Комбинация холодильника и морозильника (стр. 2 )

Замораживание свежих продуктов

· В морозильной камере следует замораживать только те продукты, которые подходят для этого и хорошо выдерживают низкие температуры. Продукты должны быть свежими и хорошего качества.

· Выбрать упаковку, соответствующую и подходящую данному продукту, и упаковать правильно.

- упаковка не должна быть воздухо - или влагопроницаемой, в противном случае продукты могут высохнуть и потерять витамины.

- пленка и пакеты должны быть мягкими и эластичными, чтобы они плотно прилегали к содержимому.

· Снабдить упакованные продукты данными о типе и количестве, а также написать дату заморозки.

· Прежде всего важно, чтобы продукты по возможности были заморожены быстро. Поэтому мы рекомендуем, чтобы упаковки были небольшими, а продукты перед тем как уложить, следует охладить.

· Количество свежих продуктов, которое нужно одновременно положить на 24 часа, указано на фирменной табличке (способность заморозки).

Инструкция по эксплуатации 49

Если количество больше, то качество заморозки хуже, а также ухудшается качество уже замороженных продуктов.

Способы заморозки

· У модели без переключателя интенсивного охлаждения регулятор термостата за 24 часа до замораживания следует повернуть в положение 4-6.

По окончании этого времени положить свежие продукты на переставляемую полку морозильной камеры. Приблизительно через 24 часа регулятор термостата, по необходимости, следует установить на рабочую температуру (см. раздел Выбор температуры), а замороженные продукты переложить в ящики для хранения морозильной камеры (отделения для хранения).

У модели с встроенным переключателем

интенсивного охлаждения за 24 часа до

замораживания больших количеств

свежих продуктов следует этот переключатель

включить и повернуть регулятор термостата в

положение 4-6. По истечении этого времени

продукты следует положить в холодильник.

Приблизительно через 24 часа после этого выключить переключатель интенсивного охлаждения, а регулятор термостата установить на желаемую рабочую температуру (см. раздел Выбор температуры).

Переключатель включен, если видно обозначение (I) или цветное обозначение, и выключен, если на переключателе видно обозначение (0) или не видно цветное обозначение (имеют только некоторые медли).

· По истечении этого времени положить свежие продукты на решетку морозильной камеры.

Приблизительно через 24 часа после этого следует установить регулятор термостата в положение желаемой рабочей температуры (см. раздел Выбор температуры), а уже замороженные продукты переложить на дно морозильной камеры.

· При дальнейшем замораживании повторить способ заморозки. Свежие продукты не должны соприкасаться с уже замороженными упаковками.

Для замораживания небольших количеств продуктов (до 1 кг) положение регулятора термостата менять не надо (см. раздел Выбор температуры).

50 Инструкция по эксплуатации

Хранение замороженных продуктов

Замороженные продукты следует хранить в ящиках для хранения. Ящики для хранения можно по желанию вынуть и продукты класть непосредственно на охлаждающее основание.

Свежезамороженные продукты

На упаковке замороженных в промышленных условиях продуктов указаны срок хранения и температура хранения. При их хранении и использовании соблюдать указания производителя продуктов.

Выбирайте только те продукты, которые упакованы соответствующим образом, снабжены всеми данными и предназначены для хранения в морозильной камере при температуре, по меньшей мере, -18ºС. Не покупать заиндевелые продукты, так как они уже несколько раз частично размораживались. Не допускать размораживания продуктов, так как повышение температуры снижает их срок хранения и ухудшает их качество.

Приблизительный срок хранения замороженных продуктов

Продукты

Срок хранения (в месяцах)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

овощи

+

+

+

фрукты

+

+

+

хлеб, выпечка

+

молоко

+

готовые блюда

+

мясо: говядина телятина свинина птица дичь фарш

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

копченые колбасы

+

рыба: нежирная жирная

+

+

потроха

+

Размораживание замороженных продуктов