Программа дисциплины для студентов (Syllabus)

Программа дисциплины для студентов

Ф СО ПГУ 7.18.3/37

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова

ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

ДЛЯ СТУДЕНТОВ (Syllabus)

Овцеводство, технология производства шерсти и баранины

для студентов заочного отделения

специальности 5В080200 Технология производства продуктов жтвотноводства

Павлодар

Лист утверждения к программе дисциплины для студентов (Syllabus)

Ф СО ПГУ 7.18.3/38

УТВЕРЖДАЮ

Декан АТФ

_______________

«____» ___________ 2010г.

Кафедра зоотехнологии генетики и селекции

ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ ДЛЯ СТУДЕНТОВ (Syllabus)

дисциплины Овцеводство, технология производства шерсти и баранины

специальности 5В080200 Технология производства продуктов жтвотноводства

Программа разработана на основании рабочей учебной программы, утвержденной «___» ________ 2009г.

Рекомендована на заседании кафедры от «21» г.

Протокол № 3­­

Заведующий кафедрой ЗГиС _________________

Одобрена учебно-методическим советом АТФ

«09» г., протокол

Председатель УМС ____________________

1. Данные о преподавателе и контактная информация:

к. с/х. н., профессор

Кафедра зоотехнологии генетики и селекции находится в А1 корпусе (адрес), аудитория А1-117, контактный телефон 8(71вн.1195.

2. Данные о дисциплине:

Дисциплина изучается в 1 семестре с продолжительностью 3 недель. Общая трудоемкость дисциплины 135 часов, из них 6 лекционных, 6-практических, 6-лабораторных, 117 – СРС. Предусмотрен курсовой проект. Форма контроля – экзамен.

3. Трудоемкость дисциплины

семестр	Количество кредитов	Количество контактных часов по видам аудиторных занятий	Количество часов самостоятельной работы студента	Формы контроля
всего	лекции	практ	лабор	студ	индивид	всего	срсп
1	3	18	6	6	6			117	1,8	экзамен

4 Цель и задачи дисциплины

Цель дисциплины : Глубокое изучение студентами состояния овцеводства в нашей стране и за рубежом, биологических и хозяйственных особенностей овец, рационального использования его для получения экологически чистой продукции с наименьшим затратами.

Задачи дисциплины: обучение студентов основам практических знании и умений в области овцеводства. Дать студентам полное знание об экстерьерно-конституциональных и интерьерных особенностях овец, и их продуктивности (шерсть, баранина, каракульские смушки, меховые и шубные овчины, молоко и сало), о породах овец разного направления продуктивности, племенной работе, зоотехнических основах воспроизводства и технология производства шерсти, баранина и каракульских смушек.

5 Требования к знаниям, умениям и навыкам

В результате изучения курса студенты должны знать:

основные направления отрасли оцеводства, породы и породное районирование овец, экстерьерные и конституционные особенности и типы овцеводства, селекционные признаки и показатели продуктивности методы разведения и селекционно-племенной работы, технологию выращивания молодняка в овцеводстве, научно-обоснованной деятельности отечественной и зарубежной технологий производства шерсти, баранины и других продуктов отрасли, стандарты пород в зависимости от направления продуктивности вопросы формирования, учета реализаций продукции.

В результате изучения курса студенты должны уметь:

Разрабатывать и внедрить рациональную технологию производства высококачественной продукции овцеводства, обеспечивая соблюдение технологических требований к селекционной работе, осуществлять целенаправленный отбор и подбор животных для стандартизации стада, повышения племенных и продуктивных качеств существующих пород, типов, линий овец, исследовать и проводить оценку племенного и хозяйственного назначения стад овец, для чего бонитировать, проверять по качеству потомства, отбирать лучших, выбраковывать нестандартных животных, организовывать правильное кормление и содержание овец, внедрять прогрессивную технологию воспроизводства, выращивание молодняка, составлять перспективные и годовые планы селекционно-племенной работы и организовывать их выполнение отбирать племенных овец для выставки и выводки, осуществлять генетико-математический анализ достигнутых результатов, вести зоотехнический и племенной учет и установленную отчетность по овцеводству.

Владеть навыками технологии стрижек овец, классировка шерсти, правила съема овчин и методы консервирования, классификации и стандартизации каракулевого сырья, организация ягнения и осеменения овец. В процессе обучения овцеводство и технология производства шерсти, применять практические занятия с животными и использовать техническими средства обучения.

6 Пререквизиты

- генетика

- биохимия

- эмбриология

- биометрия

- кормления, разведение с/х животных

7 Постреквизиты

- скотоводство

- коневодство

8. Содержание дисциплины

ТЕМАТИЧЕСКИЙ План ДИСЦИПЛИНЫ
№ п/п	Наименование тем	Количество часов
Лекц.	Практ.	СРС
1	2	3	4	5
1	Ведение. Краткая история и современное состояние овцеводство в зар. странах и Республики Казахстана	1		20
2	Происхождение, биологические особенности, конституция и экстерьер овец.		1
3	Продукция овцеводства: Шерсть. Понятие о шерсти. Морфология и гистология шерсти. Типы и группы шерсти. Общая характеристика.	1	1
4	Лабораторные и экспертные методы оценки тонины шерсти		1	15
5	Баранина. Морфологический и химический состав баранина. Пищевые значение, формирование.	1	1
6	Овчинно-шубная продукция. Понятие об овчинах их особенности. Стандарты на оценки.			15
7	Смушки. Понятие о смушках. Основные свойства смушек методы их оценки.	1
8	Молока овец. Пищевая ценность, состав и свойство овечьего молока. Оценки молочных овец.			17
9	Основы переработки продукции овцеводства шерсть, баранина, смушки, овчинно-шубная продукции.	1
10	Породы и породное группы овец.			30
11	Генетическое основы, методы разведения овец популяционно-генетические основы селекции овец.			20
12	Составление плана случки		1
13	Составление технологических карт и плана		1
14	Технология производства продукции овцеводства	1
ИТОГО :	6	6	117

