ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Понятие фирменного стиля
1.2 Составляющие фирменного стиля
1.3 Особенности фирменного стиля современных гостиничных предприятий
Глава 2. ФОРМИРОВАНИЕ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ
2.1 Принципы разработки фирменного стиля гостиницы
2.2 Роль персонала в формировании фирменного стиля гостиницы
2.3 Фирменный стиль как конкурентное преимущество
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ ОТЕЛЯ «СОВЕТСКИЙ».
3.1 Общая характеристика отеля «Советский»
3.2 Анализ элементов фирменного стиля отеля «Советский»
3.3 Предложения по совершенствованию фирменного стиля отеля «Советский»
Заключение
Список использованных источников
Приложение
ВВЕДЕНИЕ
Понятие фирменного стиля зародилось относительно недавно, ему еще нет и сотни лет. Еще в древности искусные мастера помечали свою продукцию личным клеймом, которое условно можно трактовать как логотип. Кочевые народы накладывали знак собственности на скот.
Латинский эквивалент слову тавро - brand, используется ныне для обозначения одного из ключевых понятий маркетинга. В средневековье клейма стали принадлежностью уже цеховых артелей. И уже в эпоху научно-технической революции с общим ростом численности населения и развитием рыночных отношений стало совершенно очевидно, что недостаточно выпускать качественную продукцию. Необходимо ее выделять среди конкурентов при помощи целого ряда устойчивых элементов, из которых стал формироваться фирменный стиль.
……………………….. и т. д.
На сегодняшний день актуальность разработки фирменного стиля для любого предприятия, собирающегося долго и успешно работать на рынке несомненно очень актуальна, в большой степени это касается и гостиничных предприятий.
Цель настоящей дипломной работы – выработка предложений по совершенствованию фирменного стиля предприятия гостиничного бизнеса.
Объектом исследования выступает – Отель «***» города Москвы.
Предмет исследования : элементы фирменного стиля гостиницы.
В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:
· рассматриваются теоретические аспекты фирменного стиля в гостиничном бизнесе;
· анализируются элементы фирменного стиля отеля «****»;
· разрабатываются предложения по совершенствованию фирменного стиля отеля.
Структурно работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников.
В работе приводятся данные маркетингового исследования.
Для того, чтобы оценить насколько гости воспринимают фирменный стиль отеля «***» проведено маркетинговое исследование среди 100 гостей отеля, в ходе которого гости ответили на анкетированный опрос. (Анкета в приложении).
Результата исследования приведены в виде таблиц и диаграмм, пример:
Как Вы считаете есть ли у отеля «Советский» свой индивидуальный, фирменный стиль?
Таблица 3.4
Структура ответов гостей о присутствии фирменного стиля в отеле «Советский»
Да, есть | Не в полной мере | Нет, фирменный стиль отсутствует | Затрудняюсь ответить | |
Кол-во ответов, % | 33 33% | 12 12% | 19 19% | 30 30% |
рис. 3.7 Мнение гостей о присутствии фирменного стиля отеля «Советский»
Всего в работе 7 диаграмм и рисунков, 4 таблицы.
В работе 51 ссылка на источники.
Список использованных источников
1. Постановление Правительства Москвы № 000 «Концепция развития международного туризма в Москве до 2005 г»
2. Аксенова и рекламная деятельность. М., Приор, 2005 г с
3. Волков и оборудование гостиниц и ресторанов Р-н-Д, Феникс, 2003 г
4. Что нам стоит отель построить? Отель № 4 2003 г
5. Имидж фирмы – путь к успеху. М: Питер, 1998
6. Джанджугазова в индустрии гостеприимства.- М.: Издательский центр «Академия». 2003.
7. Данные экономической отчетности Отеля «Советский» за 2005 г
8. Реклама гостиничных услуг : от процесса к результату // Туризм. – 2005. - № 9.
9. Фирменный стиль гостиницы : эффектно и ненавязчиво // Туризм. – 2005. - № 10
10. , Семичев и PR в мировой экономике. М., ТК ВЕЛБИ, 2002
11. Корпоративный имидж как ресурс компании. www.cpt21.ru
12. Нестеренко энциклопедия дизайна. М., Молодая гвардия, 1994 г
13. Ополченов, в туризме : обеспечение рыночной позиции : учеб. пособие – М. : Сов. спорт, 2003.
14. Покажи товар лицом : брендинг в туриндустрии // Отель. – 2005. - № 5.
15. Положение о Службе приема и размещения в отеле «**», утв. 14.02.2003 г
16. Положение о Службе этажей, утв. 11.03.2003 г
17. Положение о Технической службе в отеле «***», утв. 7.04.2003 г
18. Положение о Службе безопасности отеля «**», утв. 10.03.2004 г
19. Высокий класс. Фирменный стиль отелей. Журнал «Формат» № 5 2004 г
20. По одежке встречают … / Гостиница и ресторан, бизнес и управление №1 2001 г
21. , Скопина конкурентоспособности гостиничного предприятия в рыночных условиях. Маркетинг в России и за рубежом. № 5 2004 г
22. Секрет фирмы или как создать фирменный стиль. Журнал «Техника рекламы» №11, 2005.
23. Скараманга стиль в гостеприимстве. Учебное пособие., М., ФиС., 2005
24. Cлавянская А. Фирменный стиль в отеле: быть или не быть?// Вояж, № 3 2004 г
25. Фирменный стиль.www. *****
26. Томашев, В. Эмблема не простое украшенье // Отель. – 2003. - № 5.
27. Туризм, гостеприимство, сервис: Словарь-справочник / , , и др. под ред. – М., Аспект пресс, 2002 г с.69
28. Труханович, в сфере гостиничного обслуживания : сб. должностных и производственных инструкций / , . – М. : Финпресс, 20с
29. торговая марка : как создать имя, которое принесет миллионы СПб, Питер, 1999.
30. Федько знак М., Приор, 1998 г
31. Фирменный стиль отеля в дизайне номеров и интерьеров/ Отель, №3 2003 г
32. Ю. Васильева. Зачем нужен фирменный стиль : www. *****
33. , Безрукова в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт/Под ред. . – М.: Финансы и статистика, 2003
