Программа дисциплины для студентов (стр. 1 )

Программа дисциплины для студентов

Ф СО ПГУ 7.18.2/07

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова

Кафедра генетики и биотехнологии

программа дисциплины

для студентов

дисциплина «Плодоводство»

для студентов специальности 050807 « Лесохозяйственное дело»

Павлодар

Лист утверждения к программе дисциплины для студентов

Ф СО ПГУ 7.18.2/11

УТВЕРЖДАЮ

Декан БХФ

____________ Х

«___»_____________2008 г.

Составитель: старший преподаватель

Кафедра генетики и биотехнологии

ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

дисциплина «Плодоводство»

для студентов специальности 050807 Лесохозяйственное дело

Программа разработана на основании рабочей учебной программы, утвержденной «24» ноября 2008 г.

Рекомендована на заседании кафедры «24»г. Протокол № 3 .

Зав. кафедрой______________________

Одобрена Учебно-методическим советом Биолого-химического факультета

«21 ». г. Протокол № 4

Председатель УМС___________________

Данные о преподавателе:

– старший преподаватель

кафедры «Генетики и биотехнологии».

Приемные часы: Понедельник – с 12.00 ч. -15.00ч., кабинет 519.

Данные о дисциплине: «Плодоводство» - изучается в 6 семестре, продолжительностью 15 недель, объем в часах всего 142,5 часов, аудиторных занятий – 52,5 ч, СРС - 90 ч.

Пререквизиты. Изучение дисциплины «Плодоводство» базируется на знаниях полученных во время изучения следующих дисциплин:

- Ботаника (анатомия и морфология растений),

- Физиология растений

- Лесные питомники

- Фитопатология

- Основы земледелия

- Лесозащита

Цель дисциплины – Курс плодоводства является важным звеном в подготовке специалиста лесного хозяйства. Знакомство с основами плодоводства важно для студентов, прежде всего для того чтобы отчетливо можно было осознать экономическую выгоду от возделывания плодово-ягодных древесных и кустарниковых растений. Особое значение приобретает изучение плодоводства в связи с широко развернувшейся химизацией сельского и лесного хозяйства, решением Продовольственной программы и проблемы окружающей среды.

Задача дисциплины – подготовка специалистов лесохозяйственного дела, изучение теоретических основ, техники и технологии современного плодоводства, последние достижения науки и техники.

В результате изучения дисциплины студент должен знать - Видовой и сортовой ассортимент плодовых растений; биолого-морфологические, экологические и хозяйственные особенности основных видов и сортов; основные приемы агротехники и ухода за плодовыми растениями; способы сбора, хранения и переработки плодовой продукции.

В результате изучения курса студенты должны уметь – правильно подобрать ассортимент видов и сортов плодовых растений для конкретной агроклиматической и почвенной зоны; организовать и спланировать питомник посадочного материала плодовых растений; организовать закладку плодового сада и уход за ним; собрать и обработать полученный урожай; организовать уход за садом и защиту плодовых растений от болезней и вредителей.

Литература:

Основная литература:

1. , , Карпенчук . М.: ВО Агропромиздат, 1991.

2. Плодоводство: учебное пособие для плодоовощных фак. с.-х. вузов/ [и др.].-2-е, перераб. изд.-М.:Колос,1966.-431с.

3. Ильинский по плодоводству:учебное пособие для студ. высших учебных заведений по спец. "Агрохимия и почвоведение", "Агрономия" и "Защита растений"/.-М.:Агропромиздат,1988.-175с.:ил.-

Дополнительная литература:

4. , Аяпов и ягодные культуры. Алматы: Кайнар, 1997.

5. Технология садоводства. М.: Мир, 1988.

6. , Бесчетнов -парковое строительство Казахстана.- Алматы. Каунар, 1988.

7. Журнал «Приусадебное хозяйство», Агропромиздат.

8. Попкова фитопатология. М.: ВО «Агропромиздат», 1989.

9. Попкова по сельскохозяйственной фитопатологии. Москва.: - ВО «Агропромиздат» 1988.

10. Родигин фитопатология.- М.: Высшая школа, 1978.

