Программа дисциплины для студентов (стр. 1 )

Ф СО ПГУ 7.18.1/05

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Расстояние между строками- шесть интервалов

Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова

Кафедра агротехнологии

программа дисциплины для студентов

«Скотоводство, технология производства молока и говядины»

по специальности 050802 «Зоотехния»

Кегль 14, буквы строчные, кроме первой прописной

Павлодар

Лист утверждения к рабочей программе дисциплины, разработанной на основании Государственного общеобязательного стандарта специальности, типовой учебной программы дисциплины

Ф СО ПГУ 7.18.1/08

УТВЕРЖДАЮ

Декан АТФ

_________________ К

«___»_____________2010_г.

Составитель:ст. преподаватель

Кафедра агротехнологии

ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ для студентов

дисциплина «Скотоводство, технология производства молока и говядины»

для студентов специальности (специальностей) 050802 «Зоотехния»

Программа разработана на основании учебной программы утвержденной

от 24.пр №1

Рекомендована на заседании кафедры Протокол №4 «25» 11. 2010 г.

Зав. кафедрой___________ Х

Одобрена Учебно-методическим Советом агротехнологического факультета Протокол № 3 «25» 11. 2009 г

Председатель УМС __________ Е

Данные о преподавателе:

Кафедра агротехнологии

Факультет агротехнологический

Кусанова Бибигаим Темиргалиевна – старший преподаватель кафедры АТ

Приемные часы: понедельник – с 10.00-12.00 каб 113

Данные о дисциплине:

Дисциплина изучается на 6 семестре продолжительностью 15 недель. Общая трудоемкость дисциплины 90 часов, из них 30 часа отведены на занятия в аудитории и 60 часов – на самостоятельную работу студентов (СРС) по изучению дисциплины. Распределение аудиторного времени по видам занятий приведено в календарном плане.

Заканчивается экзаменом.

Пререквизиты:

- Морфология животных,

- биохимия животных,

- генетика с биометрией,

- механизация и электрификация животноводства,

- кормление сельскохозяйственных животных,

- зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов,

- разведение и селекция животных,

- акушерство и биотехнология размножения,

- кормопроизводство.

«Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе»

Целью курса является глубокое изучение студентами состояния скотоводства в нашей стране и за рубежом, биологических и хозяйственных особенностей скота, рационального использования его для получения экологически чистой продукции с наименьшими затратами.

Задачей курса является дать студентам полное знание об экстерьерно-конституциональных и интерьерных особенностях скота разного направления продуктивности, племенной работе, зоотехнических основах воспроизводства и технологии производства молока и говядины.

В результате изучения курса студенты должны знать: основные направления отрасли, породы и породное районирование, экстерьерные и конституционные особенности и типы крупного рогатого скота, главные признаки и показатели продуктивности, методы разведения и селекционно-племенное, технологию выращивания молодняка в скотоводстве, передовой опыт отечественной и зарубежной технологий производства продукции скотоводства, стандарты пород в зависимости от направления продуктивности, вопросы формирования, учета реализации продукции.

В результате изучения курса студенты должны уметь: выполнять самостоятельные расчеты технологических параметров в скотоводческих предприятиях ( ПЗ и МТФ), проводит бонитировку скота, отбор дойных коров для комплектования, определяет возраст и упитанность КРС, вести зоотехнический учет, планировать и анализировать молочную и мясную продуктивность стада, правильно составить рационы крупного рогатого скота по полновозрастным группам, оценить продуктивные качества скота, планировать производства молока и говядины , бонитировать животных.

Владеть: навыками холодного и горячего таврения, технологии машинного и ручного доения, уборки навоза, технологией производства и переработки молока и говядины, стандартизации качества продукции и племенного дела.

Литература

Основная литература

1. ,, , Скотоводство - Ростов –на - Дону: Феникс 2005.

Дополнительная литература

2 , ,, , Скотоводство. /Под ред. /. - М.: Колос, 1984.

3 Алимжанов производство молока и говядины.

-А. Д961..

4 Востриков Н, И., , Туников про­изводства говядины на промышленной основе.- М.: Агропромиздат, 1988.

5 Всяких молока на промышленной основе. - М.: Колос,1984.

6 , Ерденов крупного рогатого скота Казахстана – Алматы 2005 г

7 , , Жомартов , технология производства молока и говядины. Учебное пособие. Г. Алматы,2001.

8 Изилов по скотоводству. - М.: Агропромиздат, 1988.

9 Инструкция по искусственному осеменению коров и телок-М., «Колос» 1982

10 "Ipi кдра шаруашылыгы"-А.: Кайнар,1996.

11 "Қазақстанны cyтті сиыры" — А.: Кайнар, 1979.

12 , , "Ipi кара шаруашылыгы"- Костанай, 1996г.

13 Лобанов по племенному делу. - М.: Агропромиздат,

1988.

14 Журналы "Молочное и мясное скотоводство", "Животноводство", "Зоотехния".

15 , , Ряднев говядины на промышленной основе. - М.: Колос, 1984.

16 , , Бердик крупного рога­того скота,- М.: Колос, 1980.

17 , А, И др. Племенное дело в животноводстве. /Под. ред. /. - М.: Агропромиздат,

1987.

Рабочая программа

Ф СО ПГУ 7.18.1/6

ТЕМАТИЧЕСКИЙ План ДИСЦИПЛИНЫ
№ п/п	Наименование тем	Количество часов
Лекции	Практи ческие	СРО
1	2	3	4	5
	Введение	1	1	4
	Конституция, экстерьер и интерьер скота	1	1	4
	Образование молока и молокоотдача	1	1	4
	Лактация и лактационная кривая	1	1	4
	Факторы, влияющие на образование молока.	1	1	4
	Факторы, влияющие на образование молока.	1	1	4
	Характеристика молочной продуктивности и её учет	1	1	4
	Учет и оценка мясной продуктивности	1	1	4
	Состав говядины и её пищевая ценность	1	1	4
	Товарная оценка животных и туш	1	1	4
	Факторы, влияющие на мясную продуктивность	1	1	4
	Породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности	1	1	4
	Породы крупного рогатого скота мясного направления продуктивности	1	1	4
	Воспроизводство стада	1	1	4
15	Технология выращивания ремонтных телок	1	1	4
ИТОГО	15	15	60