Сільське господарство Одеської області (стр. 1 )

ДЕРЖАВНА СЛУЖБА СТАТИСТИКИ УКРАЇНИ

ГОЛОВНЕ УПРАВЛІННЯ СТАТИСТИКИ В ОДЕСЬКІЙ ОБЛАСТІ

СІЛЬСЬКЕ

ГОСПОДАРСТВО

ОДЕСЬКОЇ ОБЛАСТІ

2012

ДЕРЖАВНА СЛУЖБА СТАТИСТИКИ УКРАЇНИ

ГОЛОВНЕ УПРАВЛІННЯ СТАТИСТИКИ В ОДЕСЬКІЙ ОБЛАСТІ

СІЛЬСЬКЕ

ГОСПОДАРСТВО

ОДЕСЬКОЇ ОБЛАСТІ

СТАТИСТИЧНИЙ ЗБІРНИК

2012

Державна служба статистики України

Головне управління статистики

в Одеській області

Управління статистики сільського господарства

та навколишнього середовища

За редакцією ї

Відповідальний за випуск ікова

У статистичному збірнику "Сільське господарство Одеської області" вміщено інформацію про соціально-економічний стан сільського господарства Одеської області та її районах за 1990–2012 роки.

Розрахований на широке коло читачів.

Головне управління статистики в Одеській області

Управління статистики сільського господарства та навколишнього середовища

· адреса: вул. Польська, 20а, м. Одеса, 65026, Україна

· телефони: (04, ,

·

· електронна пошта:*****@***ukrstat.

· веб-сайт:www. od. ukrstat.

© Головне управління статистики в Одеській області, 2013

ПЕРЕДМОВА

Статистичний збірник «Сільське господарство Одеської області» містить основні показники, що характеризують соціально-економічний стан сільського господарства в Одеській області та її районах за 1990–2012 роки.

У ньому наведено дані про місце сільського господарства в структурі видів економічної діяльності, чисельності працюючих, обсягів капітальних та іноземних інвестицій. У збірнику відображено показники, що характеризують ресурсні можливості сільського господарства, обсяги та ефективність виробництва, реалізації та споживання сільськогосподарської продукції та інше.

У збірнику зроблені додаткові розрахунки питомої ваги виробництва основних продуктів рослинництва і тваринництва, поголів’я худоби та птиці по районах області.

Збірник містить регіональні порівняння показників з Україною та іншими регіонами.

Для наочності статистичних даних використані графіки та діаграми.

Збірник підготовлений управлінням статистики сільського господарства та навколишнього середовища за участю управління координації статистичної діяльності та поширення інформації; управління статистики праці; управління статистики виробництва; управління структурної статистики, статистики фінансів підприємств і реєстру статистичних одиниць; управління статистики торгівлі; управління статистики населення та обстеження домогосподарств.

Управління статистики сільського господарства

та навколишнього середовища

СКОРОЧЕННЯ

тис.	– тисяча
млн.	– мільйон
м2	– квадратний метр
га	– гектар
т	– тонна
ц	– центнер
кг	– кілограм
г	– грам
шт.	– штука
к. од	– кормова одиниця
людино-год	– людино-година
кВт-год	– кіловат-година
грн.	– гривня
дол. США	– долар США
%	– відсоток
р.	– рік
рр.	– роки
од.	– одиниця
УКТЗЕД	– Українська класифікація товарів зовнішньоекономічної діяльності

УМОВНІ ПОЗНАЧЕННЯ

Тире ( – )	- явищ не було
Крапки (…)	- відомості відсутні
Нуль (0; 0,0)	- явища відбулися, але у вимірах, менших за ті, що можуть бути виражені використаними у таблиці розрядами
Символ (х)	- заповнення рубрики за характером побудови таблиці не має сенсу
«з них», «у тому числі»	- означає, що наведено не всі доданки загальної суми, а при округлені сума складових не дорівнює підсумку.

