Новогоднее меню

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ:

Холодные закуски сервируются на столах:

Рыбные закуски:

· Ломтики филе лосося в тайском соусе;

· Рыбный мусс с раковыми шейками и морскими водорослями;

· Корзинки с муссом из печени трески и красной икрой;

· Ассорти из свежих овощей.

Мясные закуски:

· Рулетик из индейки со свежей мятой и сыром;

· Корзинки из пармской ветчины с кремом из творожного сыра;

· Баклажанные рулетики с начинкой из грецких орехов;

· Слабомаринованные овощи.

Салаты:

· Салат с копченой утиной грудкой и помидорами черри, апельсинами, маслинами, твердым сыром, приправленный молодыми стручками гороха и сушенными на солнце помидорами.

Горячие блюда подаются индивидуально (по выбору):

· Жаркое из телятины с жареными овощами и картофелем, приправленное тимьяном, подается под соусом из красного вина и лисичек и с зеленым маслом;

· Филе рифового окуня с листьями жареного шпината, приправленными мускатом, подается с французским картофелем и соусом из жареных белых грибов и креветок;

· Ассорти из жареных овощей, приправленное сушенными на солнце помидорами, подается с рукколой, специальным соусом от шеф-повара и крокетом.

Горячие детские блюда:

· Ломтики жареной курицы, подаются с башенкой из картофельного пюре и салатом из огурцов и помидоров;

· Ломтики жареной рыбы, подаются с башенкой из картофельного пюре и салатом из огурцов и помидоров.

Десерт:

· Специальный Новогодний торт от шеф-повара.

Напитки:

· Столовая вода, соки, горячие напитки;

Алкогольные напитки подаются индивидуально (по выбору):

· Игристое вино ALITA CHILI (полусухое), 0,75 л;

· Водка LIETUVIŠKA AUKSINĖ, 0,5 л;

· Бренди ALITA, 0,5 л;

· Вино SANTA HELENA (сухое, белое / красное, Чили), 0,75 л.