9. Краткое описание дисциплины

Определение гигиенических норм и правил содержания, ухода, кормления, выращивания молодняка, правил эксплуатации племенных и продуктивных животных при обязательном учете экономической эффективности их использования в хозяйстве. Особое внимание уделяется разработке рациональных условий стойлового содержания, выбору территории ферм, расположению и качеству построек, оптимальным нормам микроклимата в помещениях, воздухообмена в них, механизации обслуживания, системам и способам размещения животных.

10 Компоненты курса

Содержание лабораторных работ

№ п/п	Наименование тем	Содержание	Вид контроля
1	2	3	4
1	Продукция овцеводства: Шерсть. Понятие о шерсти. Морфология и гистология шерсти. Типы и группы шерсти. Общая характеристика.	Изучение овечьей шерсти разных групп. Анализ образцов шерсти на соотношение основных типов шерстных волокон. Элементы руна. Гистоструктура шерстных волокон разных типов.	Письменно
2	Лабораторные и экспертные методы оценки тонины шерсти	Длина, крепость, растяжимость, упругость, эластичность, влажность шерсти. Определение чистой шерсти.	Письменно
3	Баранина. Морфологический и химический состав баранина. Пищевые значение, формирование.	Мясная продуктивность, методы оценки и учета мясных и увойных качеств. Определение упитанности.	Письменно
4	Овчинно-шубная продукция. Понятие об овчинах их особенности. Стандарты на оценки..	Заготовительные стандарты на шерсть, классификация шерсти. Пороки, дефекты шерсти и меры борьбы с ними. Составление плана и технологической карты стрижки овец. Ознакомление с шубным и меховыми овчинами, принципами их оценки и сортировки.	Письменно
5	Составление плана случки	Назначение баранов в случку. Анализ проверки баранов по качеству потомства.	Письменно
6	Составление технологических карт и плана	Составление технологических карт осеменения, ягнения и выращивание молодняка. Составление кормового плана для фермерских хозяйств, графиков и распорядка для зимнего и летнего содержание овец. Составление плана и технологической карты откорма овец. Производственно-зоотехнический учет на овцеводческих фермах разных форм.	Письменно
Итого	6

Содержание самостоятельной работы студентов

Форма обучения заочная на базе СПО

№	Вид СРС		Вид контроля	Объем в часах
1	Подготовка к лекционным занятиям		Участие на занятии
2	Подготовка к лабораторным занятиям		Допуск к ЛР	30
3	Изучение материала, не вошедшего в содержание аудиторных занятий		Участие на занятии	65
4	Подготовка к рубежному контролю	РК	Тестирование	2
5	Подготовка и защита КП	КП	Защита	20
Всего	117

Календарный график контрольных мероприятий

по выполнению и сдаче заданий на СРС и работе на занятиях по дисциплине

« Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов» для студентов заочной формы обучения

Недели	Макс. балл за 1 занятие	1	2	3
Максимальный балл за неделю	4	6	14	100
10	30
Посещение и подготовка к лекциям	Вид СРС		ДЗ1	ДЗ2	ДЗ3
Форма контроля		У	У	У
Мак. балл	5	5	5	5	15
Посещ. и подготов. к лаборатор занятиям	Вид СРС		ДЗ1	ДЗ2	ДЗ3
Форма контроля
Мак. балл	5	5	5	5	15
Посещ. и подготов. к практ (сем) занятиям	Вид СРС		ДЗ1	ДЗ2	ДЗ3
Форма контроля			П
Мак. балл	5	5	5	5	15
Выполнение дополнительных заданий, КП	Вид СРС		ДЗ1	ДЗ2	ДЗ3
Форма контроля
Макс. балл	20	20	20	25	65

Рекомендован на заседании кафедры от «____»___________20____г. Пр№_______

Зав. кафедрой

Политика курса

В процессе нашей совместной работы мы будем придерживаться следующих правил:

· Преподаватель и студент должны относиться друг к другу с уважением.

· Не опаздывать и не пропускать занятия. При наличии объективных причин, необходимо преподавателя предупредить заранее.

Оценка знаний будет осуществляться с применением бально-рейтинговой системы.

Текущий контроль – 100 баллов:

- каждое лабораторное занятие максимально оценивается в 5 баллов;

- каждое практическое занятие максимально оценивается в 10 баллов;

- каждое СРСП оценивается от 20 баллов согласно графику контрольных мероприятий.

В семестре предусмотрено один рубежный контроль, максимально оценивается в 100 баллов. Форма контроля – тесты.

Курсовой проект максимально оценивается в 100 баллов.

Форма проведения экзамена – тесты.

Конечная итоговая оценка будет выставлена на основе:

1. Текущего контроля

2. Рейтингового контроля знаний;

3. Курсового проекта;

4. Экзаменационной оценки.

12 Список литературы

Основная литература

1., , Овцеводство, технология производства шерсти и баранины. М, Агропромиздат, 1990.

2., Ерохин . М: Колос, 1987.

3.Медеуубеков овцевода. Алматы. Кайнар. 1990.

Дополнительная литература

4., , Кусаинов породы и типы овец и коз Казахстана. Учебное пособие. Алматы. 1997.

5., Нуров по овцеводству. Алматы: Кайнар, 1992.