СТАТИСТИЧНИЙ АНАЛІЗ

На етапі ринкових трансформацій аграрного сектора економіки проблема формування ефективного і стабільного сільськогосподарського виробництва, яке відповідало б світовому рівню та забезпечувало потребу споживачів у продукції сільського господарства, набуває особливої актуальності.

Агропромисловий комплекс є важливою ланкою економіки Одеської області та країни в цілому. За обсягами виробництва область займає 14 місце серед інших регіонів України, за виробництвом валової продукції на одну особу – 20. Питома вага області в загальному обсязі виробництва сільськогосподарської продукції по Україні у 2012р. становила: зерна – 4,1% (11 місце), соняшнику – 5,7% (9 місце), овочів – 4,7% (8 місце), винограду – 46,6% (1 місце), плодів та ягід – 4,0% (10 місце), м’яса – 2,1% (18-19 місця), молока – 3,5% (16 місце), яєць – 1,9% (22 місце). Одеська область утримує першу позицію в країні по поголів’ю овець та кіз (403,0 тис. голів) та відповідно по виробництву вовни (1443 т).

Незважаючи на те, що в загальному обсязі реалізації зернових культур (включаючи кукурудзу) по Україні у 2012р. Одеська область зайняла тільки 11 місце, по продажу окремих видів зернових регіон утримує ведучі позиції. Так, по реалізації ячменю – 1 місце (9,2% загального обсягу реалізації), інших зернових – 2 місце (12,3%), зернобобових і рису – 3 місце (11,3% та 10,6% відповідно), пшениці – 5 місце (5,7%), проса – 6 місце (7,4%).

Лідируючі позиції область займає по реалізації винограду – 1 місце (43,3%); овочів – 4 місце (4,9%), з них по продажу цибулі ріпчастої – 2 місце (11,0%), інших овочів – 3 місце (10,4%), помідорів – 5 місце (3,0%), буряків столових та моркви – 6 місце (6,6% та 6,5% відповідно); баштанних культур – 6 місце (2,6%).

Серед регіонів країни по реалізації олійних культур область посіла місця у першій половині і зайняла 11 місце (4,5%); з них по реалізації гірчиці – 6 місце (5,5%), соняшнику – 9 місце (5,6%), ріпаку – 10 місце (4,0%).

За реалізацією продукції тваринництва у 2012р. область посіла 1 місце тільки по продажу овець та кіз і вовни. Було реалізовано 1033 т (живої ваги) овець та кіз, що складає 30,9% загального обсягу реалізації цього виду худоби в Україні; 817 ц вовни (20,2%).

Головне природне багатство Одеської області – її земельні ресурси, що представлені переважно чорноземними ґрунтами з високою природною родючістю. У сполученні з теплим степовим кліматом вони формують високий агропромисловий потенціал регіону.

На початок 2013р. земельний фонд Одеської області складав 3331,4 тис. га, у тому числі площа сільськогосподарських угідь – 2592,4 тис. га (77,8% території Одеської області), з яких 2074,4 тис. га – площа ріллі. Із загальної площі сільськогосподарських угідь 47,1% припадало на сільськогосподарські підприємства, 38,0% – на землі громадян, 13,8% – на землі запасу та землі, не надані у власність і постійне користування, 1,1% – на інших користувачів.

У 2012р. виробництвом сільськогосподарської продукції займалося 6,5 тис. підприємств різних організаційно-правових форм господарювання, якими використовувалося 1504,0 тис. га сільськогосподарських угідь: 38,3% цих угідь (575,7 тис. га), зосереджено в господарських товариствах, 24,3% – у фермерських господарствах, 14,6% – у приватних підприємствах, 14,1% – у виробничих кооперативах, 5,5% – у підприємствах інших форм господарювання, 3,2% – у державних підприємствах.

Скоротився загальний обсяг продукції сільського господарства у 2012р. у порівнянні з 2011р. на 19,7%. Таке зменшення відбулося через скорочення обсягів продукції рослинництва, яка займає майже три чверті загального обсягу. Зменшилися загальні обсяги продукції як у сільськогосподарських підприємствах (на 27,3%), так і у господарствах населення (на 12,6%), хоча господарства населення залишаються основними товаровиробниками сільськогосподарської продукції і їх частка у загальному виробництві за рік зросла з 52,0 до 56,6%.

