Тема 1 Введение. Химический состав живых организмов

Тема 1 Введение. Химический состав живых организмов.

План:

Дисциплина биохимия животных и ее задачи Химический состав живых организмов

Контрольные вопросы:

Что изучает биохимия? Как делится биохимия по направлениям исследования организмов? С какими дисциплинами тесно связана биохимия? Когда произошло формирование биохимии как науки? Назовите великих ученых которые в науке биохимии сыграли большую роль? Какой химический состав у животного организма? Каков процент химического состава в органах и тканях животного составляет воду, белки, липиды и минеральные вещества? Каков химический состав животного организма? Как называются молекулы которые входят в состав живого организма?

Литература

И Биохимия животных, М: Колос., 1992 Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004 Филиппович биохиии – М.: Агар,1999 Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 2 Общая характеристика углеводов

План

1. Общая характеристика углеводов

2. Классификация углеводов

3. Моносахариды

4. Дисахариды

5. Полисахариды

Контрольные вопросы:

1. Что такое углеводы?

2. Какова роль углеводов?

3. На сколько классов делятся углеводы по классификации?

4. Моносахариды. Какие свойства у моносахаридов?

5. Что относится к дисахаридам и полисахаридам?

6. Какие происходят изменения углеводов в пищеварительном тракте?

7. Какие особенности обмена углеводов у жвачных животных?

8. Химизм анаэробного дыхания. Гликолиз.

9. Химизм аэробного дыхания. Цикл Кребса.

10. Какие бывают заболевания при нарушении обмена углеводов?

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

Филиппович биохиии – М.: Агар,1999 Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 3 Общая характеристика углеводов.

План:

Характеристика липидов. Простые липиды. Сложные липиды.

Контрольные вопросы:

Что такое липиды? Какая биологическая роль свойственна липидам? Что относится к простым липидам? Что относится к сложным липидам? Из каких этапов состоит (обмен) метаболизм липидов? Жир – основной источник энергии Как проходит изменение липидов в пищеварительной системе? Как происходит биологическое образование липидов? Каким путем контролируется обменный процесс липидов? Какие бывают заболевания при нарушении обмена липидов?

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

Филиппович биохиии – М.: Агар,1999 Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 4 Общая характеристика белков

План:

1. Общая характеристика белков

2. Простые и сложные белки

3. Физические и химические свойства белков

4. Какую роль играют белки в организме животных

Контрольные вопросы:

1. Дайте характеристику белкам.

2. Какие физические и химические свойства у белков?

3. Какие методы используются при разделении и очистке белков?

4. На какие группы делят белки по химическим свойствам?

5. Как проходит изменение белков в пищеварительной системе животного?

6. Какие бывают заболевания при нарушении обмена белков?

7. Что знаете и биохимии гена и передаче генетической информации?

8. Генетический код. Дайте характеристику транскрипции.

9. Биологическое образование белков и их этапы.

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

3. Филиппович биохиии – М.: Агар,1999

Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 5 Структурная организация и функция биологических мембран

План:

Строение мембран Мембраны – активные переносчики

Контрольные вопросы:

Что такое мембраны? Какое строение у мембран? Какие основные биологические задачи у мембран? Какую биологическую роль играют мембраны? Что знаете о мембранах как о активных переносчиках? Какие функции выполняют мембраны? Дайте определение фосфолипиды мембран. Что такое мембранные гликолипиды? Какое место занимают белки в мембранах? Значение и роль мембран в живом организме.

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

Филиппович биохиии – М.: Агар,1999 Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 6 Гормоны

План:

Механизмы действия гормонов Щитовидная железа Надпочечные железы Поджелудочная железа Половые гормоны

Контрольные вопросы:

Что такое гормоны? Дайте общую характеристику гормонам Как осуществляется механизм действия гормонов? Как делятся гормоны? Какие бывают заболевания при нехватке щитовидной железы? Какие бывают заболевания при нехватке поджелудочной железы? Гормоны надпочечных желез. Их роль в организме животного. Что такое гормоноиды? В чем отличие гормонов от гормоноидов?

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

3. Филиппович биохиии – М.: Агар,1999

4. Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 7 Ферменты

План:

Ферменты Краткая история развития ферментов Разделение и очистка ферментов

Контрольные вопросы:

Что такое ферменты? Что знаете о истории развитии ферментов? Для чего необходимо разделение ферментов? Какой метод используют при очистке ферментов? Что такое коферменты? Назовите общие свойства ферментов? Что такое простые и сложные ферменты? Что называют центром активности ферментов? Что знайте о действии процесса и механизме ферментов?

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

Филиппович биохиии – М.: Агар,1999 Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 8 Витамины и коферменты

План:

Общая характеристика витаминов Водорастворимые витамины Жирорастворимые витамины Признаки авитаминоза

Контрольные вопросы:

1. Что такое витамины? Дайте им характеристику.

