Мерчандайзинг потребительских товаров

Концерн «Беллегпром»

УО «Барановичский государственный колледж лёгкой промышленности

им. ёва»

Утверждаю Зам. директора по учебной работе __________________С. Н.ГИЗУН «_____» _________________20__ год

Методические рекомендации по выполнению

домашней контрольной работы

для учащихся заочной формы обучения

по специальности 2«Коммерческая деятельность»,

Рассмотрено на заседании цикловой комиссии менеджмента, маркетинга и товароведения Протокол №__от «__» __________20__ г Председатель цикловой комиссии ____________________

Содержание

1. Пояснительная записка

2. Методические рекомендации по выполнению и оформлению домашней контрольной работы

3. Варианты домашней контрольной работы

4. Критерии оценки домашней контрольной работы

5. Источники для изучения дисциплины и выполнения домашней контрольной работы

6. Вопросы текущего контроля знаний

Пояснительная записка

Дисциплина «Мерчандайзинг потребительских товаров» изучается учащимися специальности 2«Коммерческая деятельность»

Целью изучения дисциплины является приобретение учащимися теоретических знаний, практического умения и навыков применения мерчандайзинга потребительских товаров.

Раздел 1

Дисциплина состоит их трех разделов: концепция мерчендайзинга, мерчендайзинг производителя (поставщика) и мерчендайзинг в розничной торговле.

Основными вопросами первого раздела программы «Концепция мерчандайзинга» является:

-определение цели и задачи мерчандайзинга;

-мерчандайзинг: история и современное развитие;

-иллюзии, связанные с понятием «мерчандайзинг», мерчандайзинг развития в целях поставщика и розничного продавца;

-совершение покупки;

1 группа правил - эффективный запас;

2 группа правил - эффективность расположения;

3 группа правил - эффективная презентация;

Общие для 2 и 3 правила.

Раздел 2

Цели и задачи мерчандайзинга поставщика;

мерчандайзинг в структуре торгового аппарата поставщика;

методы мерчандайзинга поставщика (цели и задачи):

1. Анализ и планирование продаж;

2. Улучшение сервиса для розничной торговли;

3. Наблюдение и учет особенностей магазина;

4. Грамотная организация места продаж товара;

5. Проведение специальных акции в магазинах.

Дизайн упаковки товара - составляющая успеха мерчандайзинга.

Раздел 3

Основными вопросами при изучении третьего раздела дисциплины «Мерчандайзинг в розничной торговле» являются:

· Продвижение товара через предприятия розничной торговли;

· Подходы к рекламе и стимулированию сбыта;

· Планировка торговых площадей;

· Распределение торговых площадей на принятие решений покупателем;

· Освещение и световые эффекты;

· Особенности восприятия света;

· Свет, цветовые сочетания и сезонность;

· Звук и музыка;

· Композиция в выкладке товаров;

· Восприятие форм и объемов;

· Знаки и указания;

· Использование шрифтов;

· Сбор маркетинговой информации и оценка эффективности изменений.

Для формирования навыков применения полученных знаний предусмотрено проведение 10 практических занятий.

В результате изучения дисциплины учащийся должен знать на уровне представления:

· Основные понятия, термины и определения «Мерчандайзинга потребительских товаров»;

· Современные тенденции развития торговли;

· Направление совершенствования торгового обслуживания потребителей;

· Содержание и задачи дисциплины.

Знать на уровне понимания:

· Законы Республики Беларусь «О торговле», «О защите прав потребителей»;

· Виды розничной торговой сети, типы торговых объектов;

· Современные требования к устройству и планированию торговых зданий;

· Содержание торгово-технологических процессов торговых объектов;

· Цели и задачи Мерчандайзинга;

· Правила Мерчандайзинга;

· Принципы Мерчандайзинга;

· Различие в целях мерчендайзинга поставщика и розничной торговли;

· Методы мерчандайзинга поставщика;

· Мерчандайзинг в розничной торговле.

Уметь на уровне применения:

Определять различия в целях мерчандайзинга поставщика и розничной торговли;

Определять цели и задачи мерчандайзинга;

Применять правила мерчандайзинга;

Применять принципы мерчандайзинга;

Применить методы мерчандайзинга.

Изучение дисциплины должно способствовать развитию творческого (креативного) мышления учащихся, их интереса к познавательной деятельности, выработке навыков самостоятельной работы с учебной литературой и интернет-ресурсами.

В целях контроля знаний учащихся предусмотрено выполнение домашней контрольной работы и проведение обязательной контрольной работы.

Домашняя контрольная работа включает 3(три) вопроса.

