Программа дисциплины для студентов дисциплина «Плодоводство» (стр. 1 )

Программа дисциплины для студентов

Ф СО ПГУ 7.18.2/07

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова

Кафедра агротехнологии

программа дисциплины

для студентов

дисциплина «Плодоводство»

для студентов специальности 050807 « Лесохозяйственное дело»

Павлодар

Лист утверждения к программе дисциплины для студентов

Ф СО ПГУ 7.18.2/11

УТВЕРЖДАЮ

Декан АТФ

____________

«___»_____________2010 г.

Составитель: профессор

Кафедра агротехнологии

ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

дисциплина «Плодоводство»

для студентов специальности 050807 Лесохозяйственное дело

Программа разработана на основании рабочей учебной программы, утвержденной «____» ________ 2010 г.

Рекомендована на заседании кафедры «___» _____ 2010г. Протокол № __.

Зав. кафедрой______________________

Одобрена Учебно-методическим советом Агротехнологического факультета

«___ » ______ 2010 г. Протокол № ___

Председатель УМС___________________

Данные о преподавателе:

– старший преподаватель

кафедры «Генетики и биотехнологии».

Приемные часы: Понедельник – с 12.00 ч. -15.00ч., кабинет 519.

Данные о дисциплине: «Плодоводство» - изучается в 6 семестре, продолжительностью 15 недель, объем в часах всего 142,5 часов, аудиторных занятий – 52,5 ч, СРС - 90 ч.

Пререквизиты. Изучение дисциплины «Плодоводство» базируется на знаниях полученных во время изучения следующих дисциплин:

- Ботаника (анатомия и морфология растений),

- Физиология растений

- Лесные питомники

- Фитопатология

- Основы земледелия

- Лесозащита

Цель дисциплины – Курс плодоводства является важным звеном в подготовке специалиста лесного хозяйства. Знакомство с основами плодоводства важно для студентов, прежде всего для того чтобы отчетливо можно было осознать экономическую выгоду от возделывания плодово-ягодных древесных и кустарниковых растений. Особое значение приобретает изучение плодоводства в связи с широко развернувшейся химизацией сельского и лесного хозяйства, решением Продовольственной программы и проблемы окружающей среды.

Задача дисциплины – подготовка специалистов лесохозяйственного дела, изучение теоретических основ, техники и технологии современного плодоводства, последние достижения науки и техники.

В результате изучения дисциплины студент должен знать - Видовой и сортовой ассортимент плодовых растений; биолого-морфологические, экологические и хозяйственные особенности основных видов и сортов; основные приемы агротехники и ухода за плодовыми растениями; способы сбора, хранения и переработки плодовой продукции.

В результате изучения курса студенты должны уметь – правильно подобрать ассортимент видов и сортов плодовых растений для конкретной агроклиматической и почвенной зоны; организовать и спланировать питомник посадочного материала плодовых растений; организовать закладку плодового сада и уход за ним; собрать и обработать полученный урожай; организовать уход за садом и защиту плодовых растений от болезней и вредителей.

Литература:

Основная литература:

1. , , Карпенчук . М.: ВО Агропромиздат, 1991.

2. Плодоводство: учебное пособие для плодоовощных фак. с.-х. вузов/ [и др.].-2-е, перераб. изд.-М.:Колос,1966.-431с.

3. Ильинский по плодоводству:учебное пособие для студ. высших учебных заведений по спец. "Агрохимия и почвоведение", "Агрономия" и "Защита растений"/.-М.:Агропромиздат,1988.-175с.:ил.-

Дополнительная литература:

4. , Аяпов и ягодные культуры. Алматы: Кайнар, 1997.

5. Технология садоводства. М.: Мир, 1988.

6. , Бесчетнов -парковое строительство Казахстана.- Алматы. Каунар, 1988.

7. Журнал «Приусадебное хозяйство», Агропромиздат.

8. Попкова фитопатология. М.: ВО «Агропромиздат», 1989.

9. Попкова по сельскохозяйственной фитопатологии. Москва.: - ВО «Агропромиздат» 1988.

10. Родигин фитопатология.- М.: Высшая школа, 1978.