2. Название и классификация витаминов

3. Жирорастворимые витамины. Что к ним относится?

4. Водорастворимые витамины. Что к ним относится?

5. Витамины А, Д, Е,К. Основные признаки авитаминоза.

6. Витамины группы В. В чем их значение?

7. Что такое витамино подобные вещества?

8. Что такое гиповитаминоз?

9. Что такое поливитаминоз?

10. Что такое гипервитаминоз?

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

3. Филиппович биохиии – М.: Агар,1999

4. Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 9 Обмен углеводов

План:

Обмен веществ Процесс гликолиза Метаболизм пируват

Контрольные вопросы:

Что такое обмен веществ? Что регулирует между собой обмен веществ? Как происходит обмен углеводов в жиры? Гликолиз и гликонолиз Метаболизм пируват Что такое анаэробный гликолиз? Что знаете о спиртовом брожении? Процесс окисления декарбоксилированого пирувата Цикл лимонной кислоты (Цикл Кребса) Расскажите о механизмах транспорта цитоплазматического NADN в митохондрии.

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

3. Филиппович биохиии – М.: Агар,1999

4. Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 10 Метаболизм липидов

План:

Характеристика липидов Простые липиды Сложные липиды

Контрольные вопросы:

Что такое липиды? Какую биологическую роль выполняют липиды? Что относится к простым липидам? Что относится к сложным липидам? Из каких этапов состоит метаболизм липидов? Жир – основной источник энергии Как проходит изменение и всасывание липидов в пищеварительном тракте? Как происходит биологическое образование липидов? Каким путем регулируется обмен процесса липидов? Какие бывают заболевания при нарушении обмена липидов?

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

3. Филиппович биохиии – М.: Агар,1999

4. Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 11 Обмен нуклеиновых кислот и белков

План:

1. Характеристика нуклеиновых кислот

2. Строение ДНК

3. Строение РНК

Контрольные вопросы:

Общая характеристика нуклеиновых кислот Строение нуклеиновых кислот Строение ДНК Строение РНК Строение РНК и его виды В чем различие ДНК от РНК? Какие происходят изменения и всасывания нуклеиновых кислот в пищеварительном тракте? Как происходит распад пуринных основании? Какие проявляются заболевания при нарушении обмена нуклеиновых кислот? Какая система организма регулирует обмен нуклеиновых кислот?

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

3. Филиппович биохиии – М.: Агар,1999

4. Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 12 Детоксицирующая роль печени

План:

1. Механизм биотрансформации

2. Распад гемоглобина

Контрольные вопросы:

Определение термину биотрансформация Что такое гемоглобин? Объясните печень – фильтр организма В чем заключается связь печени и гемоглобина? Как проходит распад процесса гемоглобина?

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

3. Филиппович биохиии – М.: Агар,1999

4. Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 13 Межклеточный матрикс

План:

1. Коллаген

2. Эластин

Контрольные вопросы:

Что такое коллаген? Что такое эластин? Дайте характеристику адгезивным коллагенам. Что такое протеогликан? В чем сущность, значение кератина

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

3. Филиппович биохиии – М.: Агар,1999

4. Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 14 Биохимия мышечной ткани

План:

1. Биохимия мыщц

2. Сократительные мыщцы

3. Химический состав мыщц

4. Поперечнополосатые мыщцы

Контрольные вопросы:

1. Общая характеристика биохимии мыщц

2. Какой химический состав у мыщц?

3. Как осуществляется обменный процесс в мыщцах?

4. Механизмы мышечного сокращения и расслабления.

5. В чем заключается роль АТФ при биоэнергетики мышечного сокращения?

6. Что такое такое сократительные мыщцы?

7. Назовите типы поперечнополосатых мыщц?

8. Для осуществления движения у позвоночных животных какие мыщцы выполняют роль?

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

3. Филиппович биохиии – М.: Агар,1999

4. Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991

Тема 15 Метаболизм в нервной ткани

План:

Биохимия нервной ткани Обменный процесс в нервной ткани Дыхание, углеводы, белки, липиды

Контрольные вопросы:

Какой химический состав в нервных тканях? Белки. Углеводы. Липиды. Краткая характеристика минеральным веществам. Сложный обменный процесс в нервных тканях Что такое медиаторы? Как передается нервное возбуждение? Дыхание Обмен углеводов Обмен белков Обмен липидов Ацетилхолин. Катехоламин. Серотонин. Гистамин.

Литература

1. И Биохимия животных, М: Колос., 1992

2. Пустовалова работы по биохимии, Ростов – на – Дону: Феникс., 2004

3. Филиппович биохиии – М.: Агар,1999

4. Справочник биохимика: Пер с анг/ – М:Мир, 1991