
Тема 7. Особенности стандартизации зерна и семян мятликовых (злаковых), зернобобовых и масличных культур.
Задание:
1. Мятликовые культуры.
2. Зернобобовые культуры. Эфирномасличные культуры.
3. Товароведение и стандартизация масличных и эфирномасличных культур.
Литература 1-18
Тема 8. Стандартизация и сертификация картофеля, овощей и плодов.
Задание:
1. Показатели качества плодов и овощей.
2. Правила приемки плодоовощной продукции.
3. Порядок сертификации плодов и овощей.
Литература 1-18
Тема 9. Особенности стандартизации картофеля и овощей.
Задание:
1. Капустные овощи.
2. Луковые овощи.
3. Овощная зелень.
Литература 1-18
Тема 10. Особенности стандартизации плодов.
Задание:
Субтропические и тропические плоды. Сухие орехоплодные плоды. Косточковые плоды.
Литература 1-18
Тема 11. Стандартизация технических культур.
Задание:
1. Сахарная свекла.
2. Стандартизация продукции правильных культур.
3. Чай.
Литература 1-15
Список литературы:
Основная:
1. : учебное пособие – М.: Академия, 2004 г.
2. Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. СПб.: Тест – Принт, 2003
3. Сборник документов по проверке систем качества. М.: 2005
4. Система качества, сборник нормативно-методических документов. – М.: стандарты, 2003
5. Картофель, овощи и бахчевые культуры. Сб. межгосударственных стандартов. М.: ИПК изд-ство стандартов, 2006
6. Муха : учебник для вузов по агрономическим специальностям – М.: Колос, 2003 г.
7. Почвоведение с основами геологии. Под ред. – Минск: Новое знание, 2002 г.
8. Розанов почв: Учебник для вузов по специальности «Почвоведение» - М.: Академический проспект, 2004 г.