Галузь рослинництва є основною складовою сільськогосподарського виробництва, її частка в загальному обсязі виробництва склала в 2012р. 73,1%. Проти 2011р. виробництво продукції рослинництва зменшилося на 25,0%, у тому числі у сільськогосподарських підприємствах – на 28,8%, господарствах населення – на 20,0%. Основними факторами зменшення продукції рослинництва є як високі базові показники 2011р., коли практично за всіма основними сільськогосподарськими культурами були отримані високі врожаї, так і несприятливі погодні умови в зимово-весняний період минулого року, що призвели до скорочення площі збирання й урожайності сільськогосподарських культур. Сільськогосподарські підприємства є основними виробниками продукції рослинництва, їх внесок у загальний обсяг виробництва продукції рослинництва склав 54,2%. Відповідно, частка господарств населення становила 45,8%.

У ринкових умовах господарювання в загальному обсязі валової продукції сільського господарства стабільно збільшується питома вага продукції рослинництва. Оскільки, тваринницька галузь сьогодні потребує значних інвестицій, а вкладені кошти окупуються п’ять–шість років, аграрії області дедалі більше надають перевагу виробництву продукції рослинництва.

У загальному обсязі валової продукції за 2012р. частка продукції тваринництва склала 26,9%. За 2012р. обсяг виробництва тваринницької продукції проти 2011р. зменшився на 0,4%, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 6,9%, а в господарствах населення – збільшився на 0,7%, вони залишаються основними товаровиробниками тваринницької продукції (86,0%).

Загальна посівна площа сільськогосподарських культур під урожай 2012р. порівняно з 2011р. зменшилась на 0,3% і становила 1783,3 тис. га за рахунок її скорочення в аграрних підприємствах на 0,9% (1290,9 тис. га, або 72,4% загальної площі). У господарствах населення посівні площі сільськогосподарських культур (492,4 тис. га) збільшились на 1,2%.

У 2012р. проти 2011р. розширення посівних площ зафіксовано під зерновими культурами на 1,4% (ними було зайнято 1157,8 тис. га, або 64,9% загальної посівної площі), під картоплею та овоче-баштанними культурами – на 1,2% (76,8 тис. га, або 4,3%), під кормовими культурами – на 9,5% (95,0 тис. га, або 5,3%). Водночас площа під технічними культурами скоротилась на 6,3% (було відведено 453,7 тис. га, або 25,5% загальної площі), у тому числі під олійними культурами – на 6,5% (450,7 тис. га) за рахунок зменшення у 6,7 раза посівів озимого ріпаку на зерно (24,7 тис. га), через його значну загибель – 78% до посіяного восени 2011р.

Частка озимих культур у зерновому клині склала 55,5% (643,0 тис. га), з яких під пшеницею було зайнято 444,3 тис. га (69,1% площ); ярих культур – 514,8 тис. га (44,5%). Серед ярих зернових культур найбільш поширеними були кукурудза (38,5% площ посівів, або 198,0 тис. га, що на 47,8% більше, ніж у 2011р.) та ячмінь (35,8%).

У сільськогосподарських підприємствах переважну частку посівів займали зернові (65,6%) та технічні культури (29,0%).

У господарствах населення під зерновими було зайнято 63,3% площ посівів, під технічними – 16,0%, під картоплею та овоче-баштанними культурами – 14,3%.

У 2012р. виробництвом зернових і зернобобових культур займалося 3,9 тис. аграрних підприємств, соняшнику – 2,1 тис., ріпаку озимого – 0,2 тис. Цими господарствами вироблено 1332,8 тис. т зернових та зернобобових культур, у середньому по 17,0 ц з 1 га зібраної площі, 397,4 тис. т соняшника (по 12,5 ц з 1 га), 29,1 тис. т ріпаку озимого (по 13,2 ц з 1 га). Слід зазначити, що продуктивність великотоварних підприємств значно вища за середній показник по цій категорії товаровиробників. Так, 39 товаровиробників зернових культур з обсягом виробництва понад 5,0 тис. т кожний отримав з одного гектара по 23,2 ц зерна, що на 6,2 ц з 1 га більше, ніж у середньому по сільськогосподарських підприємствах області.