Вариант домашней контрольной работы определяется по последней цифре шифра учащегося.

Методические рекомендации по выполнению и оформлению домашней контрольной работы

К оформлению контрольных работ предъявляются следующие требования:

контрольная работа должна быть написана разборчивым, аккуратным почерком в ученической тетради в клеточку (не более 12 листов); текст работы пишется на обеих сторонах тетрадных листов через строчку, с пронумерованными страницами;

выполнение домашней контрольной работы в электронном виде оформляется на листах формата А4 (размер листа в мм: 210х297);

текст печатается на одной стороне листа через полтора интервала;

параметры шрифта: гарнитура шрифта – Times New Roman, начертание – обычный, кегль шрифта – 14 пунктов, цвет текста – авто (черный);

параметры абзаца: выравнивание текста – по ширине страницы, отступ первой строки -1,25 см, межстрочный интервал – полуторный;

поля: верхнее и нижнее поля – 20 мм, размер левого поля 30 мм, правого – 15 мм;

страницы нумеруют арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту, порядковый номер страницы ставят вверху на полях;

формулы, таблицы, уравнения и графики располагают непосредственно после их упоминания в тексте, посередине страницы;

после выполнения всех заданий записывается перечень изученной литературы;

работа должна быть датирована и подписана учащимся;

для рецензии преподавателя оставляют не менее одной чистой страницы.

При выполнении контрольной работы необходимо указывать номер задания (согласно варианту), записывать точную и полную формулировку теоретического и практического задания.

Выполняя контрольную работу, необходимо показать свое умение использовать рекомендуемые источники, правильно и по существу излагать усвоенный учебный материал, выделяя при этом суть поставленного вопроса. Не следует включать материалы, не относящиеся к данному вопросу, т. к. они не будут считаться ответом на поставленный вопрос.

«Мерчандайзинг потребительских товаров» домашняя контрольная работа

ВАРИАНТ № 1

1. Раскройте понятие «мерчандайзинг», виды мерчандайзинга.

2. Изложите правила выкладки, виды и способы выкладки товаров в торговом зале с точки зрения мерчандайзинга.

3. Используя тест «Самодиагностика стиля продажи» (приложение №1), опишите обслуживание клиента, который вас не слушает, но слушает непрофессионалов и подвержен их влиянию.

«Мерчандайзинг потребительских товаров» домашняя контрольная работа

ВАРИАНТ № 2

1. Перечислите виды мерчандайзинга. и охарактеризуйте трехуровневую концепцию мерчандайзинга.

2. Изложите принципы выкладки товаров на оборудовании в торговом зале с точки зрения мерчандайзинга.

3. Используя тест «Самодиагностика стиля продажи» (приложение №1), опишите обслуживание клиента, который «флюгер», сам не знает чего хочет.

«Мерчандайзинг потребительских товаров» домашняя контрольная работа

ВАРИАНТ № 3

1. Изложите цели, задачи и принципы мерчандайзинга в розничной торговле.

2. Изложите особенности выкладки молочных товаров на оборудовании в торговом зале с точки зрения мерчандайзинга.

3. Используя тест «Самодиагностика стиля продажи» (приложение №1), опишите обслуживание клиента, который общается «свысока», презирает вас.

«Мерчандайзинг потребительских товаров» домашняя контрольная работа

ВАРИАНТ № 4

1. Изложите особенности мерчандайзинга производителя.

2. Изложите особенности выкладки мясных и рыбных товаров на оборудовании в торговом зале с точки зрения мерчандайзинга.

3. Используя тест «Самодиагностика стиля продажи» (приложение №1), опишите обслуживание клиента, который невоспитанный, истеричный.

«Мерчандайзинг потребительских товаров» домашняя контрольная работа

ВАРИАНТ № 5

1. Раскройте законы зрительного восприятия в мерчандайзинге.

2. Изложите особенности выкладки алкогольных напитков на оборудовании в торговом зале с точки зрения мерчандайзинга.

3. Используя тест «Самодиагностика стиля продажи» (приложение №1), опишите обслуживание клиента, который при незнании убежден в своей правоте.

«Мерчандайзинг потребительских товаров» домашняя контрольная работа

ВАРИАНТ № 6

1. Объясните психологию поведения отдельных групп потребителей в торговом зале, факторы влияющие на продвижение товаров и услуг.

2. Изложите особенности выкладки кофе и чая на оборудовании в торговом зале с точки зрения мерчандайзинга.

3. Используя тест «Самодиагностика стиля продажи» (приложение №1), опишите обслуживание клиента, который недоверчивый, боится, что обманут.

