МIНIСТЭРСТВА МИНИСТЕРСТВО

АХОВЫ ЗДАРОУЯ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

РЭСПУБЛIКI БЕЛАРУСЬ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ул. Мяснiкова, 39, г. Мiнск г. Минск

р/с в Беларусбанк р/с в Беларусбанк

Код 795. Тел. , Код 795. Тел. ,

e-mail: *****@***by e-mail: *****@***by

*****@***by *****@***by

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

заместителя Министра - Главного государственного санитарного врача

Республики Беларусь

Об активизации и повышении

эффективности выполнения

санитарно-эпидемиологического

законодательства торговыми

объектами, рыночными образованиями,

объектами общественного питания и

придорожного сервиса

Несмотря на проводимую органами государственного управления и субъектами хозяйствования, государственного санитарного надзора работу и принимаемые меры по контролю за соблюдением санитарно-эпидемиологи-ческого законодательства при производстве, хранении и реализации продо-вольственного сырья и пищевых продуктов по-прежнему продолжают выяв-ляться факты нарушений санитарных правил и норм.

В течение 2011 года при осуществлении государственного сани-тарного надзора за торговыми объектами нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 74% проверенных тор-говых объектов. При этом основным видом выявленных нарушений на торго-вых объектах являются реализация продовольственного сырья и пищевых продуктов с истекшими сроками годности, несоблюдение условий хранения и реализации, неудовлетворительное санитарное состояние помещений и торгового оборудования.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Согласно моему поручению по проведению выборочного мониторинга в предпраздничные и праздничные дни повсеместно были выявлены факты несоблюдения установленных требований при хранении и реализации пищевых продуктов на торговых объектах и рыночных образованиях.

На основании Закона Республики Беларусь от 23 ноября 1993 года «О санитарно-эпидемическом благополучии населения», Положения о Министерстве здравоохранения Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 28 октября 2011 г, № 000, в целях недопущения возникновения и распространения групповых случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями и обеспечения санитарно - эпидемического благополучия населения

ПОСТАНОВЛЯЮ:

1. Министерству торговли Республики Беларусь, Белкоопсоюзу, юридическим, физическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство и оборот продовольственного сырья и пищевых продуктов:

1.1. принять исчерпывающие меры по выполнению требований санитарно-эпидемиологического законодательства при производстве, хранении и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов на подведомственных торговых объектах, рыночных образованиях, объектах общественного питания и придорожного сервиса (далее -объектах питания);

1.2. обеспечить действенный контроль, в том числе производст-венный (внутренний), за соблюдением требований санитарных правил и норм на объектах питания;

1.3. в целях предупреждения и предотвращения нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства при осуществлении пред-принимательской деятельности организовать проведение обучающих семи-наров для ответственных специалистов, в том числе контролеров рыноч-ных образований, по вопросам соблюдения установленных требова-ний при производстве и реализации пищевых продуктов на объектах питания с привлечением, при необходимости, специалистов санитарно-эпидемиологической службы;

1.4. предложить администрациям рыночных образований в договоре аренды торгового места предусматривать вопросы соблюдения арендатора-ми требований санитарно-эпидемиологического законодательства;

1.5. определить порядок и обеспечить проведение постоянного мониторинга (внутреннего контроля) ответственными специалистами, в том числе контролерами рыночных образований, за соблюдением установленных требований при производстве и реализации пищевых продуктов на объектах питания;

1.6. информировать территориальные органы государственного санитарного надзора по всем выявленным фактам нарушений уста-новленных требований при производстве и реализации пищевых продуктов на объектах питания для принятия мер в соответствии с действующим законодательством;

1.7. привлекать к дисциплинарной ответственности виновных лиц, допустивших несоблюдение установленных требований при производстве и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов на объектах питания.

2. Главным государственным санитарным врачам областей, г. Минска, республиканских органов государственного управления, госу-дарственных организаций под личную ответственность:

2.1. закрепить за каждым торговым объектом, рыночным обра-зованием, объектом общественного питания и придорожного сервиса, ответственных специалистов для проведения мониторинга соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства;

2.2. организовать проведение постоянного системного мониторинга объектов питания до полного приведения их в соответствие требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства;

2.3. в случаях выявления фактов нарушения гигиенических требований применять предоставленные законодательством меры, направленные на недопущение и (или) ликвидацию последствий нарушений юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями требований санитарно-эпидемиологического законодательства, направлять предложения о привлечении к дисциплинарной ответственности, несоответствии занимаемой должности виновных лиц;

2.4. определить порядок взаимодействия при проведении сов-местных мероприятий с ведомствами, субъектами хозяйствования, в том числе администрацией рыночных образований, по контролю за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства при производстве и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов объектами питания;

2.5. информировать в обязательном порядке органы исполнительной и распорядительной власти, ведомства о результатах государственного санитарного надзора, выявленных нарушениях и проблемных вопросах с предложениями по их решению и принятию мер;

2.6. проводить оценку выполнения данного постановления спе-циалистами с привлечением, при необходимости, к дисциплинарной ответственности вплоть до освобождения от занимаемой должности;

2.7. обеспечить еженедельное по пятницам до 15.00 представление информации о проведенных мероприятиях и выполнении данного постановления в государственное учреждение «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» по электронной почте og@rcheph.by и на бумажном носителе по

3. Главному врачу ГУ «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» обеспечить:

3.1. проведение ежемесячного мониторинга объектов питания с оценкой деятельности специалистов по осуществлению государственного санитарного надзора и выполнению данного постановления;

3.2. ежемесячное до 1 числа информирование Министерства здравоохранения Республики Беларусь о проведенных мероприятиях по выполнению данного постановления.

4. Контроль за выполнением данного постановления возложить на начальника отдела гигиены, эпидемиологии и профилактики Министерства здравоохранения Республики Беларусь