Господарствами населення у 2012р. вирощено 98,9% загального урожаю картоплі, 96,2% баштанних, 90,4% плодів та ягід, 79,6% овочів, 38,6% винограду, 29,1% зерна, 17,4% соняшнику.

Порівняно з 2011р., в якому зібрали рекордний за останні чотири роки врожай, у 2012р. виробництво зернових і зернобобових культур (1880,4 тис. т) зменшилось на 41,1%, що зумовлено зниженням продуктивності зернових культур (на 12,1 ц з 1 га, або на 41,4%) через несприятливі погодні умови в осінньо-зимовий період та посуху влітку минулого року.

Виробництво продовольчих зернових культур у 2012р. скоротилось на 41,3% і становило 888,4 тис. т (47,2% загального обсягу), фуражних зернових – на 40,9%.

Виробництво цукрових буряків (фабричних) у 2012р. порівняно з 2011р. збільшилось у 4 рази, соняшнику на зерно – на 11,6% і склало відповідно 10,2 і 480,9 тис. т. Таке зростання зумовлено розширенням площ збирання цукрових буряків (фабричних) у 6,8 раза і соняшнику – на 30,6%.

Виробництво ріпаку в 2012р. порівняно з 2011р. значно скоротилось (у 5,9 раза) і склало 34,9 тис. т за рахунок значної гибелі посівних площ озимого ріпаку, посіяного восени під урожай 2012р., який складає 94,7% у структурі виробництва всього ріпаку.

Зниження врожайності спричинило загальне скорочення виробництва винограду

Регулювання поживного режиму ґрунту створює умови для одержання високих і сталих урожаїв високої якості, а також поліпшення родючості ґрунту. Внесення добрив є невід’ємною складовою частиною комплексу заходів, спрямованих на поліпшення якості зерна.

Під урожай 2012р. сільськогосподарськими підприємствами (крім малих) на площі 831,0 тис. га (67,6% посівних площ) внесено 564,2 тис. ц мінеральних добрив (у поживних речовинах), що на 13,2% менше рівня 2011р. У середньому на 1 га загальної посівної площі внесено по 46 кг добрив (у 2011р. – по 53 кг). Із загальної кількості мінеральних добрив 74,2% використано під зернові культури, 23,1% – під технічні, 1,5% – під картоплю й овочеві культури.

У структурі внесених мінеральних добрив найбільшу питому вагу займають азотні добрива (73,7%), на фосфорні та калійні припадає відповідно 15,7% та 10,6%.

Органічних добрив внесено 81,6 тис. т, (на 42,4% більше рівня 2011р.) на площі 12,4 тис. га, що складає лише 1,0% загальної площі посівів. Органіка вносилась переважно під посіви зернових культур – 58,8% загальної кількості внесених (48,0 тис. т) та кормових культур – 19,7% (16,1 тис. т).

Запровадження державної підтримки на утримання молодняку великої рогатої худоби вперше за роки незалежності зумовило зростання чисельності великої рогатої худоби. На 1 січня 2013р. в області нараховувалось 198,9 тис. голів великої рогатої худоби (на 8,7 тис. голів, або на 4,6% більше порівняно з початком 2012р.), у тому числі в господарствах населення 164,8 тис. голів (на 12,1 тис. голів, або на 8,0% більше). У сільськогосподарських підприємствах поголів’я великої рогатої худоби склало 34,1 тис. голів і скоротилось на 3,4 тис. голів (на 9,2%). А поголів’я корів склало 13,5 тис. голів та зменшилось на 1,9 тис. голів (на 12,6%).

У 2012р. поголів’я свиней зменшилось на 7,3 тис. голів (на 1,8%) і на кінець року становило 390,1 тис. голів, у тому числі в аграрних підприємствах – на 1,1 тис. голів (на 0,9%), у господарствах населення – на 6,2 тис. голів (на 2,2%).