«Мерчандайзинг потребительских товаров» домашняя контрольная работа

ВАРИАНТ № 7

1. Объясните сущность законов мерчандайзинга (закон запаса, закон расположения, закон представления).

2. Изложите особенности выкладки кондитерских товаров на оборудовании в торговом зале с точки зрения мерчандайзинга.

3. Используя тест «Самодиагностика стиля продажи» (приложение №1), опишите обслуживание клиента, который криминальный элемент.

«Мерчандайзинг потребительских товаров» домашняя контрольная работа

ВАРИАНТ № 8

1. Раскройте понятия «размещение товаров» и «выкладка товаров» в торговом зале с точки зрения мерчандайзинга.

2. Изложите особенности выкладки товаров для диетического питания на оборудовании в торговом зале с точки зрения мерчандайзинга.

3. Используя тест «Самодиагностика стиля продажи» (приложение №1), опишите обслуживание клиента, который все время молчит.

«Мерчандайзинг потребительских товаров» домашняя контрольная работа

ВАРИАНТ № 9

1. Раскройте сущность оптимального использования пространства и зонального расположения групп товаров в торговом зале.

2. Изложите особенности выкладки безалкогольных напитков на оборудовании в торговом зале с точки зрения мерчандайзинга.

3. Используя тест «Самодиагностика стиля продажи» (приложение №1), опишите обслуживание клиента, который завышает свои финансовые возможности.

«Мерчандайзинг потребительских товаров» домашняя контрольная работа

ВАРИАНТ № 10

1. Раскройте сущность рационального использования торгового оборудования в торговом зале, расположения основных и дополнительных точек продаж.

2. Изложите особенности выкладки вкусовых товаров на оборудовании в торговом зале с точки зрения мерчандайзинга.

3. Используя тест «Самодиагностика стиля продажи» (приложение №1), опишите обслуживание клиента, который хочет говорить только на уровне директора.

ТЕСТ «САМОДИАГНОСТИКА СТИЛЯ ПРОДАЖ» (приложение 1)

1. В начале встречи

1. Большей частью говорю я и сохраняю жесткий контроль над разговором. Мне нравится проявлять свои знания.

2. Я объясняю, зачем я здесь и что я могу сделать для клиента, и смотрю, какую реакцию я получу в ответ.

3. Я предпочитаю, чтобы разговор начинал клиент и чтобы инициатива исходила от него. Мне не нравится самому строить беседу.

4. Я стараюсь обратить внимание на самого себя, произвести благоприятное впечатление и показать, что я искренне доброжелателен и ненавязчив.

2. Выясняя потребности

1. Обычно я знаю, что нужно клиенту, и поэтому предлагаю варианты, которые ему подходят.

2. Я понимаю, что выяснение потребностей клиента является определяющим для предоставления соответствующих вариантов, Я поощряю вопросы и способствую прояснению запросов клиента.

3. Я не хочу докапываться до того, что привело ко мне клиента, и работаю только с теми сведениями, которые дает мне он сам.

4. Основная потребность клиента состоит в общем доброжелательном обращении с ним, заключение сделки последует за этим.

3. Представляя варианты

1. Я предпочитаю выступать в роли эксперта и ,соответственно, делаю много заявлений и утверждений, которые попадают в цель и которые трудно опровергнуть.

2. Я объясняю, что именно может дать покупателю предлагаемый вариант. При этом стараюсь убедиться в его понимании пользы и выгоды этого варианта.

3. Я только описываю варианты, а выбор пусть делает сам клиент. Советовать ему – не мое дело.

4. Я не люблю проталкивать варианты и услуги. Вместо этого основное внимание я уделяю развитию взаимоотношений.

4. При сомнениях и возражениях

1. Я справляюсь с возражениями, ссылаясь на факты и характеристики вариантов. Я стараюсь переспорить клиента.

2. Я стараюсь убедиться в том, что я полностью понял возражения клиента, и разбираюсь с этим вместе с ним до тех пор, пока мы оба не оказываемся довольны.

3. Я или игнорирую возражения, или признаю их, но ничего не предпринимаю по их поводу. Я не хочу досаждать клиенту или создавать дополнительные проблемы, выясняя то, что можно и не выяснять.

4. Я иду на компромисс или сглаживаю возражения, так как считаю, что если лезть в это, то можно испортить достигнутые с клиентом доброжелательные отношения.

5. Завершая сделку

1. Я стремлюсь к завершению сделки и настаиваю на этом. Иногда для этого приходится и потягаться силами с клиентом.

2. Я подвожу итог всем преимуществам варианта и приобретаю клиента, заключившего эту выгодную сделку именно у меня.

