Меню банкета в ресторане гостиницы «Охтинская »
на Новый Год 2015
| |
Радужная форель холодного копчения, Новозеладский лосось маринованный с морской солью, Мурманский палтус пряного посола, икра Нерки в хрустящем валоване, листья салат, лимон, маслины, зелень | 30/30/30/10/1 |
Рулет из Пулярки с вялеными фруктами, Классический ростбиф в панировке из пяти перцев, подкопченное утиное «магре» с клубничным соусом. Микс салат, маринованные томаты и корнишоны | 30/30/30/10 |
Пряный голубой сыр, сыр из коровьего молока с белой корочкой. Сладковатый сыр с пикантным оттенком с пшеничным тостом, виноград с алтайским медом | 15/15/15/5/15/10 |
Студень из молодого теленка с перепелиным яйцом, со сливочным хреном и горчицей | 100/10/10/10 |
Филе атлантической сельди с картофелем «Шато». Маринованеы паттисоны, моченые томаты, малосольные огурцы. Гр ибы заправленные луком и маслом | 50/50/25/25/25/30 |
Салат с маринованной в красном вине куриной печенью, томатом черри, листьями салата заправленный медово-горчичной заправкой | 100 |
Традиционный салат с нежным куриным мясом, телячьим языком, запеченными овощами, перепелиным яйцом, маринованными огурцами, соусом «Прованс» и икры таймаеня | 100 |
Деревенкий салат их помидоров, огурцов, красного лука, паприки, маслин, листьев салат с сыром из козьего молока, заправленный оливковым маслом с солью и перцем | 100 |
Горячие закуски ( на выбор) | |
Мидии запеченные в сливочном соусе с твердым итальянским сыром и пряными травами | 120/20 |
Тигровые креветки в шаврановом соусе с овощным жульеном | 120/35/25 |
Основное блюдо ( на выбор) | 100 |
Филей из свинины томленной в коньячном соусе | 110/100 |
Ломтики молодого бычка тушеные с грибами в соусе с «дижонской»горчицей | 100/110 |
Утиное филе с печеным яблоком в апельсиновой глазури | 100/75 |
Гарнир | |
Овощи гриль, картофель «Гратен», ризотто с овощами | 100 |
Фрукты : ананас, мандарины, виноград, киви, клубника, физалис | 200 |
Десерт : ассорти из мини-пирожных | 100г |
Напитки | |
Шампанское | 1 /2 бутылки на 1 чел |
Водка | 100 г на 1 чел |
Вода, морс ягодный | 500 г |
Примечание: возможны незначительнее изменение меню по составу блюд, без изменения стоимости.
Праздничная шоу – программа
Звоните прямо сейчас:
; ;