11. , Семенкова фитопатология – М.: Лесная промышленность 1981,

Содержание дисциплины

№ п/п	Наименование тем	Количество часов
Лекц.	Практ.	Лаб.	СРС
1	Плодоводство и пути его развития	2	1	1	8
2	Организация плодоводства в хозяйствах	2	1	1	8
3	Районированный ассортимент плодовых и ягодных культур	2	2	2	8
4	Удобрения, пестициды и стимуляторы роста, их применение в плодоводстве	2	1	1	8
5	Плодовый питомник	2	2	2	8
6	Организация плодового сада	2	2	2	8
7	Уход за плодовым садом	2,5	2	2	10
8	Уборка плодов и ягод	2	1	1	8
9	Хранение и переработка плодов и ягод	2	1	1	8
10	Защита плодовых насаждений от вредителей и болезней	2	1	1	8
11	Механизация плодоводства	2	1	1	8
ИТОГО:	22,5	15	15	90

Содержание лекционного курса

Тема 1. Плодоводство и пути его развития. Значение плодоводства. Современное состояние плодоводства в Казахстане и за границей. Перспективы развития плодоводства.

Тема 2. Организация плодоводства в хозяйствах. Размещение и специализация плодоводства. Планирование плодоводства в хозяйствах. Сочетание плодоводства с другими отраслями хозяйства. Подбор пород и сортов. Организация территории плодового сада. Организация труда в плодовом саде.

Тема 3. Районированный ассортимент плодовых и ягодных культур. Характеристика основных районированных сортов плодовых культур: яблони, груши, айвы, рябины, вишни, сливы, крыжовника, смородины.

Тема 4. Удобрения, пестициды и стимуляторы роста, их применение в плодоводстве. Особенности питания плодовых растений. Органические удобрения. Минеральные удобрения. Зависимость эффективности применения удобрений от почвенных условий. Нормы удобрений. Применение пестицидов в плодоводстве. Применение стимуляторов роста.

Тема 5. Плодовый питомник. Организация плодового питомника. Состав культур в севооборотах питомника и удобрения. Закладка маточно-сортовых и семенных садов. Рекомендуемые подвои. Выращивание подвойного материала. Закладка очередного поля питомника. Уход за питомником. Выкопка, сортировка и хранение саженцев.

Тема 6. Организация плодового сада. Закладка плодового сада. Выбор места под сад. Подготовка участка для посадки сада. Размещение плодовых деревьев в саду. Посадка плодовых деревьев.

Тема 7. Уход за плодовым садом. Уход за молодым садом. Уход за плодоносящим садом. Система удобрений и полива. Обработка почвы. Обрезка деревьев. Борьба с весенними заморозками.

Тема 8. Уборка плодов и ягод. Подготовка к уборочным работам. Сроки и правила съема плодов. Организация сбора плодов. Товарная обработка плодов. Погрузка и перевозка плодовой продукции.

Тема 9. Хранение и переработка плодов и ягод. Хранение плодов и ягод. Переработка плодов и ягод. Сушка плодов. Производство соков. Производство пюре, повидла, варенья и джема. Мочение яблок. Маринование плодов.

Тема 10. Защита плодовых насаждений от вредителей и болезней. Вредители плодовых культур и меры борьбы с ними. Болезни плодовых культур. Использование пестицидов для борьбы с болезнями и вредителями. Правила обращения с ядохимикатами.

Тема 11. Механизация плодоводства. Тракторы. Машины для предплантажной обработки почвы. Машины для подготовки почвы под закладку сада. Ямокопатели и посадочные машины. Машины и орудия для междурядной обработки почвы в садах. Машины для погрузки и внесения удобрений. Машины для защиты сада от болезней и вредителей. Машины для орошения. Ручной садовый инвентарь. Техника безопасности при работе на машинах и с садовым инвентарем.