3. Клиент заключит сделку тогда, когда он для этого созреет. Поэтому я не хочу его подталкивать.

4. Я с радостью позволяю клиенту самому решить, какие варианты ему подходят. Я знаю, что при любом выборе я получу удовольствие от состоявшейся сделки.

Критерии оценки выполнения домашней контрольной работы

Отметка «зачтено» выставляется при условии:

- работа выполнена в полном объеме, в соответствии с заданием, ответы на все теоретические вопросы даны полно, последовательно, в требуемых случаях иллюстрированы схемами, графиками, диаграммами и др., правильно употребляются научно - техническая терминология;

- практические задания выполнены аккуратно, в соответствии с методическими рекомендациями. Работа правильно оформлена, приведен список использованной литературы. Работа может быть зачтена, если она содержит единичные несущественные ошибки:

- описки, не искажающие сути ответа на теоретические вопросы;

- неточности, допущенные при ответе на теоретические вопросы;

- отсутствие выводов в процессе освещения вопросов;

Отметка «не зачтено» выставляется при условии:

Работа выполнена не в полном объеме или содержит

существенные ошибки:

- не раскрыто основное содержание вопросов задания;

- ответы на теоретические вопросы полностью переписаны из учебной литературы или использованы ресурсы удаленного доступа, без адаптации к контрольному заданию;

- отдельные вопросы в работе освещены не в соответствии с вариантом задания;

-при выполнении практического задания неправильно произведены расчеты.

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Башаримова, С. И. Основы мерчандайзинга: учебно-практическое пособие/ С. И Башаримова, , .- Минск : Белкоопсоюз, 2012.

2. Варлей, Р. А. Управление розничными продажами. Мерчандайзинг/ Р. Варлей.- М.: Проспект, 2005.-272с.

3. Гузелевич, Н. Мерчандайзинг: практика эффективных продаж/ Н. Гузелевич.- Минск: Изд-во Гревцова, 2008.

4. Гурская, С. П. Управление продажами: пособие для студентов / . - Гомель: БТЭУ ПК, 2011.

5. Мерчандайзинг. Искусство продавать/ Б. Иванченко. М.: Феникс, 2008.-248с.

6. Умный мерчандайзинг/ Л. Таборова. М.: Дашков и К, 2009.-160с.

Вопросы для подготовки к обязательной контрольной работе

1. Дайте определение понятия «мерчандайзинг».

2. Перечислите виды мерчандайзинга.

3. Дайте определение понятия «воблер».

4. Дайте определение понятия «муляжи».

5. Дайте определение понятия «мобайлы».

6. Дайте определение понятия «POS-материалы».

7. Дайте определение понятия «Ротация товара».

8. Дайте определение понятия «Выставочная планировка».

9. Дайте определение понятия «Импульсная покупка».

10. Дайте определение понятия «Ассортимент товаров».

11. Дайте определение понятия «Декоративная выкладка».

12. Дайте определение понятия «Многотоварные выкладки».

13. Дайте определение понятия «Массовые выкладки».

14. Дайте определение понятия «Товарная категория».

15. Дайте определение понятия «Корпоративный блок».

16. Дайте определение понятия «Товары повседневного спроса».

17. Дайте определение понятия ««Горячая зона» магазина».

18. Дайте определение понятия «Установочная площадь торгового зала».

19. Дайте определение понятия ««Холодная зона» магазина».

20. Дайте определение понятия «Горизонтальная выкладка товаров».

Опишите, что учитывается при распределении площади торгового зала. Раскройте сущность применения «горячих» и «холодных» зон магазина Перечислите зоны, через которые проходит покупатель в торговом зале в процессе выбора товара. Опишите характерные признаки выкладки товаров с учетом мерчандайзинговых подходов. Перечислите принципы размещения товара в торговом зале магазина. Объясните действие правила «золотого треугольника». Объясните, в чем отличия основных мест продажи от дополнительных. Опишите особенности «импульсивной покупки». Опишите основные этапы принятия потребителем решения о покупке. Опишите особенности поведения покупателя в торговом зале. Изложите законы зрительного восприятия товара. Объясните сущность законов мерчандайзинга (закон запаса, закон расположения, закон представления). Изложите цели, задачи мерчандайзинга в розничной торговле. Изложите особенности мерчандайзинга производителя. Раскройте сущность оптимального использования пространства и зонального расположения групп товаров в торговом зале. Объясните психологию поведения отдельных групп потребителей в торговом зале, факторы влияющие на продвижение товаров и услуг. Раскройте законы зрительного восприятия в мерчандайзинге. Раскройте сущность рационального использования торгового оборудования в торговом зале.