Поголів’я овець та кіз зменшилось на 7,1 тис. голів (на 1,7%) і склало у 2012р. 403,0 тис. голів. Це, в основному, відбулося за рахунок зменшення стада аграрних підприємств, де поголів’я овець та кіз у порівнянні з попереднім роком скоротилось на 13,4 тис. голів (на 18,3%); а в господарствах населення, навпаки, збільшилось на 6,3 тис. голів (на 1,9%).

Загальне поголів’я птиці всіх видів порівняно з початком 2012р. зросло на 3,3%, або на 158,0 тис голів і становило 5,0 млн. голів, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 23,3% (або на 33,6 тис. голів і становило 178,4 тис. голів), у господарствах населення – на 2,7% (або на 124,4 тис. голів і становило 4,8 млн. голів).

У господарствах населення зосереджена значна частина поголів’я худоби та птиці. На 1 січня 2013р. вони утримували 82,9% великої рогатої худоби (у тому числі 87,5% корів), 69,5% свиней, 85,2% овець та кіз і майже всю птицю – 96,4%.

На початок 2013р. в аграрних підприємствах третина поголів’я великої рогатої худоби утримувались товаровиробниками з чисельністю стада від 50 до 199 голів (57 сільськогосподарських підприємств, або 34,8% кількості підприємств, що вирощували велику рогату худоби); третина поголів’я свиней утримувалось на підприємствах із чисельністю від 100 до 299 голів (69 підприємств, або 30,8%); більш ніж третина поголів’я овець та кіз утримувалась на підприємствах із чисельністю від 300 до 999 голів (49 підприємств, або 37,4%).

У 2012р. обсяг вирощування худоби та птиці (в живій вазі) перевищив рівень 2011р. на 4,2%, це відбулося, в основному, за рахунок господарств населення (на 6,0%), а в сільськогосподарських підприємствах він зменшився на 1,9%. Цей показник 2011р. перевищено за рахунок зростання обсягів вирощування великої рогатої худоби на 6,4%, свиней – на 2,4%, овець та кіз – на 7,7%. У сільськогосподарських підприємствах середньодобові прирости великої рогатої худоби на вирощуванні, відгодівлі та нагулі у 2012р. зменшились на 8,0%, свиней, навпаки, збільшились на 5,8% і відповідно становили 380 та 291 г. Якщо в аграрних підприємствах зберігалася тенденція підвищення інтенсивності господарювання (загальні обсяги вирощування худоби та птиці перевищували обсяги реалізації тварин на забій на 22,0%), то у господарствах населення, як і в попередні роки, обсяги реалізації худоби та птиці на забій випереджали обсяги їх вирощування.

Загальне виробництво м’яса (у забійній вазі) у 2012р. становило 46,4 тис. т, що на 1,7% менше порівняно з 2011р., це відбулося за рахунок сільськогосподарських під-приємств, де зниження склало 13,7%. У господарствах населення, навпаки виробництво збільшилось на 1,6%. У структурі виробництва м’яса сільськогосподарських підприємств найбільшою була питома вага м’яса свиней (70,5% загального обсягу), а виробництво яловичини та телятини склало 23,1%, в господарствах населення – 51,7 і 34,9% відповідно.

Загальне виробництво молока за 2012р. незначно збільшилось на 0,6 тис. т (на 0,2%) і склало 397,9 тис. т, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах зросло на 0,6 тис. т, або на 1,6%, в господарствах населення залишилось на рівні попереднього року і становило 90,2% загального обсягу.

У 2012р. середньорічний надій молока від однієї корови, що була на початок року, в господарствах усіх категорій склав 3503 кг проти 3640 кг у 2011р., у тому числі в сільськогосподарських підприємствах склав 2843 кг (на 154 кг більше, або на 5,7%), у господарствах населення – 3601 кг (на 191 кг менше, або на 5,0%).

