Программа XIII международной студенческой научной конференции

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО

ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

XIII МЕЖДУНАРОДНОЙ

СТУДЕНЧЕСКОЙ НАУЧНОЙ

КОНФЕРЕНЦИИ

(технология хранения и переработки

сельскохозяйственной продукции)

Гродно 2012

Оргкомитет приглашает _________________

________________________________________

принять участие в работе ХIII Международной студенческой научной конференции.

ПОРЯДОК РАБОТЫ

КОНФЕРЕНЦИИ:

17 мая 2012 года

- заезд и регистрация участников конференции с 800 (главный учебный корпус УО «Гродненский государственный аграрный университет», , кабинет 39.);

- работа секций с 1000 до 1500.

регламент работы:

ü доклад на секции	10 мин.
ü выступления в прениях	5 мин.

- подведение итогов с 1430 до 1500;

- отъезд участников конференции.

Как добраться:

1. От автовокзала троллейбусом № 11 до остановки ул. Терешковой или автобусами № №: 2, 15, 16, 18, 20 до остановки железнодорожный вокзал.

2. От железнодорожного вокзала пешком мимо зоопарка по ул. Тимирязева к главному учебному корпусу по .

Справки по телефону 6-08

СЕКЦИЯ

«ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И

ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ»

Аудитория 112, корпус ИТФ, 1000 час.

Руководитель –

Секретарь –

1. Эффективность использования озона при обеззараживании компонентов комбикормов в условиях

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

2. Влияние пребиотика лактулозы на развитие пробиотической микрофлоры в кисломолочном напитке

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

3. Технология производства полуфабрикатов с использованием мяса мехобвалки

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

4. Характеристика технологических показателей качества композитных смесей из пшеничной муки высшего сорта и муки из семян гороха

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

5. Анализ методов исследования теплофизических характеристик сухого молока

А, – студентки

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

6. Возможности Solidworks для решения инженерно-технологических задач в пищевой отрасли

- студентка

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

7. Использование растительного сырья при производстве мясных полуфабрикатов

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

8. Повышение биологической ценности творожных продуктов путём внесения порошка Spirulina Platensis

– студент

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

9. Нанотехнологии в пищевой промышленности

– студент

Научный руководитель –

УО «БГАТУ» г. Минск, Республика Беларусь

10. Возможности обогащения молока селеном

, – студентки

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

11. Показатели качества формовочного крахмала и методы их определения

– студентка

Научные руководители – ,

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

12. Применение ультразвуковой гомогенизации в установках для охлаждения молока

, – студенты

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

13. Применение льняной муки при выпечке пшеничного хлеба

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

14. Использования местного плодово-ягодного сырья при производстве безалкогольных напитков

– студент

Научный руководитель –

УО «БГАТУ», ГНУ «Центральный ботанический сад НАН Беларуси» г. Минск, Республика Беларусь

15. Разработка композитной мучной смеси на основе овсяной, ячменной и кукурузной муки

– магистрантка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

16. Совершенствование технологии мясных рубленых полуфабрикатов

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

17. Рекуперация тепла отработанного воздуха на примере распылительных сушилок молочной промышленности

, – студенты

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

18. Оценка инновационности оборудования для хлебопекарной отрасли на основе критерия наукоёмкости

Ю. – студентка

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

19. Усовершенствованное устройство для размещения мяса в процессе обвалки и жиловки

– студент

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

20. О роли композитных смесей муки в производстве хлебобулочных изделий

, – студентки

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

21. Исследование хлебопекарных показателей качества композитных смесей из пшеничной муки высшего сорта и муки из семян фасоли

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

22. Мікрафлора сыравэнджаных і сыравяленых каўбас

Наюліс Н. М.– студэнтка,

Навуковы кіраўнік – І.

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

23. Использование растительных соков для цветообразования вареной колбасы

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

24. Характеристика хлебопекарных качеств композитных смесей из пшеничной муки высшего сорта и муки из пшена

– студент

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

25. Обогащение ß-каротином кисломолочных сыров с целью улучшения их потребительских свойств

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

26. Влияние озона на сохранность качественных показателей крупы в процессе производствыа и хранения на базе ЧП «Скидельагропродукт»

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

27. Ресурсосбережение при переработке зерна на вкусовые товары

– студент

Научный руководитель –

УО «БГАТУ» г. Минск, Республика Беларусь

28. Влияние добавки сухого молока на качество хлебобулочных изделий из пшеничной муки

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

29. Совершенствование технологии производства мясо-растительных фаршей

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

30. Транспортировка убойных животных и ее влияние на качество и выход туш

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

31. Новые продукты из вторичного молочного сырья

– студент

Научные руководители –

УО «БГАТУ» г. Минск, Республика Беларусь

32. Пути снижения потерь сухого молока при работе распылительных сушилок

К, – студенты.

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

33. Исследование макаронных свойств твёрдых сортов пшеницы белорусской селекции

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

34. Применение нетрадиционных растительных компонентов для обогащения хлебобулочных изделий

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь

35. Применение растительных добавок при производстве замороженных полуфабрикатов в тесте

– студентка

Научный руководитель –

УО «ГГАУ» г. Гродно, Республика Беларусь