11. , Семенкова фитопатология – М.: Лесная промышленность 1981,

Содержание дисциплины

№ п/п	Наименование тем	Количество часов
Лекц.	Практ.	Лаб.	СРС
1	Плодоводство и пути его развития	2	1	1	8
2	Организация плодоводства в хозяйствах	2	1	1	8
3	Районированный ассортимент плодовых и ягодных культур	2	2	2	8
4	Удобрения, пестициды и стимуляторы роста, их применение в плодоводстве	2	1	1	8
5	Плодовый питомник	2	2	2	8
6	Организация плодового сада	2	2	2	8
7	Уход за плодовым садом	2,5	2	2	10
8	Уборка плодов и ягод	2	1	1	8
9	Хранение и переработка плодов и ягод	2	1	1	8
10	Защита плодовых насаждений от вредителей и болезней	2	1	1	8
11	Механизация плодоводства	2	1	1	8
ИТОГО:	22,5	15	15	90

Содержание лекционного курса

Тема 1. Плодоводство и пути его развития. Значение плодоводства. Современное состояние плодоводства в Казахстане и за границей. Перспективы развития плодоводства.

Тема 2. Организация плодоводства в хозяйствах. Размещение и специализация плодоводства. Планирование плодоводства в хозяйствах. Сочетание плодоводства с другими отраслями хозяйства. Подбор пород и сортов. Организация территории плодового сада. Организация труда в плодовом саде.

Тема 3. Районированный ассортимент плодовых и ягодных культур. Характеристика основных районированных сортов плодовых культур: яблони, груши, айвы, рябины, вишни, сливы, крыжовника, смородины.

Тема 4. Удобрения, пестициды и стимуляторы роста, их применение в плодоводстве. Особенности питания плодовых растений. Органические удобрения. Минеральные удобрения. Зависимость эффективности применения удобрений от почвенных условий. Нормы удобрений. Применение пестицидов в плодоводстве. Применение стимуляторов роста.

Тема 5. Плодовый питомник. Организация плодового питомника. Состав культур в севооборотах питомника и удобрения. Закладка маточно-сортовых и семенных садов. Рекомендуемые подвои. Выращивание подвойного материала. Закладка очередного поля питомника. Уход за питомником. Выкопка, сортировка и хранение саженцев.

Тема 6. Организация плодового сада. Закладка плодового сада. Выбор места под сад. Подготовка участка для посадки сада. Размещение плодовых деревьев в саду. Посадка плодовых деревьев.

Тема 7. Уход за плодовым садом. Уход за молодым садом. Уход за плодоносящим садом. Система удобрений и полива. Обработка почвы. Обрезка деревьев. Борьба с весенними заморозками.

Тема 8. Уборка плодов и ягод. Подготовка к уборочным работам. Сроки и правила съема плодов. Организация сбора плодов. Товарная обработка плодов. Погрузка и перевозка плодовой продукции.

Тема 9. Хранение и переработка плодов и ягод. Хранение плодов и ягод. Переработка плодов и ягод. Сушка плодов. Производство соков. Производство пюре, повидла, варенья и джема. Мочение яблок. Маринование плодов.

Тема 10. Защита плодовых насаждений от вредителей и болезней. Вредители плодовых культур и меры борьбы с ними. Болезни плодовых культур. Использование пестицидов для борьбы с болезнями и вредителями. Правила обращения с ядохимикатами.

Тема 11. Механизация плодоводства. Тракторы. Машины для предплантажной обработки почвы. Машины для подготовки почвы под закладку сада. Ямокопатели и посадочные машины. Машины и орудия для междурядной обработки почвы в садах. Машины для погрузки и внесения удобрений. Машины для защиты сада от болезней и вредителей. Машины для орошения. Ручной садовый инвентарь. Техника безопасности при работе на машинах и с садовым инвентарем.