Содержание практических работ

№ п/п	Наименование тем	Содержание
1	2	3
1	Плодоводство и пути его развития	Значение плодоводства. Современное состояние плодоводства в Казахстане и за границей. Перспективы развития плодоводства.
2	Организация плодоводства в хозяйствах	Размещение и специализация плодоводства. Планирование плодоводства в хозяйствах. Сочетание плодоводства с другими отраслями хозяйства. Подбор пород и сортов. Организация территории плодового сада. Организация труда в плодовом саде.
3	Районированный ассортимент плодовых и ягодных культур	Характеристика основных районированных сортов плодовых культур: яблони, груши, айвы, рябины, вишни, сливы, крыжовника, смородины.
4	Удобрения, пестициды и стимуляторы роста, их применение в плодоводстве	Особенности питания плодовых растений. Органические удобрения. Минеральные удобрения. Зависимость эффективности применения удобрений от почвенных условий. Нормы удобрений. Применение пестицидов в плодоводстве. Применение стимуляторов роста.
5	Плодовый питомник	Организация плодового питомника. Состав культур в севооборотах питомника и удобрения. Закладка маточно-сортовых и семенных садов. Рекомендуемые подвои. Выращивание подвойного материала. Закладка очередного поля питомника. Уход за питомником. Выкопка, сортировка и хранение саженцев.
6	Организация плодового сада	Закладка плодового сада. Выбор места под сад. Подготовка участка для посадки сада. Размещение плодовых деревьев в саду. Посадка плодовых деревьев.
7	Уход за плодовым садом	Уход за молодым садом. Уход за плодоносящим садом. Система удобрений и полива. Обработка почвы. Обрезка деревьев. Борьба с весенними заморозками.
8	Уборка плодов и ягод	Подготовка к уборочным работам. Сроки и правила съема плодов. Организация сбора плодов. Товарная обработка плодов. Погрузка и перевозка плодовой продукции.
9	Хранение и переработка плодов и ягод	Хранение плодов и ягод. Переработка плодов и ягод. Сушка плодов. Производство соков. Производство пюре, повидла, варенья и джема. Мочение яблок. Маринование плодов.
10	Защита плодовых насаждений от вредителей и болезней	Вредители плодовых культур и меры борьбы с ними. Болезни плодовых культур. Использование пестицидов для борьбы с болезнями и вредителями. Правила обращения с ядохимикатами.
11	Механизация плодоводства	Тракторы. Машины для предплантажной обработки почвы. Машины для подготовки почвы под закладку сада. Ямокопатели и посадочные машины. Машины и орудия для междурядной обработки почвы в садах. Машины для погрузки и внесения удобрений. Машины для защиты сада от болезней и вредителей. Машины для орошения. Ручной садовый инвентарь. Техника безопасности при работе на машинах и с садовым инвентарем.

Содержание лабораторных работ

№ п/п	Наименование тем	Содержание
1	2	3
1	Плодоводство и пути его развития	Разработка перспективного плана развития плодоводства в Казахстане на основе исходных данных.
2	Организация плодоводства в хозяйствах	Разработка плана организации плодового хозяйства для условий плодоводства районов Павлодарской области
3	Районированный ассортимент плодовых и ягодных культур	Знакомство с морфологическими и сортовыми качествами районированных сортов плодово-ягодный культур и пород Павлодарской области по гербарным образцам, муляжам и раздаточным материалам.
4	Удобрения, пестициды и стимуляторы роста, их применение в плодоводстве	Разработка норм и способов внесения различных видов удобрений на основе данных о культивируемой породе и почвенных условиях.
5	Плодовый питомник	Разработка схемы организации плодового питомника и технологических карт сельхоз работ в нем.
6	Организация плодового сада	Освоение методов, способов и приемов закладки плодового сада в различных производственных условиях.
7	Уход за плодовым садом	Освоение методов и приемов ухода за плодовым садом в различных стадиях его эксплуатации.
8	Уборка плодов и ягод	Изучение правил съема плодов. Освоение методов сбора плодов и их товарной обработки. Знакомство с правилами погрузки и перевозки плодовой продукции.
9	Хранение и переработка плодов и ягод	Изучение способов хранения плодов и ягод. Технология переработки плодов и ягод: сушка плодов, производство соков, пюре, повидла, варенья и джема. Рецептура мочения яблок. Технология маринования плодов.
10	Защита плодовых насаждений от вредителей и болезней	Освоение методов профилактики и борьбы с болезнями и вредителями плодовых насаждений. Знакомство с основными болезнями и вредителями. Техника безопасности при работе с пестицидами и ядохимикатами.
11	Механизация плодоводства	Знакомство с устройством и техническими характеристиками основных машин и механизмов, применяемых в плодоводстве. Техника безопасности при работе на машинах и с садовым инвентарем.

Содержание СРС