Виробництво яєць у 2012р. по області зменшилось на 10,9% (на 43,4 тис. т) і становило 353,7 тис. шт. Це було обумовлено значним скороченням виробництва яєць в сільськогосподарських підприємствах у 4,4 раза за рахунок закриття потужностей у двох районах області (середня річна несучість курей-несучок незначно збільшилась за рік з 132 до 147 шт., але і не вплинула на показники виробництва яєць). Виробництво яєць в господарствах населення залишилось майже на рівні попереднього року і склало 340,7 тис. шт.

Виробництво вовни становило 99,3% рівня 2011р.

За підсумками року сільськогосподарськими підприємствами (крім малих) від реалізації власно виробленої аграрної продукції отримано 4,4 млрд. грн., що на 6,3% більше, ніж у 2011р.; у тому числі від продукції рослинництва – 4,1 млрд. грн. (на 6,4%), від продукції тваринництва – 305,4 млн. грн. (на 5,7% більше). У загальній вартості реалізації продукції питома вага продукції рослинництва і тваринництва залишилась на рівні 2011р. і склала 93,1% та 6,9% відповідно.

У структурі продажу продукції за напрямами реалізації й надалі спостерігалося зростання частки продажу комерційним господарюючим суб’єктам, на які приходиться 79,9% загального обсягу реалізованої продукції. У 2012р. сільськогосподарські підприємства за цим напрямом реалізували 92,6% картоплі, 90,0% олійних культур, 78,4% овочів, 77,1% зернових культур, 74,7% вовни, 69,5% яєць, 57,3% баштанних культур, 52,2% худоби та птиці, 48,4% плодів та ягід, 48,1% винограду, 40,0% цукрових буряків.

Від реалізації на ринку, через власні магазини, ларьки, палатки власно виробленої продукції сільськогосподарськими підприємствами було отримано 6,0% усіх грошових надходжень. За цим напрямом було продано 31,7% баштанних культур, 29,6% яєць, 17,1% вовни, 15,0% худоби та птиці, 13,4% молока та молочних продуктів, 12,6% овочів, 11,3% плодів та ягід.

Переробні підприємства зберегли свої позиції як основні партнери сільськогоспвироб-ників у закупівлях молока та молочних продуктів, що становить 74,0% загального обсягу їх реалізації, цукрових буряків (включаючи давальницьку сировину) – 60,0%, винограду (42,5%), плодів та ягід (39,8%), худоби та птиці (30,4%).

Протягом 2012р. на переробні підприємства загалом надійшло 17,3 тис. т живої ваги худоби та птиці, що на 4,4% менше, ніж у 2011р., та 26,5 тис. т молока і молочних продуктів (на 26,4% менше).

Із загального обсягу надходжень переробними підприємствами від усіх категорій сільськогосподарських товаровиробників закуплено 16,8 тис. т живої ваги худоби та птиці (на 1,5% менше, ніж у 2011р.) та 25,6 тис. т молока та молочних продуктів (на 28,2% менше). Частка господарств населення в обсязі купівлі переробними підприємствами худоби та птиці за 2012р. порівняно з 2011р. зменшилась з 1,3% до 0,9%, молока – з 51,3% до 37,2%.

Переробними підприємствами використано для переробки 73 т власно вирощеної худоби та птиці (у 2,0 раза більше, ніж у 2011р.) та 452 т молока.

Середня жива вага однієї голови, проданої всіма категоріями господарств переробним підприємствам, у 2012р. становила: великої рогатої худоби – 350 кг, (проти 357 кг у 2011р.), свиней – 117 кг (проти 119 кг).

У 2012р. сільськогосподарськими підприємствами (крім малих) за реалізовану продукцію переробним підприємствам одержано 5347,7 тис. грн. дотацій і компенсацій, у тому числі за худобу –1020,3 тис. грн., за молоко – 4327,4 тис. грн.

У 2012р. в рахунок оплати праці сільськогосподарськими підприємствами було видано власно вирощеної продукції на суму 17,6 млн. грн., що становить 0,4% від загального обсягу реалізації. Найбільшу частку в цих розрахунках становили баштанні культури (7,8%), худоба та птиця (2,3%), вовна (1,8%), олія (1,1%)