Содержание практических работ

№ п/п	Наименование тем	Содержание
1	2	3
1	Плодоводство и пути его развития	Значение плодоводства. Современное состояние плодоводства в Казахстане и за границей. Перспективы развития плодоводства.
2	Организация плодоводства в хозяйствах	Размещение и специализация плодоводства. Планирование плодоводства в хозяйствах. Сочетание плодоводства с другими отраслями хозяйства. Подбор пород и сортов. Организация территории плодового сада. Организация труда в плодовом саде.
3	Районированный ассортимент плодовых и ягодных культур	Характеристика основных районированных сортов плодовых культур: яблони, груши, айвы, рябины, вишни, сливы, крыжовника, смородины.
4	Удобрения, пестициды и стимуляторы роста, их применение в плодоводстве	Особенности питания плодовых растений. Органические удобрения. Минеральные удобрения. Зависимость эффективности применения удобрений от почвенных условий. Нормы удобрений. Применение пестицидов в плодоводстве. Применение стимуляторов роста.
5	Плодовый питомник	Организация плодового питомника. Состав культур в севооборотах питомника и удобрения. Закладка маточно-сортовых и семенных садов. Рекомендуемые подвои. Выращивание подвойного материала. Закладка очередного поля питомника. Уход за питомником. Выкопка, сортировка и хранение саженцев.
6	Организация плодового сада	Закладка плодового сада. Выбор места под сад. Подготовка участка для посадки сада. Размещение плодовых деревьев в саду. Посадка плодовых деревьев.
7	Уход за плодовым садом	Уход за молодым садом. Уход за плодоносящим садом. Система удобрений и полива. Обработка почвы. Обрезка деревьев. Борьба с весенними заморозками.
8	Уборка плодов и ягод	Подготовка к уборочным работам. Сроки и правила съема плодов. Организация сбора плодов. Товарная обработка плодов. Погрузка и перевозка плодовой продукции.
9	Хранение и переработка плодов и ягод	Хранение плодов и ягод. Переработка плодов и ягод. Сушка плодов. Производство соков. Производство пюре, повидла, варенья и джема. Мочение яблок. Маринование плодов.
10	Защита плодовых насаждений от вредителей и болезней	Вредители плодовых культур и меры борьбы с ними. Болезни плодовых культур. Использование пестицидов для борьбы с болезнями и вредителями. Правила обращения с ядохимикатами.
11	Механизация плодоводства	Тракторы. Машины для предплантажной обработки почвы. Машины для подготовки почвы под закладку сада. Ямокопатели и посадочные машины. Машины и орудия для междурядной обработки почвы в садах. Машины для погрузки и внесения удобрений. Машины для защиты сада от болезней и вредителей. Машины для орошения. Ручной садовый инвентарь. Техника безопасности при работе на машинах и с садовым инвентарем.

Содержание лабораторных работ

№ п/п	Наименование тем	Содержание
1	2	3
1	Плодоводство и пути его развития	Разработка перспективного плана развития плодоводства в Казахстане на основе исходных данных.
2	Организация плодоводства в хозяйствах	Разработка плана организации плодового хозяйства для условий плодоводства районов Павлодарской области
3	Районированный ассортимент плодовых и ягодных культур	Знакомство с морфологическими и сортовыми качествами районированных сортов плодово-ягодный культур и пород Павлодарской области по гербарным образцам, муляжам и раздаточным материалам.
4	Удобрения, пестициды и стимуляторы роста, их применение в плодоводстве	Разработка норм и способов внесения различных видов удобрений на основе данных о культивируемой породе и почвенных условиях.
5	Плодовый питомник	Разработка схемы организации плодового питомника и технологических карт сельхоз работ в нем.
6	Организация плодового сада	Освоение методов, способов и приемов закладки плодового сада в различных производственных условиях.
7	Уход за плодовым садом	Освоение методов и приемов ухода за плодовым садом в различных стадиях его эксплуатации.
8	Уборка плодов и ягод	Изучение правил съема плодов. Освоение методов сбора плодов и их товарной обработки. Знакомство с правилами погрузки и перевозки плодовой продукции.
9	Хранение и переработка плодов и ягод	Изучение способов хранения плодов и ягод. Технология переработки плодов и ягод: сушка плодов, производство соков, пюре, повидла, варенья и джема. Рецептура мочения яблок. Технология маринования плодов.
10	Защита плодовых насаждений от вредителей и болезней	Освоение методов профилактики и борьбы с болезнями и вредителями плодовых насаждений. Знакомство с основными болезнями и вредителями. Техника безопасности при работе с пестицидами и ядохимикатами.
11	Механизация плодоводства	Знакомство с устройством и техническими характеристиками основных машин и механизмов, применяемых в плодоводстве. Техника безопасности при работе на машинах и с садовым инвентарем.

Содержание СРС